Espuma (M88)

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休息中

就算幾忙都好，每個月總會同班好姊妹聚會兩三次👭👭前幾日就約咗嚟Espuma食返餐好嘅，慰勞下自己呀嘛！之前都已經食過呢間餐廳唔少次，大家都好鍾意黑松露醬薯條，一直對佢念念不忘。今次嚟到又點可以唔叫呢？薯條上枱嘅時候熱辣辣、脆卜卜，點埋有獨特黑松露香氣嘅沙律醬一齊食，好快就清咗成兜嚕！飲品方面，我就叫咗一杯牛奶熱朱古力，佢嘅賣相十分有趣，有一層口口嘅牛奶泡沫係杯入面，二你可以慢慢地將熱朱古力到入去牛奶泡泡度，泡泡會一路升起，效果好得意呀。我鍾意佢唔會太甜，但係朱古力味都幾濃郁，冬天飲真係暖粒粒。朋友就叫咗另一個蜜瓜雪梨菊花茶，好似好滋潤、好養生咁，哈哈。飲落冇平時嘅菊花茶澀味，而係多咗一種水果香，一向對菊花味抗拒嘅我都飲左一杯，仲覺得唔錯添！嚟到西班牙餐廳，梗係想食返個西班牙炒飯啦。飯粒唔算太硬身，適合香港人嘅口味，而且佢仲吸收左西班牙辣肉腸同蝦肉嘅鹹香，就咁食已經好惹味。加上海鮮飯嘅海鮮粒粒都好大件，帶子係珍寶size，幾鮮甜，但可以醃得更加入味。蝦肉爽口彈牙，青口都有鹹香，整體嚟講真係幾好食。另一個主菜就係黑松露醬鵝肝意粉。呢個意粉係my favorite，唔單只係因為我鍾意食鵝肝，

星期六同好姊妹出街high tea...這陣子工作太累了！排山倒海既工作量同複雜既人事關係真的令人身心俱疲。難得放假就跟好姐妹放鬆一下，什麼都不想了，今天只有吃吃吃！先黎既係鬆餅，牛油味濃濃的！再加上奶油及果醬，美味是當然了！貌似燒杯+量杯的東西其實係好睇又好味既斑蘭紅絲絨熱朱古力。濃郁既斑蘭味同時散發奶香🥛，甜度剛好；加上精緻既賣相，影相一流呀！！燒綿花糖earl grey睇見都令人哂口水呀！earl gret 濃而不俗，非常美味。朱古力火鍋就非常普遍，今次以伯爵茶/紫米露作火煱底很有新鮮感呢！整個tea set 有甜點有鹹點...先吃了鹹點，鹹點有炸雞格仔餅、八爪魚鮮芒莎莎、tacos、迷你炸魚薯炸雞格仔餅、tacos、迷你炸魚薯條筒...鹹點中我最愛迷你炸魚薯條筒，香脆美味之外口感十分豐富唷！將水果、窩夫、三色粉圓放入伯爵茶火鍋，甜而不膩，比起朱古力火鍋更具新鮮感！三色粉圓分別係香芋、甜薯、紫薯，口感煙靭令人難以抗拒。水果醺上伯爵茶湯底，味道意外地夾，酸酸甜甜挺開胃！馬卡龍口感十分脆，唔算太甜，不錯！

新出既棉花糖火鍋梗係點都要約埋朋友去試試🤤呢杯漸變色既飲品好靚😍一路倒一路影影到最後就係會倒瀉哂🙈😂個樣靚到爆🤤望住上下兩層漸變色就覺得好治癒🤤飲落奶味較重朱古力味淡淡的但唔會得死甜其實都算唔錯🤤記住搞下杯朱古力先倒落啲奶度呀💁🏻朋友叫左呢杯棉花糖伯爵茶又係個樣勁靚😍味道較甜成個面都係糖🤤適合嗜甜人士重點來了！港女tea set‼️🤤完全係打卡專用甜點鹹點都有既tea set🤤賣相100分😍有勁大粒棉花糖🍬中間火鍋我揀左伯爵茶口味茶味都幾濃而且唔會太甜普遍甜點比鹹點出色最正係外脆內軟既窩夫另外佢個鬆餅都好鬆軟好香牛油味🤤仲有芋圓可以食😍最岩港女去打卡用🤤Tea set勝左食物夠多元化同朋友去食個下午茶傾下計就最岩👏🏼

