Espuma (M88)

营业中

休息中

之前在尖沙咀店試過夏日e-House，十分滿意，所以知道餐廳為了迎接這個冬日，設計了一款新的下午茶菜式--冬日棉花糖火鍋，當然要來試一試。中環店環境不錯，坐在窗邊往外望，半山景色盡入眼廉，寧靜的環境令人身心舒暢。急不及待order了一個棉花糖火鍋，選擇了伯爵茶湯底。先來一個牛油鬆餅配忌廉及果醬，鬆餅充滿牛油味，夠鬆軟，蘸點忌廉及果醬，又香又甜又好味。朋友要了一杯牛奶熱朱古力，自己將朱古力倒入熱牛奶中，倒得滿滿的，但卻沒有溢出來，像富士山一樣美。朱古力牛奶不算太甜，但有淡淡的朱古力香氣，又靚又好飲。冬天天氣較乾燥，所以我要了一壺滋潤的蜜瓜雪梨菊花茶，暖暖的透出淡淡菊花的清香，夠潤喉。主角上場了，又是吸睛的時候，忍不住手機先吃。灑上點點糖粉的窩夫香脆不太甜。煙煙韌韌的八爪魚加入鮮芒莎莎，酸酸甜甜很開胃。炸魚薯條筒迷你裝很可愛，稍嫌魚味不太夠。忌廉粟米肉碎脆卷可能放久了，脆卷脆度不夠。在格仔餅上放上炸雞，的的色色很有趣。將迷你裝馬卡龍餅做成波板糖的樣子，外型夠吸引。一向不愛馬卡龍太甜，但迷你裝較好，不會太溜，一個黃色一個綠色，顏色配搭得很好。香芋、甜薯和紫薯的三色粉團，顏色吸引，煙煙韌韌的，