SABROSA (已結業)

這家餐廳秘密地坐落在香港最熱鬧的地方。 即使是午餐時間，也不會太擁擠。 這對我們來說非常重要，因為我們不想匆忙地吃好東西。這是我們的第二次到訪. 因為我們的第一次到訪吃過了他們的招牌菜 「蟹膏」, 一直忘不了想再來。 因此，我們馬上點了這樣招牌菜。 對於喜歡螃蟹的情侶來說，這是一道完美的菜餚。 燴飯多汁而煮得很好，裝入蟹殼中。 然後蓋上蟹膏蟹肉, 放在海鹽上, 在焗烤爐中烘烤。 它讓你的整個口腔和靈魂都充滿螃蟹的美味。原隻烤鱸魚也是他們的招牌菜之一，但不幸的是我們第一次來時錯過了。 毫無疑問，我們這次必須點它。 烤鱸魚沒有讓我們失望。 魚肉很嫩很滑。 當你加入海鹽和檸檬汁時，你會得到美妙的魚味。 即使是配菜，烤小馬鈴薯和胡蘿蔔也很不錯。我們點了一份西冷牛扒午餐套餐。 開胃菜是一碗義大利沙拉。 新鮮蔬菜和橄欖油確實提高了我們的胃口。 我們點了荔枝花草茶。 味道很新鮮，很適合搭配肉類海鮮。 西冷牛扒的符合標準，旁邊的薯條也很好吃。 午餐套餐的甜點是堅果燕麥加乳酪。 非常健康且平衡肉類主菜。要加分給餐單設計。坐在舒適的環境中，享受著美味的食物，我們決定再點一份傳統的西班牙甜點。 它的確讓整頓

雖然樓上舖，開業2年一直人氣高企，餐廳經常滿座！餐廳主打西班牙菜，暗暗燈光醉人情調環境舒適，而且多款Tapas、主菜，「香煎鱸魚」「傅統西班牙烤乳豬」真係好好食入座後店員先送上外脆內軟烤多士，點橄欖油及黑醋做餐前包西班牙辣肉腸西班牙肉腸用番茄醬煮，肉腸香味香濃，送酒一流香辣西班牙海鮮湯香辣番茄湯底，加上鮮甜蜆肉、蝦、青口、墨魚煮成，入口鮮甜而且惹味又開胃是日特別菜式- 香煎鱸魚魚香煎得好香，皮脆肉滑，加埋香草一齊烹調，臨食前再加旁邊檸檬汁，入口感覺清香，真係好無得彈傅統西班牙烤乳豬(small）烤乳豬分兩個Size，兩人食份量剛好，乳豬皮烤得皮脆肉滑，入口juicy加埋薄薄油脂更香肉質更細姻，點旁邊蘋果蓉同乳豬十分夾Overall 食物水準好高，難怪長期full house! 想食記得book 枱.Menu

🥰餐廳好有氣氛同格調，坐得好舒服，燈光同音樂都配合得好好，而且餐牌選擇都好多，2個人定一大班人黎食，都好推薦俾大家。坐低會先送上暖笠笠既餐包配黑醋橄欖油，我地今次叫左:焗西班牙走地黃油春雞 🥰 焗原隻黃油春雞，油脂分怖岩岩好，肉質夠哂嫩滑，雞胸位一D都唔嚡口，如果中意再濃味D既你，可以試埋佢地有另上三款既西班牙醬料，更加惹味。而且佢地既配菜我都好中意有爽甜既甘筍 沙律菜 同香口既薯仔。一切開出哂煙仲要好多肉汁流出黎! 中意食雞既你，大推~海爐魚😍是日精選其中一樣，我地叫左原條海鱸魚，首先真係都幾大條同好厚肉，有返咁上下份量，魚肉魚皮非常香，配上烤過既檸檬同香料醃製，魚既鮮味更突出，加上西班牙辣醬帶點蕃茄味更加惹味🤭 傳統西班牙烤乳豬 😋 外脆內嫩，食起黎超級滑嫩厚肉，勁Juicy。一入口，油脂香味爆發成個口腔，想帶點清新既可以蘸埋佢地個慢煮蘋果蓉 / 些利酒烤豬汁，味道更多個層次!地中海烤新薯 😘 好香口惹味，滿湖香草同蒜粒等，再加上口感軟綿細密，雖然得2粒，但係係好飽肚。 好味香烤時令蔬菜 😎今日係烤爐蘆筍，配上甜甜酸酸既香醋汁同小小bacon，健康得黎帶點邪惡，正!

