Dim Sum Library

Dim Sum Library 主打新派點心，揉合中式食材同埋西式手法創造出道道fusion菜式。佢近期亦都推出左期間限定嘅五色蝦餃系列，賣相精緻☺️。餐廳嘅定價比較進取，食物質素平平🙈，不過勝在環境寬敞，而且裝修低調奢華，好有格調，坐得幾舒服，同埋點心可以按件數叫，所以大家都可以一訪。------------------------------紅菜頭野菌餃【7.25/10】$62/3pc餃子嘅皮infuse左紅菜頭，所以呈現出鮮紅色，不過就冇紅菜頭味，而野菌嘅味道則就十分突出，而且好鮮甜有咬口，整體黎講幾好食😋。------------------------------香蔥黑毛豬腸粉【6.25/10】$88黑毛豬叉燒比較乾柴🧐，而且欠缺蜜糖味。香蔥味道唔突出，不過好在腸粉尚算滑溜，點埋鼓油食味道正常。------------------------------黑蒜燒賣【6.75/10】$68/4pc黑蒜味道偏甜，但係欠缺蒜味。燒賣蓉以豬肉同蝦肉製成🍤，肉質彈牙並且富有肉汁。------------------------------松茸冬菇包【6/10】$62/3pc包體仿冬菇造型好

Tried the one at WKL and decided to try the island one - consistently good food and service. Enjoyed the OpenRice special dinner set 👍The cocktail is very good - surprisingly! Mixed with Chinese dim sum is very tasty! Very speedy service and all staff very friendly!

呢間餐廳以創新手法演繹傳統粵式美食，加入矜貴食材製作點心🥢另外供應經典雞尾酒、葡萄酒，同新式中國茶雞尾酒🍸💗海膽蟹肉春卷 ($92/ 4件)春卷炸得鬆脆而不膩，包住滿滿蟹肉沙律🦀最後放上新鮮海膽，味道奶滑鮮甜🟠💗雲南黑菌手撕脆皮雞 ($210/ 半隻)雞皮金黃香脆，皮下脂肪少，手撕雞肉嫩滑多汁，雞味濃郁🐓帶陣陣黑松露香，香氣十足💎💗鵝肝桂花燻糖心蛋 ($118)糖心蛋爽口滑溜，蛋黃半熟流心，帶清幽桂花薰香🥚放上香煎鵝肝，味道醇厚甘香，油香四溢，入口即化🦆💗虎蝦XO醬餃 ($78/ 2件)餃皮加入紅菜頭汁搓成，口感煙韌薄身，包住鮮美飽滿嘅鮮蝦菠菜餡🦐面頭放上爽口彈牙嘅虎蝦，XO醬微辣惹味🌶💗巴馬火腿蘿蔔糕 ($88/ 3件）蘿蔔糕口感柔軟Q彈，有少量蘿蔔絲同臘味粒🥕用巴馬火腿包裹後煎至焦香，更鹹香惹味🍖💗黑蒜燒賣 ($68/ 4件）用上半肥瘦豬肉、鮮蝦同冬菇粒做成餡料🥠特別加入黑蒜，味道甘甜香濃🧄口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴💗香芒流心脆杏卷 ($58/ 3件)杏仁酥皮卷外層香脆鬆化🥨內𥚃包住芒果流心醬同新鮮芒果粒，味道酸甜開胃，帶微微牛奶香🥭

I decided to try this place with my wife since she likes this type of gimmicky restaurant. I can honestly say the dim sum here tastes worse than most of the traditional dim sum restaurants in HK and is about 3x the price. We both agreed this is not a restaurant worth revisiting again. Service was also mediocre. At least the restaurant was clean.

與素友到金鐘飯聚，素友居然揀了一家吃中式點心的餐廳。小的奇怪，咱們廣東人的飲茶點心，絕大部份俱是肉肉與肉，在茹素當天飲茶嗎？大概只可以吃馬拉糕。於是小的查問，中式點心？確定否？原來素友一早從網上搜查，發現這家餐廳是非常地對素食友善，遂提意此家。六時多到達金鐘太古廣場，沿地鐵出口再上電梯，向客戶服務員問一問DIM SUM LIBRARY的位置，只須簡單地往前走。座落於金鐘這甲級商廈兼商場，老外處處，餐廳打的自然屬高雅新潮之西洋路線。以中式茶點作招萊，則更受老外們歡迎呢！餐廳以高雅的深灰色為主調，木紋框架，配合白色透光瓦磚牆間花，圖上還印有灰色之花鳥圖，糅合中西特色。鋪面左方那雲石吧檯放著林林總總的酒品，和以一盞又一盞黃澄澄的牆掛燈，英倫氣息滿盈。至於吧檯位置的座椅以金絲條作結構，與檯面黑楬色的中式鳥籠互相呼應，形成中西合壁之獨特風格。差不多六時半，餐廳仍不算人多。反而於吧檯位置坐上幾組飲酒客。不過聽聞這兒因沒有歡樂時光，故這段時間亦不見旺場。友人未至，小的自顧自地瀏覽餐牌，這果然屬素食友善的餐廳，隨了各式點心，餐牌的中間一頁竟還專為素食者而設。看得食指大動，一位友善的姐姐走至，親切地問小

