GAIJIN

营业中

休息中

今日去到銅鑼灣呢間日本菜食晚餐，我就叫左個5 course meal，入面主打都係日本同西式食物。先黎既係一個餐包，有牛角蘇同埋忌廉包，淨係食呢包已經覺得餐廳好有誠意。頭盤係生蠔，上面配有青蘋果，灑小小鹽一齊食會食得出佢好清新，唔會有果又腥味之後黎既係日本白蝦刺身，下面整啲乾冰煙飄下飄下固然夠氣派，白蝦刺身配上青蘋果同魚籽，味道清新，甜甜地唔太酸真係唔錯。再黎就係煎帶子上面有三文魚籽，再配埋個汁，真係令你ready好食個主菜。主菜有好幾款選擇，我就揀左匈牙利捲毛豬扒，佢配有蕉糖蘋果，本身麻麻煮熟左既生果，點知個蘋果真係好食到停唔到口，焦糖味再加埋爽甜，再黎就係捲毛豬扒，肉味好濃配埋莓醬真係一流。係呢間環境氣氛都咁好既地方食飯，真係為週末充一充電。

朋友極力推介下來了這間位於銅鑼灣登龍街永光中心9樓的GAIJIN吃午飯。看格局和服務覺得價錢應該小貴，但原來lunch set都只是 $108-288加一還有私隱度較高的包廂，日間時分窗外有自然光，令人感覺特別寫意。lunch set $108-288 加一包餐茶，加appetiser都每樣是$68，有香煎法國鵝肝和牛他他兩款選擇；dessert 加$58。Cheese bread & Croissant先送上餐包，有細芝士包及牛角包。小小的芝士包加上了cream cheese製成，口感很軟稔美味，而牛角包酥香可口。appetisers x2 - Scallop鮮帶子刺身配上橙jam及柚子醬汁，清新醒胃。Foie Gras+$68/ Beef Tartar+$60香煎法國鵝肝(+$68)外層微脆，入口香濃細滑，配有黑醋、柚子醬、紅酒迷你啤梨減膩。Beef Tartare和牛他他 （+$60）味道帶酸好開胃，配上脆多士，口感味道層次都不錯。Main x2，我點的是《香煎比目魚》魚肉嫩滑，煎過香口，用蕃茄蟹肉醬提味，再配青醬煎過的法邊豆。Dessert :yoghurt puff - 味

今日一條友去開銅鑼灣，想搵個地方靜靜地享受午餐，發現喺time square 附近既永光中心開左間新既法式fusion 菜，一於食下好西！入到門口，就會見到餐廳招牌，好有格調，內裏都算有空間感，晚上適合情侶撐下枱腳，店員服務都好新切，會為你介紹下餐牌既食物，頭盤到甜品既presentation 都好好！前有餐包兩款，分別係牛角酥同芝士軟包，上菜熱辣辣，好香脆，泊得住酒店水準，仲有得refill 添！之後有令和之怪物蠔。有北海道生蠔，上面有魚子醬同三文魚子，再配上柚子醋，更帶岀蠔既鮮味。另一道係魚子醬生蝦他他，一上菜既效果已經好驚艷，成盒魚子醬既份量，毫不吝嗇。到主菜部分選了美國hanger steak，主要無咁肥，要五成熟，熟質剛好，不un! 配上黑松露汁更惹味。最後配上蛋糕及咖啡。整体非常滿意，呢個價錢但有酒店食物質素！

好耐冇晚市堂食，今日終於可以出關啦，更係要好好慶祝一下。今日黎到食法國大餐, 真係好不一樣。 一黎到已經好有feel, 場景好靚，服務都好好。 由入餐廳帶位, 到坐底介紹食物, 都非常細心周到。今晚有dinner set 跟 five course menu. 不得不提, 佢地既餐飽真係好好食。 鬆軟, 香口, 雖然好似好細件，但佢有得refill, 真係好正。而我簡左five course set, 其中一個原因就係這個日本生蠔。 非常新鮮, 想唔到原來佢配青蘋果都咁出色, 味道一流。大蝦刺身配三文魚籽+蘋果醬果凍, 真係好醒胃。 而佢下面既乾冰效果, 真係令人更賞心悅目。這個煎帶子都好出色。 熟成剛好, 唔會太硬, 亦唔鬆散。 好好怕太生既帶子, 亦怕太熟好硬既。 佢真係煮得好好。跟住先食到頭盤, 係澳洲M5和牛狎肉, 廚房建議4成熟。 上到枱好意外佢真係控制到4成熟既程度。 肉質好鮮嫩，仲有濃濃既炭燒香。 好少餐廳可以控制到煎扒既水準。 真係令人好意外。到最後甜品。 其實以為five course menu份量細係錯架。 食要黎甜品真係飽飽地, 所以要開啟第二個胃。 這個白酒霧絲

