E Molto Buono (已結業)

時代廣場後繁華鬧市，隱藏左一間隱世、一絲不苟嘅精緻法國菜!店員率先提供了發光板嘅set menu，簡潔有格調！（包前菜、湯、entrées、雪芭、main、花茶、甜品）3小時完美用餐體驗人均$928 加1新鮮生蠔（不在套餐內）店內提供4款生蠔 試左2款生蠔，蠔肉飽滿揀左清甜同海水最濃Cocktails （不在套餐內）Amour 荔枝、菠蘿果味再加上接骨木花加香檳Bikini Peach vodka、芒果汁、橙汁 似fruit punch 味道！麵包籃提供3款手工面包 配自家製醬（香草茄子醬、辣肉腸南瓜醬）黑芝麻包： 會硬身脆口微暖香草面包：口感鬆軟，有風乾蕃茄碎增口感～芝士脆片：咸香味Starter 醬油慢煮挪威三文魚三文魚生熟度剛好，口感好軟滑Ontop 有三文魚子帶及醬油泡沫帶出咸鮮味，底部有白酒啫喱同埋牛油果醬，整體好夾，完全感受廚師功力！法國生牛肉他他配自製芝士蒜蓉法包法國牛肉口感juicy軟滑，配黑魚子及黃芥末再加流心鵪鶉蛋黃拌勻，配芝士蒜蓉包一啖咬落去有加乘作用 Soup 法式龍蝦湯入口順滑，龍蝦殼鮮味好突出鮮甜，亦有龍蝦肉於湯內法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯超特別一款餐湯整體

早前同朋友嚟到依間餐廳fine dining💗餐廳裝修以低調奢華風格為主，配上暗黃燈光，提供舒服嘅氛圍❣️♠ Oyster 🦪 黎自法國兩款生蠔Gillardeau oyster同Ancelin Speciale oyster, 兩款海水味都比較重，清甜爽口。♠ ️ 手工麵包配自家製醬🥐🥖手工麵包共有三款：黑芝麻包，香草包同芝士脆片，估唔到餐包已經咁高水準，好香又軟熟，再配上自家製醬香草茄子醬/辣肉腸南瓜醬/橄欖由黑醋，各有特色，一樣咁好味。😍♠ ️Starter 🐟醬油慢煮挪威三文魚三文魚上有醬油泡沫配上魚籽，底部有白酒啫喱同牛油果 ，一齊食口感非常豐富。🐃法國生牛肉他他法國牛肉配上流心鵪鶉蛋、黑魚子同芝士，撈埋一齊食，再配埋蒜蓉法包，鹹香惹味。♠ Soup🦞法式龍蝦濃湯龍蝦味道濃郁，口感亦幼滑，入面仲有一粒粒龍蝦肉。🍗法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯油封鴨腿鮮嫩帶鹹香，配上薯仔蓉，令忌廉湯味道更濃郁，每一啖都好creamy ，味道層次豐富～♠ ️Entree傳統燴海鮮酥脆卷酥脆卷內包含了青口，帶子，蝦 🦐，石斑等海鮮食材，外脆內熱，淡淡鮮甜，口感層次豐富。🦆香煎鵝肝鵝肝表層帶脆口感，入口即溶的幼

餐廳雖然地方唔大，但環境同氣氛都好好。餐廳除左有室內坐位，仲有個露台可以俾食客出去打卡同食煙。另外店員服態度友善，每道菜都會細心講解。菜式都會帶俾人味覺既驚喜。值得推介。Dinner set: $928/person餐前面包：包：墨魚汁包、香草包、芝士脆片醬：香草茄子醬、辣肉腸南瓜醬Starter:法國生牛肉他他鵪鶉蛋配生牛肉同洋蔥魚子醬，再加埋蒜蓉包一齊食，味道好好。醬油慢煮挪威三文魚擺盤精緻，泡沫式醬油加埋肥美三文魚、牛油果醬同淡淡白酒啫哩，一道菜已經有幾種唔同既口感。Soup:法國龍蝦濃湯湯味濃郁法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯薯仔湯除左食到薯仔蓉，另外每啖湯都可品嚐油封鴨既肉絲，好有咬口。Entree:傳統燴海鮮酥脆卷睇落好日式料理，但除咗木魚絲，下面係用左外皮脆既酥皮包住各樣既海鮮，有青口、魚、蝦、帆立貝等，味道不錯。Main course 前小食：（細心位）番石榴雪葩味道清甜解渴Main course:香煎智利海鱸魚本身鱸魚肉質彈牙，加埋魚湯一齊食又有第二種感覺。澳洲和牛肉眼扒依塊和牛扒簡直係全晚既mvp，無得輸，牛扒入口即溶，牛油脂味濃，淨食牛扒唔洗配其他醬料已經好好味。Des

