Quiero Más

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家人们谁懂啊！在寸土寸金的中环挖到一家超绝的西班牙餐厅…首推他家的西班牙饭，一上桌香气就直钻鼻腔。颗颗饱满的米饭吸满了鲜美的汤汁，鸡肉、虾肉、鱿鱼等食材藏在其中，丰富又满足。锅底那层微微焦香的锅巴更是灵魂，脆香十足。套餐里前菜、甜品也不含糊，前菜的火腿拼盘，肉质紧实，咸香浓郁；甜品的蛋奶酥，细腻绵密，入口即化。环境舒适安静，装修风格很时尚，适合朋友聊天过生日聚会，楼上还设有户外座位，可以约上朋友小酌，体验不错…

與朋友都很喜歡西班牙菜，週末特地去試試😍環境舒服，時尚摩登，近窗邊位置可以一覽中環遼闊的城市景色，天台更有露天小型酒吧，播放著音樂，悠閑輕鬆✨🎶食物質素出色，入座不用15分鐘已經滿座😆Weekend Brunch $298/位於星期六、日及公眾假期（12:00-15:30)提供，包括了多款Tapas、一款主菜及一款甜品，可以加$228享用2小時多款酒類飲品無限暢飲🥂🥂Red Sangria與Prosecco配美食更添風味🥰Tapas🐷 Plate of Spanish Ham🍅 Crystal Tomato Bread鹹香濃郁的西班牙火腿，搭配清脆的水晶番茄麵包，清爽開胃👍🏻🌊 Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子刺身片鮮嫩，搭配柔滑的牛油果慕斯及清香的檸檬草香醋汁，令人胃口大開🤤🤤🦐 Gambas, Garlic-Chilli Prawns蒜香蝦鮮甜彈牙，蒜味濃郁，香氣滿滿，酥脆的多士淋上精華醬汁一起吃，很滋味😍😍🥚 Broken Eggs with Chorizo誘人的流心蛋配搭香菇、煙肉粒與灑上香辣粉的

超喜歡 #quieromàs 裝修充滿異國風情 ，餐廳色彩豐富，可以令客人心情更輕鬆，大家飲多杯🍾happy hour happy hour 在中環高空眺望遠境，實在很爽😎點了兩杯白酒- Pinot Grigio $68 配Tapas Tapas 以海鮮為主，令白酒變得更加順滑，口感creamy，不會太dry ，女仔會鍾意的口味💜Octopus Tapas $188將原條八爪魚腳燒至焦香，口感有嚼勁，朋友超喜歡送酒一流。Southern Seas $168以欖欖油浸薄切帶子，以法國香蔥點綴，帶子質感超嫩滑，是眾多海鮮中我最喜歡的鮮味👍Oyster $148生𧐢來自法國，口感爽脆，味蕾剎那間被清新的海水味包圍了。Juno Salad $188意式經典沙律款式，食材是意大利牛茄和布袋芝士。吃過也知道，意大利牛茄特別多汁香甜，配上口感濕潤的布袋芝士十分協調，微咸的芝士令甜味更突出。主菜將海鮮的層次再推上高峰Lobster $498香烤開邊龍蝦龍蝦雖然不是肉太多，但其肉質超級爽甜已經完勝，但再配上龍蝦濃汁，簡直夠龍蝦鮮味推至極至😍

今天 要慶祝朋友生日，吃什麼好呢 ？ 忽然想起在網誌上看過這家樓上餐廳的短片介紹，整個氛圍很 cozy & chill vibes。好！！不如就試一下這家啦！！這家餐廳，真的很適合三五知己去聊天， 座位的設計 一半是沿著窗邊排開，另一半則做了半隱蔽的卡位， 坐在裏面，很能relax yourself！ 另外餐廳還有一個露天的大平台， 天氣象今天這樣美好時， 可以上去吹吹風，看一下風景！先來一杯漂亮的welcome drink， 我選了一杯 mocktail "Salted sweet & sour"，朋友則直接選了Estrella Galicia啤酒！餐廳供應 西班牙式的tapas頭盤， 款式很多，一字排開的時候，場面十分壯觀！各種前菜小食的味道和選擇也很均衡， 今天我們吃了以下的數小碟。。。西班牙火腿以鹹鹹香香的西班牙火腿作頭盤的打頭陣， 整個安排十分不錯。Crystal tomato bread多士上面鋪了密密麻麻的蕃茄蓉， 吃起來的時候就好像去了熱情如火的西班牙一樣， 一口火腿、一口麵包的配搭也不錯！！牛油果醬、陳醋 檸檬草秘製帶子牛油果醬 餵帶子加添了一絲特別的香氣， 我很喜歡

