FLIPPER'S (已結業)

平日放假既好處係想食咩同行街都可以避開多人，不過，今日想食班㦸既呢間，無論係日頭定夜晚，平日定放假都係咁多人，只係條龍長d定短d，約黃昏時份，眼見前面有二十人等緊，還好，因為已有心理準備排隊，不過比預期中快，排左30分鐘就到，不過落完單都要等15-20分鐘先有得食，因為要即整先有個種空氣感，大概成程45分鐘有得食，個人覺得等咁岀名既野，一個鐘內完成，尚可接受。講反d野食，order左士多啤梨班㦸同薄荷咖啡，先來了飲品，賣相討好，因為有漸層效果，味道也不錯，夏日配反有少少薄荷飲品感覺比較fresh，之後個重點來了，三件大大塊班㦸同鮮忌廉配士多啤梨好吸引，班cake蛋味好重，每啖食落都好有張力，雖然唔使10分鐘就已經食晒，但仲想再食，如果開係新界就好啦，因為距地有好多季節限定嘅水果，每次去都食吾到😭😭

開左一段時間嘅flippers仲係勁多人排隊捧場😆 最近成日都想食抹茶嘢，今次黎就試下#宇治抹茶班戟 ，班戟一如以往鬆軟有蛋香，品質仲維持到～配埋抹茶忌廉食好滋味🤤 配料都好豐富！有大大粒鮮草莓大福，幼滑香濃嘅抹茶味生朱古力同抹茶雪糕，食完好滿足♥️.另外叫左#朱古力咖啡沙冰 同 #焦糖咖啡沙冰 ，甜度適中，味道唔錯幾好味～建議平日或假日中午時份比較少啲人，假期大約3-4點去真係要等差唔多一個鐘！不過都係值得嘅～

在等老公🍋下班的時候，人妻🐷唯有自行出去覓食一番😎。今天的目標就是由日本🇯🇵越洋過來的『奇蹟之班戟』✨！班戟配上不同的時令水果🍑、糖霜🍯、奶油🍼及自家製的糖醬👨🏻‍🍳，早已吸引了一眾甜品迷來潮聖🤩，店外的人龍超長的🐉！終於入座了😍，店內早已坐滿了潮聖者😲。除了有新推出的白桃口味🍑和幾款長駐班戟🍳，店內亦提供多款不同類型的飲品供選擇☕️。綠茶紅豆班戟🍮：為了確保食物質素👍🏼，跟日本本店一樣🇯🇵，店內都是選用來自日本的新鮮農場雞蛋🥚、水果🍒、天然奶油🍼和無添加麵粉製成。口感如梳乎里一樣😍，非常鬆軟😋，入口馬上融化🤤。加上了茶味香濃的綠茶雪糕🍵，飽滿略甜的紅豆❤️，作為綠茶控的人妻🐷，簡直是大滿足💖。Chocolate Mocha Frappe🍫：朱古力冰沙上🍧放滿了忌廉🍦和朱古力碎🍫，再加入了朱古力棒😋，一看到人妻🐷馬上出現心心眼😍！口感是蠻幼滑的🤤，加上不太甜👍🏼，人妻🐷非常滿意💝。天氣如此悶熱☀️，它真的是解暑必選🤩。總結：『奇蹟之班戟』✨果然是名不虛傳👍🏼，雖然人龍較長🐉，但亦沒有降低服務及食物質素💯。另外店內亦提供外賣班戟批🥧，香噴噴的特製班戟批😍，中間夾着每天新鮮製作的餡料😋，人妻🐷也

女士就是甜品愛好者，知道銅鑼灣希慎6樓開左一間超人氣梳乎厘班戟店，就好想去試，上次12:00黎到已經話截左龍，今次再早D~ 11:00 就黎排，已經有長長的人龍。但堅持堅持，「的」起心肝排，排左一個鐘頭左右先有得入座。睇到餐牌有兩款期間限定，無諗過食唔食得哂，就Order哂兩款，包括夏季限定的蜜瓜班戟 & 奇蹟@白桃班戟，各$159，仲叫左兩杯Fruit Punch~食物送來時，已經聞到好強烈的蛋香，送到上枱，每碟有3三大塊班戟，再加上切成小件的日本蜜瓜&白桃，連埋忌亷，基本上已將碟全隻覆蓋上! 睇到都已經口水流，無擔心過食唔哂囉。影完相之後已經急不及待，梳乎厘班戟真係好鬆軟，蛋香味濃，最重要係唔係太甜，兩款水果都係我鍾意食的，清香果味濃郁，白桃有些桃味醬，蜜瓜配上蜜瓜溶，配搭一流。