E Molto Buono四萬最近去咗食銅鑼灣法國菜 覺得好正 我哋叫咗佢$928 嘅set dinner😆Starters佢有醬油慢煮三文魚同法國生牛肉他他 三文魚煮得好淋好滑 食落鹹鹹地😛生牛肉他他配上多士一齊食好夾😍😍Soup我哋飲咗龍蝦湯同法式油封鴨腿大絲薯仔湯 龍蝦湯好好飲 薯仔湯就好多料 都唔錯😋Entree 我哋叫咗香煎鵝肝同海鮮酥脆卷 鵝肝真係好厚 好足料 酥脆卷都幾好😝Main Course我哋試咗澳洲和牛牛面頰同澳洲和牛肉眼扒 兩個都好腍🥰冇乜筋 同埋好夠大份🤩正Dessert of the Day甜品係蘋果肉桂卷配雲呢拿雪糕 呢個配搭好好食😚😚最後仲叫咗杯tiramisu martini 超好飲 鍾意食tiramisu要試吓🤓好味😋: 🐷🐷🐷🐷抵食💰: 🐷🐷🐷環境🌴: 🐷🐷🐷🐷服務👨‍🍳: 🐷🐷🐷🐷回頭💓: 🐷🐷🐷🐷

呢間之前bookmark咗好耐 近排終於去食 唔知正唔正呢😚𝑆𝑒𝑡 𝐷𝑖𝑛𝑛𝑒𝑟 $928𝑆𝑡𝑎𝑟𝑡𝑒𝑟👅醬油慢煮挪威三文魚佢嘅三文魚好軟滑 上面仲有三文魚籽 同埋醬油泡沫😆下面有啲牛油果 同香檳啫喱 一齊食幾清新😛👅法國生牛肉他他多士上面有啲芝士 鹹香十足 幾有驚喜 生牛肉他他調味唔錯🥰𝑆𝑜𝑢𝑝 👅法式龍蝦濃湯呢個真係幾正😍飲落好滑 甘甘地 同埋有啲龍蝦粒 好味😋👅法式油封鴨腿大絲薯仔忌廉湯呢個湯比較杰身 食到啖啖鴨腿絲 好足料🤩𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒𝑒 👅傳統燴海鮮酥脆卷酥皮包住左唔同種類嘅海鮮 有蝦 青口 帶子等等 幾豐富😎酥皮都好夠鬆脆👅香煎鵝肝 +$68呢個好值得加錢試吓 佢嘅鵝肝超級厚 上面淋左啲酸酸地嘅莓汁 咬落好滿足🤤𝑀𝑎𝑖𝑛 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒 👅燴澳洲和牛牛面頰牛面頰好大份 食落好滑嫩 唔錯😝👅澳洲和牛肉眼扒肉眼扒煎得好香👍🏻火候控制得啱啱好 食落冇乜筋 幾高質😙👅𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝐷𝑎𝑦最鍾意食佢嘅蘋果肉桂卷配雪糕 幾有肉桂香 雲呢拿雪糕都好食😗👅𝑇𝑖𝑟𝑎𝑚𝑖𝑠𝑢 𝑀𝑎𝑟𝑡𝑖𝑛𝑖 $108呢杯係女小編飲過最好飲嘅cocktail‼️飲落真係好似食緊tiramisu 好易入

5-Course Menu $928自製餐前麵包香噴噴又鬆軟，連沾醬都是自家製，認真有心思！醬油慢煮挪威三文魚 Sous Vide Norway Salmon w/ Soy Sauce慢煮挪威三文魚口感嫩滑，幾近入口溶化，而且魚油豐富，香味誘人，伴隨醬油泡泡一口品嚐，還有牛油果粒和白酒啫喱，清新又可平衡油膩感。法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯 Confit Duck Leg, Leek and Potato Soup薯仔忌廉湯周不時都會喝到，但卻是第一次喝油封鴨腿湯。肉粒和薯仔完美融為一體，還帶有一點點顆粒的咬感，油封鴨腿味道突出，沒有讓人討厭的騷味，還有蒜蓉麵包粒可謂畫龍點睛。香煎鵝肝 Pan Fried Foie Gras +$58法國意大利菜少不了的香煎鵝肝，比想像中厚切得多，外層微脆，內裡Creamy無比，油光閃閃，每一口都是幸福的滋味。伴碟的櫻桃醬比想像中與鵝肝更匹配，微甜又能解膩。燴澳洲和牛牛面頰 Braise Beef Cheek必須要盛讚，這個和牛牛頰肉絕對是吃過的牛面頰之中最出色一次！不但牛味濃郁和諧，質感軟滑，更重要的是其油香和滿瀉的骨膠原膠感，可算是世一水平。伴碟的牛肝

