Espuma (M88)

营业中

休息中

嚮中環食開，係幾好既一間晚餐選擇。食物ok，服務ok，坐得幾舒服。差唔多次次都係坐窗邊，夜景幾靚。不過每次都想講，個Pizza厚底左少少，如果薄返啲就正。甜品次次都必叫👏

首次獲邀去品嚐下午茶，於是我與太太懷著興奮的心情來到中環蘭桂坊附近。餐廳是在一幢舊式商業大廈的高層，電梯還是小小的，但到達餐廳後豁然開朗，又是另一番景象。餐廳內的陳設頗為舒服，而且不見嘈吵，窗外的景觀也甚為開揚，景色怡人，盡是中環高級豪宅區，不失為忙裡偷閒，與友人偷得浮生，享受一個悠閒下午的好地方。下午茶是以他們最新推出，set好了的棉花糖朱古力火鍋套餐Cotton Candy Fondue Tea Set的形式，可選擇伯爵茶火鍋或紫米露火鍋，而那個淡粉紅色大大個的棉花球放於火鍋之上，除了是提高賣相外，實際上棉花球會隨著火鍋的熱力而逐漸掉進朱古力火鍋裡面，可能因此而更甜，所以我們還是選了伯爵茶火鍋。下午茶餐還包括一般的飲品，如果要嚐試他們的冬日特飲就每杯加$42，我們當然想試試，我選了蜂蜜梅子蘋果茶，而太太就選了斑蘭紅絲絨熱朱古力，剛好就是餐牌圖片所示的。我們在一邊等待著，一邊享受著餐廳內的悠閒氣氛，餐廳集團也很細心，連濕紙巾也是花過心思，頗為別緻。不多久食品就開始陸續到來了。先來的是牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，還有那兩杯飲品也先後送到。鬆餅說是自家做，但沒甚驚喜，而且可能因為近來天氣都十

Remember to take your camera out and prepare for the food art , can never miss this in Espuma!Espuma又出情人節晚餐淨睇相已經好開心Cost💰: $688 per 2 persons個餐好豐富，首先來個*薯仔蘋果忌廉湯*酸酸味味，好似有番茄🍅嘅味道，可能就係青蘋果帶來嘅酸味🍏前菜有*鮮無花果伴香煎鵝肝配草莓汁*：擺設好有心思(as usual for Espuma🤷🏻‍♀️)加埋草莓醬食，雖係大大舊鵝肝有D膩，但實在難以抗拒 主菜可3選2，各有特色:- *烤安格斯肉眼扒配黑松露蟹肉蛋餅及意大利雲吞*- *香煎帶子及大蜆黑糯米雜菌意大利飯*- *太平洋深海石斑柳伴龍蝦尾配忌廉汁*小編比較喜歡食肉眼扒配意大利雲吞，平日唔食ravioli嘅我一試個雲吞就愛上，肉汁夠之餘皮唔厚。不過驚食太多野可叫龍蝦魚柳，魚柳稍微鹹，點餐時可叫店員注意。意大利飯唔係唔好味，由於個餐好多膩嘅選擇，主菜會建議揀另外2個選擇。意大利飯都有佢特別之處...最鍾意嘅地方係加咗黑糯米，食落有唔同口感。另外大蜆少辣，而且似有酒調

Espuma幾個人去咗蘭桂坊行街食飯，之後想搵個地方坐下傾下計，朋友就介紹咗這間Espuma店食甜品，佢之前係另一間分店食過，話幾好味，咁啱中環蘭桂坊附近都有分店，我哋就跟住地址去此店食下。Cotton Candy Fondue，店門口有介紹，可惜係tea set，晚上沒有，點知坐底後，店長介紹咗另一個Cotton Candy Fondue，晚上才有，份量小過tea set，仲平啲添，啱曬我哋食完飯飽飽，但又想傾計嘅人仕，唔使食咁多之餘，仲可以慳返啲。價格，$138，For Two，到枱時都幾震撼，成個地球儀係半空咁，好靚，當然，我知道應該係舊雲才對啦。舊雲是用舊式棉花糖機制造出來，以前細過，街邊時時都有得買這棉花糖，不過冇咁靚，又冇咁圓。今次啲棉花糖沒有舊款咁甜，幾好味，仲可以一絲一絲咁用手搣來食，我哋幾個真係好似變返小朋友咁，幾個人一齊搣來食，哈哈。除咗棉花糖外，仲有兩個小Macaron（馬卡龍）我本身不太喜歡馬卡龍，因為太甜，頂唔順，不過呢兩個馬卡龍雖然都帶甜，不過也能去到本人夠接受到的程度。馬卡龍本身幾脆幾軟熟，中間夾住小小甜品醬，又有一支小白棍比你揸住食，好似萬樂珠咁，此店造

