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2018-10-25
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雖然日本料理餐廳汜濫，但想吃到間好食的日本鐵板燒果真不易，一係就貴夾不飽，一係就質素參差，平靚正的確實可遇不可求，但這晚居然有緣吃到一間性價比超高的正宗日本鐵板燒店。餐廳裝潢設計滿有日本風情，環境整潔舒適。是晚更有幸遇著老闆親自主理，親力親為大顯身手，我們坐在鐵板旁高枱一睹其超凡廚藝，功架十足，品嚐美食的同時可以邊欣賞老闆師傅用心燒煮邊聞到鐵板傳來香噴噴的氣味，是視覺嗅覺聽覺味覺多重享受。非常欣賞餐廳的服務超佳，店員極有禮貌，招待周到又細心，會時刻留意著客人的需要，超級殷勤，有如高級餐廳的服務。老闆也好親切友善，會跟客人傾談及介紹菜式，感受到他非常重視客人的感受和意見，以及對食物及餐廳品質的要求，有敬業樂業的情操，人情味十足，誠意滿滿。杯茶好特別，是花旗參茶加柑桔，味道清幽帶甘香，有潤喉解油的感覺。餐廳主打鐵板燒，價錢親民，套餐只需四百多元便可吃到沙律、刺身、三道貴價主菜、湯、炒飯/麵、炒菜/菌、甜品，非常豐富，絕對是物超所值。煙燻鴨胸沙律盛合杯作頭盤，鴨胸厚切爽滑，跟滑溜的豆腐和新鮮蔬菜一起淋上芝麻汁，好清新開胃。三點刺身有三文魚、北寄貝和大虎蝦，件件新鮮厚肉，肥美嫩滑，蝦肉更是十分
餐廳裝潢設計滿有日本風情，環境整潔舒適。
是晚更有幸遇著老闆親自主理，親力親為大顯身手，我們坐在鐵板旁高枱一睹其超凡廚藝，功架十足，品嚐美食的同時可以邊欣賞老闆師傅用心燒煮邊聞到鐵板傳來香噴噴的氣味，是視覺嗅覺聽覺味覺多重享受。
非常欣賞餐廳的服務超佳，店員極有禮貌，招待周到又細心，會時刻留意著客人的需要，超級殷勤，有如高級餐廳的服務。
老闆也好親切友善，會跟客人傾談及介紹菜式，感受到他非常重視客人的感受和意見，以及對食物及餐廳品質的要求，有敬業樂業的情操，人情味十足，誠意滿滿。
杯茶好特別，是花旗參茶加柑桔，味道清幽帶甘香，有潤喉解油的感覺。
餐廳主打鐵板燒，價錢親民，套餐只需四百多元便可吃到沙律、刺身、三道貴價主菜、湯、炒飯/麵、炒菜/菌、甜品，非常豐富，絕對是物超所值。煙燻鴨胸沙律盛合杯作頭盤，鴨胸厚切爽滑，跟滑溜的豆腐和新鮮蔬菜一起淋上芝麻汁，好清新開胃。
三點刺身有三文魚、北寄貝和大虎蝦，件件新鮮厚肉，肥美嫩滑，蝦肉更是十分彈牙。
北海道松葉蟹腳好巨型，真材實料，燒得恰到好處，蟹肉十分鮮美，啖啖肉，只需輕輕的調味已完全帶出其鮮味。
香檳焗岩蠔好出色，賣相漂亮，岩蠔大粒飽滿，十分肥美鮮甜，口感嫩滑又juicy，調味更是一流，滲有微微酒香，還灑上大量櫻花蝦、煙肉碎和葱花，惹味得很。
日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋，豚肉是非一般的爽嫩多汁，油脂豐富，肉味濃厚，油而不膩，令我一度以為自己在吃和牛粒，相當驚喜，再沾沾意大利黑醋令味道多一番層次。
野菜炒拉麵好有水準，拉麵口感煙韌彈牙，好有鑊氣又能保持油潤，不會好乾。醬油味道濃郁，每條麵均十分入味，再夾雜爽脆椰菜等口感甚佳。
海膽焗原條海參好有特色，海參軟腍帶爽口，滿滿吸收惹味濃郁的海膽醬汁，啖啖滋味，醬汁裡還可吃到粒粒海膽肉，好足料。
S2鐵板紙包蜆湯極具創意，蜆湯以膠袋盛著，好像一袋袋小金魚般，然後直接放在鐵板上煮沸，過程新奇有趣。
煮好上碟後，店員即席為我們小心剪開袋口，一打開隨即散發香氣，這種煮法令湯的香氣和精華焗於袋中，厲害。
蜆湯裡有昆布、秋葵、菇和蜆，湯質清澈味道卻不淡，蜆肉嫩滑鮮甜，令湯也帶有鮮味。
焗雜菌份量十足，多種菇菌焗至腍身，爽滑多汁，又富牛油香，好滋味。
甜品雪糕泡芙外層香脆，內裡是滿滿的雲呢拿雪糕，幼滑香甜，為這豐富的一餐劃上完美句號，大滿足！
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