知道新出了冬日棉花糖火鍋TEA SET, 即刻約埋好姊妹齊齊去影靚相約了放假去食個afternoon tea, 這裡環境舒適, 落地玻璃還可以看到街外景tea set都幾抵食先來個牛油鬆餅, 看似普通但很鬆軟, 很香牛油味我們升級轉了水果茶及冬日飲品水果茶很大壺, 暖暖的, 有很多生果, 很清甜另外叫了炙燒棉花糖伯爵茶,飲料上有很多奶泡及棉花糖, 配上很香伯爵茶.甜度適中, 一點都不會過甜然後就是tea set, 很靚有兩款湯底選擇, 我們揀了紫米露火鍋tea set 有咸點甜點馬卡龍波板糖,炸雞格仔餅, 忌廉粟米肉碎脆卷八爪魚鮮芒莎莎香脆窩夫, 三色粉圓及鮮果, 點上紫米露湯底, 全都是配搭一流的選擇自家製藍白雲棉花糖這個set雖然看似細細件, 但吃了也很飽.味道也不錯,又靚又抵食. 值得一試

一早已經對其下午茶有極大的興趣，這天剛好在下午茶時間到了中環，當然要來嘗試一下他們的棉花糖下午茶。這個下午茶的種類十分豐富，有咸有甜，最吸引的當然是那球棉花糖和伯爵茶味的火鍋，十分值得來嘗鮮一下，而且除了伯爵茶味更可以選擇紫米露湯底。整個set還包括了兩杯飲品，朋友選擇的是其招牌Novell咖啡，而我就選了水果茶，很快水果茶和鬆餅就已經上桌，水果茶用一個玻璃茶壺乘着，並放在一個透明的玻璃蠟燭座上以保持其溫度。水果茶除了有百香果酸酸甜甜的果味，茶味亦是十分突出，而且裏面還有不少蘋果粒，橙粒和百香果籽，甜味自然，非常清新。Scone 上枱時微暖，十分香軟，而且有麵粉香，配上忌廉和士多啤梨果醬，一個實在不夠吃呢。等了大約20多分鐘，我們的下午茶set終於完成，所有鹹甜點都各有兩份，放在一個木製的轉盤上，中間放了伯爵茶火鍋湯底，旁邊有一個架插着一大團棉花糖，賣相十分精美，我們照了很久才捨得開始吃。鹹點有炸魚薯條筒，炸雞格仔餅，八爪魚鮮芒莎莎和忌廉粟米肉碎脆卷。在四款咸點中我最愛的是炸魚薯條筒和炸雞格仔餅。炸魚薯條雖然已經沒有温度，但幸好仍然十分香脆，毫不油膩，放在一個小的甜筒入面，甜筒插在一隻

係中環做完嘢,咁啱下午茶時間。太太提議去附近嘅Espuma, 話之前見人哋食個個棉花糖下午茶好得意,所以就陪咗佢去食喇。佢喺大廈嘅16樓,所以上到去出乎意料地景觀好開揚,多數人都揀坐緊窗邊位。 店鋪設計亦都好warm,加埋個咁開揚嘅景觀,真係好啱慢慢歎 慢慢傾計~下午茶係1400-1730 $248(兩位)有得揀紫米露定係伯爵茶火鍋。 飲品亦都有好多選擇~我哋就揀咗佢新出嘅灸燒棉花糖伯爵茶蜂蜜梅子蘋果茶 佢個生果茶係成壼上,加埋個燭臺, 絕對唔會話飲飲下就凍曬。 伯爵茶葉都好有特色 ,個面有啲焦糖再加少少棉花糖, 成杯嗰個奶味都比較重嘅。首先，先上 Scone食住先。上碟時仲係微暖既，都幾好食配 Jam ／ Cream ~~等左好一陣，主菜終於上場喇~~♥好精緻。大家即刻影相影相。棉花糖放係煮熱梗既紫米露上面，會慢慢溶化，好似落雨咁，好得意架。咸點 有四款。甜點就多點。有生果， 有芋圓。 芋圓本身冇乜味，所以我覺得加落紫米露到食會比較好啲~~~慢慢歎下，係中環過咗個悠悠閒嘅下午~~

