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| 餐厅: | Dim Sum Library |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
中菜馆的装修采用黑色为主调，富有时尚感。主打各式点心，加入矜贵的食材，创新的元素。点心的做法繁复，卖相精美，以黑松露虾饺、黑椒和牛酥等为招牌菜。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六至日
10:30 - 22:00
公众假期
10:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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相关文章
早排同朋友去咗 Dim Sum Library，一间主打创新点心同中菜嘅高质餐厅，装修型格又带啲上海复古 feel。虽然个名系叫 Dim Sum，但都唔系传统茶楼𠮶啲，佢哋系将经典中菜同点心玩融合创意同摆盘美学，每一道菜都好似艺术品咁样~点心都好精致。必试精选：石锅葱香鹅肝和牛炒饭用热辣辣嘅石锅上枱，炒饭底部会煎到微脆，焦香十足！重点系入面有嫩滑和牛粒，油香同肉味完美融合，每一啖都超级滋味，系奢华版炒饭！黑蒜烧卖呢款真系好有创意，将传统烧卖加入黑蒜，味道即刻升级！黑蒜嘅甜香中带微酸，中和咗猪肉嘅油腻感，食落好开胃又唔会腻。烧卖外型仲保持得好靓，卖相同味道都一流！花胶鱼汤津白花胶滑溜溜，胶质丰富，配上清甜嘅津白，再加一碗浓郁到不得了嘅鱼汤，饮一啖已经感觉到暖入心。完全系可以养颜又满足嘅一道菜～除左价钱有点贵之外，Dim Sum Library既环境同食物质素都几唔错，如果有野庆祝都值得一黎。
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发现这家店的时候真的好惊喜！从外面看起来像酒吧哈哈🌟关于环境：环境非常符合太古广场整体的富贵风，和传统点心店不同，非常精致。约会聚会很适合！店里的音乐也很有意思，都是老歌改变加入了现代旋律。🌟关于菜品：我们点了几样都不错。1⃣️黑松露虾饺，传统虾饺的基础上加了黑松露，非常美味！黑松露脑袋狂喜。2⃣️黑椒和牛酥，真的很惊艳，和牛非常香，是西餐的味道，加入酥脆的外壳，非常新鲜的口感。3⃣️虾片鱼汤丝瓜，没想到里面有很多虾，汤非常鲜美可以喝，除了虾和丝瓜还有肉末，趁热吃！4⃣️ 云南姬松茸伊面：很香！姬松茸脆脆的！5⃣️酒的话酒单蛮全的，我点的无酒精鸡尾酒，玫瑰那款，喜欢酸口的话可以试试～🌟可以在openrice上先预约，我们没预约直接walk in，限时一小时，不过上菜很快。
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以往每隔数月也会来这里饮茶，最近见openrice午膳时段也开放订座，也在想原因是否客人少了。今天午膳时段惠顾，叫了几款点心包括虾饺、春卷、虾肠、蛋挞、炒芥兰和一碟牛河，还有甜品乌龙蛋，食物水准一如以往地佳，只是份量偏少。整顿饭最令人气忿的是内厅两位男侍应的态度，多次举手示意也(扮)看不到，不知是有心还是无留意，完全没有主动加水，而每次来到枱前也皱着眉头，好像很不耐烦似的。有一两次想问问未到齐的点心，其中一位男侍应竟面露不悦，语带呼喝地回应:"边有咁快㗎!" 吓，45分钟前已下单也叫快? 讲一句"再帮你跟跟" 好难咩？他的语气态度实在令人无名火起!在金钟收这种价钱的酒楼，竟然可以容忍服务态度如此恶劣的侍应，酒楼实在要多加留意，否则只会继续流失客人，浪费厨师心机。贴钱买难受的一顿饭，以后不会再帮衬!
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Aqua Restaurant Group 旗下嘅餐厅都几高质唔系只得 Aqua 够镇得住啲餐厅唔单调又有特色呢度系其中一间代表作首先，全部菜式都系十分热辣辣咁上枱，好加分海胆蟹肉春卷好新奇，都几夹脆皮鸡系呢餐饭嘅灵魂之一，个摆盘好正一揭开就系满满嘅鸡肉我哋嗌咗半只，但啲肉食极都有，完全冇呃秤喺未揭开啲鸡皮之前已经有阵阵黑松露味飘出泥，𠮶时仲喺度周围望，睇吓边枱传出泥点知揭开先发现系我哋只鸡😂有惊喜!好嫩好滑好 juicy平时完全唔食鸡皮嘅我都放过自己，食咗几块呢几块真系值得食脆、甘、香。成件事好 wow 好难忘鱼香脆茄子都系好有 feel 嘅一碟第一次食呢个 combination平时呢种炸皮，里面一定系豆腐㗎嘛个样又靓，叠起晒好整齐炸得好酥脆，外脆内软又 juicy，够惹味茶盅豆腐乳冻，中西合璧，几特别两个甜品都好 rich 好 creamy完美作结Dim Sum Library黑椒和牛酥 $96海胆蟹肉春卷 $96担担汤包 $78半只脆皮鸡 $228鹅肝和牛炒饭 $268鱼香脆茄子 $138上汤苋菜 $118茶盅豆腐乳冻 $62焦糖炖蛋 $62📍金钟
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I have been to the Dim Sum Library on many occasions and the food was good. Had not been back for quite a while. So this evening we decided to buy some takeaways as it was starting to be late in the evening.The deep fried stuffed taro, which should be fluffy and crisp and has a nice filling, was awful off the charts. Can't even bite through the shell which was like armour. Really just gave up and threw away the half remaining piece and the two untouchable ones.The shrimps fried rice was tough as nails. It didn't taste uncooked. Just hard. Had to put it into a wok and add water to soften it up. Ended up throwing as much water as 3/4 of the volume of the dish before it stop behaving like barbed wire. Ended up cooking our own dinner. Sigh... Judging from comments, everyone loves this place. May be it is a different crew in the kitchen?
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