這間位於中環M88高層的西班牙餐廳，環境舒適，裝修時尚富設計感，更可欣賞中環一帶景色，還設有🍸露天小型酒吧。餐廳逢星期六、日及公眾假期(12:00-3:30pm)更有weekend brunch ，不但質素高，而且好抵食，難怪座無虛席。另外，亦可加$228享2小時無限暢飲🍷多款酒類飲品。.🍽️WEEKEND BRUNCH $298/per person.🔺TAPAS.▪️Plate of Spanish Ham▪️Crystal Tomato Bread咸香的西班牙火腿，肉質鮮嫩，配上🍅水晶番茄香脆麵包，清新開胃。.▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette新鮮的帶子刺身，配上牛油果慕斯、檸檬草醋，清新又鮮味。.▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns蒜香蝦🦐新鮮又彈牙，蒜味香濃，配上香脆多士，是不錯的小吃。.▪️Broken Eggs with Chorizo流心蛋🍳配上香菇和粗炸薯條，充滿西班牙風味。.▪️Truffle & Cheese Bikini香脆多士配上香濃芝士和黑松露，十分滋味。.🔺Add-O

🍃 **置身空中花园，拥抱慵懒周末** Quiero Más绝美露台，将中环摩登天际线与西班牙热情揉合。阳光倾洒、微风轻拂，这里是逃离喧嚣的绿洲，亦是味蕾的狂欢舞台。 ▫️ **西班牙灵魂碰撞「Broken Eggs」** 金黄半熟蛋液裹着酥脆薯条与香煎野菌，一刀划破，治愈感爆棚！ ▫️ **伊比利亚风情「5J火腿番茄脆包」** 咸香火腿片叠上酸甜番茄泥，咔嚓一声，酥脆面包迸发地中海阳光。 ▫️ **黑松露控必点「芝士熔岩三明治」** 拉丝芝士邂逅浓郁黑松露，每一口都是奢华的嗅觉与味觉交响。 ▫️ **殿堂级「脆皮烤乳猪」** 刀叉轻触即碎的琥珀脆皮，皮下肉质柔嫩多汁，传统窑烤工艺的极致演绎！ ▫️ **法式浪漫混搭「无花果煎鹅肝」** 焦糖无花果的清甜平衡鹅肝丰腴，佐红酒啫喱，层次惊艳。 ▫️ **海陆双霸「和牛×波士顿龙虾」** M5和牛脂香交融龙虾弹嫩，海鲜浓汁点睛，奢享双重满足。 **🍷 微醺时刻·Sangria漫舞** 新鲜水果沁入红酒与白兰地，清甜气泡在杯中跳跃，一杯敬自由，一杯敬维港暮色。

喺中環呢間西班牙餐廳，午餐時間，佢有特選lunch set，都只係$298。試咗佢哋嘅西班牙炒飯同兩款自選西班牙前菜。呢間餐廳氣氛高貴優雅，猶如置身於西班牙風情中。西班牙炒飯係呢度嘅招牌菜，每一口都帶有濃郁的番茄和香料風味，海鮮新鮮彈牙，配料豐富，令人回味無窮。自選前菜中，選擇咗西班牙蒜片蝦和帶子刺身。西班牙蒜片蝦可口惹味，伴隨著濃厚的蒜味，帶來一種滿足的口感。帶子刺身鮮甜爽口，每一口都散發出海洋的鮮味，清新怡人。

