LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

真係唔想餐餐食杯麵！無飯家庭出街食飯，唯有揾間環境大啲，空間多啲既餐廳。仲要避開繁忙時間，咁就安心啲。餓左咁多餐，當然仲要揾間有質素既餐廳安撫下個肚啦。未到六點，小貓都冇隻。我地做第一批客人。餐前麵包，外脆內軟，暖暖的，還可以沾點黑醋和橄欖油同吃。法國生蠔$68/隻吃生蠔，我喜歡加點檸檬汁，感覺更鮮甜。手掌般大的生蠔，蠔肉飽滿有光澤，聞起來有些海水味，吃起來肉身爽口，海水的香氣輕柔地在口中擴散。靜靜地讓佢停留係口中，愈耐愈好。這就是我喜歡的感覺。Purple Rain-Blaster$128這是一杯以荔枝和伏特加調配而成既雞尾酒, 佢特別在於杯頂個球體，一吉就破。穿破了既球體釋放出大量氣體，帶有陣陣既甜味。感覺很夢幻迷離，有如置身仙境般。味道很清甜，酒味不太濃烈，很易入口。松露生牛肉薄片$188完全不像吃生牛肉，沒有血淋淋的感覺。當然吃的時候我沒有勇氣只吃生牛肉片。我是以大量火箭菜，混埋黑松露，芝士片和帶有微辣的青綠色醬一同吃，把各種味道的食材一口氣塞進嘴巴，味道又辣又咸，還有芝士味，棒極了。薄薄的牛肉片，顯出廚師精湛既刀工意大利西西里島蕃茄意粉$158很簡單的一道菜，只有蒜片，洋蔥和

疫情期間第一次來這個餐廳，尖沙咀分店的位置都幾偏僻較入，訂了座再進入餐廳都會同客人量體溫，而且派發了每人一個口罩袋。環境都不錯吧，坐得舒適也可以坐下慢慢聊天。大約晚上七時三十分左右，餐廳都只有6-8枱客人，人都不算多。上菜時間都算快，點了半份海鮮拼盤，全部都很好吃，非常新鮮的感覺，個人就特別喜愛配有少許酸的醬，非常開胃。至於值得一提是黑毛豬，味道剛好，最重要覺得唔太咸，而且伴碟配有酸酸的芥茉漿，又是很喜歡。最後心太軟的朱古力非常好吃，有白古古力我都覺得味道香濃，心太軟內的漿不算是一切就流到成碟係埋單還有兩個口罩送

一入門口已經感受到餐廳對衛生ge執著，店員除左幫我地量體溫，亦提供酒精搓手液，仲有小封套可以放口罩，等大家食得安心。雖然有二人晚餐，但朋友唔食牛，所以散叫。餐包點少少橄欖油同黑醋，好食就係咁簡單。店員介紹最新推出ge Cocktail Blasters，有得睇有得飲，一於試試。店員即場係杯上加上大氣泡，飲之前刺穿氣泡，飄出淡淡香氣，好特別。朋友飲Purple Rain Blaster，主要以Vodka、Blue Curaçao同小紅莓調製，微微果香，易入口，而我杯Pink Perfume Blaster就充滿香甜桃味。叫左兩款法國生蠔，先食較淡geLa Jolie Mauger，海水味較輕，蠔邊爽脆，有鮮甜餘韻，而Les Jardins Tatihou海水味同礦物味較濃，甜味慢慢滲出，兩款都好新鮮，加少少檸檬汁已經好好食。海膽多士造型十分精緻，海膽來自加拿大，有別於濃郁ge日本海膽，加拿大海膽肉質肥美豐厚，口感幼滑綿密，味道鮮甜豐富，餘香慢慢滲出黎，配埋香脆多士更有層次，無得彈。鮮磨季節松露意式傳統生牛肉薄片配巴馬臣芝士、辣根酸忌廉及火箭菜沙律，菜名已經話晒比你知材料有乜，沙律重點在於

之前有計劃去旅行，但因為疫情關係，所以最後都係留喺香港。今晚就約左朋友出黎食飯傾下計，我地點左 海膽多士($78)*2、新鮮生蠔($68)*4、松露意式生牛肉薄片($188)、西班牙橡果飼黑毛豬($298)、金箔芒果栗子卷($118)、Daily cocktail($88)*2先送上餐包，麵包香脆，點埋橄欖油同黑醋汁黎食開下胃先Daily cocktail：今日試新野 Purple Rain-Blaster(左)、Pink Perfume-Blaster(右)，職員先送上Cocktail，然後會用枝氣泡槍加呢氣泡波波喺喺杯Cocktail上面，特別有D風吹到個波波搖下搖下，其他食客都即刻望一望，呢2杯Cocktail真係非常觸目Purple Rain-Blaster 提子味，而Pink Perfume-Blaster就桃味，飲落易入口，適合少飲酒嘅朋友品嚐新鮮生蠔：職員介紹為Jolie同Tatihou，都係黎至法國，因為我本身唔係食開生蠔，所以其實都唔係太認識D品種名。生蠔肉質食落去幾爽下，蠔味勁鮮甜之餘，亦有淡淡嘅海水味保留到海水味但D生蠔居然可以冇咩沙，真係處理得好好海膽多士：呢個