今日女朋友生日，緊係要帶佢黎食返餐好啦！朋友介紹呢間法日fusion菜，今既就黎試下！呢間GAIJIN裝潢得好靚好有心機，比人感覺好high class。呢到有dinner menu同five course menu，當然想散叫都可以。呢個價錢食靚仔唔算貴。前菜先黎既係日本蠔配青蘋果，勁大隻之餘又真係極重蠔味、又唔會太咸海水味，配青蘋果估唔到又幾match。蝦他他配飛魚子，好別緻，上菜個下仲有乾冰，好有feel。牛油果野菌忌廉酥皮，好濃忌廉味，酥皮夠脆仲好重牛油味，好正！香煎日本帶子，大大粒，兩邊煎得好香，中間keep到軟身唔會過熟，好鮮！到主菜，香煎日本銀鱈魚，魚皮煎到黃金色，脆卜卜，下面魚肉亦唔會散開晒，食落好出魚鮮味，調味得岩岩好唔會太咸，唔錯！澳洲M5和牛肉眼又係頂級，煎出黎係教科書級既medium rare，入口即溶，牛味好出，唔會好韌，而且即使係medium rare都唔會流血水，好高質！食飽之後仲有甜品，想唔頂住個肚走都難！

位於銅鑼灣既中心地帶既永光中心，呢度真係好多隱世美食，平時行開街都真係見唔到，因為佢地係樓上舖，今次黎到呢間GAIJIN真係幾有嘉喜出望外既感覺，西餐黎講，食失性價比都真係幾高，難怪一開返堂食就咁多人book喇。頭盤黎左2欻麵包，牛角包夠曬香口乾身，上碟都仲係熱辣辣，另一隻包就好餘滿，好有garlic既香味。鵝肝方面，好大件，油脂感好正，唔錯。今次叫左佢個M5和牛肉眼餐，d坑紋燒得好靚，格線整整齊齊，有強逼症既人都覺得okay呀，牛扒熟度岩岩好，而且好均勻，由頭到中間到尾都係7成熟，即係牛扒cutting唔錯，食落好juicy，而且重牛味，由於係ribeye所以肉質偏粗身，咬落好有口感。

今日忙裏偷閑，同老婆兩個去銅鑼灣食個靚Lunch，因為有朋友黎食過所以推介。先睇下menu先，有個是4 course的，每個course都幾吸引☺️我就先來個蟹肉沙律，沙律配上柚子啫喱，好開胃，食落感覺好清新，老婆就有北海道帶子薄片，賣相好靚，而且我老婆好鍾意乘著食物的器皿，話想買返隻返屋企😅。之後到我的第二度菜，香煎日本珍寶帶子加醬油漬三文魚籽再配上青口忌廉汁，賣相又係好得，味道也相當不錯👍🏻👍🏻，老婆就點了牛肉他他，成條牛骨上乘著牛肉加多士👍🏻，不過多士硬左小小。之後主菜到，我是香煎鱈魚，老婆食海膽意大利飯，兩個主菜都咁出色，鱈魚有忌廉汁做底，令魚食落口更加嫩滑😋。海膽味濃，飯好入味😋。最後來個甜品白酒青柑桔，賣相靚，食落又fresh☺️☺️。大滿足的一餐。

位於銅鑼灣既樓上鋪地理位置好方便座位較少最好book定Lunch有lunch set/four course menu今日一於試下four course menu先上麵包呢度既包都係自家製日日唔同我食既係蕃茄飽同忌廉芝士飽兩隻都好鬆軟芝士控既我比較鐘意忌廉芝士飽好似可以refill的 但我緊係留肚食其他Four course叫左燒鹿兒島白豚豬扒前菜有蟹肉沙津同香煎日本帶子蟹肉沙津賣相精緻蟹肉超級鮮甜 而且份量一d都唔吝嗇香煎日本帶子帶子煎得剛好青醬配上椰子泡沫好特別既配搭主菜燒鹿兒島白豚豬扒配芝士千層焗薯，炒時令蔬菜，煙肉炒雜菌白豚豬扒肉質柔軟，口感細嫩個人認為唔用任何sauce係最能夠帶出本身肉既鮮味🤣第一次食千層焗薯 好有驚喜薯仔切成一片片用一層層咁鋪 再去焗口感好豐富 芝士味好香係心機之作甜品係白酒青柑桔mousse cake配vanilia icecream淨睇個賣相已經滿分貝殼上放左mousse cake用餅碎黎營造沙既感覺好有藝術感而且成個甜品唔會好甜有好重柑桔味飲品選左mocha好豐富好滿足既lunch

