Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

話說小弟已經好耐冇喺出面食過飯，因為疫情之下，個個都好小心，唔敢出街；不過今次就係例外，事關係我其中一個好朋友嘅生日，所以就同佢去咗銅鑼灣食晚飯。呢間餐廳叫Mokumoku，位於銅鑼灣地鐵站B出口隔離嘅永光商業大廈七樓，十分方便。餐廳嘅防疫工作做得非常好，入餐廳前需要量度體溫同用餐廳提供嘅酒精搓手液消毒雙手，每枱之間亦有保持1.5 米距離。一坐低，餐廳主廚就立刻推介咗一啲特色料理比我哋，首先，嚟一個凍蒜子蕃茄沙律做前菜，番茄喺日本嚟嘅，非常甜，完全唔酸，食完異常開胃。我哋嫌唔夠，仲叫多一個MokuMoku沙律，沙律除咗有生菜之外，仲有超級食物羽衣甘藍，上面鋪滿西班牙巴馬火腿，咬落去有多重口感，好正！跟住落嚟呢個就係我其中一個最鍾意嘅日本菜，燒鱈魚乾，燒到金黃色，非常香脆，送酒一流！今次嘅其中一個重點推介就係刺身盛合五款，分別有三文魚、油甘魚、帶子、海膽同牡丹蝦。三文魚同油甘魚非常肥美，帶子同海膽嘅鮮甜，令人回味，牡丹蝦係我食過最爽口嘅，呢碟刺身真係冇得彈！餐廳嘅豉油碟都好有心思，上面係印咗富士山嘅圖案，非常靚！下一個亦都係今次嘅重點推介之一，就係唔同類型嘅豬串燒，分別有豬皮串，西班牙產

這間日本料理位於銅鑼灣某座商業大厦樓上舖！至於地方位置交通都好方便！好多交通工具都可以到達！這間店舖地方雖然唔算好大！但係坐落感覺到好舒適！裝修方面都幾特別！.這間店舖跟日本相同！慶祝星期四特別日子！女仕們在這日子！到店舖可以第一杯免費！.外賣還有八折優惠.至於食物方面:.前菜:蒜子蕃茄沙律！味道都好特特別！食入口味道唔錯！酸酸甜甜的感覺！食完之後好開謂！.西班牙黑豚肩肉串！食入口好嫰滑肉質新鮮！非常之正！.西班牙黑豚肉豬頸肉串！咬入口感覺好爽口味道又夠！味道唔錯！.蒜芯豬肉卷！豬肉包住D蒜芯味道唔錯！咬入口好有口感！.秋葵豬肉卷！豬肉包住D秋葵味道好特別！咬到入口感覺好爽口！好有質感！.豬肝串咬入口好爽口！味道又夠！肉質好新鲜！非常之唔錯！.豬腰子味道又夠！咬入口的感覺夠腍身帶有D爽口！我覺得幾特別！.燒鳕魚乾味道好特別！食入口感唔錯！好脆口！賣相都好吸引！.燒三刀魚！魚.肉好新鮮！咬入口口感好正！加埋D自製豉油！將魚肉點落去非常之唔錯！帶出魚嘅味道！真係唔錯！.剌身盛(5kinds)非常新鮮！賣相唔錯好吸引！食入口感覺好鮮甜！真係好新鮮！.椰子味道雪糕好特別！又唔會好甜！食入口好滑