銅鑼灣旺中帶靜的樓上意法Fine Dining，裝潢低調但不失細緻，從環境佈置到食物都落足心機。氣氛恬靜，望著外面天橋源源不絕的車流和繁華的街景，仿如置身一個與世無爭的烏托邦。法國生牛肉他他 French Beef Tartare精緻小盒子內塞滿法國生牛肉他他，輕輕切開鵪鶉蛋，將流心蛋醬與魚子醬、青瓜粒、紫洋蔥碎和Parmesan Cheese混合在一起，放在脆餅上，味道層次豐富，特別喜歡紫洋蔥碎在嫩滑的口感中帶來的味覺刺激。法式龍蝦濃湯 Lobster Bisque味道濃郁，特別的是加入了龍蝦油，香味大爆發，還有龍蝦肉，甚為足料。傳統燴海鮮酥脆卷 Tradition Italian Style Seafood Puffy Pastry Roll酥脆卷名符其實真的非常酥脆，有點像豪華版的腐皮卷。材料很豐富，蝦粒、魚粒、扇貝粒、還有蘿蔔絲等，配上鰹魚碎碎和蒲燒醬，很有Fusion日本風的感覺。慢煮寶雲蘇澳洲羊架 Sous Vide Aus Lamb Rack ProvencalMain Course前有石榴雪芭Refresh味蕾，認真細心。羊架熟度完美，一切開看到迷人的粉紅色當堂心心眼，

意外搵到一間好正的法國餐廳，平時好少寫食評，但係呢間真係值得一試 。個set本身冇生蠔，但係個人本身好鍾意食，見佢一送一所以叫咗幾隻試吓，口味由清淡清爽漸變到creamy的海水味，好有層次，少少檸檬汁已經夠前菜揀咗法國牛肉他他，碎牛肉、洋蔥、魚子，仲有一粒流心鵪鶉蛋，攪拌完配埋少少鹹的多士，口感十分豐富另外慢煮三文魚都好出色，好嫩湯揀咗鴨腿薯仔忌廉湯，呢個配搭真係好少有，每一啖都飲到食到鴨肉，而鴨肉同薯仔竟然又match到喎以為到主菜啦，NoNo,還有主菜前的小食, 係鵝肝啊，仲要係好大塊嘅鵝肝啊，入口即融，但又唔會好漏，吃完做一個番石榴雪芭，未到主菜已經有啲飽飽地主菜係澳洲和牛肉眼扒，烤過嘅外皮鎖住咗入面嘅肉汁，十分Juice，肉質細嫩，鱈魚都好嫩滑！配埋杯朱古力味嘅Cocktail，掂！甜品仲有個蘋果肉桂卷，應該都算係食過最好食過蘋果批，仲有啲花茶、小食成餐飯睇得出廚師好用心

多謝朋友介紹我去試吓呢間意法私房菜🍽️超推薦節日慶祝、情侶約會👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻本身覺得$928一個set有啲貴，但食完之後覺得真係物有所值‼️佢唔似平時食嗰啲法國菜每樣都得少少，佢份量好足，係會食得飽肚🙉💕而且用料好高質🤟🏻無論視覺定味覺都可以滿足到❤️成set 5個course，除咗主菜之外，其他都係有兩款選擇，兩個人去食就可以每樣都試到晒啲🤤生蠔佢哋有四種，就唔係set入面包埋，但就做緊買一送一🤩味道由淡到濃，四隻都好肥美👍🏻Starter醬油慢煮挪威三文魚&法國生牛肉他他每道菜店員都會介紹一下，三文魚用慢煮方式煮咗45分鐘😳魚肉超柔軟細膩，下面仲有啲牛油果同埋果香啫喱～非常清新❤️生牛肉他他嘅牛肉口感鮮嫩，撈埋流心鵪鶉蛋，味道變得濃郁，完美混合🤟🏻配埋側邊鹹香芝士蒜蓉多士勁夾🤤Soup法式龍蝦濃湯&法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯龍蝦湯超濃郁，鹹香得宜，仲有唔少龍蝦肉🤟🏻呢款濃湯比較常見，反而鴨腿薯仔忌廉湯好驚喜到我🤩入邊仲食到唔少嫩滑鴨肉粒🦆鴨肉嘅油香同大蒜薯仔湯係完美結合左，濃稠度剛好，係會忍唔住一啖又一啖🤤Entree傳統燴海鮮酥脆卷&香煎鵝肝估唔到塊鵝肝咁厚🤣入口即化超邪惡🤤不過真係