一直很喜歡這家的梳乎厘班戟基本上大部分嘅口味都試過今次就特登黎試下期間限定嘅”宇治抹茶梳乎厘班戟”(本身想食埋期間限定嘅白桃梳乎厘班戟架，可惜剛剛賣晒，唯有下次早啲去排隊啦)梳乎厘班戟鬆軟得黎又帶點空氣感又不會過於一陣風💨是我喜歡的口感，每次食都仲係keep到水準而且還帶點淡淡嘅抹茶味面頭嘅抹茶cream味道比較上濃一點好香嘅抹茶味，cream很幼滑，一點也不膩還有抹茶軟心朱古力，好軟心好滑仲好香濃日本直送嘅草莓大福，個皮非常煙韌，士多啤梨微酸另外還點了宇治抹茶沙冰和朱古力咖啡味沙冰，不會過甜，又不會太淡，特別喜歡後者，咖啡味頗濃😊

周日醒來一早已打算去試這家的Pancake了 , 畢竟香港岀名的pancake shop真係廖廖可數。去到希慎餐廳門口真係嚇呆了, 想不到熱潮仍未退減, 排隊都繞到不知幾多間店去。儘管如此 我們還是決定餓著肚子等了整整一小時進去!落了柯打後我們坐到一邊等, 我點左士多啤梨水果pancake加杯涷奶茶。等左約15分鐘，Pancake果然好精美吸引, 蛋香且入口軟綿, 加上水果嘅關係成件事好絕配清新，食到大快朵頤，不消幾分鐘就Ko左碟野 而奶茶亦係水準之上!雖然價錢不算便宜, 差不多比起日本吃基乎多幾十元 , 但這趟吃回日本的質素感覺還是覺得值得的，絕對好評。

宇治抹茶梳乎厘班戟🤤這大熱梳乎厘pancake仍然很多人排隊，人龍愈來愈長，真的誇張啊！flippers 的梳乎厘班戟用上日本雞蛋，蛋味濃厚，質感fluffy得黎又富空氣感，加上日本京都的宇治抹茶cream、抹茶雪糕、草莓大福🍓及抹茶朱古力～味道很有京都的感覺！最愛草莓大福，大福皮很煙韌呢！兩個人share都okay~宇治抹茶梳乎厘班戟 $138宇治抹茶沙冰及咖啡味沙冰～Flippers Soufflé pancake~

自從搬家之後就少了出沒港島區，難得有長假期，當然要殺入銅鑼灣各大型商場血拼。今日就計劃先去Time Square，再去希慎，最後便向Sogo進發。雖話盡情Shopping，但我絕不會樂極忘形，為了購物而廢寢忘餐，是時候覓食了！正煩惱吃什麼之際，俾我看到它…我這個抹茶控馬上失控，雖然友人並非抹茶迷，但她卻是班戟愛好者，岩晒！餐廳開放式的門口，地方開揚光猛，裝潢簡約優雅，感覺很舒適。門口設有一排木櫈，坐滿晒人，但並非用膳區，而是等候區，真係好旺場，厲害！近出入口是半開放式的廚房，內裏主要設有三區，中間有張大長枱，泊牆有一排的單人長枱，再走一點還有兩張大圓枱。每區的距離甚多，出入方便。******************************每枱都放有餐牌，有四種甜班戟和兩種鹹班戟，雖每款都很吸引，但我倆入來之前已鎖定目標，就是週年期定的奇蹟之宇治抹茶班戟 Matcha Pancake ($139)，好期待呀！餐店的KISEKI Pancake是即叫即製的日式班戟，只需等候約20-25分鐘。期待已久的班戟出場啦！只是輕輕移動碟子，班戟便震動着，好輕盈呀！兩件又厚又大的班戟 灑上抹茶粉 和糖

