SABROSA (已結業)

好多好評的餐廳，又是時候看看是不是名過其實，結論價錢偏高，食物質素中挺啦，無吹到咁大。乳豬沒有想像中出色，反而覺得有些乾，也不夠熱，side dish的蘋果蓉幾match，反而羽衣甘藍唔太夾，乾上加乾，可能個人口味啦。西班牙炒飯比較膿，海鮮味都算可以，及格以上啦，份量就不算很大，2個人左右。生日叫甜品可以幫忙寫碟，效果幾靚，不過個tiramisu就無咩特別，稍嫌酒味/咖啡味不夠。環境都唔錯，適合聚會傾計，但位置好難搵，要比啲心機😂

🥢GRILLED OCTOPUS SALAD $218香烤原條章魚🐙觸胡 配 黑橄欖莎莎和紅椒醬 原條章魚烤過的，食起來有一陣的燒烤味道配上檸檬和特製酸辣醬跟八爪魚🐙的味道匹配🥢ROASTED SUCKLING PIG “SEGOVIA STYLE” $278傳統西班牙烤乳豬 慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬豬皮烤得香脆，豬肉都非常軟嫩當中搭配兩款不同醬汁：慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁兩款醬汁搭配燒乳豬味道甜甜酸酸中和脆豬的油膩感🥢Duck Leg with patata $168油封鴨腿軟嫩 一點也不韌而且配菜的薯仔🥔也很出色 脆脆的表面而且吃起來是甜甜的好像塗了蜜糖🍯🍻ALL SINGLE MIX $38/1(GIN TONIC, RUM COKE）這是週一至週五 Happy hour 🍻 的優惠叫了兩杯酒再搭配食物 滿足的一餐Sabrosa📍銅𨰣灣銅鑼灣怡和街22號3樓人均消費：約＄400（晚餐）

今次係第二次過嚟食，之前食個lunch覺得幾好食，所以今次試吓dinner。最鍾意佢間餐廳好有特色，有好浪漫嘅紅玫瑰放喺門口。睇緊有咩食嘅時候就送咗餐包過嚟，個餐包都好軟熟好好味。首先叫咗個傳統西班牙烤乳豬慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁，食西班牙嘢一定要叫燒乳豬，佢個燒乳豬乳做得好腍好入味，豬皮都煎得好香，食得出係靚嘅豬肉好腍好滑，仲有炸咗嘅羽衣甘藍，兩樣食物都好夾。另外叫咗辣味香蒜虎蝦，虎蝦爽滑彈牙仲要好大隻，配埋個汁真係好惹味，仲要有好多隻。最後煮食就叫咗西班牙海鮮飯，啲飯超級大粒，另外食得出用濃湯煨左好耐落啲米飯嗰度，粒粒都好分明。隻蝦勁大隻勁濃味，另外亦都有勁多海鮮勁豐富，食得出全部都係新鮮嘅海鮮。

去行維園花市前都總係要醫肚先嘅，上次同朋友去左一間好味又夠Chill嘅西班牙餐廳，所以就再食個豐富午餐先啦！餐廳內嘅燈光柔和得嚟又帶啲昏暗，有格調又有氣氛。先嚟兩杯好啱打卡嘅Fruit Punch同Pussyfoot，入口好清新，味道仲唔錯添。小食叫左個 傳統西班牙蛋餅配風乾火腿，依個西班牙蛋餅真係好好食，有洋葱、馬鈴薯做內餡再配以厚厚嘅蛋餅，食落口感鬆軟又豐富。我個人覺得連帶鹹香味嘅風乾火腿一齊食，個味道仲更加出色添。主菜就嚟一個 傳統西班牙烤乳豬， 慢煮蘋果蓉、些利油烤豬汁，乳豬皮薄又香脆，而肉質非常嫩滑又腍身，當中帶有少少油脂，所以食落口感層次豐富。當中配有兩款醬汁，但我覺得醃得好入味，所以唔洗蘸醬汁都已經好好食，當然蘸上酸甜嘅蘋果蓉一齊食就可以中和點點嘅油膩感，兩種食汰都一樣好。之後就嚟一個 香辣蟹肉墨汁意粉，意粉帶有少少辣味，但又唔會蓋過墨魚嘅香味，意粉口感好彈牙，而且蟹肉份量算多，所以食到最後都可以每次食意粉時都有蟹肉伴住，感覺唔錯。最後就嚟一個甜品 傳統西班牙焦糖布丁 ， 濃濃蛋香嘅布丁再加上一層厚實嘅焦糖，味道甜甜得嚟口感細膩而且非常柔滑，教人如何不喜歡呢。

