Nissa la Bella (差館上街)

营业中

休息中

同上環返工朋友飯聚，佢帶左我黎呢個上環嘅地鋪「NISSA LA BELLA」。為求方便我地叫左個二人餐，包甜品但就冇包野飲。前菜試左「菊苣沙律」，傳統的羅馬菊苣沙律菜，脆脆的很清爽，配上核桃，藍芝士，再伴上切片梨片，口感豐富，第一次食呢只沙律，好鐘意！另一款「自家製法式肉醬」，有啲似鵝肝醬，好特別，查落脆脆既面包，好似食緊鵝肝多士。主菜試左「烤大西洋鱸魚」，大大份鱸魚配忌廉菠菜，味道中上，調味岩岩好，唔會太淡，呢款魚有時啲廚師會煮到好淡冇乜啫。另外原本想試「龍蝦扁意大利麵」，但龍蝦已經賣晒，改左大虎蝦。雖然感覺有少少downgrade 左，但個意大利粉整得好唔錯，蝦都好新鮮，冇失望到。最鐘意係兩個甜品，話說我地試完主菜好耐掛住傾計冇催佢上甜品，Waiter 主動過黎話甜品仲整緊，可見佢係即整即上，好少見。個熱辣辣嘅「lemon tart」真係新鮮出爐！個「巴夫洛瓦蛋白霜」都睇得出好俾心機整出黎，兩款都好好味，值得再試！我地坐左幾個鐘，發現多數都係外國人幫襯，而且多數係預約左，睇黎佢係外國人入面應該都幾受歡迎。

位於上環既巴黎風法國小酒館裝潢精緻❤️環境氣氛優雅浪漫𝙎𝙀𝙏 𝘿𝙄𝙉𝙉𝙀𝙍 𝙁𝙊𝙍 𝙏𝙒𝙊 𝙃𝙆$𝟵𝟴𝟴+𝟭𝟬% 𝙎𝙚𝙧𝙫𝙞𝙘𝙚 𝙘𝙝𝙖𝙧𝙜𝙚𝙨STARTERS自家製法式雞肝雞肝真係第一次食😂味道順滑濃郁，竟然完全冇腥味，口感細膩鮮美！配香脆多士，口感層次豐富。煙燻希靈魚希靈魚口感柔嫰，散發淡淡煙燻味，口感柔嫰，餘韻帶咸味。幼滑薯仔，配搭以紅蔥頭、番茜調配既醬汁，完全係prefect match!MAIN COURSES 黑松露巴馬臣芝士長通粉長通粉口感煙韌彈牙，掛滿又香又ᴄʀᴇᴀᴍʏ既松露忌廉汁，食落唔會膩，加埋巴馬臣芝士同埋Parma ham更是香氣撲鼻。肉眼牛扒配薯條 +HK$88肉眼我地叫左五成熟，肉質粉嫩柔軟，鎖住肉汁，牛肉味亦十分濃郁。特別鍾意自家製既芥末醬，質地幼滑，味道獨特又唔會蓋過牛肉本身既味道！DESSERTS 巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕蛋白霜質地外脆內軟，口感輕盈，甜甜地。配雜莓同埋香草雪糕，酸酸甜甜好滋味。檸檬撻配法式蛋白霜撻皮既質地比較軟腍，有啲似蛋糕。蛋白霜既甜與檸檬cream既酸相結合，又幾過癒！

