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2022-06-24
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有朋友在理工大學工作，於是決定到黃埔晚餐，在open rice見到這間頗多好評的西餐廳，原來之前都去過另一家分店，印像不錯，今天試過後反而覺得黃埔分店更勝一籌。 我跟朋友二人點了幾款小食及主菜：FFCFlames Fried Chicken 其實就是炸雞塊。雞件切成一口尺寸，大小適中，雞肉嫩滑，調味不會過辣，亦保留雞味，雞皮炸得香脆，另外配有辣醬 ，辣味夠刺激，作為餐前小食或者伴酒小菜亦很適合。Parma Ham CaesarParma Ham 砌成玫瑰花型，一朵朵放在綠油油蔬菜上，美觀度十足。而且parma ham有少許油香，鹹香味亦配合清爽蔬菜以及芝士。每一片菜葉都切得大小適中，上面均勻地沾滿醬汁及芝士碎，幾高水準的一碟沙律。Fish and Chips炸魚外皮頗香脆，但亦保留少許炸漿的煙韌口感，魚肉非常滑溜香口，而且熱騰騰，非常好食。薯條亦同樣出色，每條薯條都均勻地沾上味粉，外皮炸得脆口，不會過份油膩，中間呈薯蓉 狀態，薯條份量亦多，配上番茄醬就更添滋味。Surf and Turf這是一道非常推介的主菜，色香味俱全，除了有兩隻大蝦及薯條外，牛扒亦處理得非常好。薯條跟炸魚薯條是同一
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Flames Fried Chicken 其實就是炸雞塊。雞件切成一口尺寸，大小適中，雞肉嫩滑，調味不會過辣，亦保留雞味，雞皮炸得香脆，另外配有辣醬 ，辣味夠刺激，作為餐前小食或者伴酒小菜亦很適合。
Parma Ham Caesar
Parma Ham 砌成玫瑰花型，一朵朵放在綠油油蔬菜上，美觀度十足。而且parma ham有少許油香，鹹香味亦配合清爽蔬菜以及芝士。每一片菜葉都切得大小適中，上面均勻地沾滿醬汁及芝士碎，幾高水準的一碟沙律。
Fish and Chips
炸魚外皮頗香脆，但亦保留少許炸漿的煙韌口感，魚肉非常滑溜香口，而且熱騰騰，非常好食。薯條亦同樣出色，每條薯條都均勻地沾上味粉，外皮炸得脆口，不會過份油膩，中間呈薯蓉 狀態，薯條份量亦多，配上番茄醬就更添滋味。
Surf and Turf
這是一道非常推介的主菜，色香味俱全，除了有兩隻大蝦及薯條外，牛扒亦處理得非常好。薯條跟炸魚薯條是同一款，份量亦都多；大蝦蝦肉爽口彈牙，外皮燒得香口，令大蝦有微微的炭燒味道； 牛扒七成熟，火喉控制得剛剛好，牛扒邊有少許脂肪部分，彈牙而且充滿牛油香。牛扒質地軟熟，有濃濃牛肉味，即使不點醬汁，配上少少海鹽及黑椒已經能帶出牛味，非常好食。
另外餐廳環境坐得舒服，服務態度亦好，可惜今次食得太飽，未能試試這裏的蛋糕甜品，下次有機會再到這裏光顧。
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