Espuma (M88)

营业中

休息中

放假去中環逛街，走到又累又渴之際，便在openrice 找了這家-Espuma,多人好評的樓上店坐坐休息一下。一進店就被它的裝修所吸引，心想，太好了，沒選錯😍我們叫了最新推出的tea set, 魚蝦蟹Hooheyhow. $258 兩位。p.s. 有加一一開始點這個tea set 時還覺得有點小貴，畢竟只是個tea set. 但看到實物出現在眼前時，以賣相，食物精緻度而論，這價格的確值得了。👍🏻👍🏻葫蘆蝶豆花鬆餅蝶豆花含豐富花青素，顏色很特別，可見此甜品又創新又健康😋😋 鬆餅軟硬適中，裡面還有葡萄干，令口感多一分層次。至於甜度，對於不甚喜太甜的我來說，真的剛剛好👍🏻 如不夠甜，可加左邊的甜莓醬，如不夠口感，更可加右邊的cream. 可見甜品師的貼心😍鮮果雪糕漢堡這個漢堡真的一流👍🏻👍🏻 漢堡包烘得特別鬆脆，因此即使夾著雪糕，也不會因雪糕溶掉了而變得難以入口。入面更放了草莓和奇異果，一來增添口感，二來草莓和奇異果的酸甜和雪糕融合一體，達至甜而不膩。 中間的朱古力雪糕加了朱古力碎。小小的鮮果雪糕漢堡食出了三重口感，極力推介呀‼️冬瓜蘑菇蓉紅菜頭撻一看這名字就知道夠創意😂紅菜頭撻皮卜卜脆，雖然

ESPUMA 中環性價比高的西餐可以在中環午餐時間找到間百多元的西餐挺不錯，環保闊落，不擠拍已算不錯。昨天打電話去預約2人，他說1點前還桌子我說沒問題，但最終我們1點半少離開，所以都很好! 我們來是因為要吃肉眼扒，包了餐湯/沙律，主菜及甜品飲品，我們都叫人餐湯，是忌廉湯，我們的主菜來了，上菜都好快，我叫了4成，另一位叫了7成，兩者都好不錯，如果薯菜多一點會更好! 肉眼扒味道都很不錯! 另外，建議肉眼扒應該要大一點，感覺上不算太大塊，大一點就好了!

閨蜜生日，帶佢黎個精美afternoon tea係Espuma唔同分店食過唔同時段絕對有信心保證呢期係魚蟹蝦主題上台係一個轉盤咁，上面再分6格中間仲有3粒食得既骰仔.中環分店係威靈頓廣場M888成座位都係靠落地玻璃下午嚟到囇住小小日光食tea好享受.tea set就要小小時間先上台所以嚟個葫蘆蝶花鬆餅頂下肚先scone非常鬆脆.一上台就嘩一聲 好精美又有趣既tea set中間係白骰朱古力都一D都呢求其黑椒雞粒伴約瑟布甸牛油果蝦多士卷(下)食落唔係中式咁脆口，因為係用酥皮做ga黃金蘋果金寶(上)個人木身唔好呢個甜點所以評價唔作準，但朋友就俾支玉桂吸引住，狂索鮮果雪糕漢堡係朱古力雪糕+士多啤梨小小漢堡包皮都無馬虎，一樣好鬆軟杏仁豆腐錦鯉好香杏仁味，偏甜香脆蟹仔紫菜蛋糕呢個好有趣，成隻小蟹係上面，脆脆的冬瓜蘑菇紅菜頭撻呢個蘑菇溶好香濃個紅菜頭撻底我同朋友都食到一種兒時味道叫左2杯holiday drink我果杯係Aloha!plum&Thyme Prosecco smash百里香令到飲品有種薄荷感覺，好清新朋友果杯係 "出Pool"Pineapple & Coconut Cocktail椰子

