Flames (黃埔天地)

营业中

休息中

🌟 8oz Rib Eye Steak, Grilled Prawns and Potato Puree:🍖: Absolutely love it. The beef steak is savoury as enhanced by the right amount of salt, parsley and rosemary seasoning. The meat is so tender and easy to cut. True to medium!🦐: True to its name, the grilled prawns have a smoky flavour.🥔: Creamy + Buttery = Heavenly

約了好朋友，之前去過觀塘的flames 已覺不錯，今次就來到黃埔與好友相聚。餐廳位於黃埔花園二期地面，走進餐廳，招待的是外藉侍應，座位十分舒適，氣氛也極具格調，很合調情侶來用膳或慶祝等。主菜選擇也多元化，有西冷、肉眼、羊架，也有意粉, 海鮮和pizza 。我們共點了兩份主菜,cocktail 和mocktail。新鮮黑松露蘑菇意粉 $148一上枱就傳來松露陣陣的幽香，意粉軟硬適中適中，忌廉汁香滑濃厚，稀杰程度也恰到好處，除蘑菇外，也有雞髀菇，磨菇份量也不少。8oz 紐西蘭肉眼扒燒大蝦拼薯條$288人因為不想吃牛扒這麼單調，所以就選了燒大蝦併肉眼。肉眼選了5成熟，不過感覺似7成。油脂含量也可接受，口感軟稔，入口甘香。燒大蝦彈牙爽口，配上薯條，讓這道菜不再單調。朋友點了杯signature cocktail，而我就點了mocktail.flames Lagoon $88冰藍色的cocktail,未喝已經讓人感到透心涼。上枱時點上小火焰，相信就是flames 的意思。味道是荔枝酒的味道，也算易入口。tropical punch $68不太好酒的我就點了杯mocktail。Tropical p

今次去到黃埔嘅flames✨餐廳裝修幾有格調，慶祝特別節日就啱晒👍🏽- 🍗香辣炸雞 $78 炸雞自己就無咩特別，ok脆同滑，但個辣醬很不錯! 有啲似墨西哥風味嘅酸辣醬，少少辣，酸得嚟好惹味🤟🏽-🍽set dinner $758 /4 ppl set dinner 幾抵，有得揀兩個或者四個main course，包starter (餐湯/ salad）同一件cake，嘢飲就買一送一- 🎃南瓜忌廉湯 好creamy+甜，as一個忌廉湯嚟講好好飲，但冇乜唔夠南瓜味🥴- 🐟🍟炸魚薯條配他他醬外脆內軟，層皮唔會好厚，個魚好滑，本身已經有鮮味，唔使點醬已經好好食👌🏻 薯條本身有少少辣粉 調味不錯😌 不過如果薯條可以炸得脆少少咁就perfect😂-🍕海鮮香草茄醬薄餅 （跟餐+$48）極推介!! 好足料 pizza本身有茄醬同芝士，少少酸同甜，加埋煙三文魚嘅鹹味一流🤩 -🍝傳統卡邦尼扁意粉個汁甜甜哋+有少少芝士味，好creamy，意粉軟硬適中，推介💖- 🥩12安士紐西蘭安格斯肉眼扒配忌廉薯蓉 (跟餐 +$98) 牛扒五成熟啱啱好，有d焦香，有少少韌 但呢個價錢都係物超所值🤫 薯蓉反而就唔係幾夠味🥱- 

黃埔一向多好餐廳，今日來到Flames 是間西餐廳，地方都好大好多位。中午有不同的set lunch, 友人同我就選擇單點。「紅酒燴牛面肉草菇扁意粉」$128，份量十分豪爽，意大利粉好彈牙，且吸了牛肉汁好入味。牛肉都好有濃味，加了草菇等，口感好豐富。「意式辣肉腸薄餅」$158，是意大利辣肉腸醬，辣沙樂美腸，俄勒岡葉，聖馬札諾番茄，馬蘇里拉芝士等等，好足料好豐富。熱辣辣上枱，仲有拉絲的感覺，好食！批式厚薄適中！「黑松露薯條」另加$48，即叫即炸，熱食十分加分，黑松露都好香！不錯！

