Espuma (M88)

营业中

休息中

曾經去過Espuma尖沙咀分店晚餐，今次到了中環分店吃下午茶。一行三人，叫了一份兩人下午茶$258。招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕$128，雪糕口味選了雲呢拿及法式焦糖燉蛋。Tea Set 用魚蝦蟹做主題，食物都有配合返。白骰朱古力，用白朱古力做骰仔。杏仁豆腐錦鯉，魚造型的杏仁豆腐，味道普通，唔講都估唔到係杏仁豆腐；吉列蟹棒、香脆蟹仔紫菜蛋糕，配合蟹的主題。好有心思的下午茶，賣相吸睛，可惜整體味道一般，有少許失望。星期日的中環特別寧靜，人客不多，環境一流，喜歡坐窗口位置，有陽光特別醒神，可以同朋友慢慢坐，傾一個下午的好地方。

當晚約左朋友去中環食晚飯上網碌碌睇中左呢間餐廳係我仲諗緊單點定食套餐個陣, 友人好快就話不如食套餐望一望食物都對口味, 只係要求要另點甜品 XDD友人話當然可以! 因為佢係打算為我慶生Surprise~ 牛油果烤雞沙律配油醋汁絕對唔係HEA..足足有三條雞胸肉沙律菜新鮮, 油醋份量剛剛好唔會過酸餐湯係南瓜湯, 幾香滑又夠熱個包都幾硬..我覺得掉落個湯浸一陣更好食小食有巴馬火腿芝士薯蓉球, 單骨焦糖雞翼, 黑白芝麻吞拿魚卷 鹹香嘅巴馬火腿配比較淡嘅薯蓉球, 好配合唔會太突兀單骨雞翼有啲乾身, 但焦糖惹味友人連食吞拿魚都要點焦糖吞拿魚配搭tomato salsa..好好食! 個人覺得好感動主菜要左鵝肝黑松露意粉..其實我真心驚食鵝肝好怕個陣騷味當日友人極力叫我嘗試下, 所以比個面試左一角仔我絕對感到驚訝, 因為表面煎得香脆, 內裡軟稔最重要唔會太油同太騷黑松露味道亦突出三文魚配木瓜乳酪汁其實有少少失望..我以為係木瓜打碎再同乳酪混合三文魚煎得非常好, 唔會過火配上乳酪的確唔錯蕃薯蓉香甜~好啦!全體黎講係幾好食嘅XDD另點甜品 - 流心軟芝士麻糬厚鬆餅食緊最後一道主菜時已經同職員講可以上甜品

公司小組食飯，有人說想吃西班牙菜，而在中環西班牙菜選擇不多，便試這間餐廳。午市有6個套餐選擇，而要向大家推介的便是極黑豚扒配蘋果蓉！極黑豚扒是厚切香煎的。雖然是厚切，但黑豚肉很嫩不老，咬下去沒有很難咬的感覺，加上配搭的蘋果蓉，甜甜的，配搭出來的口味獲得同事的大讚賞！不要看他很像細細分的，其連男同事也會覺得飽，因為還有餐湯或沙律，小甜品和餐飲。餐湯雖然說是甘筍湯，但是甘筍味道不濃，味道不及沙律好！餐飲咖啡也是不錯的選擇，咖啡味道很濃烈而不苦，吃過一塊厚切黑豚扒，配上一杯咖啡可清清口中濃厚的黑豚味！

午市套餐前菜可選湯或沙律，沒有特別想推介的，所以直接進入主菜部分吧！真的好鍾意意大利飯。雖然呢度係甜品出名，但都係忍唔住要了個南瓜芝士青口意大利飯。南瓜蓉香甜不膩，但不夠幼滑，偶有一兩顆大大粒的南瓜夾雜在飯粒中。當中還有西方的瓜類，黃色綠色的，好漂亮。意大利飯的質感比較軟而且濕潤，咬下去非常滿足。圓滾滾的飯粒被南瓜蓉團團圍着，感覺是融為一體了。還加了巴馬臣芝士，鹹香的芝士提升了南瓜蓉的鮮甜，把意大利飯的味道層次變得更複雜。青口有四個，都比較小巧，但非常甜，是紐西蘭的那款吧？！甜品有一小件的蛋糕，可我不太喜歡，就不提了。

雖然朋友仔話呢度既食評有打手唔好信，但我仍然會喺度參考下搵野食。結果今日下晝喺中環想搵間野食，見到呢間好多笑哈哈仲排第二，諗住唔會伏瓜，點知... 我真係好想問佢哋啲笑哈哈係唔係買返嚟家？完全同好味扯唔上任何關係，蝦多士同吉列蟹棒可以話難食(恕我直言)。然後中間嗰三粒白朱古力骰仔我朋友食咗粒話好難食🤢 仲剩返兩粒，個waitress問都冇問就成盤野收走咗😳 因為佢都知道好難食？個朱古力雪糕迷你漢堡包唔知想點🤔 可能係我見到咁多話好味所以期望過高，定一係$258仲要加一喺中環黎講算平所以野食都係咁一般？定我唔好彩？其實唔係因為咁多激讚我都廢事落筆寫食評，知道生意難做，但既然D評論咁唔真實，我真係要分享下。

