Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

和重要的人，慶祝重要的日子。為了迎合他的口味，我千挑萬選，選了特式小豬主題的樓上居酒屋。未進入餐廳，門面貼上了很多不同的日式畫報，原來外賣有八折，還有提供下午茶套餐。餐廳做足了衛生準備，為每位客人量度體溫。桌上放了酒精搓手液，給客人相當放心的用餐享受。我們坐在吧枱前面，可以親眼看着老闆為我們炮製今晚的晚餐。首先送上前菜蕃茄沙律，酸醋汁開胃，原個剝皮蕃茄，上面放上少許薑蓉葱粒，十分精美。Mokumoku招牌沙律，不同種類的沙律菜，羽衣甘藍，羅馬生菜，火箭菜，翡翠苗，上面鋪滿巴馬火腿片，賣相吸引，而且健康好吃。重要日子怎可沒有酒呢，我們點了一瓶720毫升的清酒，惠信。老闆推介的，的確無錯，很易入口，不嗆喉，清香撲鼻，喝下清甜，齒頰留香，女孩子也會喜歡的，配店子的特大清酒杯，真的很容易喝掉一瓶。🤭看看後面老闆身體很健壯，真是手瓜起展。刺身盛(5款)，刺身賣相極之吸引，三文魚腩，油甘魚，十分肥美，帶子，牡丹蝦，鮮甜無比。還有大片海膽，毫不吝嗇，海味濃郁，甜味豐厚。再來的是豬大腸串，不少人怕豬大腸藏著髒髒的，會有種騷臭味，這串豬大腸絕對乾淨，不騷不臭，十分適合喜歡吃有嚼勁食物的朋友。西班牙黑豚肩

約咗妹妹於銅鑼灣行街shopping，日資百貨公司行過少少，逸園樓上有好多日式食肆，tea time 時間早早地來個happy hour，串燒是一個好選擇。鹽燒雞翼~串燒雞翼是必點吧，不會燒得太乾，雞肉keep到嫩滑感。豬顎骨肉串~juicy肉汁，口感唔錯。豚肉林檎紅薑卷~豬柳包住蘋果加薑，多層次味覺享受。豬小腸串~第一次這樣食豬小腸，粉腸feel，好香口，加少少柚子鹽醬更滋味。日本長蔥~串燒又怎能少了這個高纖健康增強抵抗力大蔥呢，加入香甜麵醬，味道更上一層樓。豬脷~獨特味道沒其他豬位置可以代替。大啡菇~一樣是鹽燒，好香，豐富蘑菇汁。燒鱈魚乾~脆卜卜，非常可口，食唔停口。下午茶三串加一杯飲品都只是$88，坐下傾下，又一個下午。送咗兩個雪米糍，解解串燒熱氣。

最近沒什麼電影上映，人人都說數碼暴龍劇場版值得看，記得小時候，和弟妹一起追看的日子，真令人懷念。令我懷念的當然還有一起去日本旅行，坐在居酒屋吃串燒的點點滴滴。我們看完電影，便找來一間樓上居酒屋，好評如潮，更加要試試。店員為客人量體溫，很注意個人健康衞生。居酒屋，佐酒小食一定不能少，鱈魚乾香脆，為今頓晚餐打開味蕾。黑啤水菜卷，是店家招牌菜之一，黑啤腌制豚肉，沒有啤酒味，大概都已蒸發掉，微微醬油吊味，卷起新鮮水菜，一咬清脆利落，味道很有新鮮感。煙薰豬腩，來到已香氣撲鼻，煙薰味濃郁，豬腩肉肥瘦適中，豬皮脆脆的，就這樣吃已非常惹味，沾少許芝麻醬汁，又有另一番風味。吃得高興之際，我們點了一瓶清酒，惠信，醇厚又易入口，是我喝過的清酒中最易入口的，我十分之推薦大家品嚐。豬皮串，喜歡補充骨膠原的女士，豬皮串當然是必點菜式，豬皮一片片整齊串好，煙韌不油膩。豬耳芝士串，豬耳軟骨充滿口感，加上芝士汁，配搭特別，多重驚喜。白金豚肉林擒紅薑卷，這串也大為推薦，吃下去完全不像薑，不喜歡吃薑的朋友也可以吃，因為只有微微的薑味，那塊紅薑，反而像一些浸過的梨，十分爽口。燒三文魚魚頭，師傅控制火喉恰到好處，魚皮還很脆，魚

