IS Café (已結業)

在HKTV Mall訂的二人buffet coupon.其實三百幾蚊一位無expect d咩。只係佢個email大大隻生蠔吸引左我去訂呢個buffet。一坐低，見最多人圍啲長腳蟹同埋啲蝦。所以就先來第一輪食咗呢啲海鮮先。不過一坐低無幾耐，就有一個小插曲。其實啲枱都陫得幾密，有啲迫。而坐我隔離個女客人忽然間自言自語，所以呢令到我有啲驚。於是乎就掉咗位去第度。講番啲食物先，其實都唔算好新鮮！尤其d蝦，啲肉都有多少「梅」！長腳蟹都有蟹味嘅，但係肉質就比較瘦。沙律菜都幾新鮮，都幾多選擇嘅。之後就排隊去攞魚生。唔記得影啲魚生，不過不失咁囉。之後當然都本餐嘅重頭戲生蠔啦。例牌要排隊啦，每人每次就限攞三隻。第一次排隊拎呢啲呢就真係麻麻地囉。食一輪其他嘢之後呢，同老公又去拎多一次。今次就好啲，啲肉比較新鮮啲。而且都有一浸海水鮮味，唔係好肥，細細地都有多少鮮味。同好食仲爭九條街！不過呢個價錢都算OK啦，收貨啦。食完生蠔之後，亦都有試吓佢其他嘅熟食。不過味道麻麻。只可以話都係熱騰騰同脆博博嘅啲食物。食到呢度，都已經好飽。所以食buffet來講我都係蝕本嘅啦⋯⋯最後，當然要食下甜品啦。不過呢可以話甜品係最極

今晚老公話想帶我去食自助餐, 呢間呢就係佢平時都好鍾意同屋企人黎食嘅, 勝在夠就腳喎, 呢度入到黎感覺呢比較平易近人, 餐廳唔大雖然不是一般的六升級大酒店, 但是環境雅致食物嘅種類都頗多, 有冷盤海鮮, 熱盤包括中式, 東南亞, 港式粉面等, 老公還未到, 佢叫我食先等, 我先試咗佢嘅番茄湯, 牛油味重, 鮮番茄味, 不俗! 而右邊的茶葉鮮蝦食不到有茶葉味, 蝦肉不太新鮮, 有點梅另外就梗係要試我最鍾意嘅長腳蟹啦! 我係拆蟹腳高手黎, 一口氣食了十多隻,一都尚算鮮甜, 而且都KEEP住有出, 藍青口亦都甜美.由左至右, 左邊是燴牛腩, 沒有牛肉味; 中間是咖喱三文魚頭, 三文魚頭鮮甜, 而且咖喱惹味, 唔錯; 右邊係咖喱雜菜, 用料OK, 都香咖喱味!上: 豬仔骨, 好乾, 肉質偏硬, 唔得; 中間係雜菌批, 一咬落去味道勁怪, 有點腥亨亨的感覺, 唔好食 ; 最底那個雜菜蛋餅就比較好食係, 批邊香脆, 餡料味道甜甜地, 有蛋味到甜品了, 選擇不多, 而且味道亦都頗失望, 沒有一款我係喜歡食的, 用料不夠新鮮, 久缺誠意到咗Tea time 嘅時候, 我個人不太喜歡呢一款牌子, 茶味

跟大家一樣，我亦是被之前大批食客對這餐廳的一連串好評吸引而訂位。雖然後來發覺是一連串試食活動的食評 (例如生蠔連冰上碟，又出現上輪推出的飽魚食品等可察覺一二)，覺得可信性驟降，但見$349包加一，價格確實吸引，於是決定姑且一試。到臨之前一連看到兩篇食評提到生蠔有臭味，心想：「唔係啩，咁大鑊！」心情頓時變得七上八落。當晚我們一行九人六時半前已到達，獲安排坐於獨立房間，環境舒適寧靜，非常滿意！自助餐一開始，生蠔counter前即時組起長龍，唯幸師傅準備充足（似是於自助餐開始前偷步預備了少數)，所以於初段時間需要排隊輪候的時間尚算很快。當晚供應4款生蠔，USA, Scottish, Ireland & Coffin Bay，亦如其他食評提到，真的不知道吃的是那一款，但尚算鮮味，總算放心了。生蠔水準合格，但遺憾當晚不見有蕃茄水牛芝士沙律供應，亦沒有了凍大蜆，但其他如沙律，冷麵，刺身，蒸魚，咖喱，炸物等品質尚令人滿意。本人於自助餐從來不吃即煮粉麵或粥品，所以品質如何，無可奉告。聞說餐廳的鎮江排骨人吃人讚，可惜當晚只出了一輪，本人欲品嚐時已被掃清，隨後換上翠肉瓜炒豬頸肉，本人才有幸吃到。此道菜豬頸