上環差館街，發現了高格調的法國餐廳“Nissa la Bella"。雖然位置隱世，用google map容易找到。午餐套餐(飲品、前菜、主菜、甜品）🇲🇫服務員先送上皮脆鬆軟的法包和牛油。🇲🇫嘆杯香濃咖啡和凍檸茶。🇲🇫是日餐湯，一口喝下好特別原來是凍湯，香滑軟綿。🇲🇫Fresh octopus salad 新鮮章魚沙拉自家製醬汁配上醇厚風味黑橄欖、新鮮檸檬、微酸帶點辣，鮮味章魚烹調剛剛好，唔靭之餘又爽口。🇲🇫Flap steak 貝肉牛排入口鬆軟、嫩滑的七分熟牛扒，帶點點血水，表面灑上微細黑胡椒粒和鹽提升了濃郁牛排味，不點醬汁吃亦非常好味。🇲🇫 fish of the day 烤魚三文魚皮香烤脆口，肉質豐厚，加上特製醬汁配菜連同粒粒魚籽食，別有一番風味。🇲🇫Tarte Au Citron 檸檬塔軟滑的奶油忌廉，伴有半粒桑子和士多啤梨，塔餅皮脆身，7分濃郁的檸檬酸味3分微甜。唔錯。🇲🇫 Profiteroles 法式泡芙絲一般滑流微熱的巧力醬，混合香滑雲呢拿雪糕食，充滿冰火感，軟滑忌廉、泡芙鬆脆。🇲🇫餐廳室內佈置有法式掛畫，餐廳另一邊是半開放式酒吧，使我感覺自身在浪漫的法國情懷中，享用正宗

今日慶祝朋友生日，特意搵一間有情調嘅法國餐廳慶祝。餐廳入面環境好靚，外國侍應好靚仔又熱情😍我哋點咗二人set dinner $988⭐️Startershomemade pork terrine w/ parsley呢個自家製醬，好特別好好食，食得多都會有少少鹹，但配埋個餅就好夾，唔覺鹹😋😋smoked herring w/ steamed potatoes, shallots & parsley煙燻希靈魚整得好好食，個薯仔配啲醬汁好開胃，一啲都唔會膩！👍🏻👍🏻⭐️Main coursesatlantic seabass fish w/ creamy spinach & beurre blanc烤鱸魚好香，魚肉無骨，啖啖肉，份量都幾多，食到最後都有啲飽😂個菠菜有驚喜，唔會有菠菜個啲鞋口感覺🤤🤤個汁好creamy，好正！ribeyes steak w/ bearnaise sauce, salad & french fries肉眼扒叫咗medium well，啱啱好，唔會過火！肉質靚，咬落去唔會有筋，好腍身！仲好細心已經切咗一份份🤤🤤T-shirt ⭐️Dessertsmeringue w/

法國風情 復古系餐廳在靜靜的港島區 靠近民居更突顯出安靜中帶出小眾餐廳感覺餐前有心的準備餐包 自家製蔥香牛油令包更顯出麥香 牛油帶蔥香Pissaladiere 細小精緻的小薄餅 有厚度的麵包質地鹹鹹的緹魚 炒焦糖感的洋蔥 配黑橄欖Salade d’ endives la fourme d’ambert造型像盛開花形 用上爽口大片菜葉 菜葉表面會配搭酸甜車厘茄 切粒藍芝士鹹甜酸味交集 另外有沙律醋汁並不明顯主要品嘗沙律的清新爽口感覺 作為前菜很清新Tarte au champignons, sauce d’ail cremeuse日本真姬香菇 質地比較彈性細小的菇菌增添口感另外淋面的忌廉汁 幫整體增添和諧感用牛油制成撻皮 鹹點更突出撻皮甜味Navarin d’agneau printanier羊肉已被燴煮軟化 味道很濃香羊肉香四散 蔬菜燉煮 像西式羊煲沒有過濃臊味 反而是清淡可接受的Tarte tatin d’abricot, sobet pistache 牛油撻皮 杏脯果醬酸甜 伴杏脯肉表面加上濃郁烤過的開心果雪葩香氣四散 特別喜歡的甜品

🇹🇫上環既法國料理，係MTR 慢慢行上來，享受微風，非常有外國氣氛🇹🇫嗌左個二人餐💕 前菜 主菜 甜品，每一個細節都有心思考慮，正正就係法國料理既精髓一坐底就有🥯一籃牛油麵包，一定要試下個蔥花牛油，比起平時既牛油更加香前菜係🥐自家製法式肉醬，好特別 可以查落脆脆既面包🥗菊苣沙律 配核桃，藍芝士 菊苣即係傳統既羅馬律菜🥬，味道甘苦可口，脆脆乎，很清爽，配上核桃，藍芝士🧀再加埋一塊塊既梨片，感覺好fresh呀!!🍍🐡烤大西洋鱸魚 配忌廉菠菜💚鱸魚去鱗 皮面煎到焦黃酥脆忌廉菠菜好順 又好香🥩肉眼牛扒以鹽和胡椒作調味有焦香網紋同既粉嫩肉色 非常耀眼肉味香濃帶有油脂香，入口甘香, 鬆化仲有店家秘製醬汁更滋味仲有脆脆既薯條🍟🤍⚪巴夫洛瓦蛋白霜 配水果及香草雪糕Pavlova係以烘烤過既蛋白霜為基底，再加上打發左既鮮奶油&水果塗滿鮮奶油& jam，搭配新鮮水果🤍⚪最後既檸檬撻配法式蛋白霜係一款經典既法式糕點有招牌既低糖檸檬酪餡&焦香既蛋白霜!!

