Palette (已結業)

早前到過紅磡逸‧酒店Hotel sáv Amplitude品嚐她們新推出的限定「色彩花藝下午茶」間中都會同好姊妹掉低男友, 約會去歎英式下午茶, 來個短聚最近她們又推出限定Tea Set, 今次仲聯同天然護膚品牌BURT'S BEES攜手推出"雛菊閨『蜜』下午茶"唔知係咪同好友都心靈相通, 當我約她話想試呢個閨『蜜』Tea Set後, 佢話早前也見到媒體介紹過, 正想約我!逸‧酒店Amplitude是在P層, 來到不陌生的花園, 雖則當天天色不太好, 幸好還沒有下雨可以與我的閏密乘著涼風, 邊歎美味的下午茶, 同時邊大談心事, 2個多小時的短聚簡直是光陰似箭我自己很喜歡這個"後花園", 就像石屎森林中的一片綠草庭園雛菊閨『蜜』下午茶終於出場啦~食物放在一格格像蜂巢的透明膠架上, 清晰分明!下午茶分了甜品及精選小點各六款, 全部都是經精心設計的甜點包括英式下午茶少不了的鬆餅及提子鬆餅配以左邊奪目粉紅小匙裝著的厚忌廉, 玫瑰果醬及向日葵蜂蜜今次的主題是閨『蜜』, 我當然著重配蜂蜜同吃, 稀身帶清香花味的蜜糖, 不漏不偏甜!還有大熱的"有機橙花蜂蜜芝士撻", 中間細滑的芝士醬像溶岩般有流心效

適逢2月14情人節既後一天就係我同大Hap既結婚週年！所以連續兩晚都慶祝一番🎉 今日訂左呢間`逸'酒店，人地話幾好又低食，加上有優惠券7折，就試下啦！回本之選:48個月西班牙黑毛豬火腿烤美國天然飼養安格斯牛肉重有每天新鮮直送既新鮮生豪(食足一打兩打都得），波士頓龍蝦， 日本松葉蟹腳， 加拿大翡翠螺， 西太平洋大蝦，刺身……等等，自家點製意大利黑松露意粉，精美多款甜品， hargandize雪糕……總之我都覺得低食啦～埋單兩個加埋都係"7百幾蚊"😋😍食物唔差好過去尖咀D貴貴酒店！(其實食落同貴貴酒店差唔多啫）牛乳燕窩馬卡龍

今年的冬至晚飯升級, 來了這間酒店食自助餐, 因為將近聖誕節的關係, 環境都報置得好有氣氛!!!因有愛吃自助餐的家人, 在前一天已經訂位了, 所以可以順利入座, 人流不算多, 但也不少...坐位間雖算不上闊落, 餐廳會提供籃子給客人放置包包在枱下, 可以不用放在椅上, 坐都算舒服...冷盤有翡翠螺, 大蟹鉗, 塔斯曼尼亞既青口, 澳洲龍蝦, 大蝦, 當然唔少得係日本刺身啦, 刺身種類除了普遍既三文魚, 吞拿魚, 鯖魚及八爪魚外, 竟然有帆立貝...全部都好新鮮...熱食有不同國家既特色小色, 有中式, 日式, 台式, 越式, 泰式...再出現澳洲龍蝦啦, 仲要芝士焗, 我呢個芝士迷當然唔會放過啦...芝士味唔太夠重, 但無影響到龍蝦既味道, 感覺岩岩好...甜品都做得好細緻, 雪人, 聖誕老人, 糖果屋都是甜品區的裝飾焦點, 只係甜品都超過十款...每樣都試一件, 都好飽了...最大吸引人眼球當然係朱古力噴泉啦...So Sweet...最後試了這個中式糖水, 特別推介呀：雪耳雪梨糖水~超潤呀…

又係我地行孖必的星期天，今日我又夾左Mr.K 陪我食Tea,但今日有d唔同,目的地唔係去旺區,係去左紅磡的一間新酒店逸.酒店。今次呢個Tea Set 叫色彩花藝下午茶，係同花藝品牌Hahahaflorist 合作， 整個下午茶採用多種花卉的元素，而餐廳又有綠色的戶外坐位，咁我地當然都會走到外面，接觸下大自然，雖然嗰日真係有點大風。等左一陣，就見到我地個Teaset ，佢棄用英求的三層架，轉左用特製的花朵型層架，上面仲有隻蝴蝶不停轉圈飛呀飛，蝴蝶一路轉我就一路呱呱叫，未食已經覺得好開心啦！三層架放著5款鹹點同6款甜點，加上英式鬆餅，靚到唔捨得食呀！通常呢啲情況，都係我食晒啲甜點，咸點就交俾Mr.K搞掂，但呢Set有啲唔同，我也喜歡咸點呀！當中的ParmaHam 的蜜瓜真係好甜，ParmaHam 的鹹香更加突出，可能呢排食左好多唔甜的蜜瓜，相比之下就覺得好好食！布冧酥皮卷，即是花花造型那個，因為頭一層都是鹹點，所以先入為主以為都是鹹點，一咬落去好脆但係內饀是甜甜的布冧味，哈哈哈！雖然Fake 左，不過真係好靚好貼題！蕃茄水牛芝士配魚子醬，甲蟲造型精緻又可愛，唔捨得食。整體口味清新不漏！而自

