FLIPPER'S (已結業)

When Flipper’s first opened in Hong Kong, I went to try my luck to see if I could try it out. However, they did not even bother to let you queue for it as long as the waiting list is full. I left with frustration and disappointment. Finally got to try it this time after a 50-minute queue on a public holiday!1. This Kiseki Pancake is really airy! While we were waiting for our pancakes, we could actually smell the nice buttery baking aroma in the restaurant!2. Love the caramelized banana. Crispy c

講起甜品，不得不提到最近非常受人熱捧的疏乎厘班戟。經乎每間疏乎厘班戟店門口都會出現排隊人龍。這間人氣疏乎厘班戟店也不例外，它就是位於銅鑼灣希慎廣場的「FLIPPER’S」當日排隊的人不算多，但我也等了大概40分鐘才能安排入座。店內不算很大，但座位蠻舒服的，店內設計清新簡約，最適合影相打卡。店內採取自助櫃臺點餐形式，點餐後會取得一個號碼牌，然後就可以安座在座位上等待店員送餐。所有班戟都是即叫即整，所以要等大概15-20分鐘。以相約的價錢，FLIPPER’S 的份量比其他同類型的班戟店大份，而且班戟很厚身，吃的時候還吃到濃濃的蛋香。班戟本身味道不會很甜，所以配上榛子醬和焦糖香蕉一起吃，味道剛剛好！再配一杯咖啡可以中和班戟的甜。白咖啡沒有配上精美的拉花，咖啡香味也不算很突出，但牛奶味很濃，奶泡打得不錯，很滑！總結：等候時間有點長，但整體感覺很好。班戟厚身有蛋香，不會太甜，配上一杯咖啡絕對是假日的好配搭！

無諗過flippers pancake既熱潮仲未退，行街經過果陣仲見到好多人排隊。同朋友下就黎食，我地每人叫左個pancake分別係榛子朱古力蕉糖香蕉pancake同抹茶pancake。pancake既製作時間都幾耐下，平均都要成二十分鐘，唔怪得要排咁耐隊。pancake既賣相都幾好，但質素就好參差。我地一開始食左蕉朱古力pancake先，質感比較乾身，對抹茶pancake都無咩期望。點知後尾食抹茶pancake完全係兩回事，口感幾fluffy，好有空氣感。如果唔洗排除都會想再黎食😂😂

Pancake真係食極都唔厭 加上宜家既pancake大部分都講求空氣感 食完正餐都仲可以食得落Flippers 同其他pancake店一樣都係主打幾款pancake 唔會太多選擇同埋呢到要每人點一樣野 所以我地加左飲品朋友話佢既bubble tea幾出名 好多人都利外賣走 我們晚上吃已經賣晒啦！其他大部分都係咖啡 叫了vanilla latte 賣相非常好 泡泡打得夠厚身 飲落亦不會太甜主角到啦👏🏼👏🏼👏🏼好厚身呀 先講個pancake好空氣感 係見到蛋泡咁 個cream做得好好 唔係淨係甜味 加埋pancake岩岩好 不過生果有點酸🙈

每次經過Flippers都大排長龍，這一次趁著放假特意來排隊一嚐這個久違的班戟。雖然是平日，但等候的時間還需要差不多一個小時呢，入座後是自助點餐，等了大概二十分鐘班戟和飲品終於來了！原味班戟送來的時候已飄來陣陣蛋香，與上面的奶油忌廉看似簡單的組合其實就很完美了。班戟一咬下去呈半熟的形態，口感濕潤軟稔之外，還充滿綿綿的空氣感，蛋香亦非常濃烈！配一口忌廉，微微的楓糖甜味，加入了幼細的奶油香味，是滿滿的幸福感啊！雖然很可惜吃不到週年限定，幸好還有長存的綠茶紅豆班戟！班戟依舊濃濃的蛋香，口感鬆軟細密。與原味班戟相比，除了奶油忌廉之外，還有細滑的綠茶忌廉和紅豆蓉。綠茶的味道比我們想像中的要重茶味(綠茶粉的感覺)，而紅豆蓉綿綿的又不會太甜。一口班戟一口綠茶忌廉與紅豆，真是永遠不敗的組合啊！身為綠茶控的朋友⋯只是在想⋯如果把楓糖漿換成綠茶漿就更加完美了！除了班戟，見到餐牌上飲品的賣相實在太吸引了。我們就點了雲尼拿咖啡和宇治抹茶冰，兩杯整體不過不失啦⋯雲尼拿咖啡上面滿滿的鮮奶泡沫，還有幾顆甜甜的棉花糖，而咖啡的味道就正常啦！而抹茶冰略嫌太甜，味道是整杯都是抹茶kitkat的味道。反而比心較欣賞忌廉上面