一入場已知道中伏，6:30到，已倒廿幾人排生蠔，每人每次只攞3隻，我排左十幾分鐘，攞倒2隻臭壞左既coffin bay, 1 隻勁咸既Irish Rock, 滿以為咁啱姐，點知我老公半個鐘後攞，一樣係臭既，叫個肥經理來投訴，起初求其攞過4隻coffin bay 來，我試左1隻都係臭既，總之來來回回d蠔都係臭壞既，其他熱盤又唔好食，總之不要去！後來我叫個經理唔好再serve d 蠔，佢地唔聽，直到我話要call食環，咁就話計番個拆頭卑我！ 太差了！別受騙！食死人嫁！

見到網上有介紹呢間buffet~ 話$329包加一仲任食8款生蠔!!感覺上超抵~ 係咁意睇下openrice見好評如潮⋯所以打去book位~之後先發現openrice有人話d好評係試食活動⋯有人又cm話食到腸胃炎⋯又多左幾篇負評⋯但食過同一酒店集團既forte覺得幾唔錯~~ 擔心左成個禮拜到底係咪伏⋯心大心細要唔要cancel booking.... 最後都係決定親自去試下真假🤔🤔 Buffet正式開始係六點半⋯我地六點三到左~ 都好好咁安排我地入座等下~ 環境幾舒服~ 暗暗地有少少情調 (但點解要有情調呢？😂😂) 攞野食既地方一眼望晒~ 唔算太多~ 到正式開始⋯全場都未坐夠一半~ 生蠔作為搶手之物⋯已經好快形成左一條人龍 🙈🙈🙈 本身睇食評已經知只係八款揀四至六款供應⋯但今次得兩款: coffin bay and Ireland 😞😞 有少少失望😞😞😞 得一個師傅開⋯但佢已經好努力都幾快手~ 好快都成功攞左3隻😁😁 唔算太大隻~ Ireland 比較淡味~ coffin bay 海水味重好多！細細地但算肥滿~ 蠔邊爽口蠔身鮮甜😋😋 overall d蠔好新鮮好正！至於好多人話要排好

忍不住要係呢度呻，完全中伏，看到書仔介紹及食評不錯，雖然地點偏僻，但決定母親節訂位一嘗，繳交按金不久，看到最新負評，即時心裡一沉…當天交通擠塞，7：30 才到達，已看到人頭湧湧，冷盤已沒有大蜆，青口大部分未開口，擇了一分鐘，才能挑出4隻，其他是否裝飾擺設？煙三文魚咸得似咸魚，長腳蟹偏咸及瘦，只有蝦不錯。主角生蠔完全不知道吃了那種蠔，師傅只背著我們默默開蠔，但整晚我只吃到3隻，因只有一個師傅開及洗蠔，龍尾永遠長達十人，到埋單也沒有改善，且每人每次限取3隻，水準是可以，但這樣安排只能算取巧。刺身三文魚很肥美，奈何師傅薄切，小得像片薄牛肉，完全沒有口感我們第三碟已轉食熱盤了，蒸魚鞋口，什麼鮑魚煎腸烤牛扒完全失蹤，只有豬頸肉，咖哩，菜心，甜酸骨，湯，炒飯，麵等⋯炸春卷都係冧的媽咪唯有叫粥食，但加了魚片，雞仍然冇味似白粥。甜品仲差過連鎖店西餅，且轉了Dreyer 雪糕，9點雲呢拿已沽清沒添加，只餘下芒果總括而言，當天價錢每人4百，地點又偏僻，我寧願食其他野。

前幾日見到雜誌介紹，主打生蠔自助餐，仲講到搭的士入去都抵！愛好生蠔既我當然要試啦，雖然有朋友讚亦有朋友彈，但見Openrice食評都唔錯，唔駛諗咁多，即刻打電話訂位啦！６點半到逹，第一時間出去拎蠔，但拎蠔條隊好長，於是我哋先拎蟹腳/藍青口/凍蝦/大蜆，蟹腳同青口鮮中帶咸，不錯選擇，但蝦同蜆就完全無味，蜆仔仲要好多沙。跟住忍唔住排生蠔，點知等好耐先排到，見有4款即開生蠔，但每次只限比3隻，仲要無得揀，根本食咗乜蠔都唔知！其實我之前打電話訂位問過有6款生蠔，點知嚟到得返4款，每款都係好細隻，真係要排多幾轉。。。第二轉我好認真去計下時，足足等咗23分鐘，如果要食一打，就已經無咗一個鐘，但仲未計好多插隊既人。其實我留意開蠔師傅一段時間，間題根本唔係佢到，而係酒店人手不足問題，由開蠔到洗蠔，然後上碟遞比客人，都係一腳踢，仲要添壽司部生薑同埋粥部煲粥，百足咁多爪，係咪酒店好有問題呢？顧客就算投訴都係要繼續等，直到我8點半走，條隊都依然長排！最想投訴係我食到隻＂臭蠔＂囉 ！！！我呢生人從未食過，最多唔新鮮有腥味，但果隻臭蠔可媲美壞咗既雞蛋，一咬落去係臭到即刻吐返出嚟，仲要狂飲水，好恐怖經歷！