位於Elements 的Dim Sum Library，假日食客絡繹不絕，想一嘗它的美食一定要提早訂座呢。餐廳是新式的點心菜館，裝潢比起一般的酒樓更時尚和更有格調。室內空間頗大，桌與桌之間亦有一定距離。上座先來一壺烏龍茶，茶味香濃，不錯不錯。然後就點了幾款它的特色fusion點心，分別有：黑椒和牛酥、牛至蝦餃和香煎麻辣鱈魚包。黑椒和牛酥非常香脆，酥皮一咬即化，內裡的牛肉餡調味尤其惹味。牛至蝦餃充滿香草的味道，又不會顯得突兀。香煎麻辣鱈魚包的辣度相當少，但餡料滿滿。整體而言，它的每一款點心都出色令人回味。是精緻、有特色，又令人印象深刻的一頓午餐。

無計啦！俾啲咁嘅價錢，就一定有相當嘅水準，啲蝦腸嘅蝦仁係大到冇得頂，蝦肉係彈牙！過松露蛋白炒飯非常香，就算你好飽都好似想食多碗咁，非常之危險，三高就千祈唔好叫呢個啦！😂籠燒賣有一小粒黑蒜係每一粒燒賣個底，叫做有特色囉又健康！最咪仲猶豫緊食唔食甜品嘅時候，我個朋友已經二話不說就叫咗蛋撻，個蛋撻真係幾好食幾新鮮，所以都冇話唔累事！haha!!整體來講成間餐廳嘅裝修，食物嘅味道質素，夥計嘅招呼水準，係令到成餐飯都好滿意㗎 ！

dim sum library is the best choice if you need to find a nice place to have dim sum and drinks at the same time after a hectic day.located in the convenient pacific place!uni!!! spring rolls…scream for it! the fusion kind of dim sum is worth trying.being your friends and go! enjoy the east meets west kind of dim sum!

老闆請食飯，嚟到金鐘嘅dim sum library食晏，睇佢門口細細，原來入面都幾大，枱同枱之間好有空間，坐得好舒服。我地食咗好多招牌點心，啲點心比起平時食嘅有特色，材料好新鮮，當然價錢都好可觀，但間唔中食下係滿足嘅。黑椒牛肉蘿蔔酥：夠酥脆，有好香嘅黑椒味海膽春卷：海膽份量唔錯，無苦味蟹肉包：食落好似菜肉包，但係啲餡係新鮮嘅黑松露蝦餃：好香嘅黑松露味，啲蝦都爽脆芥末和牛：食落唔似和牛，少少韌，但個汁有芥末味幾得意米紙卷：啲菜好新鮮好脆，好味鵝肝溏心蛋：鵝肝係煎得外脆內軟，但隻蛋做唔到溏心嘅效果，同埋冇乜味，要另外落鹽北海島帶子：啲粉絲應該係用紅菜頭汁整，但冇乜味芒果卷：酸酸甜甜，溫度適中，夏天食好開胃總括嚟講，點心優勝，其他炒嘢唔係特別出色，個茶都普普通通，好似唔同茶都一樣味咁，下次嚟專食點心就可。同埋佢好似唔太夠人serve，但係有禮貌嘅。

Dim Sum Library (金鐘)📍金鐘金鐘道88號太古廣場1樓124號舖餐牌上高有返埋八類 -廚師推介-點心-腸粉-精選-蔬菜-粉面飯-素食-甜品今次我哋食嘅主要係點心類同腸粉類同粉面1. 中國茶有烏龍、龍井 、普洱 、香片、菊花唔鍾意飲中國茶都可以飲西式嘅mocktail 同Cocktail2.胡淑海皇灌湯餃 $88 一粒製作需時30分鐘紅紅湯底，估計係蕃茄嘅湯底個皮唔算太厚剛剛好 中間有一大舊免治豬肉之類既東西再加少少冬菇3.黑蒜燒賣$ 68 4粒 燒賣 有分 綠色皮同黃色皮 每個燒賣上都有十幾粒蟹子燒賣咬開一半身上都有好多黑蒜燒賣頂頂有一隻原隻蝦4.香蔥黑毛豬腸粉 $88個皮幾滑加d豉油甜甜地 有別於同平時酒樓的黑毛豬亦即係叉燒每一啖食落去都有好多叉燒算是值回票價的一味菜5.上海燻蛋擔擔麵 $108隻雞蛋就食唔出係燻出黎🤣湯比較少 但比較濃好多麻醬 花生醬 麻麻辣辣似撈面多d但好野味唔講以為食緊日式拉面！幾特別！讚#必食推介餐廳環境方面兩人枱比較細金鐘地段可能比較貴租🤣估唔到餐廳環境方便比較嘈燈光比較幽暗中式菜方面餐廳竟然有Cocktail同Mocktail飲中日西合璧得