食物的環境真的很影響進食的心情。因此選餐廳時,環境是我首要的考慮因素,這間餐廳有個金碧輝煌的酒吧檯,對著吧檯進食很賞心悅目。為了慰勞自己辛勤工作,今晚來個fine-dining,享受被人serve的感覺。先點了Purple Rain-Blaster,和今天的一埸雨來個首尾呼應。他給這場雨點了個大泡泡,用力就會打破這個這個曼妙的夢。這杯飲品滿足了我的少女心呢! 麵包點olive oil超讚的。前菜是海膽法包,一大個海膽很肥美,吃完很滿足。再來就是更肥美的Foie Gras,像藝術品,有蘋果蓉,和無花果,甜甜的味道蓋過了Foie Gras's saltiness,太讚了!接著是豪華的Cognac Lobster Bisque,我常常都會點這個湯,這間餐廳特別之處是加了Cognac,味道跟平日的很不同,是自家味道啊!主菜是Carabinero Prawn Spaghetti,這個西班牙大蝦很大隻,厚身,多肉,只是一隻已令我非常飽足。意大利粉的醬汁恰量,蕃茄汁很開胃呢!最後當然要嚐嚐賣相吸晴的Chocolate Fondant,意大利雪糕的冷與內熱的心太軟形成強烈對比,每次食西餐我都會點這個,

近日在港疫情越來越嚴重，每日都只能在家吃點便餐，整個人也沒精打采，也忍不住要出外透透氣，其中一間(Lab Eat Restaurant &Bar) 位置在尖沙咀金巴利道，是一條小韓國街，需要一直行到盡頭角落頭，人流會比較少，餐廳非常注重衛生整潔，服務體貼，在此用膳大可放心。Lab made麵包(自家烘焙)，蘸上橄欖油及意大利黑醋蘸上，温度保持微暖內面微濕潤，咬口軟糯，帶小清新感覺。Fresh Oysters @$68 each，選了是晚推介的(Magnifica&Taylie)，兩款均來自法國，海水味及金屬味較重，濃厚，但略鹹，或可自行加入少許檸檬汁中和一下。Beef Carpaccio $188，Carpaccio 是指把生的肉片或魚切成薄片、跟日本料理的刺身concept類近。首先將其切成近乎透明般的薄片，放上Basil，芝士薄片、火箭菜、矜貴的黑松露等。最後灑上特製醬汁(橄欖油和鮮檸檬汁)，在燈光下熠熠閃爍，非常有氣派。Iberico Pork Rack 1pc $298，即西班牙黑毛豬鞍架，是近肩肉和梅頭的位置，飼養時間比一般要久一點，肉味會再濃厚一點。香煎方式能把大量肉汁鎖住

同男朋友慶祝紀念日今次揀間靚餐廳 疫情之下都要浪漫一番呢間餐廳 門口已經見到串串燈飾每枱都有燭光🕯️未食已經醉左係迷人既景色見到有二人餐 而且正正每一樣都係推介諗都唔諗就決定了入餐廳前會先量體溫 坐低後有紙袋入住口罩未點餐前 店員會主動擺低麵包可以一路食一路慢慢揀好細心麵包係脆口既先上既係cocktail 藍色既係薄荷粉紅色既係西柚望住個波波穿果一刻 好似飄雪咁好特別 而味道亦都好好 酒味唔會太strongOysters 有兩種口味一種濃味一種淡味兩者都好creamy同鮮甜 連我本身唔太好生蠔都覺得好食火腿蜜瓜個火腿唔會過咸 好有肉味蜜瓜係超甜最驚喜既係加埋風乾蕃茄同黑醋火箭草成件事好夾好清新帶子作為前菜 呢個帶子薄片 有個類似蛋黃醬味既汁襯托 加唔少分湯有兩款選擇我地一人揀一樣再share先講磨菇湯 係好濃既菇味 仲有黑松露 香噴噴龍蝦湯 超濃味 入面啖啖龍蝦肉 真材實料主菜先上m5牛扒呢個真係驚喜 明明m5 但肉味濃 肉夠淋 廚師掌握得好好 生熟程度剛剛好 入面紅通通 外表就煎得香脆龍蝦尾細心既廚師已經拆左肉 食時好方便個汁同龍蝦係好夾既 蝦肉結實最後係甜品熱情果cake上層係熱情果