聽同事介紹公司附近有間西班牙菜， 無諗過咁隱蔽， 要行入恆生銀行隔離條捷徑入。 環境都算浪漫， 全場有有2樽新鮮玫瑰花，有質感嘅傢傢私。 lunch 都幾抵食， 每人叫左個3 course lunch set $148.♡紅蘿蔔椰汁湯完全係2個食材放埋一齊， 椰汁味好重， 好濃郁個種西湯。♡ 香草烤西班牙走地黃油雞好大份原隻bb雞， 烤得剛剛好，配薯仔&甘荀。 3款醬好似係龍蝦醬， 芥末&甜辣醬。♡西班牙海鮮炒飯 +$38熱辣辣上， 海鮮好多好大粒，有蜆、青口、魷魚、蝦。♡ 甜品-brownie Soft 到似心太軟， 配3款莓，藍莓、士多啤梨、raspberry.

話說12月係小妹生日🎂朋友就帶我黎左呢間高質西班牙餐廳慶祝🇪🇸，餐廳用咗柔和嘅暗燈，氣氛非常浪漫有格調💖👫🏻真係好適合情侶黎拍拖/朋友聚會慶生🥰⁡🥖餐前包未點餐，侍應就送上餐前包，個包外脆內軟，加埋少少橄欖油同陳醋好開胃🤤⁡🍖 傳統西班牙烤乳豬 $248烤乳豬色澤油亮，皮脆肉嫩! 醬汁方面，有慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁兩款，我自己就比較中意蘋果蓉，因為比較清新、味道酸甜，比較開胃😚⁡🦀 蟹膏釀西班牙飯 $228兩個蟹蓋飯，飯上面都鋪滿厚厚一層蟹膏，蟹蓋入面的飯是risotto，味道非常濃郁creamy🤤上面仲有一粒粒三文魚子，提升咗味道嘅層次感 ，我同朋友都覺得好好食!⁡🍰 巴斯克焦香芝士蛋糕 $88朋友為我點左個芝士蛋糕甜品慶祝生日，入面軟綿綿都唔錯，另外想講，生日字句個底係淡淡嘅紫色真係好靚😍

西班牙菜以各式海鮮和小食種類較多，今天相約朋友到佢推介的隱世餐廳，果然剛到達時，我們兩人都差點找不到大廈入口，有夠神秘。與朋友相約在6:30 ，當時客人不多，職員熱心推介餐點，朋友想坐光亮一點的位置，職員都盡力安排。蟹膏蓋飯這道菜的等候時間較長，但感覺完全值回票價！每粒飯粒都被醬汁包覆，入味而不會太油膩。呈上的時候，斗大的三文魚子，增添了不少口感。西班牙油條這是一份精緻的甜品。新鮮做好，送上餐桌，熱燙燙的油條灑上砂糖，散發玉桂香味，伴隨朱古力醬，多種甜味口感，讓人非常滿足。

OpenRice見到好多好評,今晚決定一試.餐廳送咗兩塊包,作為餐前小食. 包上淋咗少許橄欖油食,落好香,夠味Appetiser 叫咗和牛牛舌taco, 嚟到個樣同預期有啲唔同. 原來呢度嘅taco係將所有配料放喺$1 taco皮上. 塊皮本身淋既,想一次過配料連餅皮一齊食,係有難度嘅.同埋佢嘅牛舌係切開一絲絲，亦都係同預期有出入,而且洋蔥好生…至於主菜,叫咗傳統西班牙烤乳豬,係餐廳主打之一. 呢度菜食落就有驚喜,乳豬皮烤得好脆,食落入口即溶,加上佢喺乳豬底配咗一啲炸過嘅羽衣甘藍,配搭新鮮又特別.值得推介.呢一餐食咗成$470 ,睇返OpenRice之前嘅餐牌相,見到佢近期瘋狂加價,每一道菜加幅係$30至$100不等.遠遠高過通脹…… 😨