☆𝘋𝘪𝘮 𝘚𝘶𝘮 𝘓𝘪𝘣𝘳𝘢𝘳𝘺 🫖於位太古廣場的酒吧x中菜crossover餐館，主打新派精品點心，所以價錢略貴但整體環境裝修格調高雅，枱與枱之間有舒適的距離，空間感足🥢-黑松露蝦餃($62) 𝘽𝙡𝙖𝙘𝙠 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝙃𝙖𝙧 𝙂𝙖𝙪 - 𝙨𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙙𝙪𝙢𝙥𝙡𝙞𝙣𝙜一籠三粒蝦餃，雖然價錢不算便宜，但勝在餃子皮薄，蝦肉大粒，足料彈牙有嚼頭🦐而且黑松露味香濃，灰白色的蝦餃外觀精緻，是招牌點心之一，可以一試～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8/10.黑蒜燒賣 ($68)𝘽𝙡𝙖𝙘𝙠 𝙂𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙎𝙞𝙪 𝙈𝙖𝙞 - 𝙥𝙤𝙧𝙠 & 𝙨𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙙𝙪𝙢𝙥𝙡𝙞𝙣𝙜四方形籠子裝有一共四粒燒賣(兩黃皮、兩綠皮) ，有驚喜的是中間除了有黑蒜外，還夾住一粒梅子，酸酸地中和味道，和豬肉燒賣頗夾，真的很有特色🤩(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 7.5/10.石燒大澳蝦醬唐生菜($98)𝙋𝙤𝙧𝙠, 𝙇𝙚𝙩𝙩𝙪𝙘𝙚 & 𝙎𝙖𝙠𝙪𝙧𝙖 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙏𝙖𝙞 𝙊 𝙥𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙞𝙣 𝙖 𝙨𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙥𝙤𝙩石鍋燒遠處已聞到香氣，鑊氣很足，熱辣辣且入味🍲生菜份量足夠，唯獨略嫌蝦醬偏多，吃到底的菜會有

已經不是第一次到Dim Sum Library，一直喜歡，但這次真的讓人十分失望，不論是服務還是食物。上菜時，已感覺「湯」的質地明顯十分濃郁，再拿起麵條的時候，這根本不是湯，而是醬。麵條被醬汁黏着，夾起來已非常費力困難，完全沒有辦法順利把一條完整的麵條夾起。放進口全是花生醬醬汁，和之前吃的差距非常大。詢問服務員這個是湯麵嗎？為什麼這樣漿的，服務員卻說是這樣的沒有問題。那我之前在這裡吃到的擔擔湯麵是什麼？餐牌上英文寫上in soup ，但這根本不是湯麵。如果說它是撈麵，它就是一個乾身到撈不起的撈麵。非常失望。

父親節冇特別訂位可能時間都尚早仲有walk in 既bar table 可以坐酒巴又睇到有咩酒可以揀  吸引度大增 又可以CHILL 下又食到味道OK 既點心~ 侍應門都快手    各樣都配合得好好  唔錯經過一番討論後  (其實選擇都好多) 我地2個人都係決定揀點心為主首先天氣都好熱都即刻叫左杯Wisky 同烏龍茶的cocktail 同樣地開茶都係唔少得既我地叫左擔擔湯包(3件)海膽蟹肉春卷 (4件)胡椒海皇灌湯餃 (1件)虎蝦菜苖餃 (2件)同叉燒包 (3個) 

One of our favourite restaurants in HK. You can’t go wrong, food is delicious and the staff are incredibly hard-working and helpful. Food-wise there is so much choice, you have to order the Dan Dan Xiaolong Bao, Wagyu Beef Puffs and Black truffle garlic gau. There are also lots of amazing hot dishes too and tea-infused cocktails. Always recommend going to friends.

同朋友黎慶祝生日⋯見佢有好多好搞鬼嘅點心⋯例如黑色嘅咸水角啦⋯黑蒜燒賣⋯嚮鈴炸兩呀⋯鵝肝芋角⋯⋯咁就過黎試下⋯好多特別嘅點心⋯⋯係幾得意嘅⋯不過我都係鍾意傳統啲點心多啲⋯😛但試吓呢啲都無妨⋯因為出面真係食唔到⋯大至上樣樣野都ok嘅⋯最鍾意佢個魚湯津白🐟🐟 好香好濃嘅魚湯😋😋燒賣個黑蒜咪就唔係特別出⋯至於響鈴炸兩⋯我就覺得有啲油左啲⋯不過口感幾特別嘅⋯黑色嘅咸水角其實同普通咸水角無咩分別⋯不過賣相唔錯可以打卡⋯服務一般性價比一般