呢排難得一日出街食飯，揀左間食好嘢既🤤🤤🤤呢間最出名就係食Fine Dining。早到既關係，唔使點等位就入得去。入面都未係好多人，環境另人坐得好舒服😌見到有生蠔🦪，一定要試下先。生蠔今日有兩款，上面既係淡味少少，下面就濃好多。兩款都海水味重，又夠creamy，唔係叫左其他嘢食，我諗我可以叫多四隻🤤呢個帶子上面加左粒三文魚子，再有個日式既source，食落好match，好好食😋另一個前菜，我揀左風乾火腿配蜜瓜，個火腿好香唔會太肥太咸，配埋個蜜瓜甜味真係好match。湯我叫左龍蝦湯，望到個色水都知足料，好濃好濃既海鮮味又無話濃到苦果隻，真係唔錯。主菜呢個澳洲M5牛，勁juicy，煮得生熟剛剛好，個肉味好出，非常出色！打咭之選既特色飲品，上面個波波一督就有啲煙飛出嚟，好有觀賞價值，而本身個飲品都係好好味。餐廳另人感覺高級，店員又好好服務，食物又好食。🤗下次可以再嚟🤣。

其實之前喺旺角已經試過Lab Eat，覺得餐廳環境同食物質素都唔錯，今次就同朋友嚟咗尖沙咀呢間分店，再會一會佢～我地揀選左二人晚餐$1288頭盤 新鮮生蠔四隻店員介紹係黎自法國嘅Posie，食落去味道偏鹹有海水味Mini Moet & Chandon Imperial Brut, Champagne, France, 200 ml同埋上咗一小瓶既Champagne ，可以將蠔本的金屬味產生化學作用，提升到另一個層次前菜 日本北海道帶子刺身薄片伴蝦油蛋黃醬及海膽帶子同海膽刺身味道鮮美，伴隨着酸酸甜甜嘅雪芭，醒一醒胃西班牙伊比利亞48個月風乾火腿伴香瓜將Parma ham包裹住香甜爽脆嘅哈蜜瓜，中和咗當中油膩感同鹹味，口感味道都唔錯黑松露菌泡沫濃湯相信無咩人會抗拒到黑松露嘅香氣，因為今次唔係忌廉湯，所以入口感覺輕盈無咁heavy，有空間細味陣間嘅主菜干邑龍蝦湯坊間唔少餐廳嘅龍蝦湯普遍都只得一股死鹹，令人飲兩啖就想止步，但今次呢個龍蝦湯絕對有驚喜，每啖都飲到香氣十足嘅龍蝦味，而且唔會有過鹹嘅感覺，想一飲再飲炭燒澳洲M5和牛小排（200g)牛小排夠厚身，相當有分量，有微微炭香味，如果和牛級數可

疫情嚴重下已經好多日留係屋企冇出過街喇今日等左好耐，終於出糧出大水🥺可以放 縱一下😂😂今日一大早整完靚靚指甲後反屋企，心情好好🥰老公叫我請佢食餐好既、我又好乖咁去碌下OpenRice 😝😝，之後就諗起呢間之前睇過覺得唔錯打算試試既餐廳❤️今日就試試佢啦🥳我地睇哂個menu先去架，見到佢有個set dinner for 2person ，但係我地無叫到，因為見OpenRice 大部分人都係叫 呢個set,我想試下其他唔同既野，所以我地就散叫喇🤔經OpenRice 訂位有75折，都ok架，起碼想食啲咩就叫咩，唔洗比個set 限住吖嘛🤓🤓我地叫左干邑龍蝦湯😍好好味👍👍👍個湯一送到過泥就聞到好香，飲落口質感好滑，一啲苦味都無，我老公好中意飲龍蝦湯，好多高級餐廳既龍蝦湯都飲過，呢個算係數一數二中最好味既龍蝦湯🦞之後我地諗住食生蠔🦪，所以都叫左2杯白酒🥂，我地叫左6隻$68隻既生蠔、本身想試埋平少少果種，不過佢地無哂貨。不得不讚，佢地既生蠔係我食過既生蠔入面覺得最好味😋，肉質爽甜有海水味好新鮮又夠大隻❤️❤️❤️配埋白酒不得了，食完個生蠔再mei一下啲白酒，飲到白酒果種香甜清新aftertastes ,好