在中環區吃晚餐，以每位$428 品嚐六道菜嚐味菜單，再加上居高臨下、窗邊景致宜人，室內佈置舒適寫意，不失為一好選擇。Truffle G&T $148Lychee Green $98浪漫氣氛下，先飲兩杯，我的 Truffle G&T，餘額齒頰留香，松露香洋溢。6-course Dinner Tasting Menu免費小吃簡單就是美，香脆多士配以蕃茄、青瓜及芝士。36-months Iberico JamonSouthern Seas - Scallop Ceviche火腿油潤味香，配合蕃茄多士。生帶子口感鮮嫩，以特制秘魯風格醬汁調味，酸酸地，更能帶出海鮮之味。Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet PrawnsPan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88*2吃西班牙菜必點蝦，甜蝦伴以辣椒及蒜調味，成功提升食味，湯汁更是無比滋味，幸好有多士兩片，用來蘸汁，黃金組合。豐腴的鵝肝多士，生熟度恰到好處，配合新鮮無花果，平衡膩感，非常合拍。Signature Seafood Paella Ba

餐廳主打西班牙及地中海菜 裝潢風格以銅金色和Royal Blue為主調 營造一種低調奢華的氛圍 落地玻璃增加視覺透視感 加上柔和日光從窗外滲透進來 締造寫意的氛圍 頂層更有一個露台酒吧區 無論是與朋友聚會或是情侶約會 這裡絕對是渡過一個悠閒下午的好地方💆🏻‍♀️.【Tapas】▪️Plate of Spanish Ham▪️Crystal Tomato Bread▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns▪️Broken Eggs with Chorizo▪️Truffle & Cheese Bikini▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette.在多款Tapas中 對Garlic-Chilli Prawns 較為印象深刻 大蝦肉質鮮嫩多汁 蝦頭中濃郁的蝦膏帶來香濃的鮮味 搭配大量的橄欖油和蒜頭 讓人忍不住將麵包沾上那香濃微辣的蒜蓉汁 十分惹味 .另外也頗喜愛Scallop Ceviche 帶子入口鮮甜軟嫩 配上蔥油 牛油果蓉和香茅醋汁 味道開胃 在表面灑上蒜片之後 口感變得更加豐富 相當有驚喜.【Main】▪️

原來中環20樓有間超靚嘅西班牙餐廳，好啱打卡！一入去就好有歐陸風情，連裝修都好有情調﹐仲有樓上室外位置，朝早同夜晚去都有唔同feel~—— Starter 36-month Iberico Jamon Scallop Ceviche Fine de Claire Oyster 36個月伊比利亞火腿夠鹹香，有少少油脂好好味，火腿份量仲超多😂叫依個仲配埋蕃茄麵包好開胃！扇貝剌身上面嘅醬汁配搭幾新穎，牛油果mousse加香茅好夾海鮮—— Warm up Sweet Prawns Potatas Bravas Foie Gras 薯仔好有驚喜，表面睇係正方體，但一咬入面又係一層一層咁，個口感好得意；鵝肝充滿油脂，加左無花果中和平衝翻—— Signature Sucking Pig留翻最精華嗰part俾你食！表面層皮好脆，加埋皮下最嫩嘅肉，再落嘅都cut走左，好似食緊好高級嘅燒肉咁—— Seafood Paella有齊青口、蜆同埋蝦，仲要已經剝咗殼勁貼心！煮到濕度啱啱好，吸收哂海鮮嘅鮮味，啲蜆幾滑口，兩個人食啱啱好！—— Sangria 🌟推薦指數：9/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 📍

Restaurant week lunch 前菜+Main+甜品係$198 +1。份量有d少，不過蕃茄好新鮮，burrata cheese都好食，奶香味濃郁，口感軟滑。個意粉好掛汁，個champagne cream香濃，海鮮都係一樣一舊仔咁。Cheese cake 細細件配埋Raspberry Coulis酸酸甜甜，幾解膩。我最喜歡嘅sangria!係另外加錢的，around 100，調得好好飲，個staff仲好細心問駛唔駛俾枝長匙羹方便俾我食生果總括而言食物雖然細細份，但係全部都係好味嘅，服務都不錯