🇹🇫高質而創新的法式餐廳今日同老婆去咗Nissa La Bella呢間好出名既法國餐廳，餐廳環境浪漫舒適，佢哋嘅菜式亦非常唔錯，絕對推介！😊🌿煙燻希靈魚配薯仔、紅蔥頭及番茜魚肉煙燻得啱啱好，帶有淡淡嘅鹹香，同薯仔嘅綿密口感互相配合，紅蔥頭增加咗少少甜味，而番茜既口感令整個前菜更加清新。🥗菊苣沙律 配核桃同藍芝士菊苣清脆爽口，核桃嘅香脆同藍芝士嘅濃郁味道好夾，提供咗一個層次豐富嘅開胃菜。🥗🐟烤大西洋鱸魚 配忌廉菠菜鱸魚烤得外脆內嫩，魚肉鮮甜，搭配忌廉菠菜，帶出一種細膩嘅奶香味，份外惹味。😛🍝黑松露巴馬臣芝長通心粉長通心粉煮得煙韌適中，巴馬臣芝士嘅濃郁香氣同黑松露嘅獨特香味互相配合，淡淡都好CREAMY好滿足。🥰🍨巴夫洛瓦蛋白霜配水果同香草雪糕蛋白霜外脆內軟，加上新鮮水果粒嘅酸甜味同香草雪糕嘅香滑，口感豐富而不膩👍👍🍋檸檬撻配法式蛋白霜撻皮脆身，檸檬餡酸甜平衡，法式蛋白霜輕盈柔滑，容易入口🥰🥰

菊苣沙律菊苣喺香港會叫法國苦白菜，平時好少食到，生食口感好爽脆，帶少少甘苦味，配核桃同白菜頭增加左香脆口感同甜味，最出色係加左藍芝士，超濃郁嘅芝士味配沙律，平衡得恰到好處日本真姬蘑菇撻盒好creamy嘅sauce，配蘑菇係好夾，撻盒好香牛油味，係一個咸嘅pastry尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅係呢度嘅signature dish黎，餅身偏向似麵包，咸香嘅鯷魚配橄欖同焦糖洋蔥，味道幾特別同豐富，滿滿法國南部嘅風味法式燴羊肉配時令蔬菜羊肉肉質好軟腍，好入味，唔夠喉😝杏脯撻配開心果雪葩杏脯嘅酸甜味配開心果雪糕帶堅果味嘅甜味，係新鮮嘅配搭黎餐廳有兩個色調嘅裝修，出面係深紅色牆，入面係掛滿黑白相嘅白色牆，兩個色調都好靚，好鍾意呢種法式小酒館嘅情調，有種Emily in Paris嘅vibe