上星期約了好姐妹high tea，原先想去IFC附近的酒店，有個在中環上班的姐妹說，威靈頓街有間樓上鋪現在做緊魚蝦蟹High Tea Set，好特別的，值得一試。如是這一行人等就去咗試魚蝦蟹High Tea。魚蝦蟹套餐價錢實惠，只需$248，包兩份餐點和兩杯飲品。原本想叫水果茶，但見到HolidayDrink假日特飲好似唔錯，我選了佛系假期，有朋友點了出pool，貪其好意頭咁話。飲品先到，佛系假期酒味頗濃，因為有Apple Cider 加橙汁，唔錯。而出pool則有濃濃椰子味，有Ｄ似pina colada.食物也到了。好搞笑呀的是中間有三粒骰仔，大家可以邊玩邊吃。骰仔是白朱古力，我們定了個規矩，大家擲骰仔鬥大，最大點的可以先選食物。餐裡鹹點甜點差不多各佔一半，另外每人有個鬆餅。鬆餅呈藍綠色，有點奇怪。原來是以蝶荳花汁做，怪不得顏色有點奇怪。鬆餅暖烘烘，配上士多啤梨果醬和鮮奶油，味道實在不錯。其中我覺得最特別的，是冬瓜蘑菇茸紅菜頭撻。我們一直都懷疑，撻上白白的是什麼東西，吃進後便知道了，是冬瓜。再配上蘑菇茸，放在鬆脆的撻皮上，吃進口好特別，味道亦不錯。另外我比較喜歡的是黑椒雞粒若瑟布丁。

忙左成個星期，當然要獎勵下自己啦！今日簡左係中環LKF 附近M88既espuma，同朋友過左來high tea 吹水，兩人分量包埋飲品合共二百至三百多元，以中環價錢來講，其實算係幾抵。呢個魚蝦蟹下午茶set 都幾新穎， 每一款食物都用左唔同類型既食材。 當中包括葫蘆蝶豆花鬆餅、鮮果雪糕漢堡、香脆蟹仔紫菜蛋糕、吉列蟹棒、黑椒雞粒伴約瑟布甸、牛油果蝦多士卷、黃金蘋果金寶等等既茶點。當中我最欣賞既係冬瓜蘑菇蓉紅菜頭撻，我無諗過上冬瓜同白汁蘑菇蓉可以咁夾合，食落好貴惹味，而個皮望落就紅扑扑，食落好脆口呀！呢間餐廳環境舒適，唔會話好逼，我同朋友都覺得餐廳整體上算係幾好，推薦！

今日難得放假，約左朋友一齊去landmark行街補下化妝品嘅貨。行完去左espuma high tea relax 下。我地叫左新出個tea set，貪佢夠多口味又有得玩！成個tea sea 賣相好吸引，有成8款口味咁多，真係花多眼亂，搞到人唔知食邊樣先好。我自己最鐘意就係冬瓜蘑菇蓉紅菜頭撻，口感層次好豐富，仲好想黑松露味。香脆蟹仔紫菜蛋糕都係我favourite，淨睇賣相已經好靚，蛋糕食落咸咸地，蟹仔好香脆可口。藍梅鬆餅食落好鬆軟，加左提子乾口感幾豐富，搽埋果jam一流。飲品叫左aloha，有布冧同梳打，成杯野飲落好清新，如果唔係太飽好想飲多杯！朋友叫左杯酒醒時，望落都好fancy。呢餐high tea 真心食得輕鬆寫意，價錢都幾合理，下次約多啲朋友一齊嚟先。

好耐無食過Espuma,之前晚餐午餐下午茶都有試過。對於午餐既記憶係份量比較細😂今日同事食飯再黎呢度就reconfirm 左呢個感覺😂環境其實幾好的。靠窗仲可以望到街景。每次黎都覺得份menu幾靚午餐menu 今日湯係西蘭花湯幾重西蘭花味都幾creamy 不過就唔適合怕青味既人了🤣個人就幾ok呢陣味。沙律上都係用呢個碗，同事就食得有d呢hea主菜揀左三文魚。煎得香口同乾身。但份量係真心少配菜都好少😂胃口稍為大少少都會唔夠食。減肥中既女士就最岩啦跟餐有個甜品都比較普通但杯咖啡就有驚喜，同出面既唔一樣。唔知係咪西班牙風味呢

（Espuma）位於中環威靈頓街M88，附近有數間著名Clubbing夜店，也有不少有水準的fusion 多國菜。（Espuma）主打西班牙菜tapas and paella，also serving台灣菜的招牌水果茶，更有意大利品牌咖啡Nowell在此落户，獲有大牌子進駐，相信餐廳也有相當水準。田園雜菜沙律，蔬菜種類十多款，足以一天纖維攝取量。是日餐湯-南瓜湯，我不太喜好南瓜湯，所以沒有甚麼評價，反而蒜蓉包值得一讚，蒜油味夠平均，烘烤時間足夠脆口。安格斯牛肉眼扒，選擇Medium最穩陣，外脆內嫩，肉心夠tender之餘也無血水味，肉汁也保持得夠澎湃。加$15 可升級至招牌水果茶，是次挑選桃肉水果茶，採用新鮮黃桃肉，味道清新乃不錯之選。 鮮雜果窩夫配雲呢拿雪糕，奶油味不重，不太肥膩都容易入口。