呢間西班牙餐廳平日都full house!好彩我哋一早book左位😆好多野食，大部分都係西班牙獨有既菜式✅薯仔伴流心鴨蛋 配 黑毛豬火腿最上層係兩個大大既流心鴨蛋，口感滑嫩嫩，再加上好濃既蛋香，睇落好正，搭配上黑毛豬火腿的豐富風味，真是讓人難以忘懷，底層係酥脆薯仔，口感好豐富🤤✅傳統西班牙烤乳豬 慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁這道菜色香味俱全，烤乳豬的外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。慢煮的蘋果蓉帶來微酸的口感，與些利酒烤豬汁的香氣融合在一起，令整道菜更加豐富👍🏻✅西班牙海鮮飯裡面有大峴、青口、蝦和魷魚幾款配料，🤤大峴多汁又鮮甜味道，青口大大隻夠肥美，蝦和魷魚就爽口彈牙，飯粒沾滿海鮮的鮮美同各種香料特別惹味，而且炒得較清爽，口感煙韌不油膩✅Basque cheesecake它的外層金黃酥脆，內裡濕潤細緻🤩每一口都能感受到乳酪的濃郁香氣和柔滑口感，一口咬下帶來的滿足感讓人難以抗拒。

呢間 SABROSA 📍地點方便，出品高質👍又穩定，絕對係🚇銅鑼灣區🔥人氣西班牙🇪🇸餐廳之一。入面裝修幾有氣氛🥰，地方都幾闊落又多沙發🛋️位。餐前包🥖外脆內軟，加少許橄欖油💧同陳醋好開胃🤤。蕃茄醬🥫自家製肉丸🧆味道十分之香濃，入面有🤏少少提子🍇乾帶出蕃茄醬🥫嘅鮮甜，肉丸🧆扎實有肉香👍十分高質。🌶️辣味番茄醬🥫拌薯仔🥔份量足，薯角好香☺️，邊位仲有少少🤏脆，🌶辣味🍅番茄醬唔算太辣又有酸甜🍅番茄味好好食🤤！傳統西班牙烤乳豬幾有份量😍，配上兩款醬：慢煮🍎蘋果蓉香甜解膩😋一流；些利酒🥃烤豬汁味道香濃🥰提味一流。烤乳豬🐷個皮又薄又鬆脆🤩，肉質烤🔥到近乎入口既化🤤，而且好肥美甘香👍。🦀蟹膏釀🇪🇸西班飯🍚係用原個🦀蟹蓋上枱好👀吸睛，香濃嘅🦀蟹膏充滿😋咸鮮，滴上🤏少少檸檬🍋汁提鮮再撈埋下面嘅🇪🇸西班飯🍚一齊食勁甘香鮮味！巴斯克🧀芝士蛋糕🧁面頭有少少🤏焦香，入面十分之香滑芝士🧀味濃，香甜美味。

銅鑼灣高質西班牙菜好耐無食西班牙菜，一直對西班牙菜情有獨衷。今次一次過試曬西班牙烤乳豬，西班牙海鮮飯等等，好滿足！西班牙乳豬，烤到表皮好脆，好好食，外脆內軟，仲有陣陣蜜糖味，好香口，惹味！西班牙海鮮飯，有魷魚，紅蝦等材料，好好食，飯帶少少飯焦，更有風味。另外凯撒沙律配雞肉，雞肉意外地嫩，配埋新鮮生菜，不失為一道清爽前菜！再飲埋茶，好完美嘅一餐飯！SABROSA (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓

之前上網見到好多人推介呢間西班牙餐廳，就轉登同朋友一齊去試下。餐廳嘅燈光偏暗，環境好有情調，加上坐得好舒服，好適合同朋友一齊聚會。🐷傳統西班牙烤乳豬 配慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁👍👍乳豬上層嘅豬皮燒到好香脆，一咬就即刻聽到卜卜脆嘅聲，皮下嘅肉軟腍嫩滑，充滿油香，肉質腍到連切都唔洗切，再配埋蘋果蓉醬，味道帶少酸但好fresh，可以解膩。烤乳豬底鋪咗一塊酥脆嘅羽衣甘藍脆片，吸哂乳豬嘅油香味道，口感好似韓國海苔。🦀蟹膏釀西班牙飯👍一上枱就俾蟹膏嘅份量嚇親，鋪滿哂成個蟹蓋，上面仲有三文魚籽做點綴；蟹膏底下係西班牙炒飯，撈埋蟹膏一齊食，真係會忍唔住keep住係咁食。🥚 傳統西班牙蛋餅配風乾火腿👍呢間西班牙蛋餅嘅內餡有洋葱、馬鈴薯，蛋味好香濃，口感非常鬆軟，亦都好足料，每一啖都食到好多餡，再配埋風乾火腿，味道變得更加豐富。🍮傳統西班牙焦糖布丁👍👍雖然係焦糖布丁，但同我地平時食開Q彈嘅布丁好唔同，呢款嘅口感似雪凍咗嘅芝士蛋糕，其實佢就係壽司郎嘅卡達拉娜，但呢間嘅布丁比壽司郎版更加滑身，每一啖都食到好濃嘅焦糖味同蛋香。