上環穩世美食，都會較分散不同位置，這次走上差館上街，佈滿了不優美裝潢餐廳，就只有Nissa la Bella 用上半開放式酒館佈置，給人一種輕鬆優雅的感覺，邊閒談邊喝著，品嚐巴黎美食，就像身置於巴黎小酒館一樣。走進餐廳感受柔和燈光，牆上滿佈了不少巴黎人物相，感受一下小酒館味道。看著餐牌，美食選擇都不少，就決定要上一份2人餐 HKD988，最重要訂座預付優惠，不用煩愁，好好安座，感受一下優雅小酒館。餐包，入座便送上一客法包伴牛油，不錯。前菜，煙燻希靈魚伴薯仔、紅蔥頭及番茜，希靈魚咸鮮味，配著番茜、紅蔥頭和薯仔，帶點蔥茜香，送酒不錯。前菜，菊苣沙律配核桃、藍芝士，在歐洲非常受歡迎菊苣，營養價值高，入口爽脆清甜，伴入甜甜核桃和咸香藍芝士，就能好好享受藍芝士香味。主菜，烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜，鱸魚肉厚，但肉質剛好，又不會過熟。忌廉菠菜，菠菜鮮嫩，忌廉汁又不搶鱸魚鮮味，確實美味。主菜，肉眼牛扒配薯條，要另加HKD88，肉眼牛扒，牛味不錯又有煎香味道，簡單加點鹽粒已經好好味，點些醬又多點風味。脆口薯條份量不少，伴點醋汁沙律，風味十足。甜品，巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕，白白忌廉把蛋白霜和香草雪糕

由上環鬧市走進半山方向既小巷裏面，發現了一間隱世嘅法國餐廳，由餐廳門口走入餐廳內廳，見到餐廳嘅擺枱，以及餐廳內嘅吊燈和掛畫，都感覺到高貴同優雅嘅氣派，另外新穎吧枱設計，好有時代感😍今次黎餐廳試咗個Dinner set for two，$988 前菜，主菜，甜品可以各選擇兩款🙂牛油麵包籃最特別嘅地方，就係碟蔥花牛油，食落去除咗牛油香味之外，亦都好香嘅葱味。前菜菊苣沙律🥗用左幼嫩嘅菊苣🥬配上核桃，藍芝士🧀，再伴上切片梨片，感覺爽甜又fresh，用菊苣黎做前菜，好有特色又有新鮮感。法式檸檬汁漬魚生 +$78將魚生撈上法式檸檬汁，令到魚生食落更加爽口，爽口既魚生夾埋新鮮沙律菜，作為沙律前菜，真係令人胃口大開。主菜肉眼牛扒配薯條 +$88五成熟嘅肉眼扒，煮得相當到位，柔嫩多汁，咬落仲有好香牛味。薯條炸得香脆可口，正👍🏻龍蝦扁意大利麵 +$108用龍蝦汁煮成嘅意大利麵，味道香濃，但感覺又唔會油膩，再配上新鮮嘅龍蝦仔，相當有驚喜🤩甜品巴夫洛瓦蛋白霜蛋白霜配上新鮮嘅車厘子，再加上香草雪糕，味道酸中帶甜，不錯既甜品配搭。是日精選法國芝士拼盤 +$68拼盤有三種芝士配上多士片、提子粒同合桃，食完濃烈嘅芝士

住在mid-level既我當然成日去explore下附近嘅小眾優質餐廳今日食lunch選擇了充滿法國🇫🇷風情的✨Nissa La Bella✨環境有氛圍感 古典又雅緻坐得舒服有空間 服務員好有禮貌點了兩個set lunch 加甜品下次要試吓晚餐先🥖 Starters 黎到之前先食餐包，重點要介紹他們自己調配既黑松露牛油，好味到我不停encore！100分！仲想買罐番屋企搽包😆🐙 Fresh octopus salad +35好厚肉好新鮮！🥗 Catch of the day +$48妹妹話夠鮮甜爽口🥩 Steak (pepper sauce) with French fries $198Well cook! 點左medium 牛扒火喉控制理想！切開紅潤有肉汁，外層少少脆口，挺惹味！🐟 Grilled fish of the day $188正常發揮～ 煎得啱啱好！🍨 Profiteroles +$48法式泡芙，配上杏仁片和朱古力醬，濕濕地味道不會太甜🍮 Tarte au cirton +$48酸酸甜甜好開胃，夏天食啱曬！

Nissa la Bella 這間法國菜餐廳位於上環的差館上街，屬於SoHo區的一部分，周圍有許多風格各異的西餐廳。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅：這道菜鹹香的鯷魚味與香脆的薄餅搭配得很好，口感豐富。車厘茄沙律：這道沙律配有車厘茄、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽。藍芝士的味道比較獨特，喜歡的人會覺得非常美味，但不喜歡的人可能會覺得味道過於強烈。日本真姬蘑菇撻盒：這道菜的餅底非常好吃，搭配沙律，整體口感不錯。法式燴羊肉：這道菜的羊肉烹調得有些過熟，湯汁略帶酸味，配有粟米仔和時令生菜。杏晴撻配開心果雪葩：這道甜品的搭配不錯。總體來說，這間餐廳環境跟服務都很不錯，菜品有些亮點，但也有一些需要改進的地方。如果能在烹調技術和味道上再下些功夫，會更值得推薦。