細佬話很久沒吃日本野，星期日叫我陪他去吃！他想吃串燒，我想吃刺身，我想起了MokuMoku，就先打電話去訂位！這家店是以豬做主打，各式各樣的豬部位，變成串燒！除了豬，還有很多款式的日本料理，大人小朋友都合適！原來現在外賣自取有8折！還有Ladies night XD星期四女士指定第一杯酒免費！蒜香凍蕃茄一坐低每枱都會有前菜冷蕃茄，酸酸甜甜，冰凍，好開胃！MokuMoku沙律這個黑毛豬沙律CP值很高，份量不少，黑毛豬不會很咸，但很香，不膩！還有很有益健康的羽衣甘藍和其他新鮮蔬菜，加上特製沙律汁，清新又好吃！我點了刺身盛刺身到之前店員拿了個貓貓醬油碟給我，超可愛！刺身五點分別有牡丹蝦、海膽、三文魚、油甘魚和帶子，全部都非常新鮮！特別喜歡帶子，厚身又鮮甜！這晚很想吃燒魚，㕑師推介了鯧魚給我們，一路燒緊已經聞到好香，食的時候加點青檸汁和特制魚汁，已經好好味！因為是海魚，所以好鮮，肉質結實，魚皮燒到脆口，大讚！來到這邊當然要點豬串！西班牙黑豚肩肉串、西班牙黑豚豬頸肉串、豬顎骨肉串豬頸肉爽口彈牙，豚肩肉半肥瘦，好嫩又香口，刁鑽的顎骨肉也很惹味，可以點柚子胡椒醬更能提升味道！蒜芯豬肉卷、秋葵豬肉卷豬

疫情期間，少左出街，係屋企屈左咁耐，終於忍唔住同朋友出去聚一聚。相約在銅鑼灣一間居酒屋，沙律、刺身、串燒、燒物、甜品、酒水一應俱全。店內環境佈置舒適，彷如置身日本一樣。 ====—====—====—====—🥙Mokumoku沙律（$98） 沙律混合了不同的沙律菜，伴上芝士、巴馬火腿及醬汁，味道酸酸甜甜。 —🥗蒜子蕃茄沙律（$28） 原個去皮蕃茄伴上蒜蓉，很開胃的。—🐟刺身盛合四款（$228） 三文魚、帆立貝、油甘魚、赤蝦 刺身擺碟精美，新鮮肥美。 —🌭BBQ辣肉香腸（$88） 辣肉香腸香辣美味，比一般的香腸鹹，佐酒一流👍🏻🐷煙燻豬腩（$128） 煙燻豬腩肥厚多汁，伴上蜜糖芥辣醬更添滋味。—串燒夠火喉，燒得恰度好處。🐽豬肝串（$28）🐷豬心串（$28）🍢西班牙黑豚肩肉串（$38）厚揚（$28）🍄日本舞茸（$88）🥓白金豚肉林檎紅薑卷（$38） 豚肉配上紅薑，清爽多汁，膩感全消。🍗雞翼（$32） —🔥卷燒🌯豚肉韭菜泡菜卷（$32） —🐟鹽燒時令鮮活魚是整條燒製，魚肉肥美多汁。🔥燒三刀魚（$298） —🥥椰子雪葩（$48） 最後當然要點個甜品，椰子雪

最近疫情來襲，公司們企業們安排員工在家工作，在外用膳的人也比較少，其實只要餐廳跟足衛生指引，亦會安排定時打掃消毒，店員也帶上外科口罩，問題也不會太大。位於銅鑼灣永光商業大廈(Mokumoku Yakiton )提供日式燒烤串燒，主打全豬宴，有齊豬隻不同部位，食得夠刁鑽。餐廳也時刻保持食客個人衛生，門口放了消毒搓手液，外出用膳也大可放心，專注在"食"。小豬豬同你一齊坐低，享受今晚既豬豬盛宴。MokuMoku沙律$98，配意大利醋，有羽衣金藍、車厘茄、同各款時令沙律菜，清新健康。刺身盛合五款$228(4 Kinds)， 有牡丹蝦、厚切鮮甜的帶子、油香的三文魚、吞拿魚。時令海鮮$298，魚皮微焦脆口，魚肉結實爽嫩，值得一試。日本青椒仔$32，乃日本温室品種，份量比較細少反而更適合原條炭燒，後刨上鰹魚絲舖面，滲透魚香。日本青椒芝士豬肉卷$38，熱溶芝士確實使人欲罷不能，入口微溫順喉，帶濃郁芝士香。椰子雪葩$48，放入新鮮椰子汁，顏色雪白口感奶滑綿密，椰香突出