SABROSA地址: 銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓電話: =====================未必個個會去西班牙旅行，但在香港地，要食到西班牙的菜式，是很容易的。打完十號風球，食足2日外送食物，今次是來食lunch$68 炸西班牙辣椒仔，經典小食，很開胃。$98 jamon iberico kale salad.有kale, fruit, mozzarella 及紅醋汁，有生果多汁青新，纖維豐富。水蜜桃多汁，夾parma ham 超襯。紅酒煮西班牙辣肉湯，鹹香惹味，濃味肉腸配上甜紅酒汁。$188 焗西班牙走地黃油雞，走地雞size 夠兩人分，很嫩的肉質，中間塞了rosemary 同garlic ,令中間的肉同樣吸了香草芳香，sides 也很好吃，還有3個醬，很惹味。daily special 不在menu 是寫在黑板上，$228 蟹蓋飯，鮮味十足，必試再加杯酒是用來配tapas perfect lunch

首先重點推介返餐廳嘅happy hour逢星期一至日12:00-20:00都可以enjoy到紅白酒同Prosecco係180蚊一支Cocktail類係38蚊一杯而選擇都唔少對唔鍾意飲啤酒嘅人真係抵食收工去食飯飲返杯relax吓好吸引環境燈光偏暗但又唔會覺得過份嘈一行入去已經覺得好適合飲wine坐低枱面就俾咗醋加橄欖油同麵包可以食住麵包睇menu好chill嘢食方面嗌咗個tapas辣味香蒜虎蝦冇雪味非常新鮮味道帶辣好惹味另外嗌咗個是日精選係原條魷魚🦑對我哋要送酒嘅人算係開胃之選除咗蕃茄同檸檬比較有驚喜嘅係西柚加埋一齊中和咗本身有苦澀味嘅火箭菜西班牙海鮮飯我都會俾唔錯嘅評價🥘佢嘅飯粒粒粒分明而且偏硬紅椒粉同蕃茄香算平均唔會過搶份量都唔少四個人食都一定夠分嗌咗三樣嘢同甜品加一支紅酒兩個人都攬住個肚走滿載而歸誠意推介大家去享受吓個快樂時光🤎

Get ready to embark on a gastronomic journey that transports you straight to the sun-kissed landscapes of Spain 🇪🇸Let's dive into the heart of Sabrosa's offerings. Starting off, the 63°C Egg Caesar Salad is a dance of textures and flavors, showcasing the harmony of creamy egg and crispy lettuce. It's like a symphony for your taste buds, hitting all the right notes.The Padron Pepper and the Chorizo al Vino Tinto are a dynamic duo that'll whisk you away to the streets of Spain. The burst of flavor

餐廳位於樓上舖，建議預先留座，因為吃到後來看到客滿了🤓餐廳環境浪漫柔和，枱上的可愛小燈座瀰漫著浪漫優雅的情調。侍應也很貼心，反應很快亦很有禮貌，整體用餐體驗很不錯💕🍗焗西班牙走地黃油春雞 $188烤焗火候控制得剛剛好，保持了春雞的柔軟和多汁。表面均勻地塗抹著黃油，經過焗烤後形成了金黃色的外皮。🐟香煎鱸魚SEABASS $238沒有想過是原條的鱸魚！以為是魚柳之類的，鱸魚經過香煎，外皮金黃酥脆，內部仍能保留魚肉的鮮嫩多汁，啖啖肉，綿密細膩，一點也不乾不腥很驚喜，連平時不太吃魚的我也和另一位朋友吃完一整條😛🍝西班牙辣肉腸阿支竹寬帶面 $168蕃茄味十分濃郁！寬帶面彈牙掛汁，搭配著辣味和咸香十足的肉腸，大滿足🤤🦐辣味香蒜虎蝦 $128超推介！每隻虎蝦都很肥美大隻！超級彈牙😗 很入味每隻蝦都帶有辣椒的香氣和蒜的惹味，愛蝦人士必叫🤓