朋友揀咗呢間餐廳，當日book咗最早12點啱啱開門我哋係第一台客，佢哋有lunch set，但因為我哋食嘅嘢都唔係lunch set入邊，所以都係散叫雖然係貴咗啲但係都值得試。網上見到佢哋有煮蜆，好似好吸引，但原來Menu入邊係冇，佢哋話係special菜式，所以係冇放上Menu😅即係唔問嘅話應該冇得食😂（冇問幾錢），嗰醬好開胃有蒜香加上蕃茄酸酸地，最緊要蒜味唔算太重，蜆肉肥嘟嘟啖啖肉👍🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️。第二樣叫咗香烤原條章魚鬚，一上枱嘅時候魷魚味好香，原條嘅關係心諗會唔會好韌呢？點知一切落去好軟腍食落口好juicy，感覺阿婆都食到，推介值得一試⭐️⭐️⭐️⭐️。第三樣傳統西班牙烤乳豬，佢嘅皮係香脆入邊啲肉都好嫩，但就好膩，可能要三個人食先搞得掂⭐️⭐️⭐️如果得兩個人食嘅話可以唔使叫留返啲quota試其他。最後當然甜品時間叫咗我鍾意食嘅西班牙炸油條，味道正常，但有少少偏甜⭐️⭐️⭐️。總體佢啲食物質素幾好，起碼冇一樣係伏嘅，下次會再去試其他菜式。+2杯嘢飲兩個人埋單。$858

📍SABROSA (銅鑼灣)📍銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓🟡傳統西班牙烤乳豬$248🟡西班牙海鮮飯$298🟡炸黑松露芝士薯球$88🟡西班牙炸油條（配冧酒雪糕）$88今日去食銅鑼灣的SABROSA傳統西班牙餐廳。試咗傳統西班牙烤乳豬，乳豬的外皮烤得酥脆，肉質鮮嫩多汁。肥瘦均勻，好值試下！另外叫咗西班牙海鮮飯，不得不說上面的海鮮超新鮮，蝦同蜆肉真係100分，米飯吸收哂醬汁的精華，每一啖都滿滿的海鮮香味。我特別鍾意佢哋的炸黑松露芝士薯球，外層酥脆，內部融化的芝士和黑松露味相互融合。最後，一定要食西班牙炸油條，油條炸得岩岩好，配上冧酒雪糕，每次食西班牙嘢，無論幾飽都讓人無法抗拒食返2條炸油條～

平日晚飯時間同朋友晚餐，帶咗佢嚟我都幾鍾意嘅一間西班牙餐廳，位於銅鑼灣，位置方便，而且佢哋嘅環境舒服，食物高質，價錢又唔貴，係非常穩陣嘅選擇☺️☺️揀選左食物之後，可以食住麵包先點醋食，開胃😁😁新鮮水牛布拉塔芝士配火箭菜沙律大大個水牛布拉塔芝士，見到都心心眼💕💕配上火腿鹹香味+ 火箭菜，starter首選😌⭐️傳統西班牙烤乳豬好巨型！真係性價比超高！乳豬外皮非常香脆，皮下面有薄薄嘅一層脂肪，如果唔想咁肥，用匙羹刮走都好方便😁 乳豬肉質非常柔軟，輕易就可以分成一絲絲，非常推薦！仲有脆卜卜嘅羽衣甘藍，好似食緊炸紫菜咁，好過癮😁😁另外我哋仲嗌咗一個主菜：慢煮羊膝配燉蕃茄白腰豆。份量亦係相當驚人！完全冇諗過，眼見嘅大部份都係肉！切開，真係全部都係肉！而且全部都好柔嫩，好入味🤤🤤🤤🤤軟綿綿嘅白腰豆，增加咗啲澱粉質，成件事真係非常好食！