今晚相約朋友來到口碑不俗的Mokumoku Yakiton，豪食一餐。場內座位闊落，裝修走日式居酒屋風格。是次被安排坐在Bar 枱，可以觀看大廚燒烤的功架，甚有風味。吃串燒必須要配飲料才爽快，我要了一杯烏龍茶。朋友知道我素愛吃菜，特別點了一個Mokumoku沙律，給我開一開胃，沙律有西班牙火腿、蒟蒻、洋蔥、羽衣甘藍等等，清新爽口。豚肉露筍卷及豚肉秋葵卷，豚肉片燒得香脆，露筍中和了肉的油膩。燒三文魚頭外脆內軟，燒得香口，肉質仲要香滑，可沾附設的酸汁中和油脂。Mokumoku Yakiton還有外賣自取優惠，下次lunch time再來試試。

一入坐先送上蒜子蕃茄沙律蒜香混合白醋，配上去皮蕃茄，酸甜醒胃Mokumoku沙律壓上店名的沙律，用料有西班牙火腿、蒟蒻、洋蔥、羽衣甘藍等配搭新穎有趣。吃串燒不可少了酒，原以為是罐裝的汽酒，原來是店家自己調製的，大大杯！刺身盛合五款 刺身盛包括：赤蝦、 三文魚、海膽、油甘魚及帆立貝刺身鮮甜， 油脂均勻$298的價錢相當合理，難怪幾乎每桌都點。西班牙黑豚肩肉串 必點！咬了第一口就不停叫男友快點吃，肩肉爽口，外層烤得微脆，脂香四溢卻不油膩，好吃！粟米第一次覺得粟一燒的味道原來是這麼寫實，真的有一個粟一燒的香味，很有趣！

今日難得放假同個好姊妹出銅鑼灣行街買野，行到肚餓甘岩係永光商業大廈門口，就睇水牌搵左間食日式野既門口poster做緊女士第一杯酒免費，可惜今日唔係星期四😣睇睇店內既環境先，時候尚早仲未坐滿人，裝修簡潔岩哂三五知已黎食野飲返杯一黎叫左個前菜同杯柚子crossover梅酒，前菜係經過特別烹飪既蕃茄，配上蒜蓉香蔥同酸甜既醬汁，十分消暑，加埋我最愛既梅酒，簡直一流～由於依到既豚肉煮物係好出名，所以我地又點可以唔點返幾樣豚肉呢～依到分別係豚肉蘋果卷同韭菜泡菜豬肉捲即叫即燒熱辣辣係基本，而兩者既調味都十分到位，唔會太過咸但又夠哂味，前者入面包住蘋果一齊燒，果味入左落豚肉到，味道夠夾之餘口感外軟內爽，而後者加入韭菜同泡菜，十分創新，一試難忘西班牙黑豚肩肉串不得不讚係依到既串燒，調味真係做得好好，配埋食材本身既口感，真係食到停唔到口煙燻豬腩唔好睇佢個樣好似燒肉甘，其實味道係好特別，首先係肉質夠鮮嫩之餘，食落唔會有油膩既感覺，其次就係煙燻令到豬腩味道既層次添加了不少，推介！食完豚肉就叫返我最中意食既燒雞翼同燒牛油粟米，雞翼燒完都好大隻，而粟米竟然有驚喜，好重牛油香味既同時又唔會燒到好乾黎到食日本野，點都

今日收工同同事去銅鑼灣搵地方晚餐，臨時臨急上OpenRice睇吓，結果見到依間Mokumoku Yakiton好多好評，就決定上去試下一入門口見到金黃色嘅燈光，好像傳統日本居酒屋的感覺，還見到有優惠，逢星期四女士第一杯酒免費，好像酒吧的lady’s night😂一黎點個MokuMoku沙律，職員介紹的，呢個係佢哋嘅招牌沙律，必食！沙律上鋪滿晒Parma Ham，配上酸酸地既秘製醬汁，溝埋蔬菜一齊食，每一啖都非常清新非常開胃燒鱈魚乾，每一片薄得來卻燒得非常脆口，配上沙律醬一齊食，送酒一流！月見免治豚肉串類似豚肉嘅香腸打埋隻蛋一齊食，味道出奇地夾，而且豚肉消得外脆內軟，啖啖肉口感十足刺身盛黎得居酒屋又點可以唔食刺身，五款刺身色澤光潤非常新鮮，海膽配上青瓜簡直一流另外一提，店員強調依度係全港第一間做豬肉內臟嘅，又點可以唔叫兩串黎試吓，分別叫左串豬肝同一串豬腰，食落有啲似豬潤嘅味道，但就有另一種味覺既享受，要試！最後叫咗一條是日海魚，今次嘅主角係甘鮋，店員用清脆既刀功係吧枱到將條魚切開，然後放入爐到燒烤，確實係一種視覺享受。魚配上青檸同醬汁一齊食，唔會腥之餘，外皮烤得香脆，肉質就鮮嫩，食落仲啖

