Nissa la Bella (差館上街)

🇫🇷 一秒穿越巴黎！上环法式浪漫餐厅Nissa la Bella ,气氛围爆灯，浪漫约会必到。法式美食记录上环真系好多野宝藏餐厅发掘～今次拣咗差馆上街10-14号嘅Nissa la Bella，巴黎感爆灯嘅法式餐厅！📷 性价比高，浪漫又好味，简直觉得法国味爆棚！无论朋友定约会都必嚟，感受巴黎风情💃🏻😍 啡红色卡座、复古海报、型爆酒吧位，无论系闺蜜聚会定浪漫约会chill一chill，都靓到想不停影相✨，打卡位一流！餐厅气氛超正，饮住红酒feel住巴黎街头，真系好relax好有情调～食物同样好有水准，食完会想Encore 🔥🥚 法式魔鬼蛋一半鸡蛋上铺满靓靓蛋黄丝，似雪花咁铺面！食落去超香蛋黄味，软绵绵，口感一绝～🥗 菊苣蓝芝士沙律口感丰富有层次！蓝芝士、爽口蔬菜、提子同少少酸萝卜，酸酸甜甜再带点蓝芝士咸香，劲开胃😍🥩 煎牛腹扒配黑椒牛肉汁＋田园沙律牛扒鲜嫩又多汁，加埋浓香黑椒牛肉汁，完全系打卡味觉双满足！必定要点牛肉汁更加好味。配菜沙律分量又够多～🐟 烤大西洋鲈鱼柳厚切又新鲜嘅鲈鱼柳＋香浓微酸白汁，鱼肉超嫩，超爱一齐点埋菠菜食，有惊喜！🍰 甜品时间法式泡芙：有仪式感，特别于倒朱古力酱时候，＋creamy忌廉＋雪糕，一流！份量十足，甜到入心💗柠檬挞：滑滑柠檬馅＋轻盈忌廉，酸甜平衡啱啱好，唔会腻～…查看更多

难得放假要好好慰劳下自己😌，去咗Nissa la Bella呢间法式小馆，餐厅位于上环，装潢好有巴黎情调，好岩黎庆祝/ chill下🔸Smoked Sardines 烟熏沙甸鱼 ($158)前菜点咗"烟熏沙甸鱼"，好有惊喜，本身担心沙甸鱼会唔会偏咸同多细骨，但完全冇呢个问题! 沙甸鱼烟熏得刚刚好，配搭上麝香葡萄，有甜甜地嘅果味清新感，加埋ajo blanco白杏仁酱，咸甜平衡得岩岩好，酱汁仲好岩沾包食😋🔹Chicken Liver Parfait 法式鸡肝酱配脆面包 ($148)鸡肝酱味道浓郁顺滑，带有啲香草嘅香气，配上脆脆嘅面包，好有香脆感，不过酱有少少多，食落会有d咸🔸Rigatoni Carabineros 红虾龙虾汁扁意大利面 ($328)呢个份量超多，完住系2人份，红虾肉质鲜甜弹牙，意大利面口感有嚼劲，加上浓郁嘅龙虾汁，每一啖都索龙虾汁，充满鲜味! 👍🏻🔹Profiteroles ($108)外层脆脆嘅法式泡芙包住云呢拿雪糕，唔会太甜，加上香滑嘅cream，口感更加丰富，面头淋上朱古力酱，甜中带有一点苦味，两个人share食唔会觉得好漏~ 如果生日/ 庆祝仲可以remark叫餐厅系碟到写低祝福语❤️…查看更多

