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2015-12-25
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自從紅磡開始有新商廈佇立，與舊有的建築物，形成了一個強烈的對比，而今次在SAV酒店內品嚐新推出的「色彩花藝下午茶」，便是與另一品牌Hahahaflorist合作，將花園的景色，縮小並融入下午茶當中，的確是一個頗有趣的構思。下午茶層架摒棄了常見的三層架，換上了一隻不斷在團團轉的蝴蝶架，從上而下的佈局，既有花朵、又有昆蟲，就連泥土都變成了食物，真有趣。大家可以在室外的平台靜靜享受，但四周都是舊樓環伺，感覺很特別。甜點布冧酥皮卷力求在賣相上像玫瑰花，但驟眼看還可以，酥皮的確很酥化，而餡料是布冧及杏仁，散發淡淡的清香。朱古力杯子蛋糕在造型上最神似，豔綠的仙人掌內其實是朱古力手指，睇得又食得，泥土是朱古力蛋糕，鬆軟可口。玫瑰花瓣香檳啫喱吃起來有著清新的玫瑰花香，但用叉輕輕一戳就分開，在質感上要多加注意及改善。茉莉花木槺布甸放在小桶內，用上自家製忌廉，今次是茉莉花香，很滑溜，而且甜而不膩。桂花小圓餅在周邊綴上桂花瓣，氣味清新，但外層欠了脆脆的口感，可惜。英式鬆餅可以塗上薰衣草醬、紅莓果醬或自家製忌廉，口味各有不同，但吃落鬆化，小小一件啱啱好。咸點巴拿馬火腿配蜜瓜是絕配，用火腿的咸香與鮮甜的蜜瓜結
自從紅磡開始有新商廈佇立，與舊有的建築物，形成了一個強烈的對比，而今次在SAV酒店內品嚐新推出的「色彩花藝下午茶」，便是與另一品牌Hahahaflorist合作，將花園的景色，縮小並融入下午茶當中，的確是一個頗有趣的構思。
下午茶層架摒棄了常見的三層架，換上了一隻不斷在團團轉的蝴蝶架，從上而下的佈局，既有花朵、又有昆蟲，就連泥土都變成了食物，真有趣。大家可以在室外的平台靜靜享受，但四周都是舊樓環伺，感覺很特別。
甜點
布冧酥皮卷力求在賣相上像玫瑰花，但驟眼看還可以，酥皮的確很酥化，而餡料是布冧及杏仁，散發淡淡的清香。
朱古力杯子蛋糕在造型上最神似，豔綠的仙人掌內其實是朱古力手指，睇得又食得，泥土是朱古力蛋糕，鬆軟可口。
玫瑰花瓣香檳啫喱吃起來有著清新的玫瑰花香，但用叉輕輕一戳就分開，在質感上要多加注意及改善。
茉莉花木槺布甸放在小桶內，用上自家製忌廉，今次是茉莉花香，很滑溜，而且甜而不膩。
桂花小圓餅在周邊綴上桂花瓣，氣味清新，但外層欠了脆脆的口感，可惜。
英式鬆餅可以塗上薰衣草醬、紅莓果醬或自家製忌廉，口味各有不同，但吃落鬆化，小小一件啱啱好。咸點
巴拿馬火腿配蜜瓜是絕配，用火腿的咸香與鮮甜的蜜瓜結合，組成了咸甜夾雜的味道，雖然大路，但個人喜歡。
海鮮配蘭度豆擺放在透明膠兜內，以帶子、三文魚、鮮蝦、蟹肉及扁豆，構成花園裡的小石春及扁豆的碎石，而醬汁是用蝦頭殼熬成，鮮甜惹味。
香烤雞翼炸得過了火，肉質偏硬，但把雞肉半褪，吃起來方便，幾窩心的做法。
番茄水牛芝士配魚子醬賣相就似一隻甲蟲，別緻可愛，而番茄與芝士的配搭，亦像是老夫老妻一樣混然天成，只嫌size細了點。
自家製西班牙黑毛豬叉燒生菜卷連同甘筍絲一齊食，有嚼口而且肉味很香，不錯。
其實整個場景都十分相似，亦充滿了春日氣息，只不過近日天氣開始轉涼，在室外想吹微風，曬曬太陽的一刻，變成了吹寒風，未免煞風景，也許是轉回室內品嚐了。
P.S : 下午茶由2015年11月28日至2016年1月31日，每天下午3時至5時半供應，兩位用 ($358) ，並可以享用指定花茶、咖啡或茶
而下午茶更會送出花卉種子和小巧花盤，好讓大家把「生」氣帶回家中。
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