公司成十五六人食team lunch, 朝早落左柯打食咩，一去到大部分人都上左餐，但食黑毛豬嘅就遲遲未到，前後追左六次，最後遲左成個鐘先有得食！ 安排混亂！鬧完俾8折都無啦～成班人等佢地上餐！咁多like都唔知點黎！食到成肚火～～～～～～～～～！！！！！！！本來想試下中環嘅會唔會好d, 野食就還好，服務就好唔得囉！收得呢個價！完全唔理我地有幾咁難受，三催四請先上菜！其他客就無事，我地早落餐嘅反而出事，咁落黎做咩！

This is the second time I come here for dinner.Same as last time, its a great experience with nice and quiet atmosphere over here.I am going with a baby car, they then offered me a seat at the corner close to the big window, we enjoyed the night view of Central.We got a table of 4, three adults and a baby in her own car.Ordered the set menu of two and add some snacks too.Highly recommend the set with delicious and proper amount of tapas, and the main (Egg york beef spaghetti and Medium rare stea

十月尾又到 一年一度萬聖節諗好點過未👻#Espuma 又有新搞作 請黎恐怖畫家陪你過節👨🏻‍🎨Dinner Set for Two ($588+10%)首先係暗黑沙律 #ParmaHam 配上炸#牛油果 及椰菜花比較新穎的做法 薄薄一層炸漿唔會太油膩反而為蔬菜帶黎全新口感🥦🥑之後係驚濤蟹浪 蟹肉蟹柳釀貝殼粉🦀貝殼粉完美地令你每一啖都食到蟹肉醬汁餐湯名為南瓜夜曲 係香濃幼滑的忌廉南瓜湯🎃南瓜蓉無完全打爛 食到實在南瓜味重頭戲係鬼魅畫家的調色盤🎨以西班牙#tapas 小件上枱 一個主菜 五款滋味珍寶帶子伴火龍果 帶子滑嫩剛熟 厚身夠軟稔香脆牛柳伴木瓜 牛肉對於我黎講有少少過熟香煎三文魚伴奇異果 三文魚肉好嫩 唔會鞋 香煎迫出油分慢烤焦糖豬腩肉 女仔可能聽到都驚 不過慢烤鎖住肉汁加上甜的醬汁令到我漠視卡路里KO晒成件😈最後係香脆蔬菜薯餅 外脆內實在多餡料 幾飽肚🥦透明色碟更突顯各款醬汁的繽紛🌈甜品係掃慕 擺碟恐怖 四隻眼望實你👀👀☠️血橙慕斯 配Brownie 同眼球Jelly飲品同樣極具心思 無酒精的漂浮的大腦 係芒果花茶配草莓忌廉有酒精的係幽靈眼球 以莓味為主的Cocktail呢個#Hal

纸包焗海鲜，吃的鲜味和海鲜口感。但这一道菜，蔬菜是糜烂的，用叉子都叉不起来。算喇，试试其他海鲜怎样，怎知扇贝也是糜烂的，大虾也是糜烂的，只有鱼比较正常一点。就算我全部用急冻的食材，也做不到这样糜烂的效果。有可能他的食材是进出冰箱好多遍，真的不知吃了会不会肚子疼。非常失望，绝对不会来第二次。

某月某日我地來到中環食野，我地揀左Espuma,因為網上openrice見到呢間有好多個哈哈笑，所以去試下~當日我地叫左個鵝肝白汁芝士意粉，香煎鳕魚，仲有個甜品，唔記得個名我地係叫2人set, 鵝肝白汁芝士意粉好好食，鵝肝都算大塊，同埋唔會太油，正煎鱈魚都好吃，外脆內嫩，好食，佢仲有蘿蔔薯仔配菜伴碟，蘿蔔好甜，薯仔都好爽口，正個甜品唔知叫咩名，唔記得左，好好味的，但好細件，如果成個cake咁上就完美嗱總結，好吃，唔怪得咁多哈哈笑，正評呀