時不時也跟母親大人外出用膳，但到了最近才發現我從來也沒有跟她吃過下午茶。就是因為這樣我已有跟她吃下午茶的念頭，再者看到”Espuma”推出了「魚蝦蟹下午茶」，這亦令我想起兒時跟她和其他親友一起玩「魚蝦蟹」的美好回憶，有見及此我便相約她到”Espuma”吃「魚蝦蟹下午茶」。雖然到步的時候仍在下雨，但這裏有落地大玻璃的設計，所以使餐廳的光線特別充足，加上這裏的木製品也相當多，所以感覺也特別寫意，而座位亦十分舒適，我們都很喜歡。坐下不久後，我們已向店員示意要點「魚蝦蟹下午茶」，他們便立即呈上專屬「魚蝦蟹下午茶」的餐牌給我們看。看過餐牌後，我們更清楚這tea set裏面所包含的食物是什麼，同時我們也點下兩杯飲品。凍鮮蜜桃汁茉莉綠茶先上的就是母親大人所點的凍鮮蜜桃汁茉莉綠茶，這杯飲品除了冰凍之外，味道清新怡人，喝得到綠茶的茶香味，同時又沒有蓋過淡淡的蜜桃香氣，甜度適中，相當不錯!出Pool而我點的就是「出Pool」，這飲品用上菠蘿和椰汁製成的雞尾酒，而它白白藍藍的marbling effect不禁令我想起藍天和白雲，給予我舒適和夏日的感覺!它看上去美觀之外，味道亦非常出色! 椰汁味道極為濃郁，濃

最近看到FB好多女孩子都在夏日炎炎地享受High Tea, 我和妹妹潔欣又怎能錯過Espuma大熱的Tea Set 魚蝦蟹!我們一早已訂了在中環的Espuma姊妺淘，開開心心吃這個特式High Tea 餐!真的賣相一流，所有的食物也很精緻地放在一涸六格的轉盆上轉呀轉，而盆子好明顯地有着不同的魚蝦蟹，中間也放着一粒朱古力的骰子!有鮮果雪糕漢堡，真的入口即溶!至於牛油果蝦多士卷很脆很香，原來牛油果和蝦很夾，口感一涗杏仁豆腐錦鯉好清香，咬了一口原來杏仁很清甜!黃金蘋果金寶是我的最愛，有着肉柱條和蘋果粒用小小的杯子放着，很有心思!吉列蟹棒熱辣辣，外層的吉列粉加上蟹柳，外脆內軟!最後的香脆蟹仔紫菜蛋糕口感一流，感覺很精緻!開心的時間過得特別快，我和妹妹也聊聊天，没想到已到五時了，三個小時的下午茶真的很開心也很味美!

地理位置真係超正，中環站威靈頓街一出，向山上行唔使五分鐘就搵到👍🏻重點係連我里種超級路痴都搵到😤全店都用左落地玻璃窗，俾人感覺無禁焗束，成間店都非常光亮，好像坐左係戶外禁🌿招牌水果茶High tea 一定要這樣子配，才有up grade 的感覺🌷（努力裝吧，你以為自己係台灣咩）這家的水果茶偏向百香果味較重，重有淡淡的蘋果香🍊🍎🍏唔會好像某連鎖店，啲橙味多到好像飲緊果汁先生🍹碟豆花Scone英式下午茶當中，我非常喜歡scone（因為要整得好食非常難）細細粒，一啖一個，岩晒小鳥胃的女仕🍽再加上碟豆花的顏色，又係時候拿起大家的電話📲瘋狂拍照吧。。。個碟可以轉嫁，重用左🐠🦐🦀的concept ，令成件事多左一種歡樂。同埋唔使成人食食下叫對面個朋友拿邊件邊件過黎，自己轉啦🍽方便好多👍🏻👍🏻冬菇蘑菇蓉紅菜頭撻🥧里個認真不得了，啲菇菇多到滿瀉，好香喔😋😋😋😋牛油果🥑蝦多士卷里個用左新鮮牛油整，好食就一定啦，外皮唔係大家想像的春卷皮，係麵包喔🌯🥪🥙廚師處理不錯👍🏻唔會咬落去成口油，外面脆裡面軟😍雪糕漢堡🍦里個最好一啖食晒，如果唔係會好狼狽炸蟹柳棒🦀粉漿不厚，又可以拿住支竹枝食，不用怕整污糟隻手。蟹柳質