Flipper’s - 來自日本人氣班戟，過江龍黎到希慎已經一年了，人氣仍源源不絕！無論第一次過來，或是今次為了奇蹟之宇治抹茶班戟再次光臨，外面正在排隊人龍從來不滅！感謝好朋友陪我過來再次朝聖，等了30分鐘，終有位座啦～～～週年限定 - 奇蹟之宇治抹茶班戟是今期主打，必叫之一！(我就係為了它而過黎！)今日主打：沙冰！餐廳環境明亮簡潔。怕班戟等太久? 一邊充電，一邊等待，時間好快過主角出場：奇蹟之宇治抹茶班戟 $139班戟即叫即製，需等待20分鐘，見到班戟彈下彈下過緊黎，之前等待中鬱悶一掃而空！每客有2件大大的班戟，賣相吸引，口水流哂出黎啦！梳乎厘班戟鬆軟細緻，吃下去質感軟綿順滑，甚具空氣感，蛋香與綠茶味濃，兩者味道出奇地夾，不會覺得太有苦澀味，與抹茶雪糕或抹茶忌廉一拼地吃，口感更豐富之餘，意外地沒有很肥膩的感覺，也不會超級超級的甜，好好好好好食呀！每客仲有日本直送士多啤梨大福餅，麻糬皮煙韌彈牙，皮厚餡足，厚厚抹茶蓉泥包住新鮮士多啤梨，香甜帶點甘味，獨特而層次更豐富，難以形容的好味！全部都係抹茶！全部都係抹茶！全部都係抹茶！全部都係抹茶！全部都係抹茶！全部都係抹茶！全部都係抹茶！FRA

無論任何時候到訪，這兒都是坐無虛席，排隊的人龍不絕，即使人龍長又長，也沒有人放棄，只有更多的人加入隊尾，可見梳乎厘班戟熱潮已過，但Flipper 的吸引力未見減退。本來一心到訪是想吃白桃或綠茶pancake。點知經過四十分鐘之后，只有四款基本的班戟可以選擇。分別是原味、士多啤梨藍莓香蕉、綠茶紅豆和榛子朱古力焦糖香蕉班戟。除了原味定價$99以外，其他的定價為$119。原味班戟$99Kiseki pancake plain據餐牌敘述，這班戟是用來自日本的雞旦及牛奶攪拌而成的旦白糖霜，經低溫烘焙而成。而所用奶油也不馬夫，用上北海道奶油和天然楓糖漿。上次試過極緻的日本蜜瓜班戟，感覺頂呱呱。唔知今次吃平實的原味班戟味道如何呢？坐定定，等了廿分鐘，終於有得食。這原味班戟一客有三件。班戟輕軟滑溜，有成吋半厚，猶如半熟狀態，旦味香濃又滑溜，有點兒像吃空氣的感覺。再沾上北海道奶油試試，口感倍感香滑又豐盈，可是楓糖漿的份量太少，只能隱隱約約的吃到少許甜味。相比上次吃日本蜜瓜風味，味道的差別太大了。或許個人比較喜歡重口味，覺得這原味班戟和其他梳乎厘班戟店的差別唔太大，只有濃濃旦香和輕盈口感。雖然味道唔錯，但

唔覺唔覺原來Flipper’s已經開咗一年，但到而家依然係大排長龍，證明真係有實力嘅😌 今次就去試新出嘅期間限定宇治抹茶味班戟✨班戟質素真係唔多洗講，呢度個班戟係能夠響梳乎厘嘅空氣感同班戟嘅軟綿感兩者之間拿捏到最佳嘅平衡，試過全港咁多間最出色都應該係佢。而班戟嘅抹茶味其實唔算重，不過頂部嘅抹茶忌廉正正都係精華所在，微甜兼帶抹茶香，而且其輕盈感同班戟好合襯✨另外班戟上面果幾粒軟心朱古力又係亮點，依起嚟好似生朱古力果種感覺，仲有杯自家製雪糕可以玩埋冷熱冰火令成件事更加有層次✨ 至於限定款獨有嘅大福建議食完班戟最後先食，入面粒士多啤梨微酸多汁，可以話用嚟清清個味蕾，為成個班戟之旅畫上完美嘅句號。雖然呢度重點係班戟，但一系列嘅沙冰都唔可以忽視，當一份班戟要過百蚊時，一杯沙冰賣三十九仲要份量都幾大果下，都係幾抵飲，而且質素仲要唔差，我叫個杯朱古力咖啡味，朱古力味香濃之餘仲有陣咖啡味隨後滲出嚟，而果陣咖啡味仲要係幾香醇唔苦。而另一杯抹茶沙冰比較適合甜魔們，飲落都幾重甜，好似成件都係用綠茶kitkat打出嚟咁囉😂