星期六週末假期要同朋友聚會下，搵到呢間位於中環威寧頓廣場的Espuma 甜品餐廳，地點方便，中環地鐵站出口行幾分鐘就到。餐廳裝修十分精致，人都比較多，最好都訂咗位先。今日同朋友兩個人最想試的係呢個Cotton Candy Fondue Tea Set, 賣相已經十分吸引。套餐包有兩杯飲品，我地都每人加咗15蚊升級咗揀水果茶，冷熱各一杯，茶底醇厚，但凍飲果杯稍微甜咗少少牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，鬆化易入口賣相精緻吸睛，顏色鮮艷，我地揀咗伯仲之間茶火鍋，另外仲有紫米露火鍋可以揀鹹點：炸雞格仔餅，配搭新鮮，味道夾八爪魚鮮芒莎莎，材料新鮮，爽口迷你炸魚薯條筒，筒餅香脆忌廉粟米肉碎脆卷甜點：香脆窩夫，焗得香脆，甜度適中自家製藍白雲棉花糖，顏色吸引馬卡龍波板糖，三色粉圓，十分彈牙煙韌，仲有鮮雜果。

第二次黎Espuma 食afternoon tea, 呢度既環境食tea傾計真係一流，上次帶左外國朋友黎食佢個afternoon tea set 佢地都好滿意。今次佢個tea set 好有gimmick, 有懷舊棉花糖，望落已經好靚。個人比較著重afternoon tea 個scone 同杯飲品。scone 都好鬆化，可以再熱少少就更好。飲品試左冬日飲品，炙燒棉花糖伯爵茶，面層有奶泡炙燒有d焦糖咁好得意，再飲落去就係好香濃既奶茶味，超正 👍🏻另外叫左蜜瓜雪梨菊花茶，初初飲生果味唔算好出，得菊花茶味，座熱左就香d, 清清地都不錯因為無食lunch, 係等tea set 黎之前叫左ham 同白酒青口頂住肚先， 呢兩樣都係我好成日試同好鍾意食既菜式。蜜瓜ham 就食得多， ham 夾住salad 菜就第一次，又好ok wor! 感覺比夾蜜瓜再fresh d 👍🏻同埋d ham 都好香唔算好鹹。青口就超like, 個白汁好rich，點包超正😋😋我地最後係點曬d汁好啦，主角afternoon tea la，我地揀左伯爵茶火鍋。其實份量唔會太多，每樣食物都擺放得好精緻，個架重可以轉 。 甜點有最愛

坐的位置非常好，可望到教堂，開陽悠閒美景食物很好，首先食芝士青口做前菜，芝士與青口配合得非常好，芝士本身好香加上青口的鮮，但包就太硬另外一個菜，Ham配沙律，我本身不太愛食Ham﹐但Ham配上沙律，將Ham本身的濃味中和了點，還有青新的感覺，不愛Ham的朋友，這個菜可能會改變你的看法，一試無防主菜個tea set﹐用棉花糖有創意，點這個Earl Grey班蘭sauce﹐令每樣食物都增添美味，配上蜜瓜花茶，中和了飽飽滯滯的感覺

好耐都冇同媽咪一齊tea過，朋友介紹呢間既afternoon tea set幾抵食又靚，就決定今個週末同媽咪邊食邊傾下計。睇餐牌上既相都覺得好靚好有少女味，就直接決定要呢set，唔再睇其他食物。先黎餐飲，媽咪要左杯即磨咖啡，細杯左d但好香濃好滑。而我自己加$15升級要左壺水果茶，茶用小蠟燭保持微暖，橙汁味比較濃，最鐘意入面有d熱情果，好清新。無幾耐就送上一個tea set必備既scone，配上cream同士多啤梨果醬，都幾鬆化，但如果每人有兩件就更加好。之後主角登場喇！果然實物同圖片一樣咁靚呀！特別係個棉花糖好吸睛，影左好耐相先捨得食。個人認為呢個tea set鹹點部分比甜品更出色，一共有四款:炸雞格仔餅，八爪魚芒果沙沙，忌廉粟米肉碎脆卷。同埋我最鐘意既迷你炸魚薯條脆筒，三樣脆脆既食物配上黑松露沙律醬真係絕配。到甜品部分，除左大大個棉花糖球之外，另一重點係中間既火鍋。平時芝士火鍋/朱古力火鍋就聽得多，今次呢個係伯爵茶火鍋，相當有創意！火鍋配料有水果，窩夫，棉花糖，馬卡龍，仲有竽圓，估唔到d甜品同濃郁既伯爵茶醬又幾夾喎！火鍋底除左伯爵茶仲可以選擇紫米露，下次都想試下！呢個價錢既tea s