這天又來到逸.酒店, 不過今次不是吃自助餐, 而是到平台花園吃下午茶, 說的就是供應期直到二月尾的色彩花藝下午茶.色彩花藝下午茶 $358先講講價位, 色彩花藝下午茶, 兩位用的價位是$358, 是比較經濟的酒店級下午茶. 這個下午茶, 賣點是靚, 精緻, 這個擺盤, 實在教人忍不住拍下一張又一張的照片.五款鹹點, 包括有巴拿馬火腿配蜜瓜, 番茄水牛芝士, 香烤雞翼, 海鮮配扁豆, 以及泰式豬肉生菜卷. 我最喜歡的是大路的巴拿馬火腿配蜜瓜, 火腿鹹香有致, 肉質嫩滑, 配上清甜的蜜瓜, 無得輸. 而番茄水牛芝士就是甲蟲形狀的, 很趣緻. 另外, 泰式豬肉生菜卷是幾爽口的.甜點就包括有英式鬆餅, 茉莉花木糠布甸, 朱古力杯子蛋糕, 布冧酥皮卷, 玫瑰香檳啫喱, 以及桂花小圓餅. 英式鬆餅配上薰衣草蜜糖, 紅莓醬, 以及忌廉, 亮點是芬香的薰衣草蜜糖, 不常見呢. 而玫瑰香檳啫喱就相當精美, 內裡還藏有玫瑰花瓣呢. 仙人掌造型的是朱古力杯子蛋糕, 跟玫瑰花造型的布冧酥皮卷一樣是贏在賣相. 而桂花小圓餅就特別加入了桂花花瓣, 跟平日吃開的小圓餅來得不一樣呢.至於喝的, 我還是揀選了最愛的伯爵

剛過去的星期天, 連場大雨後, 天色明朗, 正好跟家人來到逸.酒店的平台花園, 享用一頓色彩花藝下午茶.由於之前要返團契, 來到的時候已經是下午四時許. 這個下午茶除了在平台花園的戶外位置供應之外, 其實大家也可以在室內享用, 那就不用怕冷了. 當然, 留在花園內, 就更能配合到這個下午茶的主題.色彩花藝下午茶 $358: 8分, 這個色彩花藝下午茶, 兩位用的價位是$358, 一共有五款鹹點, 以及六款甜點, 亮點當然是那隻不倦的蝴蝶, 以及美麗的擺盤, 佈置, 讓整件事變得更美.先試試鹹點吧. 香烤雞翼份量小巧, 味道是幾香濃的.巴拿馬火腿配蜜瓜, 用上了清甜的蜜瓜去配帶鹹香的巴拿馬火腿, 當然是永恆的匹配組合.番茄水牛芝士也是令人滿意的組合, 番茄正好平衡了味道香濃的水牛芝士.至於泰式豬肉生菜卷, 以爽口的生菜夾著豬肉, 加上泰式醬汁, 是幾惹味的.海鮮配扁豆就是結合了三文魚, 鮮蝦, 蟹肉以及扁豆, 不過海鮮欠了點鮮味.甜點方面, 當然先吃英式鬆餅, 兩件鬆餅放在木頭上, 很可愛. 鬆餅質感不算太鬆化, 但牛油香突出, 加上薰衣草蜜糖, 紅莓醬, 以及忌廉同吃, 自是更加甜美.

 自從紅磡開始有新商廈佇立，與舊有的建築物，形成了一個強烈的對比，而今次在SAV酒店內品嚐新推出的「色彩花藝下午茶」，便是與另一品牌Hahahaflorist合作，將花園的景色，縮小並融入下午茶當中，的確是一個頗有趣的構思。下午茶層架摒棄了常見的三層架，換上了一隻不斷在團團轉的蝴蝶架，從上而下的佈局，既有花朵、又有昆蟲，就連泥土都變成了食物，真有趣。大家可以在室外的平台靜靜享受，但四周都是舊樓環伺，感覺很特別。甜點布冧酥皮卷力求在賣相上像玫瑰花，但驟眼看還可以，酥皮的確很酥化，而餡料是布冧及杏仁，散發淡淡的清香。朱古力杯子蛋糕在造型上最神似，豔綠的仙人掌內其實是朱古力手指，睇得又食得，泥土是朱古力蛋糕，鬆軟可口。玫瑰花瓣香檳啫喱吃起來有著清新的玫瑰花香，但用叉輕輕一戳就分開，在質感上要多加注意及改善。茉莉花木槺布甸放在小桶內，用上自家製忌廉，今次是茉莉花香，很滑溜，而且甜而不膩。桂花小圓餅在周邊綴上桂花瓣，氣味清新，但外層欠了脆脆的口感，可惜。英式鬆餅可以塗上薰衣草醬、紅莓果醬或自家製忌廉，口味各有不同，但吃落鬆化，小小一件啱啱好。咸點巴拿馬火腿配蜜瓜是絕配，用火腿的咸香與鮮甜的蜜瓜結

