Quiero Más

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好朋友生日嚟過食Brunch覺得唔錯，今次同老公週末專登再嚟Chill下😚。✨✨Weekend Brunch✨✨好豐富，包了✅6款Tapas ✅1 款主菜✅1款甜品。我們差不多準備吃甜品時，仲有現場手風琴🪗表演，氣氛相當好，好啱情侶約會/ 朋友聚會/ 慶祝。上一層還有天台是一個露天小型酒吧區，相信夜晚來飲嘢幾Chill。Tapas:🔶Scallop Ceviche,Avocado mousse刺身帶子配牛油果慕斯 ，食落好香好Fresh!🔶Plate of Spanish Ham 🥓西班牙風乾火腿柔軟鹹香。🔶Crystal Tomato Bread 🍅脆卜卜多士 上面鋪滿多汁蕃茄蓉，加上少許橄欖油，清爽開胃。🔶Gambas, Garlic Chilli Prawns 🦐 香辣蒜油蝦好香好惹味，蝦肉幾彈牙。🔶Broken Eggs with Chorizo 🍳 流心蛋辣肉腸薯條，邪惡又美味。🔶Truffle & Cheese Bikini 🥪多士烘得幾脆，松露芝士味香濃。Main:🔶Dry-Aged Wagyu Bavette🥩熟成和牛腰脊肉粉嫩，鮮嫩牛味濃，薯蓉香滑🔶Linguine

位於中環威靈頓街的高檔西餐廳，無疑為食客提供了一次絕佳的餐飲體驗。餐廳的設計典雅，氛圍輕鬆，特別是連接的天台酒吧，讓人能在品味佳餚的同時，享受壯麗的城市夜景。我們的餐點從前菜開始，首先上桌的是新鮮扇貝，搭配滑順的牛油果慕斯和清新的檸檬草醋汁，令人耳目一新。接下來的煙燻牛肉他他，搭配牛油蛋糕，口感豐富，令人難忘。而細滑的法國生蠔則完美展現了大自然的饋贈，每一口都充滿海洋的鮮味。熱盤方面，西班牙香煎蒜蓉紅蝦令人回味無窮，香氣四溢，讓人陶醉。無花果果醬的煎鵝肝柔滑可口，與招牌乳豬的皮脆肉嫩更是絕配，搭配南瓜蓉及烤薯仔，口感層次分明。主菜部分，dry-aged和牛的肉質嫰軟，搭配有機混合蔬菜和紅酒醬，牛味濃郁，令人一試難忘。而鹽烤鱸魚則清新至極，搭配烤韭菜醬，讓人感受到海味的極致。最後，甜品的巴斯克芝士蛋糕濃郁柔滑，與清新的雜莓雪葩形成完美對比，讓人流連忘返。整體而言，這家餐廳不僅提供美味的食物，更是一場視覺和味覺的盛宴。

喺中環威靈頓廣場M88嘅”Quiero Más”，主打西班牙/地中海菜。呢度位處20樓，所以景觀相當開陽。我哋個位可以望到會督府同舊港中醫院。另外佢仲有天台位置，有埋露天小型酒吧區。而家佢做緊一個weekend brunch，$298一位。當中已經包咗6款Tapas、1款main同1款甜品。如果唔夠仲可以加錢食生蠔/額外Tapas。飲品方面，亦可以加$228 free flow兩個鐘酒精飲品。Tapas方面，佢會首先嚟一個Amuse-bouche，西班牙火腿多士。Crystal Tomato Bread 水晶番茄多士Plate of Spanish Ham 西班牙風乾火腿拼盤Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette 秘魯式帶子刺身 | 牛油果慕絲 • 香茅醋汁Gambas, Garlic-Chilli Prawns 西班牙香辣蒜油蝦Broken Eggs with Chorizo 西班牙辣肉腸流心蛋Truffle & Cheese Bikini 松露芝士夾心三文治其實每一個Tapas，除咗係有西班牙嘅特色，亦都見到有