最近經常係網上見朋友post Espuma 嘅冬日Cotton Candy Fondue tea set, 無論賣相同材料都非常吸引，今日趁係假日，一於同朋友一齊試下。朋友需要買新電話，所以我哋揀咗位於中環嘅分店。一個tea set 盛惠＄248，兩位用，有甜點，鹹點，同埋飲品兩杯。如果喜歡的話，仲可以加錢upgrade杯飲品添。先講火鍋湯底，平時朱古力火鍋我就食得多，用其他材料來做甜品湯底都係第一次試。呢度有伯爵茶或紫米露揀，十分喜愛紫米露嘅我，當然揀紫米露啦。紫米露材料豐富，入口非常香濃，好好味，上面仲插住支棉花糖，隨著火鍋嘅熱力會慢慢熔，好似落雨咁，好可愛架。我地先食鹹點：炸雞格仔餅：厚身嘅格仔餅配上炸雞，入口鹹鹹甜甜，非常特別，如果可以大件d嘅話咁就好啦。迷你炸魚薯條筒：做法具有創意，迷你雪糕筒內加入炸魚同薯條，配上黑松露沙律醬，入口香脆可口，味道非常夾。八爪魚鮮芒莎莎: 沙律菜加入芒果，八爪魚同沙律汁，再自己加入迷你炸魚薯條筒剩下嘅黑松露醬，入口酸酸地，味道清新，非常醒胃。忌廉粟米肉碎脆卷：外面香脆嘅taco, 配上香滑嘅忌廉粟米肉碎，配搭近乎完美。牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬：S

感謝Espuma的邀請來試試她新推出的Cotton Candy Fondue Set。 雖是試食，但我也會給予自己最真實的評語，希望餐廳能夠參考、食客能夠不被誤導。天氣再次轉冷，除了平常的肥牛海鮮火鍋外，朱古力火鍋也能令人心頭一暖。而這裡的甜品火鍋更加添新意，將紫米露和伯爵茶換成冬裝，襯托著甜絲絲的主角雲朵棉花糖。星期六半日工作後忙裡偷閒，跟女生朋友暢談一下，吃個下午茶就是最適合不過。中環這家分店在蘭桂芳附近，日晝的威靈頓街很是寧靜，甚至帶了一份清幽。是日的陽光沒有待薄我們，坐在高層的窗邊能感受到其微微的溫暖，以及窗外這帶點古典外國風的景色。內在環境比想像中大，不同的背椅和梳化看上去都很舒適，絕對能坐上整個下午。Cotton Candy Fondue Set的餐牌如上：四款鹹點、五款甜點、英式鬆餅，及甜品火鍋。友人跟餐點了一杯熱伯爵茶，是茶包沖泡，味道可以，至少中和一下甜膩的下午茶。而我則加$15點了主餐牌的凍招牌生果茶，也是Espuma很有名的飲品。用上熱情果汁做茶底，加入橙、紅蘋果、青蘋果、火龍果等，味道清新不甜膩，與這美景陽光相伴更為加分。英式鬆餅是分開上的。我在英國住過一段時間

呢個cotton candy fondue 一直想食好耐一黎睇相個樣真係好靚 二黎價錢好合理於是 決定約B先生黎呢度試試佢 餐廳位置好近地鐵站 行大概5分鐘就到星期六下晏大概2點半黎到呢度一出𨋢呢個餐牌真係好吸睛另我更加期待接落黎ge tea✌🏻估唔到星期六下晏都咁多人黎食都有8成座位坐滿眼見大部人都為個tea set 黎可見呢個tea set 好受歡迎👍🏻呢度光線好充足 有好多大大ge玻璃好好彩地 侍應安排左我地坐窗邊位居高臨下ge 感覺好舒服可以想像如果夜晚黎 夜景應該會好靚如果大家有機會黎 記得book窗位😉😉一坐低 我已經急不及待 叫左個tea set 伯爵茶火鍋 另外叫左2個winner drink Tea set 包Homemade Scone 配fresh cream 同果jam👍咸點：炸雞格仔餅八爪魚鮮芒莎莎炸魚薯條筒忌廉粟米肉碎脆卷甜點：Waffle Homemade 藍白棉花糖Macaron 波板糖三色粉圓鮮雜果本人超欣賞呢個homemade sconeScone 好有口感 好札實 唔係空了了上枱仲係熱辣辣ga 加埋果jam 同cream真係perfect matc