成日行去黃埔都會經過呢間西餐，今次難得唔洗ot就去食好少少慶祝下😂😂 餐廳格調唔錯，座位闊落幾舒服~ 夜晚唔想食太多澱粉質，所以剩係叫左肉肉同海鮮，仲加左個餐湯，擺明係偽生酮飲食😂✨12oz安格斯肉眼扒配忌廉薯蓉 - 睇落d網紋都幾吸引，叫左5成熟剛剛好，裡面肉質粉嫩，爽得泥唔會韌！忌廉薯蓉又係正，勁creamy, 沾牛扒食或就咁食都有唔同風味~✨香草白酒煮青口配薯條 - 擺碟有加分😍青口好鮮味好滑，個汁都入味！薯條都有驚喜，外皮好脆好香口，會食唔停😜✨南瓜忌廉湯 - 賣相唔錯，份量都比想像中多，南瓜味算濃厚😋

晚餐時間人流不斷，一家大細結伴到來，相信是黃埔街坊的西餐飯堂。半Open Kitchen，周不時會看到大廚的駕勢和穫氣。店員細心有禮，食物高質細緻，燈光偏暗有Feel。如果分店再多一點就好了，我想再Encore啊！ 脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯 Suckling Pig $298心目中排名第一的脆皮乳豬。平常不是去飲宴的話，甚少機會會吃到乳豬，外面燒味店也不多賣乳豬，有賣的定價也高兼份量偏少。要一個人獨食乳豬，可謂可遇不可求的超奢華享受！這個Suckling Pig一上桌見到個份量已經嘩嘩聲，一切開就有熱煙散發出來，皮脆肉嫩啖啖肉。脂肪比例也很完美，超薄薄一層的脂肪溶化後的油香不得之了，吃完也沒有太油膩的感覺，也少有餐廳一點Overcooked都沒有，可算是360度無死角的完美乳豬。伴隨的黃薑蕃茄飯也很出色，硬度和濕度適中，蕃茄的酸甜味完全融入每一顆飯粒，清碟無難度！8安士紐西蘭肉眼扒燒大蝦配薯條 Surf & Turf $288又有牛扒又有大蝦，一次過滿足2個願望。店員推薦Rib Eye要7成熟度就最Juicy，雖然平時吃慣Medium Rare，但這個也很滿意，8OZ份量剛好，不會

那一晚我們在黃埔天地周圍走了一圈找地方吃晚飯，只有這一間餐廳最多人光顧，於是就決定吃這家啦！燒大蝦三文魚子龍蝦汁扁意粉大蝦沒有令我失望，大大隻還啖啖肉，也有很多蝦膏！龍蝦汁也很香濃，三文魚子則加強了意粉的咸味和鮮味。照燒金獅魚柳配芝麻油燒粟米第一次吃金獅魚，不錯，魚肉很嫩滑，醬汁甜甜的。可是粟米不見蹤影，換成了烤雜菜，也不錯，尤其烤薯仔，很香。澳式雞鹽薯條這個薯條比較油，薯條本身是很香脆的。雞鹽和普通鹽味是有一點點分別，但不認真嘗的話就不明顯。香辣炸雞這個炸雞不錯，份量很足，醬汁辣中帶一點點酸，十分惹味。Piccolo這杯感覺和espresso差不多，我們不是咖啡專家所以不懂分別。Ginger Ale加了青檸的薑汁汽水。