假日的時間當然要與男友過一個休閒的一天啦！最適合就是一起吃個tea 、談談心，之後再散步到海邊吹吹風啦！今次就選擇到了中環半山的西班牙餐廳歎一歎啦！喜歡愛吃甜品的我，當然選擇Cotton Candy Fondue，可以食到多種甜點呢！整個set 內包含了多種甜咸點呢！雖然愛吃甜點，但也不得不讓相機先吃！內有棉花糖一球，童年回憶返哂來呢！我們選擇了紫米露火鍋，原來是用來沾上鮮果、芋圓等一同吃，想不到它們的味道十分配合！紫米露也沒有過甜，剛剛好！香脆窩夫外脆內軟，十分鬆化充滿蛋香味！馬卡龍也做得十分出色，外層同樣鬆化，內夾有酸酸甜甜的果醬，十分醒神呢！餐內餐附有牛油鬆餅，份量不會太大個，剛剛好！充滿牛油香味，不會有太乾的感覺！蜂蜜梅子蘋果茶🌟男友不愛太甜的飲品，選擇梅子蘋果茶較清新的選擇，中和飽肚感，而且內有蜜糖，冬天就最適合，可以滋潤一下！牛奶熱朱古力賣相吸引，好像做實驗一樣倒進另一個杯內攪拌後才喝！朱古力味香濃，不會只有死甜的感覺，大滿足呀！之前已經試過它們的主菜很有質素，想不到甜品也同樣帶給我驚喜，真的過了幸福的午後時光！

大部分女仔都是對甜品又愛又恨的，喜愛吃的時候的幸福感覺，但又怕會吃胖！星期六的下午又再相約友人一起去品嚐下午茶甜點及順便傾傾計啦！今次我們就相約到中環歎一歎啦！我們深深被cotton candy fondue 所吸引！飲品亦是很特別呢！斑蘭紅絲絨熱朱古力～從沒有試過由斑蘭所做的飲品，果然令我帶來驚喜！未放入口已經傳來斑蘭的香氣，原來飲品的底放了一塊朱古力，要攪拌後才飲用，味道剛剛好，一點也沒有甜膩感！蜂蜜梅子蘋果茶～冬天當然要一點滋潤啦！入口清新，有淡淡的梅子味，加上有不少的鮮果在內，減低罪惡感！Candy cotton Fondue ~主角終於出場，夢幻到那個人也不能抗拒！我們選擇了伯爵茶火鍋呢！內有咸及甜點！原來芋圓、水果沾上伯爵茶sweet soup，真的十分合襯！完全能嘗到伯爵茶的茶香！窩夫整得外脆內軟，真的想吃多兩塊呢！咸點方面最就最喜愛這個炸雞格仔餅，炸雞香口，格仔餅鬆化，又是另一好配塔呢！牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬～一向對鬆餅有要求的我，不得不承認我很喜愛這個鬆餅！上枱時還是暖烘烘的，牛油味濃郁，塗上滿滿的果醬及忌廉真的是大滿足！一邊吃甜點，一邊看著半山風景，與好友過了一個快

近排經常係社交網站見到朋友post Espuma新推出的Hight Tea Set 靚相，今日終於輪到我黎食啦！Cotton Candy Fondue Tea Set ($248 for 2)Served between 2pm to 5:30pm火鍋湯底可選伯爵茶或紫米露，其實兩款都吸引，不過我哋係紫色控，當然選紫米露無誤！紫米露非常濃稠，就咁飲都非常正，也可以用來沾其他食物。上面有棉花糖，底下有火一直暖着，棉花糖就會慢慢融落紫米露入面，這個冬日份外暖笠笠啊🧡❤️Homemade Scones牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬鹹點有 : 炸雞格仔餅八爪魚鮮芒莎莎迷你炸魚薯條筒忌廉粟米肉碎脆卷迷你炸魚薯條筒非常好食，香脆可口😋甜點有 :香脆窩夫三色粉圓（香芋、甜薯、紫薯）馬卡龍波板糖自家製藍白雲棉花糖鮮雜果甜點我最喜歡三色粉圓，配紫米露同吃一絕！蜂蜜梅子蘋果茶 $42伯爵茶瑪奇朵 $38Tea Set賣相精美，份量剛好，同閨蜜黎食就至啱啦😛

