S2 鐵板燒 (已結業)

慶祝好朋友生日，決定請佢食好野！！朋友鐘意食鐵板燒，可以一路食一路睇住師傅🔥煮野食，係一種既享受黎！🙂而且鐵板燒有樣好，師傅會留意你就黎食完一道菜，先會即場整下一道菜俾你，唔洗怕d野凍左唔好，可以慢慢enjoy!👍👍正！餐廳環境令人坐得舒服闊落，特意揀左Bar位望住師傅煮野食！裝潢都好有日本居酒居既feel,放滿好多日本風既油畫，酒樽。高级餐廳連杯茶，餐具都很高级！ 筷子頭選用左一次性既，更加衛生更加安心！而熱熱的茶 很特別，是花旗蔘茶黎，加一粒既青檸。味道甘香解渴。仲有杯蓋可保持茶溫度同焗住d味，令到青檸既味更突出，酸酸地很開胃！職員服務很好，不斷為我們加茶。🍵餐廳提供左幾款既鐵板套餐選擇！每款套餐都好吸引好豐富！！😍 我就選擇左：北海道原隻毛蟹🦀纽西蘭羊架套餐🐐好期待呀！！師傅好認真咁為我地煮野食，睇到我都流哂口水，煮到好香👃好想快d食！👨‍🍳前菜:煙燻鴨胸沙律盛合杯 🍸沙律菜加了胡麻醬，好開胃！肥廋適中既鴨胸，加上濃烈既煙燻味道，好惹味！食落好煙韌😋👨‍🍳三點刺身：🍣♥三文魚好鮮甜肥美😋♡北寄貝 ：很爽口新鮮 ！♥超大隻牡丹蝦🦐蝦肉好彈牙厚肉，夠哂鮮味！正！👨‍🍳主菜：♡北海道原

好耐都無嘆過鐵板燒喇~襯今日朋友升職請食飯，就可以有機會可以大吃一番了😋😋我地揀左美國薄燒牛肉北海道二本蟹爪套餐😍見到餐牌以經好期待喇😋煙燻鴨胸沙律盛合杯❤鴨胸好肥美，煙燻味道突出。豆腐好嫰滑，清新味蕾。三點刺身❤有北寄貝，三文魚，油甘魚同有頭甜蝦~整體新鮮，有魚香😋西京醬煎煮銀鱈魚❤醬汁甜甜帶微酸，感覺似柚子+蘋果蓉嘅口味~同銀鱈魚出奇地match😍😍魚身熟度剛好，既嫰滑又入味👍好出色!北海道二本蟹爪❤蟹爪啖啖肉，鮮甜😋大愛！美國薄燒牛肉配香煎牛脷❤薄燒牛肉嫩嫩香口，包住大量香蔥增添層次感。蟹肉黃金炒飯❤炒飯粒粒分明金黃，蟹肉鮮味有口感😋錫紙包蜆湯❤招牌菜😍以錫紙煮同埋保溫，快速得嚟又可以保存材料鮮味，整體好清新鮮甜。燒野菜❤好惹味，除左咸之外仲帶酸👍椰菜爽口青脆。甜品❤雲呢拿雪糕泡芺，wow...大愛❤雲呢拿濃郁，香滑。

上次去S2 Kitchen，店員介紹佢地位於佐敦既鐵板燒，趁住weekend 去完Elements黎試吓!呢度都掛左大燈籠喺門外，食鐵板燒當然要預早book定鐵板檯，睇師傅整野食都係一種享受~有別於其他日本料理，茶杯裡唔係普通的玄米、綠茶，而係放左一粒小青柑再加入花旗參茶。初嘗入口回甘，有清熱消脂既功效，好細心!我地點左2份套餐，海膽焗原隻龍蝦北海道帆立貝海鮮餐，美國薄燒牛肉北海道二本蟹爪~先來兩樣前菜，煙燻鴨胸沙律，三點前身(三文魚、北寄貝、牡丹蝦)之前去S2 Kitchen試過海膽杯實在令人回味~而呢度既海膽杯改用甲羅燒形式出場，有蟹膏、蟹肉、三文魚子、海葡萄、海膽、黑魚子，蟹膏拌勻蟹肉鮮味十足!鐵板燒既食物亦準備好，已經剪好既蟹爪，食得方便，一啖就食到蟹肉厚切牛舌好juicy 師傅先煎銀鱈魚，再放入甜甜既西京醬，味醂味噌味突出~好厚肉既脆皮煎鰻魚，一啖咬落去魚汁溢出~睇住師傅輕輕地放低薄牛肉喺鐵板，好快手加蔥~卷卷卷!! 薄燒牛肉，入口散發出蔥油香~大大粒鮮美既北海道帆立貝，加上黑松露，層次更突出。全晚既重頭戲係鐵板海膽醬芝士焗原隻龍蝦，睇住師傅排好龍蝦煎再加蓋、火灸、加海膽醬、