朋友三五知已到這一間專食豬和內臟的日本居酒屋！他的位置10分好，只是在SOGO隔離。他的餐牌，大部份都是豬，但亦有其他例如飯團，海鮮，其他蔬菜等等。主要都是日本串燒形式，還有不同的洒配搭。我哋食咗好多野，一件接一件，食物黎得好快，有豬皮，豬肝，秋葵，招牌沙律，燒三文魚頭，芝士青椒，燒鱈魚乾，粟米，刺身，豬腩肉等等。。。環境亦十分有情調，不錯不錯。順便一提，佢哋外賣有八折，星期四亦有ladies night,酒水買一送一。

疫情後咁耐無見，要搵個地方可以慢慢傾計，食串燒就係一個好地方｡ 最緊要有我最鍾意嘅draft beer, 星期四去仲要所有女仔去都free第一杯，唔係唔星期四去丫。餐廳佈置放滿晒唔同嘅酒同飲品，配埋串燒，令你好想暢飲暢食暢談一番。建議大家一定要叫燒鱈魚乾，好似食緊厚肉小小嘅豬肉紙咁，脆卜卜，入口即溶。燒秋葵都係我另一最愛，配酒飲一流。燒三文魚頭都係必點之選，我平時會係家用氣炸鍋整，不過總係整唔到外脆內軟。呢個魚頭又唔乾亦唔腥，肉質仲要好滑。另一款要推薦就係燒豬大腸，好小地方有得食燒大腸，佢好肥美，d肥油迫晒出黎唔覺得油膩。記得最後要食埋芝士年糕丫，芝士味重，個皮好薄，裡面煙煙韌韌，係必點之選

識我嘅朋友都知我有幾鐘意食居酒屋，特意推介我黎尼間食happy hour，話好抵食😂630之前又真係幾抵食，選擇亦不少，630都冇即時趕我地走聽聞尼度豬肉串燒比較出名，所以冇點飯類~肩肉串好有驚喜，濃豬肉香味而唔膻，唔會太肥之餘帶有油香包左蔬菜嘅豚肉串更多汁，外面脆脆地又唔乾小青椒都好食，過場時候食下菜去油膩😂另外叫左d小食枝豆、鱈魚乾都好大兜，其他就不過不失，尼度所有野都好岩送酒，有我最愛嘅highball，仲好貼心整濃左比我地🥰非常滿意嘅一餐~

以串燒豬為主題嘅居酒屋的確有其噱頭👏🏻鍾意食豬嘅朋友嚟呢到基本上都唔會失望，仲有啲平時好少食到嘅食材，不妨一試呀！而呢間主打串燒嘅居酒屋嚟講，佢嘅燒工真係唔錯，能夠將食材燒得淋漓盡致！👍🏻———主打係香港嚟講比較非主流嘅豬串燒，有別於其他居酒屋以牛同雞串燒為主，今次呢間更以燒豬內臟成名！———凍蕃茄呢份前菜係用蔥、薑、醬汁嚟伴嘅凍蕃茄。佢酸甜開胃，但個人認為佢地嘅獨家醬汁嘅味道稍微有啲太濃。———網油豬腦卷嗯，有d人見到個名都已經唔會想食，但由於小編係唔知死咩都夠膽擺入口嗰啲人，就即管試吓啦！燒得外脆內軟，配上大量炸蒜同蔥花癖走食材本來嘅腥味，而食落口其實只會食到炸蒜味同癖唔走嘅腥味。口感方面，一咬落去會有燒得小脆嘅外皮，再用力一咬，好似感覺到咬爛咗個包咁，入面嘅軟心就會流出嚟，口感非常飽滿。其次就係啲咬唔爛，非常黐牙嘅炸蒜。小編知道呢樣食材當然唔係人人都接受到啦，所以都唔會特別推薦，而小編個人嚟講都係試過知咩味咩口感就夠啦，下次見到都應該唔會再嗌嚟食😂———西班牙產夾心肉係香港暫時食過最好食嘅夾心肉！夾心肉即係豬前腳上面近背脊嘅位置，肥瘦適中，油脂分佈亦非常平衡，佢燒得外脆，入面依然