🌟又同阿妹食好野，慰勞辛勤工作的自己。🥰中環Quiero Más環境好舒適，適合飲杯酒，慢慢品嚐美食😍原來餐廳天台有一個露天小型酒吧區，下次天氣無咁熱可以book。店員話星期六日有個 brunch menu，周末好去處，約朋友一齊來chill下💗🎀一人一杯cocktail 💜purple rain 🤎wakeup martini 🍸🍹7點前有happy hour 優惠。🥰叫了每位498元的六道菜晚餐。前菜🐂煙燻牛肉他他多士有特色，煙燻過感覺同生牛肉有啲唔同，完全冇腥味，適合唔鍾意食生牛肉嘅人。🍽帶子刺身配牛油果醬汁同香茅油醋汁，新鮮惹味。🦪法國生蠔 肉質鮮甜，爽口。🐖西班牙乳豬皮脆肉嫩配香濃南瓜蓉。西班牙紅蝦好鮮嫩。🌟無花果鵝肝多士，無花果同鵝肝系最佳配搭💯主菜🥩和牛熟成和牛味道濃郁，配紅酒汁，薯蓉及西蘭花苗。🐟鱸魚香滑，配幾隻大蜆同菠菜，法式白酒奶油醬。🍰甜品芝士蛋糕配雜莓雪芭，蛋糕一啲都唔漏，口感細滑，雪糕酸甜清新。Churros香脆美味🥰

2025年6月4日 星期三雖然呢日一直都落住雨，不過都無阻我哋兩個放工之後去中環食飯嘅決心，因為我預約咗一間網上評價唔錯嘅西班牙餐廳，入面環境好靚，氣氛又夠浪漫，而且我哋坐嘅位置仲喺落地大玻璃隔籬，可以望到中環嘅夜景，如果天氣好嘅話，仲可以去到餐廳天台嘅部份添餐牌可以散叫或者嘗試tasting Menu ，我哋最後選擇咗tasting Menu，除咗一個價錢有六道菜性價比高之外，仲唔使煩要食乜，前菜、主菜同甜品都包齊晒，另外我哋仲叫咗Mocktail添點完餐等左一陣間食物就開始陸續送到，首先有Southern Seas – Scallop Ceviche，用左新鮮既干貝以優雅方式擺盤，搭配絲滑既牛油果慕絲同微酸既香茅醋汁，無論係視覺同味覺上都營造出清新淡雅既南洋風情，每一啖都彷彿係海風輕拂中啖嚐海洋既鮮甜之後有36-Months Ibérico Jamon with crystal tomato bread，36 個月風乾既伊比利火腿經過長時間熟成，油脂分布均勻，帶住濃郁既堅果風味搭配埋番茄麵包，番茄既自然甜味同微微酸度提升左整體層次，為濃郁既火腿增添左清新感呢兩杯mocktail分別

幾乎食盡中上環西班牙菜既我, 當然要到訪有唔止一個人朋友向我推介既 Quiero Mas。食完個weekend brunch, 我覺得 Quiero Mas 既competitive advantage係:1.      Weekend有琴手演奏同唱歌，係香港真係愈來愈少餐廳有，要珍惜; 仲要係咁特別既手風琴黎，絕對係值得聽。2.      唔係間間西班牙菜有brunch提供，1個 set可以試到6款tapas，1個main同1個dessert，都只係298 pp，係超值。Scallop仲要係每人一碟，好generous; 要注意既係carbs含量好高，全個set既份量大到食唔哂。3.     餐廳空間感十足，有就算唔上天台，係室內都有充足但唔曬既陽光照射，感覺真係好chill，呢種summer vibes真係好似去左西班牙渡假咁。Weekend Brunch Tapas (6款全上）• Plate of Spanish Ham• Crystal Tomato Bread• Scallop Ceviche• Garlic-Chilli Prawns• Broken Eggs with

Happy Friday 和好朋友晚餐聚會，朋友介紹到中環食西班菜，果然冇介紹錯，這裏環境優雅，員工笑容滿臉，服務一流，至於食物真係超值，好欣賞佢哋嘅㕑師，感覺到佢對食物的熱誠，無論色香味都恰到好處，最喜歡係佢嘅Signature Suckling Pig & Wagyu Beef, 另外甜品Churos & Cheesecake也非常美味。謝謝朋友好介紹，餐廳佈置好有歐洲感覺，氣氛好好，一定會再和朋友來試其他菜式，再次感受西班牙風情