之前同媽媽去過中環那邊的S2 kitchen 食海膽，每一個菜餚刺身都好出色又美味，真的回味無窮！這裡的老闆樂師傅在多間日本出名的餐廳工作過，廚藝好厲害，對日本菜有好深的認識及個人的心得，知道分店在佐敦開業差不多一年，仲要是食鐵板燒，所以今晚就同男朋友來品嚐一下🇯🇵環境好日式居酒屋感覺，在bar table 對住大廚即燒即食，睇住佢的功架及高超技巧；另外，還有數張2-4人枱。除了鐵板燒刺身外，還有不同的酒類（配合燒物一流）👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳服務好好，一位勤快有禮貌的服務員小姐，一個就好專業又細心，幫忙收碟、上菜、加茶、講解每道菜餚，好厲害！另外，2位師傅都好厲害，雖然唔係坐bar table, 但見到鐵板的煙霧，就知道燒得無停手了播放著流行日、台、韓的音樂，令每位客人都可以輕鬆用餐這裡有不同的日式鐵板套餐或單點菜色也可以，配合不同客人的需求，所以好多客人來品嚐喔！先來了一杯熱飲，以為是熱茶，原來是花旗參青檸茶🍋，好清新帶上少少青檸的酸味，又有花旗參的甘中有微苦，好清熱去油膩2客不同的套餐（A5和牛北海道原隻粒貝套餐及日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐）1. 前菜（煙燻鴨胸沙律盛合杯、3點刺身

雖然日本料理餐廳汜濫，但想吃到間好食的日本鐵板燒果真不易，一係就貴夾不飽，一係就質素參差，平靚正的確實可遇不可求，但這晚居然有緣吃到一間性價比超高的正宗日本鐵板燒店。餐廳裝潢設計滿有日本風情，環境整潔舒適。是晚更有幸遇著老闆親自主理，親力親為大顯身手，我們坐在鐵板旁高枱一睹其超凡廚藝，功架十足，品嚐美食的同時可以邊欣賞老闆師傅用心燒煮邊聞到鐵板傳來香噴噴的氣味，是視覺嗅覺聽覺味覺多重享受。非常欣賞餐廳的服務超佳，店員極有禮貌，招待周到又細心，會時刻留意著客人的需要，超級殷勤，有如高級餐廳的服務。老闆也好親切友善，會跟客人傾談及介紹菜式，感受到他非常重視客人的感受和意見，以及對食物及餐廳品質的要求，有敬業樂業的情操，人情味十足，誠意滿滿。杯茶好特別，是花旗參茶加柑桔，味道清幽帶甘香，有潤喉解油的感覺。餐廳主打鐵板燒，價錢親民，套餐只需四百多元便可吃到沙律、刺身、三道貴價主菜、湯、炒飯/麵、炒菜/菌、甜品，非常豐富，絕對是物超所值。煙燻鴨胸沙律盛合杯作頭盤，鴨胸厚切爽滑，跟滑溜的豆腐和新鮮蔬菜一起淋上芝麻汁，好清新開胃。三點刺身有三文魚、北寄貝和大虎蝦，件件新鮮厚肉，肥美嫩滑，蝦肉更是十分

S2 鐵板燒老婆今天想吃日式鐵板燒，想起上次在中環S2日式餐廳的海膽宴甚為抵食，於是便到同一集團的S2 鐵板燒訂枱吃飯。店舖在西鐵柯士甸站附近，遠遠見到大紅燈籠，就知道是這家了。店舖陳設較簡約，乾淨舒適，有大量色彩鮮豔掛畫作點綴。我們分別點了 - 美國薄燒牛肉北海道二本蟹爪餐（$450）及海膽焗原隻龍蝦北海道帆立貝海鮮套餐（$780）頭盤沙律 - 煙燻鴨胸沙律盛合杯煙鴨胸配沙律菜及豆腐，配芝蔴沙律醬，甚為清新。頭盤刺身 - 三點刺身新鮮刺身作頭盤，有北寄貝，三文魚及牡丹蝦，很好的配搭。美國薄燒牛肉將爽脆的配菜卷在薄切牛肉中間成為牛肉卷，再以麵包多士托底；牛肉竟然入口即溶，肉香及油脂甘香撲鼻，多士的及配菜的脆口配合軟滑牛肉，絕配，驚喜之作。鐵板海膽醬芝士焗原隻龍蝦原隻龍蝦表面蓋滿了熱騰騰的芝士，賣相已極之吸引；龍蝦鮮甜啖啖肉，加上香濃的芝士和海膽醬，極度刺激味蕾。北海道黑松露帆立貝帆立貝鮮甜，黑松露超香。北海道二本蟹瓜配香煎牛脷牛脷煮得很軟熟，連一向不喜歡吃牛脷的老婆都讚好。西京醬煎煮銀雪魚銀鱈魚煮得火候剛剛好，十分香滑，西京醬乾身之餘味道極之甜美，出符意料的美味。招牌脆皮煎鰻魚鰻魚皮脆