為食一族每個星期都要出動去覓食，不然朋友會不高興，哈哈！這次她選了來LAB EAT,之前我們有去過旺角分店記得蠻好吃的，看看尖沙咀店是不是水準一樣～依照慣例，點二人餐還是最方便，哈哈Mini Moet香檳有喝酒的人都應該知道Moet，不用多講都知道好喝！新鮮生蠔４隻吃不厭的生蠔，很鮮味，海水味比較輕，口感清爽。北海道帶子刺身薄片鮮味帶子＋鮮甜海膽，再配以一顆魚籽，咸中帶甜，十分開胃。西班牙60個月火腿伴香瓜一見名字就覺得這火腿來頭不少，60個月的火腿沒想像中那麼咸，反而覺得剛剛好，配香瓜不會太膩。龍蝦湯好香好香的龍蝦湯，然後略咸，但很濃郁。炭燒澳洲M4和牛小排肉質十分細嫩，牛肉味也很重，連配菜都被我們全部吃完。澳洲龍蝦尾上菜時看到這個有點嚇到，也太大了吧？鮮甜的龍蝦肉配上乾蒜十分惹味有層次。是日精選甜品令人雙眼發光的甜品！！大部份的餐廳甜品都只是一球冰淇淋，這裡竟然有芝士蛋糕，雪葩跟馬卡龍！！我們本來已經很飽了，但看到這盤怎麼能忍得住口呀？

夜幕下的尖沙咀，說實有一點冷清，遊客少了，店舖亦提早關門，但對我這個喜歡吃東西的人沒有半點阻礙，今晚又食到好東西了。先來Moet香檳，來一個美好開始。軟熟的麵包來做熱身。Jardins生蠔，新鮮開的，上枱後蠔裙邊還有伸縮的，真是活力十足，蠔味先由淡淡的鹹開始，再來是甜，生蠔爽口。開胃前菜是北海道帶子刺身薄片配青檸雪葩，帶子甜美配合青檸雪葩的酸味更使鮮味突出。西班牙60個月火腿伴香瓜，60個月的風乾火腿味道極濃味，而且還帶有鹹香味。再來是黑松露蘑菇湯，蘑菇有打得非常之碎的，亦有粒粒的蘑菇，口感一流，黑松露泡沫更是畫龍點睛。龍蝦湯，廚師用了龍蝦殼打碎來淆製的，所以味道濃烈，而且湯裏面有一個龍蝦肉非常彈牙新鮮。主菜的澳洲龍蝦尾，上枱時份量十足，更用了pizza汁來焗真的特別，龍蝦肉多新鮮彈牙好吃。炭燒澳洲M4和牛小排，選了7成熟， 牛扒肉軟滑，入口牛的油份融化在舌尖上感覺細膩。甜品是百香果紅莓，純黑朱古力配檸檬，還有黑加侖子小餅，感覺非常充實，而且大滿足。味道: 不能錯過環境: 舒適衛生: 整潔服務: 一流抵食: 價錢跟食物質素成正比

先叫杯Purple rain blaster，店員介紹的新產品，外觀精緻，打了個氣泡令飲品帶點迷離，不過價錢就略貴，酒味很淡，反而似cocktail。龍蝦湯有香濃龍蝦燒焦的香味，味道天然濃郁，而且鮮味十足。皇帝蟹肉牛油果沙律：沙律份量很多，有菠菜葉、雜生菜、牛油果、蕃茄及合桃等，非常豐富，沙律本身已伴了些醬汁，另外還配上番石榴汁，酸甜惹味，而且味道獨特芬香，蟹肉鮮甜。澳洲BB羊扒配烤薯仔及薄荷醬：點了五成熟但完全無血水，入口又唔騷，肉質嫩腍且充滿肉汁，配上薄荷醬令其更有肉香。綠茶芝士餅伴馬卡龍：無論邊款的馬卡龍，都係一隻字《甜》，反而芝士餅甜度較輕，芝士香味濃郁，自家製雪葩酸味十足，正好緩和馬卡龍的甜味。

這間位於尖沙咀的Lab Eat R&B，主要以西餐為主，其中生蠔及扒類都是這裏較突出的菜式。疫情下提供量體溫及紙袋放口罩，值得一讚。St. Vasst & Taylie前者海水咸味較重，口感比較爽口且鮮甜；後者不及前者鮮味，都係偏爽，整體都不俗。干邑龍蝦湯龍蝦湯味道濃郁，充滿蝦殻香味，味道鮮甜，龍蝦彈牙。意大利西西里島蕃茄意粉意粉雖然比較簡單而且是素食，但味道確實有驚喜，意粉軟硬度適中且爽口，加了蒜片、洋葱及蕃茄作材料，當然不少得特製西西里茄醬及巴馬芝士，酸酸甜甜茄香味中帶點芝士香，醬汁掛在每條的意粉上，不會過濕或過乾。特濃綠茶芝士餅伴法式馬卡龍綠茶茶香突出，芝士餅較結實但不會太甜，反而馬卡龍甜到好似食糖入口，可能我本身不好甜食，個人覺得芝士餅比較合我口味。Emerald love blaster打了氣泡在飲品表面，視覺效果佳，有薄荷及檸檬酸味，但整體都較甜。