今日就上呢間西班牙菜餐廳食飯。入面氣氛都幾浪漫開胃菜自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋 黑松露的香氣能夠提升牛肉的風味，而檸檬的酸度則能平衡煙燻牛肉的濃郁口味味覺上的層次感非常豐富。主菜燒魷魚魷魚的外層微焦，新鮮的檸檬汁與紅柚與燒魷魚搭配，令味道層次和口感更多變化。手工菜四重芝士意大利雲呑配辣味蕃茄醬 四重芝士有豐富的奶香和濃郁的口感。芝士使雲吞更加濕潤。奶香濃郁的芝士和辛辣酸甜的蕃茄醬，味覺上的層次感非常豐富。飲品雜果賓治 雜果賓治內的檸檬汁酸爽和薄荷葉帶來了清新，亦感受到各種水果的香氣。Pussyfoot 冇酒精成份帶士多啤梨味嘅飲料。

Ooo隱世高質西班牙菜ooO餐廳格調高級 環境優雅 燈光微暗有氣氛主打西班牙菜 食物高質 適合朋友聚餐或慶生晚餐時段全場滿座 大家最好先訂位 OooooO🔸Special Carb Yolk 味噌蟹膏蓋飯 $228/2隻西班牙飯釀入蟹殼🦀 上搭蟹膏、三文魚子炒飯原已用醬汁炒好 加上Creamy蟹膏啖啖美味 必然是廚師推薦 功夫之作💕OooooO🔸傳統西班牙烤乳豬 $238大大份烤乳豬 底配烤烘的羽衣甘藍 乳豬皮薄香脆 肉嫩香滑多汁 配烤豬汁真係不得了 大愛💕💕OooooO🔸西班牙色炸薯仔蛋配黑毛豬火腿 $148有驚喜誤以為是薯仔蛋餅 原來是炸薯仔配炒滑蛋 黑毛豬火腿超美味唔會太油 配粟米、藜麥、火箭菜沙律

今晚同朋友一齊去銅鑼灣嘅🇪🇸西班牙餐廳，餐廳氣氛真係唔錯，暗暗哋嘅燈光，真係好啱三五知己一齊圍埋傾下計。加上最近餐廳有海鮮推薦，而8-9月份🦀蟹類海鮮🌊係當造嘅季節，的確係幾吸引。63度溫泉蛋凱撤沙律 $136 慢煮雞胸（+$38.0）溫泉蛋質素好高，雞蛋係靚蛋，食落口唔腥，菜都好新鮮，配合慢煮雞胸。沙律材料反映餐廳對食材嘅嚴謹，抵讚👍🏻味噌蟹膏西班牙飯 $228
味噌配蟹膏🦀味道確實配合又唔會搶各自味道，燴落蟹蓋嘅西班牙飯，汁煮得剛剛好，唔會太濕嘅口感，好煙韌。傳統西班牙烤乳豬（S）$238乳豬皮好脆🐷燒得剛剛好，食落油脂感十足，細細份已經足夠2個人食啦。Ginger & Lemongrass Tea $38 🫖Lychee Fiesta Tea $38 🫖餐後建議飲返兩款清新嘅果茶，消消飽肚感。

今日就同朋友去左SABROSA食西班牙菜餐廳環境好有情調, 點菜後店員仲會送上餐包, 拌以黑醋及橄欖油我就叫左新鮮水牛布垃塔芝士配青醬車厘茄沙律水牛布垃塔芝士好creamy ,配埋新鮮爽脆嘅蕃, 清新開胃仲有special menu 入面既crab yolk 主要係蟹蓋入面釀左d 西班牙飯, 面頭超多蟹膏, 用左味噌調味, 帶點咸香又好鮮味傳統西班牙烤乳豬, 外層既皮薄得嚟好脆, 切開d 肉好腍身同juicy, 配埋慢煮蘋果蓉, 同利酒烤豬汁, 更惹味加配地中海烤新薯, 面頭撒左d 香草, 薯仔軟綿幼滑另外, 我都叫左自家製西班牙油條Churros炸得好鬆脆, 內層柔軟, 表層灑滿玉桂粉, 配埋朱古力醬同雪糕, 更加滋味