柯士甸站附近的S2鐵板燒，門口掛有人咁高的巨型紅燈籠，非常搶眼。店內空間不大，但坐滿了客人，氣氛熱鬧。每位奉送青檸花旗蔘茶，甘甘地幾特別。前菜是煙鴨胸沙律盛合杯和三點刺身。沙律菜冰涼爽脆，甜蝦勁大隻！慢煮法國鵝肝時令水果哈密瓜非常香甜，而鵝肝就煎至外脆內軟，油香滿溢，正！旁邊紫色的以為是藍莓，一咬才知道是爆珠，十分有趣！時令貝類勁大隻帶子，調味有點像中式的芡汁。北海道原隻粒貝貝肉彈牙可口，蟹籽增加了口感。北海道原隻毛蟹兩食蟹蓋加入蛋白蒸熟，蟹腳勁多刺，我技術唔好，一路剪一路拮親手。紐西蘭羊架配香煎脆雞扒羊煎至八成熟，但都唔會靱，羊羶羶地先正，雞扒勁多濃郁嘅汁。A5和牛薄燒中間包著蔥和炸蒜片，下面墊著方包。S2特色黃金炒飯一人份量，多到可以分兩碗。燒野菜清淡的野菜突顯了烘芝麻的香味。野菜炒拉麵醬油和麻油的味道十分濃厚，麵身彈牙。焗雜菌菌類清淡，正好用來解膩。S2鐵板紙包蜆湯店員會先為我們剪開紙包。清湯中帶一點點的甜，海帶亦可口。甜品雪糕泡芙，內裡的雪糕非常軟滑可口，甜入心。

📍佐敦區,對我這個新界人來說其實是還可以的但要到接近渡船街一帶的話，說實在是比較遠。而佐敦接近渡船街沒有一間留給我最大的深刻印象。但如果說到是在日本料理界的樂師傅開設主打鐵板燒嘅分店【S2 Teppanyaki】，那我真的會認為是比較值得專程去試一試。因為他另外兩間都食過又真的很不錯。此店質素我相信是有保證的！所以約了愛吃鐵板燒的朋友來這裡gathering。上次中環嘅【S2 Kitchen】除了海膽杯外，其他的已經令我驚喜不斷，今次真的滿心期待啊！離遠已經望到兩個搶眼的紅燈籠，離遠已能望見餐廳的位置。入到去，日本居酒屋規模，餐廳地方不大，好像可以坐到15人內似的！除了圍著鐵板枱的座位外，還能容納幾枱桌椅。佈置除了在牆上掛上菜式的木牌外，另一邊牆掛滿日式十幡，加重日本風的感覺。但今次吃鐵板燒，未能欣賞大廚的表演，因為應該再有人比我更早預約坐師傅吧附近，畢竟，會更有感覺呢！餐牌簡單已明...主要是套餐為主...雖然都可以單點鐵板燒和爐端燒菜式..那當然，一分錢一分貨，如果樂師傅以套餐為主為中心，我相信，吃套餐更為化算及好吃！價錢由$450起，應是以中階市場定位。一行二人最終選定「日本薄燒