Weekend 最喜欢和朋友到中上环一带逛逛小店，顺道发掘一些有特色的餐厅。这天选了在上环这间法式小餐馆享受一个丰富的Weekend Brunch，室内装潢独具匠心，红色长椅和抛光木质家具的结合，让空间充满舒适的氛围。墙上悬挂著复古海报和高雅的艺术品，让我们一边享受精致优雅的菜式，一边沉浸在法国文化的魅力之中。✾ Brunch au Bistro ✾ ($388 per person)店员先送上送上面包篮配特调牛油🧺、两杯Fresh Lemonade 及两只法国N°3生蚝。生蚝清爽富海水味，以清新味蕾迎接之后的美食。✦ STARTERS TO SHARE ✦✾ Tomato Bruschetta 芝士蕃茄多士以橄榄油醋汁调味的烤面包上舖满蕃茄粒、罗勒和芝士碎，充满清新的酸甜味道。✾ Seabass Ceviche 法式柠檬汁渍鲈鱼鱼生🍋鲈鱼鱼生味道鲜甜，以特制柠檬酱汁腌渍过味带微酸，清新之余又带层次感。✾ Frog Legs 法国香草蒜香牛油田鸡腿田鸡腿肉质鲜嫰，口感与鸡肉相似。外皮炸至酥脆，再涂上一层以番茜及蒜香牛油制成的青酱，惹味可口却没有半点油腻。✦ MAIN DISH ✦✾ Steak n Eggs w/ Chimichurri Sauce 牛排煎蛋配阿根廷青酱煎至Medium 熟度的牛腹肉肉质柔软，牛味浓郁。Chimichurri Sauce 融合香草的清新与大蒜辣椒的辛辣，将牛扒的味道完美升华。✾ Hand-cut Beef Tartar 传统法式生牛肉他他生牛肉他他摆盘精致，与蛋黄拌匀口感更顺滑，再涂抹在烤面包上，软滑与香脆的口感交织出美妙滋味。✦ CAFÉ GOURMAND ✦最后送上餐饮及三款法式手工甜品，包括柠檬挞🍋、云尼拿雪糕🍨及朱古力慕丝🍫，全部都充满惊喜。柠檬挞酸甜适中，配上酥脆挞皮，口感清爽不腻。自家制云呢拿雪糕呈偏黄奶白色，满布肉眼看得见的云尼拿籽，有别于一般云尼拿雪糕，吃下去更散发天然的香草味及奶香味。朱古力慕丝十分浓郁，适中的湿润度带出丝滑口感，为这顿Brunch划上完美句号。在这里能充份体现法国人对饮食的要求，除了严选高品质的新鲜时令食材，更以细腻的烹调技法发挥食材原味，加上精心的摆盘，由头盘、主菜至甜品，每一个环节都是视觉与味觉的享受。◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦𖠿 Nissa la Bella @nissalabellahk𖤣𖤥 上环差馆上街10-14号地舖◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦…查看更多

中环太平山街附近既一间法式小馆重楼底高，柔和灯光，店员亲切，好有法式浪漫氛围。🐟 SEABASS CEVICHE酸辣度调得刚好，鲈鱼肉弹牙，香草酱清香点缀，少少辣开胃得黎唔会抢咗鱼鲜！ 🐌 GARLIC BUTTER SNAILS蒜蓉牛油好香，蜗牛焗得软嫩刚好，蘸埋法包食，邪恶又满足～🦴 GRILLED BONE MARROW炭烤香气扑鼻，牛骨髓烤到金黄流油，洒上法国海盐，入口滑溜如膏。搭配自家制香草酱（欧芹、蒜头、柠檬皮），清新平衡油腻，放上烤多士食，每一口都令人回味！ MAIN COURSE🐖 PORK RACK + TRUFFLE MASH烤猪排骨大件厚切，经慢煮肉质粉嫩juicy配上松露酱醋汁提升层次又唔腻～黑松露薯蓉绵滑香浓，真系食唔停口！ CHEF’S SWEET TREATS。Lemon tart 。Chocolate Mousse。Vanilla ice cream 点左两杯mocktail 🍹 PASSION ADDICT。Homemade Coffee Syrup。Passion Fruit Puree。Ginger Beer咖啡+热情果嘅香味，入口果香奔放，后段带一丝咖啡醇苦，加上姜啤气泡感，层次丰富唔单调，钟意酸甜复杂口感嘅朋友必试。🍎 APPLE PIE SOUR。Homemade Cinnamon Syrup。Apple Juice。Lemon Juice。Egg White真系好苹果批！肉桂糖浆、苹果柠檬果香，加上蛋白泡沫绵密口感温柔！ 整体来说，呢度环境浪漫唔拘谨，食物有水准，好啱两个人倾计…查看更多

好难得香港有呢啲小店，真系几地道，有少少身在法国嘅感觉🇫🇷🗼偷得浮生半日闲，钟意周围食嘢嘅朋友们应该一试～一入到去就觉得个装修几靓，红色背景墙身，挂满复古吊灯同相框装饰，好似去咗南法咁🌹今晚唔系好肚饿，两个人叫一个main share算🤭前菜⏳Garlic Butter Snails 法式蒜蓉牛油焗蜗牛🐌蜗牛大粒厚肉，肉质鲜嫩有咬口，以香草酱、蒜蓉、牛油一齐焗制，味道咸鲜⏳Smoked Sardines 烟熏沙甸鱼🐟烟熏味浓郁，配自家制杏仁忌廉冷汤，然后葡萄甜味立即中和沙甸鱼嘅咸味。餐前面包配呢道前菜非常好食😋记得如果order呢个前菜，面包留番一半，唔好食晒😜主菜⏳Duck Confit 法式炖鸭腿配烩豆蓉及肉汁🦆鸭腿系法国名菜，加上唔系好多地方食到，所以今晚再叫鸭腿，之前食过返寻味🤤肉质松软，油香味丰富，松化程度系轻力切一下就骨肉分离👏🏻好食！Side Sautéed Mushroom 蒜香香草炒蘑菇甜品Signature Cheesecake 招牌芝士蛋糕🍰份量厚度足够，口感软滑，芝士味适中，面层焦香。…查看更多