每個月紀念日都要食靚餐廳 💕今次去中環Quiero Más食地中海菜餐廳可以俯瞰中環夜景 環境浪漫舒適💕 6 Course Tasting Menu 💕~Starters✨36-Months Ibérico Jamon with crystal tomato bread西班牙黑毛豬加上蕃茄法包係必要嘅✨Southern Seas - Scallop Ceviche帶子好鮮甜 加埋牛油果mousse同檸檬草油味道好醒神開胃~To Warm Up ✨Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns大蝦味道香甜 爽口有彈性加上辣汁同蒜蓉 非常香口✨Ham & Cheese Croquettes炸到外脆內軟 入面有火腿同芝士 帶有鹹香~Main ✨Signature Seafood Paella Barcelona有青口、大蝦、大蜆、魷魚 醬汁味道非常濃郁 每粒飯都吸滿醬汁味道~A Sweet Finale ✨Crema Catalana焦糖布甸 口感軟滑 加上焦糖好香甜✨Basque Burnt Cheesecake巴斯克蛋糕加上酸酸甜甜嘅莓醬 為呢一餐完

適逢情人節將至，提早慶祝，挑選了一間在中環蘭桂芳樓上的地中海菜餐廳，餐廳寬敞座位多，一入門有個長酒吧，而且裝潢以木稼私，深藍色椅和sofa為主，加上燈光帶暗的折射，以及靠窗的落地大玻璃，可以看到中環夜景，甚有氣氛的。⭐️Chef's Tasting Menu⭐️Starter🥓36-months Iberico Jamon-蕃茄多士配36個月的西班牙黑毛豬火腿，多士非常脆口，火腿是濃濃的咸香味，蕃茄碎立即幫忙中和一下。🦪Southern Seas - Scallop Ceviche牛油果mousse 和黑醋-帆立貝厚切鮮嫩，配上蔥花，炸蒜洋蔥，檸檬油和醋，再有牛油果醬托底，酸甜酸甜的鮮味很開胃！🧆西班牙炸丸子-特色Tapas, 由薯仔造成的丸子，外皮炸得非常金黃，灑上辣粉，帶少少沙律醬吃，外脆內軟。🦐Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns-用牛油蒜蓉和辣椒烤成的大蝦，肉質鮮嫩掛汁，蒜蓉很香，令大蝦更覺juicy和多了層口感，再搭一口多士，不錯。🍞Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig

早幾日約朋友黎到中環嘅Quiero Más食西班牙菜。位高20樓有廣闊嘅街景，餐廳環境好靚好寬敞，仲有個天台係露天酒吧區。晚餐時段除左有單點菜色之外，仲有個6-course Dinner Tasting Menu，可以試到多款tapas同餐廳招牌菜等，唔洗諗食咩，價錢亦合理！先有每人自選兩款頭盤。36-Months Iberico Jamon。鹹香十足嘅風乾火腿，配搭清爽嘅番茄多士，呢個組合唔錯！Scallop Ceviche帶子刺身。好鮮甜好滑溜嘅帶子，配牛油果mousse同埋Lemongrass醋汁。呢個醬汁調得好好，酸酸甜甜辣辣，味道豐富，夠晒惹味又開胃！另外再加錢升級要兩隻生蠔。生蠔雖然唔算好大隻，但係都係好鮮好creamy。Tapas都係每人揀兩款。Sweet Prawns辣椒蒜蓉蝦。蝦肉爽甜唔霉，蒜蓉辣椒醬汁好香口惹味，點多士都好好味。Ham & Cheese Croquettes。炸到好香脆嘅薯仔波波，入面有鹹香嘅火腿芝士餡，薯仔好綿密。再黎多份升級嘅鵝肝多士配無花果醬。小小一件鵝肝多士，但係鵝肝好creamy充滿油脂甘香，無花果醬嘅酸甜又平衡返油膩感。主菜揀左二人份嘅S

今次既Menu 包左前菜, 主食, 甜品都只係$198+10%, 鐘意既可以加錢升級食物😌Restaurant Week Menu 🍽️Starter 🥗✨Ibérico Jamon and Manchego Cheese with Crystal Tomato Bread✨Burrata Salad with Arugula & Balsamic VinegarMain🥩✨Seafood Linguine in Champagne Cream✨Dry-Aged Wagyu “Bavette” with Organic Vegetables (+HK$68）Dessert 🍨 ✨Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Coulis✨A Scoop of Gelato個人覺得整體都幾有水準, 用個咁抵既價錢食到呢個Set 係值得一試🥰