日式鐵板燒可以話係香港食日本嘢最好嘅選擇。幾新鮮嘅食材始終有時難敵香港又熱又潮濕嘅天氣，熟食嘅安心不其然為美食自動加分。一班老饕選定位處佐敦嘅分店又有多間知名日本科理經驗嘅 S2 大快朵頤，走入店內已經聞到鐵板燒必定有嘅乃陣陣牛油香氣，萬分吸引。幾條為食友叫咗四個餐分來食，正餐前先食沙律前菜。鴨胸沙律煙燻味嘅鴨胸成為引入味味香口嘅鐵板燒最佳前菜，三味刺身中嘅大蝦 刺身又大又新鮮。入直路開始食主菜！蟹鉗牛脷蟹鉗滲入鐵板燒強烈嘅牛油香，又香又甜真係想食埋人哋隻。西京醬銀鱈魚，西京醬味道带住較重嘅甜麵豉醬味，夠特色，香煎亦不減魚肉嫩滑。黑松露帆立貝非常鮮甜香口。脆皮鰻果然係招牌菜，香脆味道有別一般日式鰻魚 ，入口有少少似食炸魚皮但日式鰻魚味道又完全保留，別樹一幟非常特色。以鐵板燒方式煮羊架如果話唔好食嘅應該只有怕羊騷味，唔食羊肉朋友。原隻毛蟹賣相冇得頂，毛蟹肉香味甜，肉質結實。 十勝豚肉豬肉香味一流，微甜日式醬料更加帶出豬肉香。海膽醬芝士焗龍蝦，龍蝦肉結實彈牙，我真係舐乾淨個龍蝦殼上面嘅海膽芝士醬。薄煎牛扒與入面嘅蘆筍索曬牛油絕對係鐵版燒菜一絕，未放入口，其實香味已經係一個愛上嘅理由。主菜過

今晚大前提係同朋友慶祝生晨，而他就點選了到S2鐵板燒，我都有好長時間無食鐵板燒了，真係未食先興奮。由佐敦地鐵站走到S2也是十分鐘内的事情，到點也不會遠，店外有個大大的紅燈籠，所以十分易認。一般食鐵板燒，我都較喜歡坐bar枱，一來可以觀賞廚師的廚藝，二來食物係可以直接上碟，立即享用，但今晚一行四人，就坐回大枱方便傾計吧。我們每人也點了不同的set餐，可以大家share一齊分享。特別一提，這裡的茶水十分特別，不是一般綠茶或玄米茶那麼簡單，而是杯內有粒青檸，再配上熱熱的參茶，這樣的配搭十分新鮮，而飲用參茶也可以下火，很貼心的安排日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐沙律煙燻鴨胸沙律盛合桃每set也有，鴨胸很嫩入口美味，雖簡單但配合桃十分健康刺身三文魚刺身，鮮甜入口肥美北海道松葉蟹腳十分鮮美，而且份量也很多，一起大家分享也很滿足日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋入口很香濃黑豚肉，而厚切了粒粒，一口一粒，十分方便進食野菜炒拉麵可選炒飯或拉麵，但個人較喜歡炒麵，用鐵板烹調，用料需簡單，但味道十分足量吃多了肉類，還有炒野菜，十分均衡飲食S2鐵板紙包蜆湯十分特別的湯式，上盤後店員會幫忙剪開，而蒸氣一湧，蜆的香氣一

日式鐵版燒可以話係人人中意食，今次黎到S2，質素當然有保證。先有刺身三點，以及鴨胸肉胡麻豆腐。刺身當然係新鮮即切，三文魚充滿濃香魚油味，而大蝦白淨而有豐富嘅蝦膏，點少少wasabi仲可以提昇鮮味添!接著有西京醬煎銀雪魚，醬汁惹味中帶點甜味，而銀雪魚煎嘅火侯剛剛好，外層微微烤焦，魚肉結實而精細，配以醬汁非常合拍!然後有北海道蟹爪同香煎牛脷，蟹爪啖啖肉，蟹肉結實，質素果然有保證。而美國薄燒牛肉，5成熟嘅牛肉，食得出嫩滑牛肉香味，質素極為上乘。中間仲有香蔥及香蒜調味，香味及味道有更有層次!最後呢客黃金抄飯，粒粒飯粒都夠飽滿，加上香蔥蛋花作結，有飽肚果腹感覺!

之前到過中環S2食過日本料理，呢間位於佐敦嘅S2鐵版燒，座位更寬闊、食物同樣亦有水準！每個套餐都先係開胃沙津杯作前菜，煙韌嘅鴨胸肉配以胡麻醬豆腐，感覺清新；而刺身三點件件新鮮滋味，大蝦充滿豐富嘅蝦膏，厚切嘅三文魚魚油味香濃！接著有兩味即燒海鮮，北海道黑松露帆立貝，脆皮燒鰻魚，前者帆立貝厚身而鮮味醇厚，加上黑松露更可以增添香味；而燒鰻魚同平時嘅處理方法有些微分別，煎整塊原塊鰻魚，令魚皮更脆身香口！今晚嘅重頭戲，海膽醬芝士原隻龍蝦，上枱時已經香味十足，加上海膽醬嘅芝士，有拉絲嘅效果，味道香濃，而龍蝦大大隻，所以肉身非常結實，啖啖肉嘅感覺令人滿足非常！最後有呢客紙包蜆湯，紫菜、豆腐、冬菇加上蜆肉嘅湯，清新而具鮮味，蜆肉無雜質，加上其他材料有淨化味蕾嘅作用添！