不久前嚐過FLIPPER'S的迷你班戟批，算是一個以相宜價格接觸店家的方式 酥皮適當地展現鬆化脆感，而班戟層則是煙煙韌韌，彈性十足 只是吃過招牌梳乎厘班戟的朋友就認為迷你批表現遠遠不及原版，著我排隊也要嚐嚐 反正在一個月後，我們便人齊安坐於餐廳內，等候著聽聞有如雲朵般輕盈細綿的班戟 咖啡、檸茶似乎有點無聊？想不到有Jasmine Tapioca Milk Tea 茉香珍珠奶茶 $26 珍珠微甜，沒有煮至過爛，亦為彈牙，花茶味頗明顯，而其奶感不膩口 與其他主打珍珠奶茶的手調飲品店當然難以相較，就視其為一個特別的飲品選擇吧 是夜主角，稱霸夏日的Honeydew Melon Kiseki Pancake 蜜瓜班戟 $159 班戟厚而不硬韌，有著梳乎厘的細綿空氣感，中心濕潤嫩口，並輕滲蛋香 然後說說大堆頭的配料，先是最搶眼的日本蜜瓜，件件果肉嫩腍，清甜多汁 忌廉不會油膩得過火，且帶有淡淡蜜瓜香，再襯搭蜜瓜雪葩，更切合題旨 然後Strawberry Blueberry Banana Kiseki Pancake 士多啤梨藍莓香蕉班戟 $119 蛋味相約，這次的班戟相對之下實身些少，感覺就

今晚好早就食完飯，朋友提意不如去食甜品，最後選擇去左銅鑼灣希慎Flipper‘s。其實聽人講左好耐，不過都冇去試過，今日終於有機會。可能是晚上8點關係，D人去曬食晚飯，竟然冇乜人排隊，等左一陣就入得。睇住個餐牌都諗左好耐，樣樣都好似好好食，因為吾鍾意食太甜，最後揀左個士多啤梨藍莓香蕉班戟，我最like士多啤梨。當見到個pancake時，真係覺得好靚，好多士多啤梨，pancake本身吾太甜，而且好滑，好輕盈，加上香蕉好好食，仲有藍莓感覺好清新。

試到啦試到啦係奇蹟的梳乎厘班戟 Kiseki Pancake🤩即叫即做日式梳乎厘班戟，每日低溫烘焙製作🤗今個一週年新作係大熱既抹茶同期間限定既白桃，今次就尼試左港豬至愛既抹茶🤤👉🏿宇治抹茶梳乎厘班戟 HKD139今次尼個梳乎厘班戟真係滿足哂所有願望呀🤗用左日本京都既抹茶，有齊哂抹茶雪糕、抹茶軟心朱古力同埋最滿足最滿足既大福呀😍梳乎厘班戟口感鬆軟棉密仲啖啖蛋香味，加上京都抹茶非常濃郁回甘，食落一d都唔濟，而且仲超級夾🤩👉🏿焦糖咖啡冰 HKD39👉🏿薄荷朱古力咖啡冰 HKD39食下食下再加埋一杯frappe簡直係剛好呀，唔會死甜而且咖啡味都好夠，炎炎夏日整杯frappe加上奇蹟味道既梳乎厘班戟真係好正呀🤤🤤

蜜瓜班戟（ $159）Flipper's 大部份 pancake 都係加入唔同生果，當然唔少得試下季節限定既蜜瓜班戟啦。order 完店員話要等40分鐘，不過最後班戟10分鐘就黎左😅 班戟比我想像中細份，班戟蛋味極濃，連忌廉都係蜜瓜味的，幾香甜好食，不過日本蜜瓜唔夠甜，而且雪芭太濕有少少影響班戟質感。🍵綠茶紅豆味班戟（$119）班戟都係依舊鬆軟有濃濃蛋香，不過忌廉既綠茶味係有但唔夠濃郁，紅荳蓉亦相當普通。嗜甜既朋友可以自行加糖漿令佢再sweet啲。(我自己就夠喇）我未食過日本店，就呢2份pancake 而言係覺得香港既flipper's 有少少失望，個人覺得日本既Bills 相對之下高佢幾班，Flipper's 既質素尚可但稱唔上叫奇蹟。唔伏但唔值得大家要排隊拎籌為一睹佢風采，唔洗排就ok。