因為疫情嘅關係，已經係屋企自閉好耐，今日終於忍唔住，同朋友約出嚟食飯敘舊，想好好傾偈，日式居酒屋一定係首選！Mokumoku Yakiton有兩間分店，一間係銅鑼灣，一間喺尖沙咀，我哋就選擇咗嚟港島，方便就腳。蒜子蕃茄沙律（$28）非常清新嘅前菜，越食越開胃。刺身盛合四款（$228）三文魚、帆立貝、油甘魚、赤蝦刺身新鮮又肥美，完全冇雪藏味。豉油碟仲相當精緻，印有千鳥居同埋富士山嘅圖案，盡顯日式風情。鹽燒時令鮮活魚燒三刀魚（$298）原條三刀魚，比手掌大一點點，火候掌握得剛剛好，肉質鮮嫩，擠一點青檸汁更加好吃。厚揚（$28）日本舞茸（$88）菇菌類，鹹鹹的，送酒一流。白金豚肉林檎紅薑卷（$38）豚肉串燒由來自日本岩手縣嘅白金豚製成，五花腩部位配搭林檎紅薑，香甜多汁，係非常有特色嘅一款串燒。雞翼（$32）個人最怕雞翼燒到乾爭爭，好彩呢度唔會。豚肉韭菜泡菜卷（$32）柚子x梅酒（$65）烏龍茶割燒酌（$58）椰子雪葩（$48）食埋甜品，結束完美的一餐。特別一提，而家外賣自取8折，拎返屋企食安全又安心。

又係ot到十點先開飯嘅悲慘時刻，不過有意外收穫~黎到朋友選擇嘅mokumoku，十點仲係滿座狀態😅座位有少少逼，不過就算做串燒都冇乜油煙好勁嘅感覺入座後就梗係揀番枝sake先，見到話有青蘋果嘅果香，就揀左世界鷹，店員仲話有(夜鳥？)優惠，買一送一，好抵🤣點左刺身、串燒等三文魚嘅切法有啲怪，長條狀，整體不過不失叫野食嘅時候，侍應多次問我地點唔點啲送酒嘅小食，所以叫左燒鱈魚乾，意外地幾好食，香脆帶甜味顎骨肉就係朋友選擇，本身以為會係充滿彈性嘅肌肉質感，點知又唔係喎，食落偏向似西冷質感去居酒屋一定要叫嘅味噌煮，不過里個我都幾失望，湯頭太咸，除左蒟蒻本身唔吸湯，蘿蔔、油揚都好咸跟住仲有超級推薦嘅白金豚肉流心蛋卷，以類似煙燻處理嘅薄片豚肉包裹流心蛋，再撒上櫻花蝦同葱粒調味料流心蛋好療愉另外，燒飯團都唔錯，飯蕉唔會好痴牙，三文魚嘅味道亦滲透飯團內再黎就係豬腰子串，有濃重嘅內臟味，個人唔喜歡，唔知係食材處理問題定點，尤記得食中式嘅炒豬腰菜色都冇里種味🤔其實另外仲叫左其他野，不過就冇逐樣影低🤣總括黎講，都值得再visit 😀

下午茶代替晚餐，來這裏喝杯乳酸、吃串燒。進入店舖，店員先為我們量體温，並為我們提供酒精消毒啫喱消毒雙手。入座後，店員先送上前菜蒜子蕃茄沙律，這是為每一枱準備的免費前菜。小小的蕃茄前菜味道和口感做得甚為出色。熟透的蕃茄軟中帶爽，頂層放上蒜蓉和小蔥，香郁的蒜蓉味不會蓋過蕃茄的甜味，清新開胃。MokuMoku沙律($58)，微微鹹香的風乾火腿置在非常新鮮爽口的沙律菜上。沙律菜中混和蒟蒻和蕃茄，再澆上附上的柚子汁，有酸酸甜甜的味道，也有與其它沙律與別不同的蒟蒻粒口感。燒鱈魚乾($28)，佐酒首選。一片片的鱈魚乾燒燒得脆中帶軟，在咀嚼中鱈魚香。即使不佐任何東西吃，也不會覺得鹹，蘸上沙律醬會更開胃。三點刺身($78)，有三文魚、油甘魚和帶子。每人都有一小碟魚生豉油，豉油碟在加入豉油後會呈現狗和貓的圖案。三款刺身都很新鮮，有柔軟細滑的三文魚和油甘魚，也有加入檸檬汁後變得清爽嫩滑的帶子。$88可選一飲品(啤酒/High Ball/汽水/乳酸)和Happy Hour餐牌上任何3款串燒。乳酸味果味汽水甜中帶酸，與適合佐炙熱的串燒。豚肉露荀卷，帶着微微焦香的豬肉片包裹着新鮮爽脆的露荀。肉與菜的配搭，同時嚐遍