一行七人晚飯，選了地點都方便大家嘅中環Espuma。西班牙黑毛豬火腿薯蓉。呢個非常一般，只係幾粒普通而無乜調味嘅炸薯蓉上面有好細塊而無乜味嘅「黑毛豬火腿」😓西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士。好似一堆好raw嘅野放埋一齊，好唔好味見仁見智，個人就覺得麻麻😅特式粟米薄脆。好似無以前咁好味，唔係好熱，醬唔算多又唔係太均勻，又唔係好夠熱溶芝士，食到中段無乜醬同埋熱溶芝士，攪到好似淨食乾柴柴脆片有啲寡😥白酒忌廉藍青口配蒜蓉多士。青口好味，因為個汁真係調較得好味，但個多士想點！？好似放左好耐咁，又凍又硬又韌！話說我地都正值壯年，但堆包差啲扯甩我地鵬牙😵硬到扯甩牙嘅包👎西班牙辣肉腸蕃茄燴飯。好彩都幾好味😁雙重芝士蟹肉薄餅。都幾多蟹肉，超勁類似blue cheese嗰種味！我喜歡芝士，所以覺得好味😋如果唔食得太重芝士味嘅朋友應該都怕左呢個Pizza🤣香脆鹹豬手。好好味喎，皮夠脆但又唔會好硬，豬手又唔會太鹹，配菜個酸菜醃得好好味，都幾酸夠哂醒胃😋甜品點左升級版奧利奧朱古力布朗尼窩夫配雪糕。呢個好好味，窩夫外脆內軟，有少少朱古力醬喺入面，仲有幾塊Brownies伴碟，全晚呢個最好味🤤其實之前都間中光顧

女朋友很喜歡吃美美的afternoon tea, 但大家週末實在太忙，完全沒有閒情時間，適逢上星期六大家終於有時間，我便立即想帶她去吃tea!想起她曾帶我來過中環espuma吃當時還是屋子型的tea set, 而且地方舒適開揚，於是上網看看今期最新推出了什麼。一看圖片已經夠吸引，她一定會喜歡！一早預約及預留了窗邊的位置，女朋友更開心。必點《Cotton Candy Fondue Tea Set HKD$248》For Two Served between 2pm and 5:30pm先來Homemade Scones （牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬 ）- 兩個小小的、原味的scone塗上了cream和jam特別好吃。(蜂蜜梅子蘋果茶 +$15)Fondue Soup Base 火鍋有兩款口味，一是伯爵茶，另一款是紫米露，我們選擇了紫米露火鍋～味道聞落很香甜，但入口只屬小甜，可能是較稀身的關係。如果濃度高一點會更佳。火鍋配料色彩繽紛，實在很難避免要相機先食！Savouries （炸雞格仔餅）- 一咸一甜有化學作用八爪魚仙芒莎莎 - 很清新醒胃迷你炸魚薯條筒 - 全都是脆口的東西忌廉粟米肉碎脆卷

星期日同幾個朋友去咗中環 high tea 有朋友之前食咗，覺得唔錯，價錢248兩位 ，都幾friendly。 今次主題係Cotton candy fondue 棉花糖火鍋 我哋兩點半去到餐廳, 叫了tea set.紫米露湯底。首先來的是牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，細細隻好鬆軟，加上忌廉同果醬，半隻一口好方便，吃完一整隻都不會膩。 到棉花糖火鍋上枱，我們點的是紫米露火鍋。 好靚，火鍋上放了一大團棉花糖，好夢幻。 Tea Set盤上放了:炸雞格仔餅 : 啖啖雞肉，有口感八爪魚芒果莎莎: 酸酸，有八爪魚粒粒，有咬口。迷你炸魚薯條筒 : 炸魚薯條很脆，但點了那個魚柳醬更正! 非常好吃。 忌廉粟米肉碎脆卷 : 卷餅很脆，中間夾了忌廉粟米肉碎，味道很配，但如果再飽滿一點口感會更豐富香脆窩夫 : 表皮香脆，內裡軟熟，不太甜，很好。 自家製藍白雲棉花糖: 小小一朵白雲，比較甜，但可愛。 馬卡龍波板糖: 很脆，有口感。 三色粉圓有香芋、甜薯、紫薯 ，口感QQ。鮮雜果好甜， 放在紫米露火鍋中，特別美味。最後飲杯棉花糖伯爵茶，感覺好colorful同好warm，上層棉花糖有燒過，聞到陣陣香氣， 咀唇碰上，暖暖