雖然限聚令仍未解除，但係疫情目前有所緩和，所以一班姐妹朋友，成大半年冇見，終於忍不住出黎聚一聚，為方便閒聊吹水，選左衣間近似日本居酒屋既餐廳，主要飲下酒，食下野。係我地商量緊叫咩飲既時候，店員主動告知今日星期四女士夜，每人送啤酒一杯，都唔細杯，感受到服務好細心。食物種類唔算好多，都是主打，配搭飲酒既小食，串燒為主，但質素都好出色，今晚食得飲得都好盡興。飲完啤酒叫佢推介支sake，甜口既都幾易入口，摸下酒杯底，食下串燒，開心時間好快過。。

由於疫情關係，已經好耐冇去餐廳食飯。上星期同朋友終於再出動，去咗居酒屋，所以特意紀念一下。今次係我第二次去MokuMoku, 記得第一次係佢啱啱新開，而家連尖沙咀都有分店囉。佢嘅特別之處係全間都係食豬類既串燒，好多嘢係出面都食唔到。一到達我同朋友都忍唔住立即嗌酒（釋放自己嘛˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵），店員介紹咗燒鱈魚乾做佐酒小食。完全冇腥咩，好似薯片咁，停吾到！之後都嗌左個招牌沙律，Parma Ham鋪滿左成個沙律，最重要係入面有羽衣甘藍，加上黑醋汁，特別醒胃。主要串燒我哋叫左黑豚肩肉、豬肝、豬皮、紫蘇豬肉串等等，呢度嘅特別之處係唔同豬嘅部位其實嘅味道都好大分別，我自己最鍾意黑豚肩肉，硬度啱啱好。豬皮要趁熱食，因為只要凍咗就會變得非常硬，熱食時完全感受到骨膠原。另外都叫咗一客煙燻豬腩，賣相10分好，而且肉同肥比例適中，如果可以細心啲陪埋小生菜就100分！除咗豬，值得一提嘅係三文魚頭，師傅嘅燒功都吾錯，三文魚頭燒得好，唔會過分調味，加上新鮮同足料。臨離開之際，見到有poster講星期四係Girls Night，所以第一杯酒係免費嘅，下次一定要同我啲Girls星期四嚟，暢飲一番！

用一杯酒作一天的完結，亦作一天的開始。壓力大的時候就會想到同朋友去居酒屋乾一杯，食什麼不是重點，而是暢快的剎那。近六點到餐廳還是happy hour! 坐下的當下我們點了2杯highball (whiskey+soda)，店員更貼心的問我們濃淡喜好。一杯飲品加3串串燒$88為一set，抵食! 所以我們之後再挑選了6串以豚為主的串燒，食物為我們帶來驚喜加了不少分。雖然可笑，但食豬有豬味成了難得的一點，而且沒有豬羶味，燒過之後肉質彈牙，表面香脆內裡依然保留到肉汁。個人偏好豚肉蘆筍卷、豚肉林檎紅薑卷和肩肉串，中間卷住的蔬果鮮嫩解膩，多食也可以。值得一讚，就算happy hour點的小食份量亦不減。坐bar枱的好處是看著師博為你烹調再熱辣辣送上，別有風味~

蒜子蕃茄沙律 $28冰凍鮮甜的蕃茄最岩食夏天的前菜，再加上蒜片同醋汁更加開胃。除左串燒之外，居酒屋仲有拼盤可以點，我們揀左4款拼盤，有三文魚、帆立貝、赤蝦同埋油甘魚。三文魚同油甘魚都係厚切，食落口啖啖肉，油甘魚油脂比三文魚更香，十分喜歡。帆立貝又大粒又鮮甜。餐廳的主打吃豚肉，除左豬的不同部位外，也有點豬內臟可以選。雞翼串 $32拆左連骨，食起黎更加方便。外皮帶有油脂的焦香，雞皮燒到好脆，而入面的雞肉依然可以保持嫩滑多汁，有驚喜。豚肉蒜芯卷$32用香脆的豚肉包住蒜芯，層次感豐富，也可中和豚肉的油脂感。用上京都九條葱醬汁，令到整個串燒更加惹味。山形縣產煙燻豬腩肉 $128鍾意食豬腩肉既朋友一定要點呢一個! 半肥瘦的豬腩肉經過煙燻後的肉質呈金色，粉紅色，口感外脆內軟，保留肉汁。蜜糖芥末醬有中和豬腩肉嘅油膩感的作用。飯後甜品點了椰子雪芭，椰子味香濃，第一次食到甘濃椰子味的雪芭，大讚。 食完串燒食返d冰涼野即刻覺得冇甘熱氣，自我感覺良好。店員同我地講星期四係ladies day，下次星期四可以免費飲返杯先！