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港铁中环站 D1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
23830268
开饭介绍
在兰桂芳附近的楼上餐厅，主打现代地中海菜；装潢仿如时尚的餐酒馆，同时带点艺术风格，还设有户外座位。
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营业时间
今日营业
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 00:00
星期日
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
周日同朋友一齐嚟咗呢间喺中环楼上嘅西班牙🇪🇸餐厅食个美味 Brunch 🤣，首先讲吓 Quiero Más 呢个名字咁当然系西班牙文啦🇪🇸意思系 I Want More 可能想话食多啲啩🤣$68 Mondariz：可能系第一次饮呢个西班牙🇪🇸牌子嘅矿泉水🤣，几清新🤣$98 Quiero Más Sangria (Blanco or Cava)：拣咗 Cava，意大利🇮🇹有 Prosecco 咁西班牙🇪🇸就有 Cava，Cava价钱一般都非常大众化好饮得过 🤣；呢间餐厅嘅 Sangria 竟然加咗 Brandy 🤣，其他材料仲有 White Wine, Passionfruit, Lychee, Mixed Fruits, Berries：唔系好甜几清新兼几有劲度🤣餐厅有 $298 一位嘅 Weekend Brunch，包 6个 Tapas 1个 Main Course 1个 Dessert ，基本上全部都好味道，$298 一位真系劲抵食🤩TAPASPlate of Spanish Ham：西班牙🇪🇸火腿 肉质软熟有咸香🤣Crystal Tomato Bread：Pan con Tomate 系西班牙🇪🇸其中一个流行又经典嘅 Tapa, 呢度做得好食🤣Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette：Ceviche 真系食唔少，加咗牛油果🥑 Mousse，几特别兼出奇地清新🤣Gambas, Garlic-Chilli Prawns：Gambas al Ajillo 又系西班牙经典 Tapa 之一，呢度系有啲新派/港式做法，加蒜蓉辣椒连虾头几好味，我谂响西班牙🇪🇸都应该食唔到咁嘅做法🤩Broken Eggs with Chorizo：温泉蛋加野菌加少少 Chorizo 同埋薯条，组合几得意🤣Truffle & Cheese Bikini：松露芝士多士🥪简单好食🤣Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$78)：生蚝🦪新鲜爽口有淡淡嘅海水味🤣Pan-Seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$88) ：鹅肝几 creamy 🤣MAIN COURSEFish "Robespiere", Tomato, Capers, Piparras, White Wine Butter Sauce 罗伯斯庇尔鱼 配 番茄 酸豆 辣椒 白酒奶油酱：罗伯斯庇尔鱼 鱼皮煎焗度脆脆哋，鱼肉鲜味，加埋番茄酸豆辣椒等味道加添层次🤣Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+$48) Add On: Half Fresh Boston Lobster (+$128)：熟成和牛叫咗 medium 里边粉红色肉质软熟🤣，龙虾新鲜肉质鲜甜🤩DESSERT Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis：有浓郁芝士味，好味🤣Catalan Cream：够滑，唔系好甜，啱食🤣餐厅仲有天台酒吧可以饮酒倾偈🤩
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特色西班牙餐厅Quiero Mas 喺中环闹市，窗边系落地大玻璃，可以俯瞰中环靓靓景观 。餐厅环境开扬有格调，座位阔落坐得舒服，有天台室外座位同露天酒吧区，可惜啱啱落雨，冇得坐室外chill吓😅6-Course Dinner Tasting Menu $428有6个菜，前菜、tapas、主同甜品，中环呢个价钱真系少有前菜 (3拣2)Southern Seas - Scallop Ceviche配牛油果mousse 同个陈醋柠檬草汁，够特别又醒胃Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$78)有生蚝前菜选择都唔错Tapas (3拣2)Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns即系西班牙蒜油虾，虾都几大只，用咗大量蒜蓉，再配少少辣椒，劲有蒜香味又惹味，个面包点埋啲蒜油食，好味Ham & Cheese CroquettesWith homemade chipotle aioli芝士同火腿配埋薯蓉，永远系最佳配搭，表面炸得金黄松脆，入面热辣辣Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$88)鹅肝煎到外脆内软，配埋香脆嘅多士同无花果，感觉冇咁油腻Main (4拣1)QM Signature Suckling Pig Pumpkin puree, roast potatoes, jus呢个系餐厅嘅招牌菜，同平时食开嘅suckling pig做法唔同，呢度系将猪肉拆肉后再拼返个长条形，而再将上面嘅乳猪皮烧到好脆卜卜，工序比一般嘅烧乳猪更复杂Dry-aged Wagyu Bavette with Truffle Potato Mash &Broccolini in Barolo Sauce (+$48)厚切和牛烧到外面好有焦炭味，烧得刚刚好，脂肪唔多，配嘅西兰花好嫩甜品（3拣1）西班牙焦糖布丁开心果Gelato食埋个甜品好满足另外当然唔少得叫返杯Sangria啦，有红酒白酒选择Quiero Mãs Sangria Tinto $78Quiero Más Sangria Blanco $78