跟同事到黃埔工作。還不到中午，同事即拉着我到Flames午餐。他說如果晚了點，可能没座位了。果然，坐下不久，客人陸陸續續的來到，很快便客滿。我們還是快點點餐吧。❣ 高級和牛漢堡配薯條高級和牛漢堡扒外層煎得帶點脆感，內裡仍能保留肉嫩，牛肉味道濃郁。配以新鮮蔬菜和酸青瓜，口感豐富。這個高級和牛漢堡還添加了少許辣醬，惹味的香辣味道刺激味蕾，令整個漢堡更香口美味。薯條香脆可口而不油膩。❣ 紅酒燴牛面肉草菇扁意粉牛面肉味道濃郁，燴得柔軟多汁，口感腍滑帶酒香。扁意粉軟硬度剛好，跟紅酒燴牛面肉非常搭配。❣ 牛油燒蔬菜不同種類的新鮮蔬菜，有翠玉瓜、紅蘿蔔、薯仔和菜苗。蔬菜經烹煮後仍保存鮮味和透出陣陣牛油香。❣ Iced Cappuccino 透心涼的冰凍咖啡。

🍴芝士肉醬焗玉米片 $98作為前菜份量都算大，配料有芝士、肉醬、番茄、青瓜等等，同cocktail好夾。🍴紅酒燴牛肉面草菇扁意粉 $128牛面肉炆得淋滑，入味得黎又軟熟。意粉有咬口，而且每條意粉都掛滿香甜紅酒汁。🍴照燒汁金獅魚柳配芝麻油燒粟米 $198魚皮表面微焦，配埋照燒汁一齊燒，沒有苦味，味道剛剛好。魚柳嫩滑，唔會過老，香味濃郁。魚柳下面既配菜都好食，有燒蘆筍。🍴Strawberry Lover $78打碎左既士多啤梨🍓融晒入杯野，酸酸甜甜，解膩又開胃。🍴Green Wimble $88有青瓜🥒作為調味，成杯野既味道好fresh 好適合夏天。

疫情反反覆覆，珍惜和知己一起，約在交通方便近地鐵站的黃埔花園吉之島shopping 後,她提議到附近黃埔花園二期錦桃苑地下有間食物水準馳名遠近的Flames西餐廳吃dinner 。四週選用透明潔淨的玻璃做外牆，時尚高雅，餐廳地放寬敞，設置兩棵大樹在當眼處；座位舒適，燈光柔和，感覺在大自然當中亨用美食一樣。是日餐湯是綿滑香濃的薯蓉忌廉湯。餐廳其中之一的主打牛朳是12安士紐西蘭安格斯肉眼扒，粉紅嬌嫩的肉質；入口鮮嫩多汁，供食客自由配搭的味道有忌廉薯蓉、燒汁、海鹽和黑胡椒等等。粉皮薄而外脆內嫩的炸魚和薯條除了點茄汁外，醮點他他醬，另有一番滋味！這食物質素水準一流的晚餐，令我們感到人生一樂也！

今天約了舊同事在黃埔的Flames 午膳，雖然訂好了位，但由於太多顧客，也要稍為等候。餐廳的半圓卡位坐得最舒適，兩三知己談天說地最合宜。我們點了兩個「廚師推介」的菜式，再加一個餐湯。“是日餐湯”，非常濃稠的南瓜湯，厚重的忌廉，特別香滑，口感不錯。“紅酒燴牛面肉草菇扁意粉”，是廚師推介之一，牛面肉燜得很入味，而且備有兩種口感，蓋面的爽口彈牙，底下混上醬汁的則鬆軟可口。醬汁滲透淡淡的酒香，配合扁意粉一齊食，感覺一流。“1/2葡式香辣燒春雞配薯條”，鎮店招牌菜。春雞肉質細嫩，外皮烤脆，加上特色辣粉和辣汁，非常惹味。即炸薯條新鮮酥脆，伴雞肉來吃最佳，是必食之選。這裏交通方便，環境舒適優雅，食物美味，是用膳的好地方。