Saborsa 雖然係銅鑼灣樓上舖，但今晚係星期二也full house，所以建議最好預早訂定枱，餐廳柔和又帶點昏暗的燈光，令餐廳充滿浪漫之氣氛！💕💕MainsRoasted Suckling Pig “Segovia Style” Brandy Apple Purée, Sherry Pork Sauce (傳統西班牙烤乳豬配慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁) ($238) - 乳豬皮薄又脆，肉就腍但不乾身，蘸上酸甜的蘋果蓉一齊食，有助減去油膩。Special Crab Yolk (味噌蟹膏西班牙飯) ($228) - 非常之有特色，蟹膏補滿整個蟹蓋，上面仲放了三文魚子，提議將蟹膏、三文魚子同飯攪云一齊食，提升味道之餘又口感豐富！值得推薦！👍👍Hand Craft Pasta / PaellaFour Cheese Lunette w Spicy Tomato Sauce (四重芝士意大利雲吞配辣味蕃茄醬) ($168) - 雲吞被辣汁蕃茄醬掩蓋曬，雲吞饀料係軟心芝士，雲吞加埋咁rich 的醬汁，非常邪惡的一道菜式！👻👻DessertsSaborsa Tiramisu (提拉米蘇) ($88

我最近去了一家名叫SABROSA的西班牙菜餐廳，他們的精選午市套餐相當豐富,這個套餐包括三道菜~沙律/湯+主菜+甜品第一道是西班牙扁豆沙律，這道菜非常清爽。扁豆的質地脆口，搭配新鮮的蔬菜和橄欖油，口感非常好。這道菜開胃且健康，為整餐帶來了美好的開始。主菜是澳洲西冷牛排配沙律，牛排煎得剛剛好，外皮酥脆，內裡嫩滑多汁。搭配的沙律份量也不少非常清爽，增添了口感的層次感。這道菜是整個套餐的亮點，絕對是肉食愛好者的不二之選。另外加配小食，我選擇了炸青椒仔。這個青椒仔烘得香脆，配上濃郁芝士粉，帶有微辣的味道，非常開胃。最後甜品是乳酪。這是一個輕盈而美味的結尾。乳酪口感柔滑，帶有微酸的味道，非常開胃。作為一道甜品，它的份量適中，不會太膩。 整體來說，SABROSA的午市套餐給我留下了很好的印象。食材新鮮，口味獨特，價格實惠，非常推薦喜歡西班牙菜的朋友去嘗試一下午市套餐~

位於人來人往的銅鑼灣其中一棟大廈環境氣氛好 價錢亦相當合理適合朋友家人聚會於平日晚上7時多入座沒多久就瞬間滿座了 記得要提前於網上預約⍢每桌先送上餐前包～西班牙式炸薯仔蛋配黑毛豬火腿 $148炸薯仔切成小塊 炸至金黃酥脆 再與雞蛋一同煎炒而成味道濃郁 口感豐富而多片黑毛豬火腿則帶有微微的鹹味和煙燻香氣與薯仔蛋及多種沙律菜的結合帶來豐富的層次感作為前菜很不錯Seafood Paella $298即叫即煮的菜式 上桌時超級熱騰騰 店員都很友善提醒小心燙手海鮮包括蜆 青口 蝦 及魷魚吃下去都新鮮嫩滑 而炒飯炒至內外香脆 呈現金黃色 非常誘人口感相對偏硬 但吃的每口飯都充滿了海鮮的鮮味 令人食指大動以這個份量來說 真的適合多人分享Sea bass $238採用原隻新鮮鱸魚 以檸檬及香草烹調肉質緊密 色澤白嫩 口感柔軟單吃的話相對較淡味蘸上伴碟的墨西哥辣椒汁會更惹味Pussy Foot $48濃郁石榴汁 橙汁 及檸檬汁等調製而成啖啖果香 清新開胃之選⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡♡/5⧐SABROSA📍銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓#foodiegoodie_cwb

朋友介紹帶我到這家很有名氣的西班牙餐廳聚餐，食物質素高，值得再次來。而環境十分浪漫，適合情侶約會。🥢西班牙烤乳豬點了半份乳豬，以些利酒去烹調，啖啖肉都充滿香味。外皮烤得很脆口，而入面乳豬肉又肥美又夠嫩滑。伴碟還有兩款醬汁。好味😋🥢配牛油野菌add on 可以加個野菌，份量都多。整碟都充滿牛油味道好味🥢焗海鱸魚沒想過是原條鱸魚上碟。新鮮剛剛夠熟，簡單用用鹽調味就已足夠～🥢自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋生牛肉處理得出色～ 夠薄又好鮮嫩～煙燻味滿滿，同時用上黑松露油醋，令到每片生牛肉都食到多個層次，好食。