This restaurant has consistently been on top of the list of restaurants in Central by ratings. However, most comments were on their afternoon tea sets and there had been quite a number of bad comments on their services. A friend suggested this place for lunch and I finally got to try.It took quite a while to get our reserved table because they had wrongly written down my friend's phone number and they had called up the wrong person earlier to try to confirm our booking. Fortunately they still ma

上網睇見好多人黎都係食 tea 食甜品揀咗中環店食生日飯環境唔錯，都幾近地鐵站，行幾分鐘就到因為得 2 個人，原來想散叫後來發現想叫嘅主食都包含喺 二人 set 入面最後決定叫返 set前菜有精選沙律，好大份，煙三文魚有 2 大塊，吞拿魚有 4 大塊，菜都新鮮 水果菜 加 $15 就有，非常抵小食係八爪魚配欖油及柚子醋，好清新嘅醋味，好開胃餐湯可以揀 daily soup / mushroom soup我揀蘑菇湯，好濃味問左店員 Daily soup 係 carrot soup，點知嚟到變西蘭花湯，而店員乜都無交帶就咁擺低，好彩朋友話唔介意(店員上湯時，可能太重或太熱，擺咗一碗喺八爪魚個板上面，擺好湯後仲問八爪魚嗰碟要唔要😐梗係唔要啦)主食揀左肉眼扒同雙重芝士蟹肉pizza肉眼扒 5 成熟，肉質夠林但薯角無味，可以加返少少調味Pizza 一上枱以為俾錯，要撩起芝士先見到碎碎濕濕嘅蟹肉，雙重芝士係要多芝士，但都要有返蟹肉味先得，畢竟唔睇個名都唔知有蟹肉由於太飽，無加 $44 轉 waffle只要返 berries cheese cake味道不錯！總括黎講，成餐都滿意，係個 pizza 同

在中環吃過晚飯後意猶未盡，想來個甜品讓這個晚上更為圓滿，想起這間餐廳的美味窩夫，一下子決定要去一趟了。餐廳門外貼了一大張宣傳海報好吸睛，原來推出了棉花糖火鍋套餐！我們安坐後二話不說便決定要吃棉花糖火鍋，剛剛好二人份量，有紫米露及伯爵茶兩款湯底選擇。另外還有兩杯飲品，可在冬日飲品餐牌上自由選擇。餐廳環境有格調，氣氛不錯，還有落地玻璃，可看到美麗夜景，頗適合情侶約會。店員先送上鬆餅讓我們邊吃邊等，鬆餅配有忌廉和士多啤梨果醬，味道不錯。炙燒棉花糖伯爵茶賣相漂亮，面層棉花糖泡沫爆滿，甜甜的棉花糖與清幽的伯爵茶相當配襯，飲落質感幼滑，甜度適中。蜜瓜雪梨菊花茶挺大壺，還有小蠟燭一直加熱。茶中有大量果肉，茶香果甜，有滋潤的感覺。主角終於出場，賣相確實非常精美華麗，讓人不捨得吃，呃like一流。底下的圓盤還可轉動，十分方便。盤上有窩夫、抹茶泡芙、馬卡龍、三色粉圓、鮮雜果，還有自家製的藍白雲棉花糖十分別緻。各樣食物沾著微熱的紫米露吃相當過癮，其中窩夫非常美味，外脆內軟，本身甜甜的再加上紫米露味道更上一層。