今日食lunch去咗flames， 因為環境舒適，啱晒同朋友聚舊！lunch都好多人嚟食喎！Main menu 嘅扁意粉有三款，我地叫咗其中嘅兩款！😋😋😋 紅酒燴牛面肉草菇扁意粉紅酒味唔會太濃，牛面肉好嫩滑夠淋身，配搭草菇很好， 扁意粉煮得的剛剛好，唔會太淋或硬身！ 燒大蝦三文魚子龍蝦汁扁意粉龍蝦汁好濃郁，醬汁好多唔會好鹹，大蝦都幾新鮮，  蝦大大隻，啖啖肉， 整體嚟講都幾高質！ Staff好友善，食物上菜速度快！ 下次想食下lunch menu嘅主菜！

黃埔真是一個好地方。除了它位於香港的中心，有著各種的交通便利之外，它還有各種不同大大小小的連鎖餐廳或特色小店。今天在朋友介紹之下，來到了這家名為《Flames》的小店。晚餐的Menu有一個二人套餐也挺划算。不過今天我套自一人，所以單點了以下食物。新鮮黑松露蘑菇扁意粉這款可算是西餐廳一道入門菜式。一間餐廳的質素基本上就建立於一道道基礎菜式之上。這道菜，食材十足，沒有偷工減料。廚房火候控制恰到好處，並沒有一味死落Cream，份量比例調配剛好。一試難忘。本人是薯條控。薯條主要有四種常見類型，分別是波浪型，薯角型，幼身型和粗身型。在Flames這裡的是幼身美式薯條。份量足夠，調味粉也很不錯。最後，飲品是這一杯餐廳Signature 。 一個字：十分邪惡。出奇地好飲，不會死甜。也是令人回憶的一杯飲品！整體而言，餐廳很適合和三五知己來吃飯，環境佳，食身質素也很好！

呢度嘅燒春雞好出名，但係雞肉漢堡都唔輸蝕。雞肉用peri peri 醬汁醃料醃好，充滿風味，薯條好香好脆仲要好大兜添！午餐嚟食真係特別抵食～另外意粉都好唔錯，鴨胸意粉食物充滿蕃茄香，炸魚薯條就炸得啱啱好，絕對唔油膩，食落真係別有一番英倫風味！呢度嘅裝修都好舒適，位置好寬敞，同朋友同事嚟食午餐都好唔錯。.Peri-peri Chicken Burger was with a big piece of chicken, the chicken was juicy and tender, with a lot of crunchy fries aside.

有朋友在理工大學工作，於是決定到黃埔晚餐，在open rice見到這間頗多好評的西餐廳，原來之前都去過另一家分店，印像不錯，今天試過後反而覺得黃埔分店更勝一籌。 我跟朋友二人點了幾款小食及主菜：FFCFlames Fried Chicken 其實就是炸雞塊。雞件切成一口尺寸，大小適中，雞肉嫩滑，調味不會過辣，亦保留雞味，雞皮炸得香脆，另外配有辣醬 ，辣味夠刺激，作為餐前小食或者伴酒小菜亦很適合。Parma Ham CaesarParma Ham 砌成玫瑰花型，一朵朵放在綠油油蔬菜上，美觀度十足。而且parma ham有少許油香，鹹香味亦配合清爽蔬菜以及芝士。每一片菜葉都切得大小適中，上面均勻地沾滿醬汁及芝士碎，幾高水準的一碟沙律。Fish and Chips炸魚外皮頗香脆，但亦保留少許炸漿的煙韌口感，魚肉非常滑溜香口，而且熱騰騰，非常好食。薯條亦同樣出色，每條薯條都均勻地沾上味粉，外皮炸得脆口，不會過份油膩，中間呈薯蓉 狀態，薯條份量亦多，配上番茄醬就更添滋味。Surf and Turf這是一道非常推介的主菜，色香味俱全，除了有兩隻大蝦及薯條外，牛扒亦處理得非常好。薯條跟炸魚薯條是同一