中環- 比人感覺係食貴野既地方尤其係食西野不過依個真係大家既核版印象，其實中環，都有「清泉」架今次黎到espuma, 位於marks and spencer 上面商業大廈， 十分好認。餐廳環境長條型，落地玻璃可以睇到中環既山景，夜晚去食都幾浪漫今次叫左： Truffle fries 🍟 with cheese 🧀 薯條香脆，加上忌廉黑松露醬，十分滿足芝士白汁闊條麵👌🏻闊條面掛汁，配上火箭菜，黑椒，味道偏淡仲開左支最平既白酒 溫馨提示：如果想book到窗口位，一定要提早預約，窗口位一般都係二人位，而一大班朋友既長台都設置係餐廳中間/卡位。甜品可以加畫碟，預約之前講埋，可以比朋友一個驚喜開酒佢會比個冰桶，坐住，好有feel

之前已經bookmark 左同朋友一齊試試呢個afternoon set, 見佢主題夠哂特別，貨錢仲好大眾化除左包2杯飲品外，tea set 前仲有美美既藍色蝶豆花鬆餅上圖4款咸點都幾得豬仔歡心尤其係牛油果蝦多士卷同吉列蟹捧❣️❣️冬瓜蘑菇紅菜頭撻都好特別甜點味道就一般般食雪糕漢堡時雪糕時已呈溶狀態，而且豬仔覺得麵包與雪糕的配合不太配合可能豬仔不喜歡杏仁味道，所以對杏仁豆腐錦鯉都評價麻麻總括而然，位置中環的Espuma 有超大落地玻璃，環境舒服，而且tea set 價錢合理，不防一試

今次Espuma 推出應節流心奶皇麻糬厚鬆餅🤤 x 中秋節限定甜品😍，趁着中秋節🏮🎏就帶朋友仔嚟一齊試吓。 邪惡芝士鹹蛋黃月餅🥚🥧月餅外面印着 “團圓” 兩個字🙆🏻‍♀️, 朱古力月餅🍫裏面包住朱古力cream, 驚喜的是裏面竟然有蛋黃餡，甜得來帶一點點鹹香蛋黃味🥚，帶有中西合璧fushion 感覺😝•野兔白朱古力淡芝士柚子月餅🐰🥧白朱古力外層包裹着淡芝士，裏面仲有柚子肉加少少柚子果醬🍯，柚子帶有甘味得黎朱古力又甜🍫，起了中和作用，一齊食都幾好味😋。而家單點（$78 ）/ 晚市套餐只需要加$58, 可以帶朋友一齊你感受下節日氣氛🎏🎏•流心奶黃麻薯厚鬆餅（$118）🥞流心奶黃厚鬆餅🥞，新鮮焗製，一上枱已經聞到好濃郁嘅蛋香味，好似疏乎厘嘅感覺🥧，鬆軟又軟滑。一刀切落去，仲有流心蛋黃🤤🤤，蛋黃嘅鹹香再加鬆餅嘅軟滑🥞，一啖入口嘅時候，暖暖入口即溶，齒頰留蛋香💞，我就覺得好味過好多其他店既疏乎厘👍🏻簡直食完想再食💖。

見Tea擺盤有趣，專程去試試，原來睇得唔打得。好失望啊!無論甜點或咸點都唔得，細路長者都一致負評。就連凍就唔凍，熱又唔熱，難以形容不足之處。如果食物味道好，呢個擺盤可以錦上添花架。Lunch Set 不過不失，中環區咁嘅價錢對呢個質素，可以接受。牛扒合格，蕃薯茸都好味呢餐裡面魚最好鍾意食青口嘅我，好後悔order咗呢個果茶最值得飲。其他咪搞，呢杯就係教訓，難飲 好老實講，如果愛計lunch or tea ar，我冇可能會畀好嘅評。我食嘢要求都唔算好，但係我都咁多負平，我真係唔明點解呢間嘅食評咁多“讚好“嘅……或者晚餐佢係“掂“㗎喇

成日都想假日輕鬆食個tea，上網聽不小介紹呢間打卡同品質都不錯，中環呢間都好近中環地鐵站👍🏻時間2-5:30 /下午茶 $258先黎葫蘆蝶豆花鬆餅，鬆脆得黎都唔會咬到散曬！上檯超吸晴👀佔左檯一半既木轉盤，轉盤設計好方便！上盤第一個建議食左金錢果款：鮮果雪糕漢堡，雪糕會溶嘛🤭中間夾左士多啤梨，連埋漢堡包一齊食，好滋味！雞：黑椒雞粒為整個感覺甜甜帶上一點惹味再伴約瑟布甸！蝦：牛油果蝦多士卷好精緻金錢：黃金蘋果金寶好香玉桂香鮮果雪糕漢堡口感一流，雪糕唔會話好快溶！吉列蟹棒脆脆香脆蟹仔咸咸地加上淡淡紫菜蛋糕！紅菜頭脆撻現冬瓜蘑菇蓉好配合！魚：淡淡的杏仁香豆腐錦鯉整體環境有大半落地玻璃，滿足到我扮文青去打卡😂