Hotel sáv has joined hands with Hahahaflorist to present a brand new "Floral with Colors” afternoon tea set, a perfect way to spend an afternoon enjoying teatime in a colorful garden, buoyed by sounds of birds and scents of flowers.Guests who enjoy the afternoon tea set while wearing clothes or accessories with floral patterns or elements have a chance to win a special-edition tote bag designed by Hahahaflorist. In addition, customers who share pictures of their tasting moments to Facebook or In

一行11人訂左食晚餐冷盤有龍蝦、長腳蟹、虎蝦，螺，青口......👍龍蝦厚肉，長腳蟹好大隻，虎蝦同螺就無味即開生蠔有美國同法國，細細隻咁熱盤都好出色好牛者推介牛仔骨同牛筋腩👍仲有黑毛豬叉燒👍其他都唔差有即製卡邦尼意粉同蕃茄意粉，好好味，但不宜一個人食一碟，share黎試下就好！仲有個菜乾湯同紅棗雪耳糖水都好值得推介！甜品無咩驚喜，比較好味係抹茶布甸同cheese cake！馬卡龍好很甜檸檬飯好很酸刺身賣相唔吸引，同行只有幾位攞黎食。另有十下十下野區，但太飽肚，無人食是正常吧！只有清水提供，每位包飲品1杯，但個人認為咁樣仲好，飲咁多野咪又浪費quota!環境黎講都幾好，唔會太迫太嘈，攞野食唔駛排長龍，食物refill得好快，侍應收碟又收得好快，完全可以好smooth咁不停食👍👍👍

打從三歲在紅磡土瓜灣一帶生活，熟悉得只要嗅到氣味，都能知道是那一家店舖，但隨著老化了的建築物拆卸，換上了新裝，近年走過，卻是有種莫明的失落。Hotel Sav就是在蕪湖街這舊街中佇立，在附近全是舊建築物中，更顯出特別的感覺，就如一班老人家中站立了一位年輕人。Hotel Sav雖然並非是大型酒店，但餐廳Palette依然有自助餐供應。Hotel SAV的cocktail和mocktail共有紅、橙、黃、綠、紫、藍、粉七種不同味道，朋友點了綠色，而在下點了黃色，清甜芳香，其實用上什麼材料 ?還是留待大家去親身體驗最好。海鮮即開生蠔有兩款，分別是美國石蠔(右)及法國四季生蠔(左) ，前者肉質肥美，但蠔味稍淡，而後者肉帶甜味，餘韻比石蠔強得多了，根本無須下任何醬汁，細意感受一下蠔味更好，忍不住各自吃了半打。要回本當然要從海鮮下手，Seafood Station 提供了日本松葉蟹腳、波士頓龍蝦、澳洲塔斯曼尼亞青口、加拿大翡翠螺及龍蝦鉗，而且當晚是源源不絕的refill，所以並未有人龍出現，大家不愁吃不到，半開龍蝦已看到充滿了蝦膏，夠肥美，但稍嫌肉質未夠嫩；加拿大翡翠螺體形夠大，吃起來煙韌有彈性；

一年一度的美酒佳餚巡禮又來了，今次先多謝openrice送俾我我標準品酒的入場劵，來我過個饞食鬼來刷餐飽，正在飲緊紅酒時，行過見到逸酒店的美食攤位，店員都好主動熱情介紹他們店中的招牌黑毛豬叉燒包($40)，聽見店員介紹的那麼吸引，於是我點了一份，廚師接到客人order，都是即叫即做，等了一會，已經好快有得食! 麵包烤得夠熱又香脆，中間夾了份量十足的黑毛豬叉燒，叉燒是半肥瘦的，混了自家的醬汁真是非常香甜蜜味，一咬開烤麵包，感到外脆內軟，叉燒有嚼感而鬆化，肉味比平時坊間所食的叉燒更香濃，肉汁豐盈，加上香甜的醬汁，真是越食越滋味，叉燒的底層夾了一些青瓜，口感十分爽口，更可減輕油膩感，必試推介!