𓆱 𓆱E Molto Buono，位於銅鑼灣霎西街的一家Italian-French Fine Dining。旺中帶靜的一隅，L型窗可望到堅拿道天橋往時代廣場方向的景色，是香港獨有的City Landscape。天鵝絨窗簾、紅酒櫃前的水晶吊燈、桌上的乾花和蠟燭，店子裝潢低調華麗。座位不多，正適合二人安靜的聊聊天，欣賞一頓美酒佳餚。𓆠 Oysters先來一客生蠔，Gillardeau oyster 口感爽脆鮮甜，Ancelin Speciale oyster海水味濃，肉厚肥美，兩種截然不同的口味，皆是上品。𓆠 Starter醬油慢煮挪威三文魚，非常精緻的一道菜。油脂豐富的三文魚下是清涼酸甜的啫喱，剛好平衡了魚脂的油膩感。法國生牛肉他他，配上魚子醬和芥末，讓客人可試到不同味道配搭。將生牛肉他他放上芝士脆餅上，香口惹味。𓆠 Soup法式龍蝦濃湯上桌已是龍蝦香味撲鼻，顏色鮮艷漂亮。法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯非常特別，油封鴨腿咸香而不油膩，加上薯仔粒，口感豐富。𓆠 Entree傳統燴海鮮酥脆卷外脆內熱，海鮮有蝦、魚和帆立貝等，配上美乃滋和木魚絲，口感層次豐富。香煎鵝肝非常有份量，配上酸梅醬汁減低

地方唔大, 但係環境好舒服同氣氛好好, 超適合情侶黎撐枱腳😍 通常呢啲咁有情調既餐廳燈光都會比較暗, 所以呢度係用左發光板做Menu相當貼心😎 食物方面係Set Menu總共5個Course, 食物相當高質性價比高🤩 Dinner Set🍴($928+10%)墨魚汁包, 香草包, 芝土脆片組成既麵包籃配上辣肉腸南瓜醬, 香草茄子醬兩款自家製既麵包醬, 加埋橄欖油黑醋, 麵包好鬆軟好香, 兩個自家製既醬超好食, 特別係辣肉腸果個味好濃😋醬油慢煮挪威三文魚🐟三文魚好入味軟綿綿, 中間卷住啲三文魚肉, 上面既醬油泡沫同三文魚籽提升左個口感, 仲有白酒啫喱同牛油果令到味道更加豐富🤩法國生牛肉他他🐮牛肉他他放左係魚子醬盒入面, 調味剛好加埋洋蔥同流心鵪鶉蛋格外特別, 配埋烤到脆卜卜既蒜蓉包薄片一齊食好出色😍法式龍蝦濃湯🦞湯聞落好香濃, 飲落好似食緊龍蝦一樣咁濃味, 湯入面有爽脆既龍蝦肉, 好飲😋法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯🥔鴨味好香加埋蒜既味更加濃郁, 配上湯入面既bread crumbs 同鴨肉好出色🥳傳統燴海鮮酥脆卷🫔極酥脆得黎又唔油膩既酥皮包住龍蝦肉, 大蝦肉, 魚肉 配上蛋黃醬, 鰻魚汁做