朋友去吃過這家新推出的tea set 後讚其性價比高，餐廳身處中環又開揚方便。價位都只是平均每人$150，聽落實在吸引，即預約了今天星期六與老公來enjoy。Cotton Candy Fondue Tea Set $248 For Two 有伯爵茶或紫薯鍋底兩款口味，今次我選擇較特別的伯爵茶味。先來兩個Homemade Scones 配鮮忌廉及果醬，是我喜愛的配搭。Scone有濕度，入口不會太乾身，配上忌廉及果醬很提味。Savouries 炸雞格仔餅 - 炸雞的脆皮比肉多，配上格仔餅入口雙層脆感。八爪魚仙芒莎莎 - 莎莎醬令整體惹味。迷你炸魚薯條筒 - 都是香口的炸物。忌廉粟米肉碎脆卷 - 要快吃，脆卷容易變軟，襯脆時吃加上忌廉粟米肉碎很惹味，不用蘸醬。Sweet Treats香脆窩夫 - 真的很脆口。自家製藍白雲棉花糖 - 好像提醒都市人是時候吃個下午茶休息放放空。馬卡龍波板糖 - 很少女風，中間夾著果醬，我覺得本身甜甜的已經不需蘸火鍋醬。三色粉圓(香芋、甜薯、紫薯) - 即是台式芋圓，煙煙韌韌。鮮雜果 - 做火鍋配料是常識吧。Winter Drinks泰式胡椒鮮奶咖啡 +$15沒有

On this Tuesday evening, our group of girlfriends decided to crash the all-time famous Espuma for a dinner gathering. The Central branch is located in the M88 building on 17/F, which you can have a nice night view from the big window if you are taking a window seat. In this winter, they have a seasonal drink menu, where we decided to try some of the cozy drinks in this chilly season.Hot Milk Chocolate: The milk foam and the hot chocolate serve separately, which gives you the experience of pourin

今日同男朋友都係港島收工，但好蠢既菰涼由香港站行去中環都盪失路 🤦🏾‍♀️🤦🏾‍♀️去蘭桂芳唔一定要飲酒，仲可以陪菰涼我食甜品💜今晚嗌左呢份甜品好夢幻！完全係追擊夢幻少女心！呢個冬日火鍋有兩種「湯底」xd 係紫米或者伯爵茶，咁我地就選左伯爵茶既～茶味都好香，不過真係幾甜原來呢個係塊轉轉盤，係boomergarm 必影影相位！呢個set 係比兩個人既，所以所有野都係雙數唔洗爭xd另外我地仲嗌左兩杯野飲一睇就知呢杯咁少女既棉花糖鮮奶係菰涼我架啦～男朋友就嗌左呢杯Apple teaa微微既酸味啱曬用黎中和甜品既係口中甜到痴立立既感覺！對呢間野既正餐有啲興趣喔！

星期日嘅下午有咩嘆得過去high tea😚 Espuma出咗棉花糖火鍋呀😍 梗係要去試吓啦～ 可以揀紫米露火鍋或者伯爵茶火鍋，店員介紹紫米露比較甜，我哋咁鍾意食甜野，梗係揀紫米露啦～ 個set超靚😍 好特別，有棉花糖係中間，好似熱氣球，咁下面有好多款小食，影相呃like一流🤣 牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬鬆餅，好香牛油味，質感鬆軟，我鍾意配忌廉食多啲，配果醬亦都唔錯～ 炸雞格仔餅，炸雞都幾脆，幾好味，同格仔餅一齊的配搭幾特別～ 八爪魚鮮芒莎莎亦係幾特別，八爪魚粒細細粒都幾好味，好開胃～ 迷你炸魚薯條真係有一條薯條同炸魚喺度😵 細細件，好得意，配埋下面嘅沙律醬一齊食好好味😋 忌廉粟米肉碎脆卷亦係幾特別，都幾香口～ 香脆窩夫我哋點果醬食，都唔錯～ 自家製藍白雲棉花糖，形狀好靚，甜甜的～ 馬卡龍波板糖，我食咗綠色嘅，係班蘭味，好好味😋 唔會太甜～ 三色粉圓有香芋、甜薯、紫薯，淡淡的甜味，點紫米火鍋食好似食糖水咁，都唔錯～ 雜鮮果有蜜瓜、哈密瓜、士多啤梨同藍梅，水果新鮮清甜，同紫米露火鍋都幾夾～ 蜂蜜梅子蘋果茶 $42有紅蘋果同青蘋果果肉粒，味道酸酸甜甜，好清新，食完甜野飲返就最啱👍🏻 一邊飲，一邊