訂左一間新開的餐廳 品嚐法日fusion菜 由頭盤到甜品 都好好味 連presentation 都好！Scallop carpaccio ,/ Daily salad ( Hamachi salad) / corn soup Main : daily fish , 燒美國頂級封門柳 Grill USA prime hanger steak、燒澳洲M5和牛肉眼 Grill aus m5 ribeye steak Dessert : yogurt parfait, Yuzu parfait $698set Oyster 時令生蠔、白海老刺身Shiroebi、香煎日本帶子 jumbo scallop主菜：燒澳洲M5和牛下肩胛肉 Grill m5 wagyu chuck flap 甜品: white wine kalamansi mousse cakeSide order: beef tartare 唯一失色就是對於較為大食既人來說 因為main course 無飯或意粉🍝 怕略嫌不夠飽 但餐前包是可refill 的！

🔸餐包 - 牛角包、忌廉芝士包🥐🥯有半個好酥化的牛角包，忌廉芝士包好好食，拎上手仲熱熱地，入口好鬆軟，帶點蒜油同芝士味。🔸蟹肉沙律🦀🥗食到絲絲鮮甜的蟹肉，上面仲有蟹籽，咬落爽口。沙律菜新鮮，配有和風柚子油醋汁，味道酸酸甜甜，作為一道好清新開胃的前菜。🔸香煎日本帶子北海道珍寶帶子相當飽滿厚肉，配上杏奶泡、青口忌廉汁，突顯左帶子既鮮味。🔸香煎日本銀鱈魚🐟銀雪魚相當有驚喜，用左日本刺身級別嘅鱈魚，魚皮煎到好脆口，魚肉肉質又嫩滑又肥美，好有鮮味，完全冇腥味。面頭有北海道海膽，底下仲有豆芽苗，吸收晒香檳忌廉汁🔸白酒青柑桔慕絲蛋糕🍰擺盤好似一件藝術品，一粒大珍珠放係貝殼上面😆白酒味比較淡，不過有好濃好香既柑桔、柚子味，食落唔算好甜，底下的海綿蛋糕好鬆軟，配上雲尼拿吉士雪糕🍦整體都好好食😋總括嚟講，餐廳環境優雅舒適，播放住輕鬆的音樂，加上每道食物都相當之有水準，食材又新鮮，以呢個質素黎講，餐廳嘅定價亦都相當之公道👍🏻值得一讚嘅係侍應服務態度相當好，又坐低介紹Menu上面所有嘅食物、每上一道菜等等都好有禮貌😊有幸食到一餐咁豐富嘅午餐，簡直係味蕾同心靈嘅滿足☺️💕

依家終於開放返晚市堂食，但係我哋都係選擇食lunch set! 百零蚊可以食個套餐，但係想食貴啲都有貴啲嘅選擇，而且質素非常之好，除咗有服務之外環境都一流！一開始會有餐包，個餐包同其他餐廳唔一樣，除咗夠熱之外，仲係類似蒜蓉忌廉嘅餐包，而且牛角包食完之後都好開胃！佢嘅蟹肉沙律食落去都好鮮甜，成個沙律都好有味，唔會好淡好清個種。之後我就嗌左牛扒，前菜仲要係比較西日式嘅風格，有四季豆，薯仔蛋等等，四季豆唔會好咸，反而配埋牛扒一齊食，會覺得清清地，中和返牛扒嘅油脂。牛扒嗌左5成熟，就算唔使點汁或者鹽都好好食，完全鎖晒牛嘅肉汁係入面。而最後嘅甜品真係好好食，佢嘅珍珠造型係有少少類似芒果芝士蛋糕嘅味道，但食完之後又會好飽。

“皇恩浩蕩”，可以4人一枱，我哋家族終於唔駛有人單丁坐一枱，可以開開心心open rice了!打頭陣的牛角包和芝士忌廉包鬆脆香口，令人欲罷不能。帶子薄片味道鮮甜，加上三色醬汁提鮮，三扒兩撥就給我“銷滅”了。我的主菜比目魚也是鮮嫩多汁，睇得又食得。一家人食飯就梗係要互相分享。等我試吓其他人嘅主菜先: 日本海膽risotto鮮味爆棚，我一入口就 wow一聲。鹿兒島白豚肉及澳洲和牛肉眼也相當有水準，屬穩陣之選。正當我細sip一口 mocha，作為今餐完美結束之時，house 竟然為我們送上甜品! 實在太窩心了! Gaijin是一間很有heart 的新開餐廳，值得支持。希望飲食業的寒冬很快會過去，再次生機處處。香港加油!