Quiero Más Weekend Brunch: A Sunny Spanish Escape with Stellar ViewsPerched high above Central in the M88 building, Quiero Más offers a weekend brunch that's as much about the vibrant atmosphere and panoramic views as it is about the food. The $298 price tag sets expectations for a premium experience, and the tapas-led format delivers delightful moments.The initial spread impresses. The Scallop Ceviche is a fresh, zesty highlight, perfectly complemented by the smooth Avocado Mousse. The Gambas (

呢間嘢開咗咁耐，一直都未扚起心肝去試 。今次見到Restaurant week就試一試個lunch $198 睇落好抵仲包嘢飲 。首先個main 係我期待咗好耐嘅乳豬（+$48）簡直係強差人意 。佢唔係真燒乳豬，係合成乳豬件，都唔緊要…你既煮法係甘，我尊重既 。但最大問題係佢攞好多瘦肉壓成一嚿午餐肉甘既野，但d肉好大嚿好嚡口 。我完全唔覺得自己食緊乳豬。我覺得自己食緊煲湯豬肉壓成肉塊再煎。我食咗幾啖已經唔係咁想食🤮另外我加左$98要咗個鵝肝點知鵝肝仲細過5蚊銀😤甜品嗰個cheese cake亦都強差人意😤似係買急凍返嚟切開一嚿嚿嗰隻

中環Quiro max餐廳主打地主海特色嘅西班牙菜，環境舒服，燈光柔和，系氣氛濃厚嘅西班牙小酒館，星期六日有weekend Bruch,佢哋仲有個天台露天酒吧區，可以慢慢嘆住食同傾計。 夜晚dinner 6道菜套餐,頭盤我哋揀咗 Smoked Steak Tartare on Buttered Brioche同 Southern Seas – Scallop Ceviche。煙燻牛肉他他嘅牛肉切得細緻，煙燻香味滲晒入牛肉粒，配上熱辣辣、牛油香濃嘅 brioche，一啖落去又香又嫩滑。Scallop Ceviche 擺盤好靚，用咗鮮甜帶爽口嘅帶子，鋪住綿滑嘅牛油果慕絲，再加檸檬草油醋，酸酸甜甜提味，味道層次好豐富。 Signature Suckling Pig乳豬皮脆肉嫩，外皮香脆，肉質保持濕潤，啖啖肉都有豬嘅鮮甜同嫩滑，咬落去有啲彈牙，入味得嚟唔會太油膩。主菜我哋就點咗兩人份嘅 Signature Seafood Paella Barcelona西班牙飯粒粒分明，吸滿咗海鮮嘅精華，啖啖都有濃郁嘅蝦鮮味。海鮮足料，有青口、蜆同鮮蝦，每樣都爽口入味，飯底微焦脆香，好惹味。 另外我哋加

今次一行五人去咗呢間西班牙餐廳食weekend brunch, HKD298pp +10% 有Tapas, main 同甜品。個人覺得個性價比都幾高，野食份量滿足，又可以坐得夠耐，服務都讚。前菜是西班牙經典小吃tapas有成6款咁多，其實我哋食完啲前菜都好飽～一坐低侍應送上餐前小吃帶有火腿和紅椒的麵包 味道應該正常發揮，但麵包略嫌唔夠脆Tapas包括有西班牙火腿非常出色，油脂分布均勻，味道剛好唔會太鹹，份量豐富，呢碟係兩人分享。帶子底層的牛油果醬，帶點酸酸的味道，設計新穎，呢碟係一人份量，可見餐廳都比足料。蝦有每人兩隻，味道帶點酸酸的並混雜蒜香。這種調味方式與西班牙海鮮料理（如蒜香蝦Gambas al ajillo）有相似之處。呢個麵包同餐前小食有少少似麵包上都係蕃茄，麵包都係略嫌唔夠脆其實仲有兩個熱盤，分別係薯條同埋黑松露芝士麵包（冇影相）：味道冇乜特別Main Course• 西班牙海鮮飯 反而稍為遜色，感覺像是焗得太久，飯粒偏乾。• 蜆肉意粉: 這超級好食，蜆肉好多且味道不過於油膩甜品有Churros, cheesecake, cream catala , 除咗cheese