Mokumoku Yakiton Mokumoku salad: 黑薯膏、巴瑪臣火腿,酸度同鹹味嘅平衡，拿捏得非常好，整個沙律又靚又開胃。剌身五點：刺身最重要，就係來貨同埋新鮮度，我相信佢哋已經做到最好。豬腩肉with蜜糖芥末醬：豬腩肉肥瘦均衡，配合醬料，中和肥膩感。燒牛舌：林得來帶少少彈牙，而且外面燒得香脆，好難得可以食到呢種質感嘅牛脷雞軟骨串：正正常常，不過不失豚肉+紫蘇/蒜心：我最喜歡就係加紫蘇，正呀！豬肝+豬大腸：豬肝我本身就唔太識嘅，但個friend撬開，我就勉為其難食一舊，唔識評價。而豬大腸係我最喜歡嘅食物之一，我夠膽講佢真係好用心洗乾淨條大腸，而且燒得好好味，肥美。夾心肉+豬頸肉+豬肩肉：佢將三種唔同質感嘅肉，放埋一齊，等我食起上嚟直接比較到肉嘅硬度、香味度、層次感，豐富！石慈魚：係第一次食呢款魚，但佢笑得好香，如欲剛剛熟，所以非常嫩口，入口有魚香味！

雖然對「食」嘅熱誠沒減退，但呢排的確減少左出外用餐，尤其而家新措施令餐廳人流減少，餐飲業更需要大家嘅支持。「Mokumoku Yakiton」係一家以豬串燒作招徠嘅食店，有各式各樣嘅豚肉串燒及內臟，但當然亦有部份牛、雞串燒，以及日式刺身及一品料理，另外，作為居酒屋，當然都有唔少日式佳釀 (不鼓勵飲酒後作出親密行為)餐廳裝潢同一般日式居酒屋差不多，但周圍都有好多豬仔公仔咕𠱸，非常可愛。刺身盛 ($228): 雖然主打食串燒，但香港人始終都係鍾意食刺身，四款刺身分別係帆立貝、劍魚、三文魚及紅蝦: 帆立貝幼滑可口，質感細緻；劍魚爽實鮮甜；三文魚味道也是最大眾化的，人人喜愛；紅蝦刺身非常爽彈。豬頭肉串 (左, $28): 呢款串燒都幾特別，好少餐廳OFFER豬頭肉呢個OPTION，筋肉比例一半一半，質感爽滑有咬勁，豬油味幾重，仲幾有肉香，特別得黎，其實幾好食。西至牙黑豚豬肩肉串 (38): 以鹽同黑椒調味，加上本身豚肉味香濃，串燒非常惹味，而且肉汁都幾豐富。黑班牙黑毛豬肋條 ($188): 餐廳其中一款重點推介，牛肋條也好，豬肋條又好，其實肉味都係比較重，肉質較為爽實，不失肉汁，不妨一試。蒜芯