紅磡商業區少有嘅新形精品酒店新開張當然係捧場自助攞嘅就只有沙律菜有幾款選擇中規中矩半自助式午餐Semi buffet主菜唔貴幾十蚊到＄100都有交易但係食生果甜品都要加＄30幾款生果連西瓜都唔甜蜜瓜咬落去口感好似一舊粉幾款甜品質素可以接受雖然只得幾款但都足夠可以滿足我的肚子質素有好一般炸魚薯條粉就好厚魚肉好簿同埋係咪好明顯嘅雪藏貨無味道牛排、豬排係貴質素 normal冇肉既鮮味Sea Bass~ so far so good咁即係其實一個午餐差唔多＄150咁當然係唔平啦如果飲杯咖啡好似加 $20公司有即磨咖啡所以我唔會+錢當然一小時午餐都係不能要求太多但如果你以精品酒店自稱咁我都希望可以得到精品酒店級嘅服務 

2.9.2015紅磡, 大家都會覺得是舊區. 就算是在區內那些食客絡繹不絕的店, 都是頗為舊式的小店. 而最近, 在紅磡的蕪湖街內, 開了一間精品酒店, 和這條舊街道, 好像有點格格不入. 酒店內設有一間西餐廳, 酒吧及餅店. 這次和好姊妹到了一樓的西餐廳, 吃一頓自助晚餐.容許我用「少許迷幻」來形容餐廳內繽紛的燈光, 猶幸我倆用餐的位置光線比較充裕.放好手袋後, 就立即出去看看有啥吃. 凍海鮮方面, 有螺, 龍蝦蚶, 蟹腳, 青口, 虎蝦和開邊龍蝦.哇, 生蠔呀, 這裡有兩款: 有法國四季生蠔和美國石蠔選擇. 刺身款式有三文魚, 油甘魚, 吞拿魚, 八爪魚和玉子蛋. 這裡的沙律, 都採用水耕有機蔬菜. 西班牙黑毛豬叉燒甜品的款式也不少.以我自己來說, 吃自助餐, 當然是先攻海鮮. 法國四季生蠔身型細小, 肉質薄, 但鹹味比較重, 美國石蠔則體形大件, 肉厚飽滿, 但味道卻較淡. 幸好, 兩者皆很新鮮, 我亦不自覺地吃了半打生蠔. 龍蝦蚶和青口也很鮮味, 青口尤其嫩滑.開邊龍蝦很大件喲, 肉質甚為爽彈. 帕爾瑪火腿尚算油潤, 記得要夾著鮮甜的哈蜜瓜來吃.  拿了油甘魚, 三文魚和玉子蛋

與家人的生日會活動必定離不開自助餐。香港很多大小酒店都已經試過，這一次特地去了紅磡那邊。服務方面: 由訂位到職員回電確認，每次傾談總會覺得氣氛和諧進餐時職員會不停執拾或其他招呼，就算再多客要照顧，再多的要求，各人都會盡力安排。"非常好!"食物方面: 門口放座爆谷機，即時製作，基本上每桌小朋友都會有一杯~頭盤 - 沙律最愛甜蕃薯少有的藜麥沙律加入太多油了，變得不清淡冷螺肉很新鮮，前後共吃了5隻PAMAHAM普通質素而已龍蝦汁龍脷柳 -不滑不新鮮的魚乾一殷印度風炆雞，雞胸依然很嫩滑，雖然不夠咸卻很濃的香料味。塔斯曼尼亞青口不夠新鮮又不爽口再來最愛沙律甜蕃薯蟹肉不太鮮嫩生八爪魚很爽口而且清甜美味甜品方面:水果只有瓜果，全部都沒有味道MACARON "過甜"，卻有濃濃的朱古力香香芒布丁 "超甜"，一口過後要叫停了朱古力慕絲蛋糕，餅底加入脆脆口感不錯，但全件餅都 "過甜"整盤甜品只有荔枝啫哩算是不錯，香味十足，唯一不會 "太甜"

剛在周末跟朋友來了這間在紅磡的酒店，之前吃過他們的自助餐，今次是是他們的下午茶。環境非常好，如果在涼一點，坐在外面一定會很舒服。裏面的間隔也不錯。但食物方面我們都覺得需要改善的空間很大，因為除了某些鹹食，鬆餅和甜點真的未能達到水準。尤其是甜點，沒有一樣我是覺得好的。鹹點只有鴨肝撻做得不錯，其他的也可以在做得精緻一些。如迷你漢堡的肉如果能用上真的漢堡肉會更好。不過拍照起來很漂亮。有好的環境和好的擺設，希望他們以後推出的新下午茶會做得比這個更好。