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开饭介绍
主打融会亚洲和新派西班牙及欧洲料理，一系列Tapas、海鲜饭、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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中環🚇嘅「Espuma」係一間別具創意嘅新派🇪🇸西班牙菜餐廳，呢度嘅裝修好有現代感，同時融入咗🤩好多創意嘅設計元素，窗外仲有中環靚景，👍氣氛十分之好。佢哋夜晚嘅👏套餐十分之豐富，菜式有創意🎉而且十分之高質，每位只係💰$388勁抵食！酥皮焗🇦🇺澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬絕對😍驚艷到我，香噴噴嘅酥皮🔥包住原隻嫩滑嘅澳洲翡翠🤤鮮鮑魚，配上海鮮蛋黃醬，味道層次好豐富👍，每一啖都充滿海洋🌊氣息。大閘蟹粉🦀丹麥多士係中西合璧嘅創意美食😋，酥脆嘅丹麥多士🍞配上大閘蟹粉，味道十分鮮美🥰，蟹粉嘅香氣好濃郁，好啱我口味😊。🇯🇵日本南瓜湯味道香甜又濃郁，入面仲有件🍄雞脾菇卷南瓜肉，所以食起上嚟🎃層次好豐富。龍蝦濃湯🥣濃郁香滑，龍蝦肉鮮甜彈牙🦞，每一啖湯都係咁滋味🤤。蝦膠銀鱈魚🐟釀紅甜椒配芫茜鮮茄汁🍅呢個配搭十分之新穎，大大個紅甜椒🫑釀入蝦膠同銀鱈魚，配上芫茜鮮🌱茄汁，味道非常豐富，😍口感層次多變，係好有創意又好食嘅菜式👍。鮮雞肉湯🥣墩煮西班牙黑毛豬及栗子呢個菜式有啲似🇯🇵日式嘅椰菜豚肉卷，上面仲加咗一片血腸糕🤩，十分之有特色。🐖黑毛豬肉質嫩滑，雞肉湯底🐓濃郁香甜，栗子嘅甜味滲入湯底🥄，非常滋味。招牌🏅鮮雜果麻薯窩夫配雪糕🍨真係一流，麻薯窩夫外脆內軟腍😋，配上新鮮嘅雜果🍓同雪糕，甜而不膩。特色朱古力🍫蛋糕濃郁香甜，入面🧁有好多忌廉口感滑溜。
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位於中環M88高層的西班牙餐廳，景觀開陽，食物質素也不錯!▫️龍蝦湯($99) 湯裏有一些龍蝦肉，味道幾濃郁▫️辣味蟹肉撻($89) 辣味不算突出，內餡有蟹肉和菇，調味得幾惹味，另外一讚是撻皮，口感好鬆脆！推介！▫️焗蠔-鮮奶油伴芝士脆片($129) 焗蠔相信用了忌廉和芝士調味，味道幾濃亦多汁▫️法式百里香烤春雞配薯條($239) 燒雞外皮烤得幾脆，肉質正常發揮，薯條都炸得幾香脆▫️爐燒原條龍脷柳魚配香草檸檬青檸橄欖油汁($219) 一上枱有點surprise，好少見一大原條龍脷柳！幾重迷迭香同檸檬調味，好有異國風情味道▫️泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕 冧酒提子味($129) 加了棉花糖上蓋的麻糬窩夫造型都好吸睛😍 份量十足，有麻糬窩夫、鮮雜果、泰式奶茶醬、海綿蛋糕和自選雪糕！麻糬外脆內煙靭，配上雪糕冷熱交融；另外泰式奶茶醬味道幾濃，還有蛋糕雜果，多重味道口感，一次過滿足甜品胃😝🧡之前都去過其他分店，原來只剩下中環這間，知道這間餐廳都不停推陳出新，希望能支持下去🙌🏻
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🕯️建议预约窗边位 俯瞰车流与暮色 前奏｜冷盘三重奏 ▪️牛油果芒果大虾芝麻酱 - 像把热带雨林拌进碗里 ▪️金枪鱼塔塔 - 甜薯片托着冰凉刺身 红甜椒汁画龙点睛 ▪️辣味蟹肉塔塔 - 法国洋葱汤冻成啫喱 挖开爆出微辛海风 🦞龙虾浓汤 - 蘸餐前面包会偷偷舔勺子的浓郁 高潮｜主菜修罗场 🍵伯爵茶烩饭 - 烟熏章鱼腿碰撞佛手柑香气 芦笋尖蘸着墨鱼汁吃 🥩炭烤牛肋眼 - 360日谷饲的肉香会从纹理里渗出来 配海盐吃原教旨主义快乐 🥥鲜果椰香雪芭 配 麻薯松饼 雪葩里吃出椰肉碎 冰淇淋化在芒果山巅
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頭盤：辣味蝦，辣根軟芝士沙律主菜：炭燒澳洲穀飼牛肉眼，火箭菜沙律，紅酒燒汁，連一杯餐飲地理位置：餐廳位置喺中環M88，都幾方便附近返工嘅打工仔，中環地鐵站慢慢行過去都係8分鐘內就到。頭盤蝦多士係凍食嘅幾特別，件麵包底軟綿有牛油香，蝦肉有開邊去除蝦腸，食完一舊會想食多舊，如果佢可以熱食應該會再好味啲，同份量多啲就好喇。主菜牛扒水準正常，薯蓉同伴碟配菜都好食。薯蓉食得出係真係用薯仔打出嚟唔係搵粉開，一入口都好creamy好香。
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🍕黑松露野菌芝士薄餅中意呢款薄餅唔會太厚，🤓上面的奶酪已經融化，焦黃色好吸引，還有拉絲的質感，🍄加上黑松露同野菌，就算是素菜都好正。.🐮慢烤招牌美國牛肋骨配脆薯條份量好足夠適合同朋友一齊分享🥰牛肉夠厚，所以食起身好有口感，而且都夠嫩滑，加埋連骨嘅部位肉味會更加香濃，😚推薦。.🥞流心軟芝士麻糬厚鬆餅切開餅，🧀仲會流出流心嘅芝士醬，邪惡又滿足，松餅鬆軟，作為甜品嚟講好好食。#central
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