終於去到潮聖❗️以為人潮減退，點知都係要排隊。等左半個鐘終於入到去，order完都要等3,4個字先食得。因為係即叫即整，期待感超高！一上枱，班戟好動L，感覺上一定會好鬆軟。影左1,2張相就急不及待開動！班戟幾有蛋香，可惜overcook左，因為班戟皮變左一塊，同入面個餡係分開，皮還皮，有d失望😞至於綠茶cream幾creamy，紅豆蓉都唔錯，如果冇overcook應該會好好食！另外Hot mint latte 薄荷味幾重，好香，可以試下。-好味指數:6.5/10性價比:6/10推薦度:6.5/10

間野開左一段時間依然keep住有條隊，可能就黎打風既關係，今晚9:30到唔洗等位。一行倆人只想試下梳乎厘班戟，點知原來最低消費要每人叫一樣野，佢啲野本來就唔平，班戟又大碟，仲要人一人叫一樣，呢個位有啲扣分。最後叫左一份原味班戟，一杯抹茶冰。原味班戟 $99一碟三件，好味，坊間好多都做到鬆軟質感，但味道黎講呢間算好，有蛋香同麵粉香。個cream有少少鹹香既，配埋班戟好味，值得一試。Green tea frappe $39為左迎合最低消費先叫呢杯野，十分差，又甜又唔夠抹茶味，佢係抹茶白朱古力果啲假味變成一杯飲品既感覺，我地飲左半杯都頂唔順。

一直對flipper’s啲pancake都好有興趣，可惜係大阪見到好多人排隊、又聽講香港要等好耐至有得食，所以未試過。難得返工放半晝，lunch都唔食就衝去希慎排隊，估唔到只要15分鐘就順利有位！！一場黎到，當然要試多幾款，個人最鍾意係原味pancake。雖然見人話食pancake好似食空氣咁，不過同兩友人鯨吞三份pancake之後都有一定既飽足感。另外，服務都好好，一行三人被安排坐一張大圓檯，唔需要搭檯，客人可以自在咁傾計，而且一坐低，侍應就拎menu同水招呼我地，亦有解釋點餐方法、期間亦會不斷fill水。flipper’s的確係一個同朋友輕鬆小聚既好地方。

到而家我都喺會為 @flippers.jp 而排隊😂😂-宇治抹茶班戟 ($139)喺宇治抹茶啊🤤🤤終於試到呢個宇治抹茶班戟😍😍😍呢個唔止有抹茶香氣 仲有回甘味 唔會淨喺得蛋味而無哂抹茶味🤤🤤🤤不過最驚喜喺草莓抹茶大福😂😂😂 不得不讚嘅喺大福嘅皮好煙韌❤️重點喺個pancake 無俾抹茶蓋咗 食落仲好有蛋味～👅👅👅雖然到而家都要排隊 但其實我都覺得值😋😋只少試一次否則會後悔🤣🤣🤣-