前排去咗銅鑼灣霎西街嘅e molto buono食意法fine dining。餐廳坐位唔算多，但坐得舒適，環境燈光昏暗，幾有格調。今次我地叫咗兩個dinner set。◽️Dinner Set $928/person🔻餐包三款分別係黑炭包，香草包同芝士脆片。兩款包都烘得啱好，食落軟熟。另外仲提供咗兩種醬料。芝士脆片幾脆口。🔻生蠔我地揀選咗黎自法國，叫pinky嘅生蠔。肉質肥美但唔好重海水味，味道食落幾清甜。🔻Starter▫️醬油慢煮三文魚菜式擺盤精美，慢煮三文魚肉質肥美，再配搭埋牛油果粒同啫喱，味道層次豐富。▫️法國生牛肉他他生牛肉混合咗洋蔥、小量魚子醬等材料，整體口感豐富，再配上香脆嘅多士，味道唔錯。🔻Soup▫️法式龍蝦濃湯龍蝦味非常香濃，湯入面仲食到龍蝦肉。▫️法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯忌廉湯味道偏濃，大蒜味道突出但同時保留到鴨腿味道，平衡得非常好！🔻Entree▫️傳統燴海鮮酥脆卷酥脆卷入面有蝦肉、魚、扇具等，非常足料，面頭再滲上木魚絲，食落感覺有啲似大粒嘅章魚小丸子。▫️香煎鵝肝 +$58鵝肝煎得黃金香口，油脂味豐富之餘唔會太重鵝酥味。餐廳仲好細心咁安排咗多士同果肉粒去解膩。▫️番石榴雪

✨驚喜高質 銅鑼灣意法fine dinning✨.平日去到銅鑼灣嘅E molton buono食意法餐，餐廳環境有情調，而且估唔到每一道菜都好高質，食完成餐真係會捧住個肚走✨成個vibes都好啱慶祝🥂 .✦𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓✦▫️醬油慢煮挪威三文魚 (9/10)▫️法國生牛肉他他 (8.5/10)估唔到Starter已經咁高質🥹個醬油慢煮三文魚配埋則邊嘅牛油果及啫喱好好食；以香酥芝士吐司盛住生牛肉他他亦好正❤️.✦𝑺𝒐𝒖𝒑✦▫️法式龍蝦濃湯 (8.5/10)▫️法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯 (8/10)兩款湯都幾濃稠，鮮甜嘅龍蝦湯入邊仲有幾舊龍蝦肉，每一啖都好正🦞油封鴨湯係香港比較少飲到，其實係法國南部較為出名，鴨肉香氣味道濃郁，令原本對鴨冇特別喜好嘅我都鍾意咗( •̤ᴗ•̤ )♡.✦𝑬𝒏𝒕𝒓𝒆𝒆✦▫️傅統燴海鮮酥脆卷 （8/10）卷皮食落有啲似平時嘅腐皮，並非酥脆口感，但入邊有蝦、魚、扇貝、鰹魚片等，啖啖都係鮮甜嘅肉，好豐富又滿足，外層唔算脆但我都幾鍾意呢道🥰.▫️香煎鵝肝 +$68（8/10）由於我麻麻鵝肝所以冇食到，同行友人分享呢個鵝肝啖啖油脂😻口感細膩緊密，吃完以後唇齒生香♥︎.✦𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆

位於銅鑼灣商業大廈樓上嘅一間法式fine dining🍴店內環境雖然唔大 但係坐得好舒適 而且氣氛唔錯有情調🍷整體食物質素幾滿意🫶🏻不過係某幾樣上菜速度有待改善 等耐咗啲😆-🍽️Dinner Set: $928/PP🍷Starter: 醬油慢煮挪威三文魚🐟| 法國生牛肉他他🐮三文魚擺盤好精緻❤️慢煮方式令到食落有入口即溶嘅感覺🤤搭配白酒啫喱同牛油果醬 味道好夾🥳生牛肉他他味道都唔錯 加埋啲洋蔥粒增添口感 不過有啲位置帶筋 口感就爭啲啲🥹另外身為愛包之人 都想題下佢嘅餐前麵包籃好好食🤭🥖尤其係個竹炭餐包😆🖤-Soup: 法式龍蝦濃湯🦞 | 法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯🦆兩個湯味道都好濃郁 落足料去熬製🥣龍蝦湯正常發揮 對比之下 個油封鴨腿湯更加出色❤️大蒜調味剛好 口感偏濃稠 每一口都好滿足🤫-Entree: 傳統燴海鮮酥脆卷🦐 | 香煎鵝肝🥘海鮮卷有種章魚小丸子嘅味道🤣酥皮外皮好酥脆但唔會油膩 配面頭嘅木魚絲帶點日式和風感覺🎌鵝肝超厚切不得了!!油脂充滿口腔 但又唔會太過油膩成口油咁😛同埋唔會有我接受唔到鵝嘅酥味~配底多士一齊食最好🍞-Main Course: 燴澳洲和牛牛面頰🥩 | 香煎智利