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2022-07-09
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晚餐時間人流不斷，一家大細結伴到來，相信是黃埔街坊的西餐飯堂。半Open Kitchen，周不時會看到大廚的駕勢和穫氣。店員細心有禮，食物高質細緻，燈光偏暗有Feel。如果分店再多一點就好了，我想再Encore啊！ 脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯 Suckling Pig $298心目中排名第一的脆皮乳豬。平常不是去飲宴的話，甚少機會會吃到乳豬，外面燒味店也不多賣乳豬，有賣的定價也高兼份量偏少。要一個人獨食乳豬，可謂可遇不可求的超奢華享受！這個Suckling Pig一上桌見到個份量已經嘩嘩聲，一切開就有熱煙散發出來，皮脆肉嫩啖啖肉。脂肪比例也很完美，超薄薄一層的脂肪溶化後的油香不得之了，吃完也沒有太油膩的感覺，也少有餐廳一點Overcooked都沒有，可算是360度無死角的完美乳豬。伴隨的黃薑蕃茄飯也很出色，硬度和濕度適中，蕃茄的酸甜味完全融入每一顆飯粒，清碟無難度！8安士紐西蘭肉眼扒燒大蝦配薯條 Surf & Turf $288又有牛扒又有大蝦，一次過滿足2個願望。店員推薦Rib Eye要7成熟度就最Juicy，雖然平時吃慣Medium Rare，但這個也很滿意，8OZ份量剛好，不會
脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯
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脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯
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脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯
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脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯 Suckling Pig $298
心目中排名第一的脆皮乳豬。平常不是去飲宴的話，甚少機會會吃到乳豬，外面燒味店也不多賣乳豬，有賣的定價也高兼份量偏少。要一個人獨食乳豬，可謂可遇不可求的超奢華享受！這個Suckling Pig一上桌見到個份量已經嘩嘩聲，一切開就有熱煙散發出來，皮脆肉嫩啖啖肉。脂肪比例也很完美，超薄薄一層的脂肪溶化後的油香不得之了，吃完也沒有太油膩的感覺，也少有餐廳一點Overcooked都沒有，可算是360度無死角的完美乳豬。伴隨的黃薑蕃茄飯也很出色，硬度和濕度適中，蕃茄的酸甜味完全融入每一顆飯粒，清碟無難度！
8安士紐西蘭肉眼扒燒大蝦配薯條
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8安士紐西蘭肉眼扒燒大蝦配薯條
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8安士紐西蘭肉眼扒燒大蝦配薯條
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8安士紐西蘭肉眼扒燒大蝦配薯條 Surf & Turf $288
又有牛扒又有大蝦，一次過滿足2個願望。店員推薦Rib Eye要7成熟度就最Juicy，雖然平時吃慣Medium Rare，但這個也很滿意，8OZ份量剛好，不會太Meaty。2大隻燒大蝦香噴噴，鮮味啖啖肉，薯條也很香脆，本身已有調味，不沾蕃茄醬也可以。即使吃到最後冷卻後，脆度和綿滑度也不錯。
精選甜品
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因為太飽的關係，肚子沒有空間再吃甜品。但看到蛋糕櫃的蛋糕也相當吸引，師傅是用心地為蛋糕在上桌前作最後裝飾，也有不少人Order，應該很不錯，留待下次再試試看吧。
张贴