因為肺炎關係，不會一大班人慶生了，想請好姊妹吃一頓豐盛生日飯，她和我一樣，喜歡把酒談心，吃些送酒佳餚，之前在尖沙咀分店吃過不錯，今次試試在她公司附近的銅鑼灣分店😋店員細心介紹了枝帶甜味的清酒，很清甜，米味香濃👍🏻頭盤是刺身盛和Moku Moku沙律:海膽和刺身蝦，超鮮甜！沙律配上自家制醬汁，酸酸甜甜很開胃😋西班牙黑豚肩肉串:肉質嫩滑，不會燒得乾身😊豬大腸串+豬肝串+豬心串+豬腰子:朋友喜歡吃內臟，以上4串，全都燒得剛剛好，最喜歡豬大腸外脆內軟❤露筍豬肉卷:露筍同豬肉味道好夾，食材新鮮露筍無苦味✌🏻厚切牛舌:入口牛味很濃，厚切有咬口，同清酒好配👍🏻煙燻豬腩:一層肉一層油脂，肉味濃送清酒真的很配搭，喜歡煙燻味道😋燒三刀魚:喜歡吃魚的我很期待這個，上枱時覺得燒得好靚，肉質是我喜愛的，結實不鬆散，很鮮味！我們另外還點了味噌豬軟骨和豬手，這兩款都煮得超入味，肉身軟淋但又不會散😋甜品叫了椰子雪糕，完美結束這頓晚餐，生日的好姊妹亦好滿意😍

Mokumoku Yakiton 是一間令我驚喜並多次光顧的餐廳。餐廳主打白金豚肉，餐牌上八成都是豬肉，用料新鮮優質，豬肉取西班牙黑豚，豬內臟只用本地，為保持新鮮，不會留過夜。一出升降機就已經有消毒液提供，方便食客進店或離開前消毒，貼心。餐廳有sake專員，推薦下點了一支果香味重的清酒《京姫 一酌一景 大吟釀 300ml $258》來伴美食。專員建議清酒愈暖愈香濃，可按個人口味而調教飲用的時間。《mokumoku 火腿沙律 配意大利醋》- 車厘茄、羽衣甘藍、蒟蒻、沙律菜《刺身盛合五款 $298： 三文魚、加拿大海膽、帶子、吞拿魚、牡丹蝦》- 厚身又新鮮，海膽清甜，配著青瓜片一併入口更添清新口味。《BBQ辣肉腸 配蜜糖芥茉 $88》香腸肉味香濃，惹味的辣度配試蜜糖芥末，味道夾，會是一道不錯的佐酒小食。《白金豚肉流心蛋卷 $38》白金豚肉包卷著流心蛋，上面有櫻花蝦 ，有視覺效果之餘味道亦佳。《山形縣煙燻豬腩肉 $128》豬腩燒到表面超香脆，咬落爽口多汁，加上柚子胡椒醬+ 檸檬，香甜微辣夠惹味。啖啖西班牙黑豚的串燒滋味： 《西班牙黑豚肩肉串 $38》《西班牙黑豚豬頸肉上串 $38》《西班牙產

Mokumoku Yakiton - 日式豚肉專門店門面木紋牆身的背景下掛著透光的黑色招牌，上面以日文寫着餐廳的名字，旁邊還有一隻豬的圖案，想必是和日式豚肉有關，餐廳內裏環境貫穿木的元素，和一系列豬仔的擺設，暖暖的居酒屋。餐廳三時至六時半為樂時光，多款小食、刺身、小食也有優惠，也提供超值丼飯和魚生丼。蒜子蕃茄沙律多汁爽口的原個番茄配上醬汁，再加入蒜泥蓉，酸酸甜甜非常開胃。燒鱈魚乾燒烤得非常脆卜卜的小食，每片鱈魚乾也有濃濃的魚味，配上日式沙律蛋香醬，伴啤酒一流。三點刺身厚切刺身，每款兩片，有肥美魚油的三文魚、爽口結實的油甘魚、鮮甜的帶子。串燒套餐套餐包括任選餐牌三款串燒和包一杯啤酒、乳酸或汽水。燒西班牙黑豚肩肉串、豬顎骨肉串有嚼勁的肩肉串、豬顎骨肉油分十足肉質嫩，而且有軟骨令口感豐富。燒豬心串、豬肝串、豬腰子非常罕有的內臟串燒，加入鹽、七味粉、胡椒、蒜粉燒烤，外脆內嫩，一點豬羶味也沒有豚肉紫蘇卷、日本青椒芝士豬肉卷利用豚腩片包著紫蘇葉，豚腩片一點也不乾身，肉汁夠，中央有紫蘇葉特有的香氣，兩者很好的配搭；另外青椒加上微溶芝士被豚肉包著，爽口又有濃濃的豬油香。