同朋友有吃完晚飯之後想吃點甜，剛好喺銅鑼灣附近，於是便上嚟flipper’s 碰碰運氣。見到條龍都幾長，不過反正有時間亦都因為啱啱吃完晚飯所以唔肚餓嘅關係，便決定等一等。最後等咗大概20分鐘就有位啦。入到去睇睇餐牌決定點了個抹茶pancake。端上來的時候已經聞到pancake香噴噴，震騰騰。滿心歡喜咁咬了一口。pancake的質地濕濕淋淋，軟綿綿，而且蛋味豐富，整體係唔錯嘅，不過卻沒有想像中咁大驚喜。抹茶cream同紅豆蓉嘅味道不過不失，普普通通。總括來說，覺得整體質素同一般甜品舖嘅差不多。而且可能係剛剛吃飽晚飯嘅關係啦，本身我同朋友都非常之喜歡吃甜品，但竟然越吃越覺得沉悶乏味。最後兩個都吃不完三個pancake就放棄了。建議唔好抱太大期望來

趁住星期六, 一早就黎咗排呢間好出名既pancake店開門前半個鐘就要黎排~唔係分分鐘等幾個鐘都食唔到架~結果我地第一round就入到啦~佢環境好舒服, 放咗D小盆栽係到~要去出面俾咗錢先返埋位再等服務員送黎~叫咗杯cold brewed coffee, 好好飲唔澀, 成個人即刻醒哂!主角終於到啦~~我地叫咗士多啤梨疏乎里pancake, pancake鬆軟重蛋味, 好高質!!仲有個朱古力香蕉味既疏乎里pancake~連個cream都係朱古力味~好有誠意

Flipper’s — 梳乎厘班戟 （原味）$99 知道銅鑼灣有間好有人氣嘅pancake 店，但假日去又排長龍，一於係平日下午去試下。😃下午16:30去到，都有唔少人排緊，大約都等左30分鐘以上先有得食😢。-入座之後出去cashier 落單，等大約15-20分鐘就有得食。-第一啖食落去好有蛋香味🥚，口感軟滑，好有空氣感。-面頭嘅Cream 好好味，佢唔係平時食開嘅忌廉，食落好似有d 焦糖味。（佢個Cream好味到我想再要多d 。）-雖然冇其他toppings, 好似好單調咁，但佢個Cream 配上個pancake 真係冇得輸。簡單就是係好味- 牆邊位有USB充電🔋，大家帶條USB線去就可以邊等邊充電。-回頭指數：9/10

一直都好想去FLIPPER’S, 無奈weekend真係太多人，星期五咁啱放假，特登同朋友一齊去朝聖，估唔到都等咗個半鐘......我哋叫咗限量蜜瓜pancake, 蜜瓜鮮甜,pancake鬆軟，空氣感十足，果然名不虛傳，雖然價錢偏貴，但係真係物有所值。

托在銅鑼灣上班好姊妹的福，早早拿到了號碼牌來吃鬆餅。超長人龍卻服務周到不限時，舒適的環境裡快樂地吃鬆餅。-Pancake高度不錯，非只有空氣感。質感介乎於chiffon跟Soufflé 之間，就像吃最柔順最幼嫩的蛋糕。-原味Pancake $99最看重功力看重原材料就是原味，吃得出啖啖蛋味，大愛；忌廉柔滑重奶味，太讚。不會過甜，是Pancake原始的美味。-士多啤梨藍莓香蕉Pancake $119在原味基礎上加上了水果，Pancake一樣好吃，更吸晴更健康。-抹茶紅豆Pancake $119不算極重抹茶味，紅豆綿綿絲絲甜，因而選用更輕爽淡薄的忌廉，再附上蜜糖隨心加添。此茶非本人杯茶，因為蛋味失蹤了。-吃甜點太幸福太興奮，整晚都有點語無倫次；還好好友沒見笑動氣

Tonight my friend and I tried this famous pancake which we have been craving for so long. We got there at around 7pm but the queue is already super long. It took us around 45 mins for the queue and 20 mins for the food. As what we have expected, the pancake is really good which is rich and fluffy. Toppings are great and the cream matches the pancake really well. Fresh fruits. We ordered jasmine bubble milk tea and green tea latte as drink. Rich tea flavour. Though it’s a bit pricy but the portio