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Quiero mas餐厅环境开阳，座位嘅设计一半是沿着窗边排开，所以能够望到出边嘅景色，仲坐得好舒服，又有格调，天台仲有户外嘅露台，非常大嘅平台，休闲又写意，食物质素仲相当高西班牙火腿咸咸的又有香味，作为前菜小食真不错，将火腿放上面包一齐食，真不错多士非常松脆，上面铺满咗新鲜嘅蕃茄蓉，同埋葱花酸酸地够晒开胃陈醋柠檬草，牛油果酱秘制带子带子鲜甜切到薄薄一片连埋特制嘅酱汁一齐食味道好特别，仲有牛油果酱嘅香气，味道清淡西班牙蒜油大虾虾嘅size够大只，又弹牙用咗大量嘅蒜蓉去烹调，配有少少辣椒，入口充满非常浓郁嘅蒜香味，虾嘅肉质爽弹又鲜甜脆乳猪外皮焦香，乳猪皮做到卜卜脆，肉质林身嫩滑又香口，配埋旁边嘅南瓜蓉，能够中和乳猪嘅油腻，最好食嘅就系旁边有2 只西班牙青椒，清甜而不辣，充满青椒嘅香气厚切和牛肉质嫩滑，而且牛肉味浓郁，非常多嘅肉汁流出，油脂分布平均，旁边配埋黑松露嘅薯蓉入口够creamy , 口感棉袜配埋旁边嘅新鲜蔬菜，够晒健康鹅肝多士充满着油脂，生熟到啱啱好，煎到外脆内软，入口软滑，再配上香脆嘅多士，同无花果味道平衡，唔会油腻，够哂合拍食到最尾仲有巴斯克芝士蛋糕，香浓嘅芝士味道配埋覆盘子果酱，酸酸甜甜好美味
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呢个周末天气🌧️麻麻哋，既然冇得出去玩，一于揾间靓餐厅过一个慢活嘅星期六☺️ 呢日我哋嚟到位于 #中环 #威灵顿街 嘅一间特色西班牙餐厅「Quiero Más」潮圣😎 一入到餐厅大门，笑容满面嘅服务员带我哋到窗边嘅位置，非常亲切☺️ 餐厅以地中海风格做主调，沿着窗边嘅落地大玻璃，中环嘅美景一览无遗！呢日我哋叫咗两个超丰富嘅 #brunch set🍽️*TAPAS（西班牙小食）*🐚 带子刺身非常新鲜，配上用牛油果打成嘅mouse同柠檬草醋汁做调味，啱晒做一道开胃菜 🐷西班牙火腿 - 风干嘅火腿充满油香🍅番茄面包 - 酸酸地味道好清新🦐蒜蓉辣椒虾 - 微辣嘅大虾跟爆香蒜蓉一齐入口，非常惹味🐣温泉蛋炒杂菇配薯条 - 薯条脆卜卜，再将啲蛋浆跟杂菇混埋一齐食，别有一番风味🥪松露芝士三文治 - 黑松露酱好香口除咗餐牌上指定嘅六款小食，我哋再加咗少少钱，加咗二个小食🦪 Fine de Claire生蚝 - 海水味比较浓郁，不过蚝肉非常鲜甜🥪煎鹅肝配无花果果酱及牛油面包 - 鹅肝充满油香，夹埋无花果入口，非常滋味嘅配搭*主菜*🦞西班牙海鲜饭 - 师傅将大大只嘅开边龙虾放喺饭面非常吸睛，海鲜饭入口充满龙虾汁嘅鲜味，配埋其他海鲜一齐食，口感好丰富*甜品*🍫西班牙油条配朱古力酱 - 酥脆嘅油条，入口口甜甜地，好有西班牙风味🍮法式焦糖布丁 - 软绵绵嘅口感，配上焦糖嘅香甜口味，再配上两杯特色饮品，正好为呢餐画上完美嘅句号❤️最后不得不提，brunch时段，餐厅仲安排咗乐手表演手风琴，仲会即兴地为大家高歌几曲！乐手嘅热情带动全场气氛，感觉好Chill呀😎📍Quiero Más (中环) 威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 20楼
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朋友之前在Restaurant week吃过 一直念念不忘 所以才隔了几周又带我来了环境很美 中环闹市之中 但因为在高层所以可以看到 中环城市景观 和半山景天台的环境也很美 如果天气好真的要安排在天台我们店的是两份tasting Menu 饮品方面，最推荐就是饮 西班牙特色饮品Sangria 果香层次不错 可以选择red / white 配合食物太棒了 荔枝 白兰地 和红酒 也可以选择他们的wine 酒的选择很多真的太丰富了 前菜是 Iberico paletilla 36months配搭的蕃茄多士 有些地方叫水晶包 是有特色特别松脆的面包 还有蕃茄莎莎 和西班牙牙火腿的咸香很夹生蚝也是大家都喜欢的 尤其是酱汁 很清新肉质好也很新鲜 除了日本有刺身之外 西班牙风格 刺身料理 帆立贝配上特调酱汁 吃得出肉汁鲜嫩细腻鹅肝( pan seared foie gras on butter brioche)这道菜我很期待 因为个人来说特别喜欢鹅肝料理 烧过的鹅肝 油分渗出来更好吃 配上中间的苹果酱就更平衡 和牛油面包很配西班牙红虾 真的不可不提 红虾的虾膏很鲜是平时少见的 食材用料非常好 而且香蒜蕃茄酱汁真的很惹味Main:QM signature sucking pig说到最受欢迎的招牌菜 烤乳猪 外皮非常松脆 但奇妙的是肉质又非常软腍 很好奇是怎样做到的而且形状做得非常工整 其实一份对我来说有点多 ，二人分享就刚刚好了因为前两天才吃了西班牙海鲜饭 所以今天选了墨鱼汁意粉 果然一样好吃 海鲜制作的酱汁 鲜味十足 而且不会腻 吃了这么多道菜 配上这款意粉 也很不错-甜品方面，我们选了意大利雪糕 🍧 整个用餐体验都是很圆满
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