🇪🇸Quiero Más 🔍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓-----餐廳環境好開揚，成個 vibe 好 chill，有現場拉風琴表演，好適合打卡同傾計。Weekend brunch $298起，可以額外追加，不過其實唔追加都好夠飽。Tapas一共6款，款款都唔細份，唔係嗰啲得個樣嘅細 size。-Plate of Spanish Ham火腿唔會太鹹，食落有少少油香，份量比得好足-Crystal Tomato Bread番茄包咬落去外脆內軟，包上嘅茄茸清新開胃，酸甜酸甜的，正好搭配火腿。-Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子新鮮，柔嫩且juicy，牛油果 mousse滑溜非常，配埋酸酸甜甜嘅香茅汁，好refresh。-Gambas, Garlic-Chilli Prawns蝦好大隻，啖啖肉又彈牙。蒜香加埋微微辣，食完之後想再order多round。-Broken Eggs with Chorizo溫泉蛋、辣肉腸加炸薯條，一睇個配搭就知冇得輸，辣肉腸啲油香滲晒入薯條度，明知邪惡，但食到停唔到口。-T

今次去咗中環食西班牙菜，餐廳裝修好有格調，仲設有戶外座位，氣氛好好，可以一邊嘆美食及欣賞夜景，真的不錯💕Welcome food：脆口多士上面放了ham同蕃茄，酸酸的帶有鹹香, 好惹味！Pan - Seared Scallop：擺盤好靚，鮮甜帶子刺身，上面鋪滿蒜蓉乾，再加上三文魚子同牛油果蓉，口感豐富❤️Salmon Tartare：我超愛吃這個，口感細膩，清新開胃👍Fresh Fine de Claire Oyster： 法國生蠔大小適中，味道鮮甜，比較爽口😋Pan-Grilled Cod：魚肉🐟肥美嫩滑, 加上creamy 奶油醬汁, 好滋味！Dry-Aged Wagyu Bavette🥩 ：我哋揀了選了五成熟, 熟度恰好，肉味濃及肉質軟嫩，好好吃💕食西班牙菜，當然要配搭Sangria🍷先至最完美🤗Basque Burnt Cheesecake🍰 /開心果雪糕🍦巴斯克蛋糕： 質地軟滑，香濃又不膩， 同酸甜嘅莓醬好夾。再加埋開心果雪糕，真的大滿足😌！知道呢度有weekend brunch, 下次會再同屋企人試吓💕

高空西班牙早午餐，週末必去落地玻璃俯瞰中環街景，多國精髓，酒吧及主要用餐區，氣氛滿滿，陽光灑落長桌。週末中午駐場樂手表演，拉手風琴，西班牙旋律，感覺輕快。味蕾狂歡套餐36個月伊比利亞火腿油花大理石紋，滿嘴榛果香！ 蒜油大蝦 用面包加蒜辣油，美味食法！ 松露芝士三文治芝士香濃，黑松露邪惡現場表演，西班牙民謠即興演出 ，Sangria西班牙特色酒，氣氛熱情！ 慢烤西班牙乳豬 皮脆得像玻璃，咔滋碎裂！肉質嫩入口即融，配肉桂南瓜蓉，傳統西班牙風味，令人回味。熟成和牛肉食愛好者，完美粉紅色。紅酒醬汁香濃不膩，搭配綿密松露薯蓉，也是很享受。 開胃菜到甜點，一場精彩西班牙之旅程

Smoked Steak Tartare on Buttered Brioche牛肉細膩柔嫩，煙燻香氣恰到好處，搭配酥軟的奶油麵包，口感層次豐富。Southern Seas - Scallop Ceviche扇貝入口即化，酸橘汁的微酸完美平衡扇貝的鮮甜。Spanish Red Prawn “Ajillo” served with Toasted Brioche 西班牙紅蝦，蝦肉彈牙，蒜香與橄欖油的融合令人垂涎。麵包外脆內軟，完美吸附了蝦汁的精華。QM Signature Suckling Pig這道招牌菜無疑是全場焦點。乳豬皮脆肉嫩，油脂香氣四溢，搭配香煎鵝肝的濃郁滑順，口感與風味達到完美平衡。Signature Seafood Paella Barcelona每次吃西班牙菜必叫，米粒吸飽了海鮮高湯的精華，帶有微微的焦香。Basque Burnt Cheesecake口感輕盈卻不失層次，甜而不膩。Churros西班牙油條，外皮酥脆，內裡鬆軟，撒上細緻的糖粉，搭配濃郁的巧克力，完美的收尾。