新年梗係食番餐好既🤪同屋企人黎試下呢間日式fusion餐廳有lunch menu 同4-course menu4-course menu 包前菜、沙律、主菜同甜品前菜有蟹肉沙律同香煎日本帶子鐘意佢真材實料，真係啖啖蟹肉，唔似坊間某啲餐廳話係蟹肉但係俾蟹柳帶子夠晒厚肉同鮮甜鐘意餐包都好有驚喜一款係牛角包另外一款就好似甜甜既香酥包，迷你size食完唔會好飽滯，最鐘意係夠熱同脆，好好味😋😋 如果餐廳可以額外賣麪包就好🤩Main dish 叫左牛肩胛肉個牛肉煎得岩岩好，外面煎得脆但入面口感好滑嫩juicy😋😋 ，配燒汁同芥末，點少少就更惹味！另外比較特別既地方係有三款配菜，包括忌廉芝士千層焗薯、炒時菜同煙肉炒野菌，當中個人特別鐘意個焗薯，夠香濃同啖啖芝士。甜品係白酒青柑桔慕絲蛋糕，賣相超精緻欣賞餐廳既食物質素由前菜、配菜到主菜都有水準，店員有禮細心，好值得節日慶祝！

朋友今日生日，所以一個星期前已經book定呢間好出名嘅西餐廳食lunch。上到去見到餐廳好有格調，成個感覺好高級好優雅，侍應好有禮貌，續一介紹每一款嘅菜式。我就揀左Lunch set menu。麵包拼盤內有兩款麵包，分別係牛角包同忌廉芝士包，每一件麵包都的的骰骰，咁就唔會好滯，牛角包非常酥脆可口，牛油味好香濃，加埋牛油更香口。忌廉芝士包配上少少香草調味，內有忌廉芝士，好惹味，十分之好味。北海道帶子薄片前菜三選一，我就揀左北海道帶子薄片，賣相好吸引，口感軟腍又鮮味，配上香橙汁同秘制醬汁，好醒胃，係一種非常之好嘅前菜。香煎法國鵝肝 +$68法國鵝肝下面墊左一片牛油多士，法國鵝肝煎得焦香，入口即溶，仲散發出陣陣油脂香味。配上紅酒煮梨，紅酒味相當突出，煮得十分之入味，紅酒平均分佈係整個梨到，梨嘅質地好軟腍，中和番鵝肝嘅油膩感，配搭得唔錯，加$68物超所值，非常建議大家加。燒澳洲M5和牛肉眼主菜我就揀左五成熟嘅燒澳洲M5和牛肉眼，表面煎至焦香入口牛味濃郁，入口即溶，無咩筋，油香味十足，仲有一入甘香風味，點上少少粗鹽，令牛味更顯提升。配上三款小菜，三款都有唔一樣嘅風味，有煙肉炒雜菇、千層芝士薯仔同

朋友介紹一間在銅鑼灣登龍街永光中心9樓的西餐廳，他說餐廳的set lunch做得好好，推薦我去試，今日星期六一於去試下先。來到餐廳，裝潢有格調，牆上的燈光效果不錯，餐廳感覺很安靜。店員十分有禮，耐心介紹今日Set Menu的每款菜式，服務周到，很細心。餐前麵包：牛角包、芝士包，牛角包外皮酥脆內鬆軟。Daily Salad煙肉Caesar salad，沙律菜新鮮，煙肉烤得十分脆身，口感不錯。+$AppetizerBeef Tartare和牛他他 +$60我另點了Appetizer，味道咸酸好開胃，配上脆多士，口感味道層次都不錯。Grill M5 AUS Rib-eye Steak $288燒澳洲m5和牛肉眼店員建議4成，火喉剛剛好，牛肉眼汁潤味香濃，肉質腍軟，可蘸上特調松露牛肉汁或岩鹽，更有風味；另有三款配菜添，有炒姑菌、焗薯餅、炒荷蘭豆。甜品乳酪芭菲，甜度適中。餐飲對於餐茶好有驚喜，餐廳提供Mocha、Latte等選擇，我揀了凍Mocha，喜出望外。餐廳不論食材、服務等都十分到位，我下次一定再會光臨。