自助餐最吸引的必定是海鮮吧，雖然現在不是食蠔的4個R月，但這兒每天都會供應當日最新鮮的行政總廚心水，務求客人品嚐到最美味的蠔之味。除了有每日心水之選的任吃即開生蠔外，價錢更是非常吸引，平日包加一後只需$329一位，絕對抵吃。LIS Café的位置確是有點辟遠，食物款式也不多，但質素卻有保證。說回生蠔，行政總廚每天都會在八款生蠔之中挑選最好的供應，種類分別是Normandy, Fine de Claire, Tasmanian, Coffin Bay, NZ, Scottish, US,Hokkaido etc. 當日最為時令的非Smoky Bay莫屬，爽脆鮮甜，有海水香，另一款則是相當creamy的南非蠔，甜度稍有不及，但卻有豐富的蠔味。生蠔是焦點外，還有其餘的海鮮，像長腳蟹、青口、大蜆及凍蝦等等，蟹腳隻隻都肥大肉厚，凍蝦鮮甜爽口，唯獨大蜆灼得有點過火，蜆肉都離了殻。頭盤及沙律屬必然之物，不過有時候卻會推出些既美味又有創意的料理，味道真的不錯。剛開始大吃大喝前，吃些沙律是有好處的，胃口也會開胃一些。當然還有新鮮的刺身及壽司，款式的確不多，可是看見三文魚刺身是相當新鮮肥美的，其餘的都不太

雖然我並非蠔迷，但小妹也來襯襯熱鬧，因為 L’Hotel 和我寒舍只有十分鐘之隔，所以有充裕既時間慢慢享受美食回本位, 當然主攻生蠔由四月至五月份自助晚餐時段會以重量級推出八款新鮮生蠔,分別來自六個海域。France – Normandy and Fine de ClaireAustralian – Coffin Bay and TasmanianNew ZealandScottishU.S.Hokkaido當晚我們試了六款生蠔，嗶…. 隻隻生蠔又新鮮又甜美，我忍唔住口都吃了兩隻一啖咬落去，感覺到啲海水味湧出來，接著是一陣蠔香和鮮甜味， 真係新鮮到隔住個 Mon 都睇到。絕對是男仕補身良機。另一邊有即切壽司、刺身區。除了生蠔外還有源源源不絕供應的時令海鮮，蟹腳，青口，和蝦等。至於熱葷至小有十款以上, 湯類有中湯和西湯也不缺。正宗印度咖喱亦十分出色，當晚有三款選擇, 以咖喱牛肉最入味又夠稔,可惜只有白飯可配。咖喱香料層次豐富，而且辣度適中，令人越吃越有。甜品區亦是令一驚喜位，甜品款色林羅滿目。甜品控絕對可以滿載而歸。吃自助餐非常旱見的蛋散也有供應，而且以柚子蜜取代麥芽糖，多了一番清甜香，

L Hotel既buffet 6:30pm-10:00pm, 有足夠時間可以試盡各款美食！buffet地方闊落，無壓迫感，陣陣既香氛能減輕壓力！但係燈光比較暗！食物方面尚可接受，刺身類比較少選擇，只有4款供應，三文魚，吞拿魚，醋靖魚，希靈魚！味道不是特別肥美甘香，而生蠔方面有3款供應，味道重海水味，也算鮮樕！但size不是很大！我吃了15隻呢還有其他熟食也低得推介！xo醬翠肉瓜炒豬頸肉！翠肉瓜非常清甜，豬頸肉肉質樕滑！加上XO醬惹味呀！！甜品方面brownie同埋椰汁紫米露同好好食！唔會太甜，食落好舒服總括食物種類唔係非常多，但$329已加一呢個價錢！還算係不錯既選擇