哩間店雖然食過幾次，但每次黎都會食到新菜式，因為佢地會定期推出新menu ，令客人保持新鮮感！法式油封鴨腿肉喇沙燴飯... 喇沙配飯真係超惹味！米飯仲係粒粒分明唔會煮得太淋。上面就放左切好左既鴨腿肉，肉味濃郁有咬口。慢煮牛頰肉咸蛋黃醬寬管麵... 牛頰肉睇落既雖然份量唔多，但食落就岩岩好，而且肉質淋嫩之中帶少少肌肉既彈性。寬管麵煮得剛好，空心既麵大大增加沾醬既表面面積，所以每條麵都好夠味，醬汁就係近期大熱既咸蛋黃，唔會太咸但又有好香咸蛋味。仲有大最雜菇一齊煮大大減低左油膩感！珍珠奶茶窩夫配雪糕... 第一次食依個配搭！窩夫依舊鬆脆輕盈，配上台式奶茶味既cream 都唔錯，如果珍珠可以煙韌d就會更好喇！流心軟芝士麻糬厚鬆餅... 一上枱俾個份量嚇親，3,4個人share 食都得啊！外層係梳乎厘咁既質感，輕盈得黎又唔會淨係得陣風，甜度剛好。麻糬就只有中間一少塊，質感麻麻地好似未熟透咁。

今日終於約到男朋友陪我食espuma下午茶佢之前嫌太lady唔肯黎, 預到岩岩7月轉左新menu, 係魚蝦蟹主題咁就冇藉口唔陪我黎嘆下午茶 大堂裝修緊, 要用側門先入到去等升降機門面menu好精目既設計, 一睇就明哂飲品下午茶包2杯飲品, 我叫左cappuccino, 香濃又香滑男朋友加錢叫蘋果沙冰, 十分巨大, 有青紅蘋果片廣告相真實相我覺得真實係大過廣告相好多, 食落十分飽。。最好食既有海草蟹蛋糕, 咸咸地隻蟹又好食; 牛油果蝦春卷: 十分鬆化好味; 紅菜頭撻: 好脆好特別; 個炸蟹柳好大好香口見到呢日好多人book左位, 晚上6點後仲有最低消費tim太陽落山後, 餐廳變得好浪漫我地覺得價錢唔貴, 坐得舒服, 係值得一黎下次試下dinner先。。要早d book定位

最近espuma既tea set打卡打到爆哂post, 一班姐妹心思思約左上黎chat chat check, 原來轉左tea set menu,變左魚蝦蟹個menu design好搞笑係個轉盤, 睇落好多食物($258) 有成10種小食 , 仲有飲品, 我地2個人叫左一set我地好surprise個食物tray係可以轉得既轉盆, 係分成6格, 中間放住可以食既白朱古力數字骰, 食落唔會死甜, 係軟林林鮮果雪糕漢堡我睇左幾眼都覺得佢係個mini size既漢堡, 原來中間係朱古力雪糕再加水果片, 完全呃哂人! 呢個要第一件食, 因為雪糕會溶, 食落好match 同個包係好飽肚架 牛油果蝦多士卷外表睇落似春卷, 原來係酥皮包住牛油果同蝦, 材料十足每啖都有餡, 外脆內軟黃金蘋果金寶用杯仔放蘋果粒同金寶, 上層有鮮cream同肉桂條, 睇得又食得杏仁豆腐錦鯉係錦鯉形狀既杏仁豆腐, 外形相對地普通, 甜甜軟軟的好開胃, 用黎消滯香脆蟹仔紫菜蛋糕外形十分可愛, 係用紫菜造既咸蛋糕, 好有特色。 再加個迷你蟹(有蟹鉗係真架食得架) 再加海草裝飾, 海草蛋糕完美地點題。 蟹仔甜既脆既, 係十分好食

由於工作關係，間中都需要落中環，之前經過呢到幾次，都無時間過黎試下⋯難得今日有機會，即刻試下先餐廳係樓上，一到去環境都唔錯，座位都幾 舒服，唔會太迫Menu 都算有選擇，樣樣都想試好難揀最後揀左C 香煎大蝦橄欖香辣扁意大利粉 $138成碟好有蒜香味，再加辣椒好惹味但份量唔算多，蝦得一隻（可能我太肚餓）除左main course, 佢個餐湯係椰菜花湯配蒜蓉包個湯味道比較清淡，但個蒜蓉包好香脆總括來講，呢間野都幾好食，下次有機會會再過黎試下其他menu