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2023-04-11
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早前同朋友嚟到依間餐廳fine dining💗餐廳裝修以低調奢華風格為主，配上暗黃燈光，提供舒服嘅氛圍❣️♠ Oyster 🦪 黎自法國兩款生蠔Gillardeau oyster同Ancelin Speciale oyster, 兩款海水味都比較重，清甜爽口。♠ ️ 手工麵包配自家製醬🥐🥖手工麵包共有三款：黑芝麻包，香草包同芝士脆片，估唔到餐包已經咁高水準，好香又軟熟，再配上自家製醬香草茄子醬/辣肉腸南瓜醬/橄欖由黑醋，各有特色，一樣咁好味。😍♠ ️Starter 🐟醬油慢煮挪威三文魚三文魚上有醬油泡沫配上魚籽，底部有白酒啫喱同牛油果 ，一齊食口感非常豐富。🐃法國生牛肉他他法國牛肉配上流心鵪鶉蛋、黑魚子同芝士，撈埋一齊食，再配埋蒜蓉法包，鹹香惹味。♠ Soup🦞法式龍蝦濃湯龍蝦味道濃郁，口感亦幼滑，入面仲有一粒粒龍蝦肉。🍗法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯油封鴨腿鮮嫩帶鹹香，配上薯仔蓉，令忌廉湯味道更濃郁，每一啖都好creamy ，味道層次豐富～♠ ️Entree傳統燴海鮮酥脆卷酥脆卷內包含了青口，帶子，蝦 🦐，石斑等海鮮食材，外脆內熱，淡淡鮮甜，口感層次豐富。🦆香煎鵝肝鵝肝表層帶脆口感，入口即溶的幼
餐廳裝修以低調奢華風格為主，配上暗黃燈光，提供舒服嘅氛圍❣️
♠ Oyster 🦪
黎自法國兩款生蠔
Gillardeau oyster同Ancelin Speciale oyster, 兩款海水味都比較重，清甜爽口。
♠ ️ 手工麵包配自家製醬🥐🥖
手工麵包共有三款：黑芝麻包，香草包同芝士脆片，估唔到餐包已經咁高水準，好香又軟熟，再配上自家製醬香草茄子醬/辣肉腸南瓜醬/橄欖由黑醋，各有特色，一樣咁好味。😍
♠ ️Starter 🐟
醬油慢煮挪威三文魚
三文魚上有醬油泡沫配上魚籽，底部有白酒啫喱同牛油果 ，一齊食口感非常豐富。
🐃法國生牛肉他他
法國牛肉配上流心鵪鶉蛋、黑魚子同芝士，撈埋一齊食，再配埋蒜蓉法包，鹹香惹味。
♠ Soup
🦞法式龍蝦濃湯
龍蝦味道濃郁，口感亦幼滑，入面仲有一粒粒龍蝦肉。
🍗法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯
油封鴨腿鮮嫩帶鹹香，配上薯仔蓉，令忌廉湯味道更濃郁，每一啖都好creamy ，味道層次豐富～
♠ ️Entree
傳統燴海鮮酥脆卷
酥脆卷內包含了青口，帶子，蝦 🦐，石斑等海鮮食材，外脆內熱，淡淡鮮甜，口感層次豐富。
🦆香煎鵝肝
鵝肝表層帶脆口感，入口即溶的幼滑質感一試難忘，配上櫻桃醬同埋黑醋醬，微甜又能解膩。
上Main Course 前附上石榴雪芭，清新微酸，清一清味蕾，準備品嚐主菜啦～
♠ Main Course
🐟香煎智利海鱸魚
鱸魚肉質鮮嫩，結實多汁，外皮煎到金黃香脆，再配上清甜嘅魚湯，齒頰留香。
🥩澳洲和牛肉眼扒
牛肉眼扒煎至五成熟，肉質鮮嫩，肉味香濃。
配菜有蘆筍、蘿蔔🥕、蕃茄🍅同紫薯泥，多種營養高蔬菜。
♠ Dessert
🍎蘋果肉桂脆卷配雲呢拿雪糕🍦
外面脆脆非常鬆化，內𥚃是軟軟的口感，肉桂蘋果醬汁浸入餅底𥚃，伴上雪糕一冷一熱，好過癮
🥧開心果Bailey 慕絲麵包脆脆
軟滑得黎甜而不膩，碟上還寫上餐廳名非常有心思
♠ Cocktails 🍹🍸
Tiramisu martini
Paradise
最後奉上四款茶點
🍓士多啤梨白朱古力/茉莉味蝴蝶酥/伯爵茶馬卡龍/榛子朱古力
☕🍵配上花香味濃嘅玫瑰花茶🌹
為呢餐豐富晚餐畫上完美句號❣️
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