不知是否因為早前嚐過優質的自助餐，近期，BeautySearch 特然心癮起，開始到處留意不同酒店的自助餐，可惜，不是價錢太高，便是質素欠佳，幾經努力，明查暗訪，終於發現了一家不錯的酒店自助餐，價錢平，質素高，唯地點對 BeautySearch 而言，確實有點遠，而且又不近港鐵站... 不過，饞嘴的 BeautySearch 又怎會因為距離而把我與美食阻隔呢？其實，BeautySearch 今次前往的是位於香港仔黃竹坑的《如心酒店》，雖然這裡對不鄰近港鐵，不過，由銅鑼灣過來，也不用20分鐘，非常方便。位於《如心酒店》P3 的 LIS Café。這裡地方甚為寬敞，設計簡約，卻又非常舒適，還設有數間獨立房間，私隱度高。入座不久，LIS Café 已座無虛席，所以，取食物，尤其受歡迎的食物，就不得不排隊輪侯了。這裡的刺身櫃，有專人替食客切刺身，確保刺身新鮮，要排隊也是值得的，當也的刺身包括：醋鯖魚、三文魚、吞拿魚、立魚柳等。刺身櫃旁，還設有壽司檯，選擇也不少。再行過一點，便是當晚的主角所在地 -- 「蠔吧」。聽說每晚輪流供應兩款生蠔，而且還是即開的，因此反應非常熱烈，由於每次只能取3隻，因此

記得去年復活節，我跟一班好友在香港仔黃竹坑的L'hotel Island South ，話咁快又一年了，今次重臨這酒店，就是為了自助晚餐而來。LIS Cafe似乎比前更多人，而且又以本地客居多，頗多一家大細去吃Buffet，畢竟這是香港人的慣常消閒方式。這裡的中菜小炒向來出色，亦吃了不少。想要清清地，可以吃「草菇炆豆腐」，「芝麻煄雞」亦相當不俗。不過，這晚的主角並非以上的小菜，而是生蠔。餐廳於今個四至五月份，推出「味力蠔吧」自助餐，供應的生蠔來自多個國家，共八款之多，包括: Normandy (France), Fine de Claire (France), Tasmanian (Australia), Coffin Bay (Australia), New Zealand Live Oyster, Scottish Oyster, U.S. Live Oyster, Hokkaido Live Oyster.每日供應的生蠔會有不同的。我個人比較鍾意肥大厚肉的蠔，法國的Fine de Claire又厚肉又Juicy，就最合我意了。很多人都說，吃蠔可以養顏及滋陰補陽。而大夥兒一起吃蠔，

繼續自助餐介紹：今日會介紹兩間去過、性價比很高的餐廳，首先是如心南灣海景酒店的 LIS Café。餐廳於4-5月特別搜羅多個國家共 8 款優質生蠔，化身「味」力蠔吧，週一至五成人優惠價不過$329 (小童/長者$189)，週末及假期也才$359 (小童/長者$209)，價錢已包加一，蠔迷專程搭車去吃也值得！這次供應的生蠔包括：法國 Normandy、Fine de Claire；澳洲 Tasminian、Coffin Bay；還有新西蘭、蘇格蘭、美國及北海道生蠔！ 不過優惠不適用於5月7日及8日。其實除了生蠔，LIS Café 也有熟蝦、花竹蝦、大蜆、青口、蟹脚等繽紛張羅，任君選擇。蠔吧就設於場後方靠近刺身、壽司檯那邊，其中刺身選擇包括三文魚、吞拿魚、立魚柳、醋鯖魚等。蠔吧每晚輪流供應兩款生蠔，由於即點即開且反應熱烈，想吃蠔的食客每人每次限取三隻，也需排一陣隊，但當晚所試質素的確了得，值回票價！其他的沙律吧、水果選擇也算豐富，加上尚算精緻美味的冷盤、前菜、日式小碟及冷麵等，足夠打底有餘了。不過這裡就沒有芝士區，想吃芝士的話就多取水牛芝士蕃茄沙律吧。去到熱食，老實講這裡的熱盤十分好吃！我

自從上次參與Openrice的活動後，算起來至少有半年沒有過來。早前聽食友提起，竟然加入了Buffet最受歡迎的即開生蠔，而價錢只不過$300左右，簡直難以置信。生蠔原來餐廳共有六款蠔提供，每日會供應2至4款，要睇貨源而定。今日有Smoky Oyster及U.S Oyster，由於每次只能取3隻，加上又即開，所有長期有人龍是正常吧。前者肉質較甜，而帶子位爽口，海水味不俗；而美國蠔近年體形已較早幾年的細少，未知是特意培養，還是不同品種，但肉質已不會過於creamy，蠔味亦開始慢慢釋放，的確是一個好轉變。而問過餐廳，其他幾款是Irish Rock、South Africa、蘇格蘭及Coffin Bay，遇上邊款，就要睇大家運氣。Seafood Station有蟹爪、青口、熟蝦及花蛤，不算特別多，但部份質素比起之前，buffet的性價比是提高了。刺身有鱲魚、吞拿魚、三文魚、希靈魚及醋鯖魚，解凍處理得不錯，沒有討厭的雪味。熱葷當然有幾款回本位，但往往只出一次，如果坐房未必注意到，點心式的鮑魚酥、西式的芝士焗鮑魚及傳統式的薑絲果皮蒸鮑魚，各自有不同風味。另外餐廳名物是京都骨，陣陣醋香四溢，骨膜位