餐廳為法式小酒館,採用半開放形式,裝潢有格調.掛滿壁畫及大吊燈,充滿異國風情.午市套餐選擇頗多,份量亦十足.然而上菜需時,可能要配合法式風格吧~在假日慢活一下挺不錯~🔸SET LUNCH($128up)▪️Starter ▫️Fresh octopus salad($35)▫️Garlic butter snails($98)整碟放滿八爪魚粒,入口柔軟.混合橄欖油,香草及蕃茄,調味清爽.法國菜中蝸牛必是經典頭盤!口感軟嫩彈牙,配上蒜蓉及香草牛油,香氣撲鼻~▪️Main▫️Atlantic seabass w/ creamy spinash & beurre blanc($248)▫️Pork Rack Nikkei sauce chilli bean, garlic & soy($248)鱸魚厚身,魚皮煎得香脆.配搭新鮮雜菇及蘆筍.另一份主菜份量十足,豬肉外面被一層脆口麵包糠包著,咬落出奇幼嫩,口感不錯 ▪️Dessert ▫️Tarter Au Citron($48)▫️Profiteroles($48)檸檬撻酸酸甜甜,餅皮夠脆身.另外三球大泡芙中間夾著冰涼雲呢拿雪糕,旁邊配有滑溜忌廉.即時淋上濃厚朱

係上環附近有唔少特式小餐館，今日同朋友去左 Nissa la Bella感受一下浪漫嘅巴黎法式餐慶生🥂與一般法國菜不同，多左好多唔同特式fusion菜，好多野都想試！頭盤試左個日本真姬蘑菇撻盒，面上鋪滿左滿滿的蘑菇，而下面仲有唔少蘑菇粒，口感好rich~醬汁十分creamy，夾埋一齊食好出色。比較特色仲有菊苣沙律，擺盤幾靚，加上核桃、blue cheese、菊苣、香梨一齊食又幾特別，食落好清新！想食少少pizza可以揀洋蔥鯷魚橄欖薄餅！鯷魚咸香提鮮，薄餅香脆👍主菜有seabass！鱸魚皮煎到好脆～魚肉唔乾身夠滑，十分相配忌廉菠菜的味道～最後唔少得有法式甜品 杏脯撻配開心果雪葩！開心果雪糕濃郁，杏脯香甜。撻皮鬆化香脆🤤

法國菜在印象中總是浪漫，可是繁複的禮儀加上昂貴的價錢，令人卻步。走上上環小巷裡的一間隱世法國餐廳《Nissa la Bella》，餐廳設計融合了時尚、型格和前衛的藝術元素，營造出優雅而時尚的氛圍，而且還可以以「貼地」價錢體驗媲美高級餐廳的餐飲享受。🍽️ LA CERISES 車厘茄沙律這道充滿活力的前菜將新鮮櫻桃的甜味與多汁的番茄結合在一起,創造出令人愉悅的清爽口感。🐌 ESCARGOTS ROTIS 六隻蝸牛 🐌吃法國菜，又怎能不吃法國蝸牛呢！😅配上Parsley butter sauce，烹調出非常芳香的味道。🍕Pissaladière 尼斯洋蔥鯷魚薄餅🍕這道傳統的南法菜，結合了甜、鹹和香氣的味道。上面是焦糖化洋蔥、大蒜、橄欖和鯷魚，帶來真正獨特的口味。🍽️ 法式煎原條海魚專人桌邊拆肉起骨，服務一流👍🏻加上檸檬汁使魚肉清爽起來😌🍽️ Profiteroles 法式泡芙這款經典的法式甜點，泡芙裡夾著雲呢拿雪糕，再淋上濃郁的朱古力醬，營造出令人陶醉的味覺體驗。