Chotto Maki (廈門街) (已結業)

2020年8月28日 星期五住咗喺灣仔差唔多成兩個月，一直以來都有一間舖頭好想試吓，不過每一次經過都好似好多人喺裏面排隊今晚可能我同老婆早咗少少落去，所以未算見到有太多人等候，終於都有機會試吓入到去就已經見到店員好忙咁不停喺度整飯卷，仲見到有好多唔同嘅配料，同平時食嘅飯卷完全唔同，係新鮮嘅配搭餐牌雖然主要係英文字，不過都有圖片睇到，所以無論識唔識英文都可以知道有咩味道可以選擇表示我同老婆就決定豪一次，買晒所有想食嘅飯卷返屋企慢慢品嚐返到去打開飯卷嘅盒，都發現飯卷仲係微暖既，至於炸雞仲有少少熱添首先當然要介紹吓唔同味道嘅飯卷，呢一款上面有蟹柳絲，而裏面就包住左三文魚同炸天婦羅碎，所以咬落去有少少鬆脆，味道好豐富，充滿三文魚味呢一款裏面有吞拿魚茸，而上面就加咗沙律醬同蟹籽，有少少酸酸甜甜，吞拿魚入口即溶，感覺唔錯至於呢一款上面有火炙三文魚，而裏面就用牛油果包住，食落去好味得來夠健康最後呢一款飯卷雖然只有四舊，不過每一舊都好大件，裏面落足料，分別有蟹柳絲、炸蝦天婦羅同菜等等，出面有一層燒汁，食落去幾惹味另外我哋仲叫咗兩份炸雞，每一份大約有四件，每件都幾大粒，而且脆漿唔算太厚，裏面既雞肉都幾嫩

想食壽司又唔知去邊食好…晚巿又只可以外賣就試下特色卷物啦～ 呢間餐廳以卷物為主，除左正常size仲有特大size 的卷物！signature roll 係大size的卷物，只有4件，我地揀左一個sea monster, 主要以海鮮為主，飯卷好大個一啖係食唔曬的，分咗兩次食，用筷子夾開分成兩半都好方便，入面塊紫菜好脆所以好容易分開，而家材料都包得好實，所以唔會散曬出嚟～味道都唔錯，食到有櫻花蝦嘅香味同蟹柳嘅甜味～Black Magma roll, 是正常size, 有8件，主要食到係帶子同一啲青瓜？ 幾清爽的Cali salmon roll， 火炙三文魚加蟹柳壽司期間限定的Lobster roll， 三文魚，龍蝦、大量牛油果醬，整體大啖肉嘅感覺，因為塊三文魚好突岀，其實龍蝦肉同龍蝦味都唔太明顯，但味道不錯的仲有小食炸雞同布甸炸雞好香，熱辣辣，炸粉唔多，幾香脆，肉質都不太乾，正常水準～布甸幾得意，好“奶”，好creamy的口感，好好食～外賣都包得好好，乾淨整齊

真係同人唔同命，灣仔區OL特別多好嘢食，今次朋友介紹咗我食 充滿和風感覺的 創意壽司反捲，又快又好味。小店logo好愛, 清新的風格，包裝精美食得特別開心，落單流程順暢，師傅即叫即做，為我們準備反捲特別新鮮，睇住佢隻手快到無影！專心做果然更加好，根據自己味道喜好可以選擇四個大卷或者八個小卷，材料豐富。Spice Me Up $72首先試吓小店的Signature roll，4個大卷的份量，大到我一啖係食唔晒嘅，豐富的材料有鰻魚、帶子、青瓜、泡菜、 啫喱、秘製 Chotto 辣粉，豐富的口感，味道清新， 爽甜可口，另一邊廂你又會食到少少辣味都幾刺激，好有層次。Lobster $98店長推介當然要試吓新返款啦！8個小卷人仔細細但係就非常有料到，龍蝦肉、蟹棒、牛油果再加上火炙三文魚，油脂味十分甘香，配上微辣的醬汁，龍蝦味道濃郁，食林配搭得很好，真係回味無窮。其實仲有好多隱藏配料等你發掘，芝士、牛油果、酸蘿蔔總有一款啱心水。Chicken karage $28令一款期間限定推介就係炸雞，香噴噴熱辣辣，外賣袋仲好貼心咁用上保溫物料，返到屋企仍然暧入心，外脆內軟又多肉汁，再加一點檸檬汁清新解油膩。

哩排酒店大劈價，個個都話Staycation，上次住城市花園酒店幾滿意，今次見帝盛酒店好抵住，我地又book左晚黎玩下。酒店下午兩點先有得check in，我地就喺附近食埋lunch先去。Chotto Maki中環店之前已經食過一次，見佢灣仔店係新開，加上食完行去酒店唔遠，就試下。Chotto Maki主打新派飯卷，款式雖然唔算多，但口味幾特別，例如飯卷入面加入牛油果、紅菜頭、炸天婦羅......等等。除左飯卷，哩度仲有刺身、壽司、甜品同飲品。飯卷包裝盒上面有透明膠片睇倒入面，有冇上錯一目了然。飯卷有分Signiture Roll同Classic Roll，前者大約有掌心咁大件，一盒四件，後者就普通飯卷size，一盒有八件。Spice Me Up ($72) - 哩款飯卷因為加左辣味蛋黃醬，所以帶少少辣味，飯卷入面有鰻魚、帶子同青瓜，上面半透明嘅係蘋果啫哩，口感好爽脆，不過因為飯卷太大件，所以夾卷時好易散開。Mango Dynamite ($72) - 哩款飯卷入面除左青瓜，仲有炸蝦天婦羅，外面再用芒果包住，上面係綠色蟹籽，味道酸酸甜甜好開胃。天婦羅加埋蟹籽，食落脆卜卜口感好豐富。青葡

抗疫期間，多咗買外賣返屋企，但係一般茶餐廳食到悶，今日要來點新意，上網搵到灣仔一間食日式飯卷嘅專門店。堂食同外賣都得，但係lunch時段較多人，所以外賣回家啱曬。Beefiyaki $72 一盒四件，大大件，裏面材料好豐富，有牛油果，腐皮，照燒牛肉，面頭仲有炸蒜同埋魚子，夠飽肚。C-DRAGON $72 一盒八件，飯卷包著番薯天婦羅，面頭仲有炸鰻魚。番薯夠香甜，炸得鬆脆唔油膩，配合鰻魚汁同沙律醬，創意又美味。火焰hamachi壽司$54Hamachi用火槍燒嗰特別香，酸酸甜甜的醬汁，清新肥美。

因為沒有了晚市堂食，唯有六點前速食或者外賣回家吃。仍然是三十幾度天氣，不太想吃熱辣辣東西，吃壽司就最好。上網search 原來 Chotto Maki 開到灣仔廈門街，一於衝去買外賣。餐廳裝潢和中環差不多，以灰白色為主調，感覺簡潔，堂食座位不多 ，和中環一樣是自助形式, 先下單自取食物和餐具。選擇冇中環多，冇左自創組合。不過 fixed 壽司選擇也令人有選擇困難症。今次兩款都係海鮮壽司配自家製醬汁，風格創新，cool 😎以清爽的House salad $22 打開味蕾。怕吾夠飽所以點多一個Salmon sushi $29 有三件，連鎖店水準，不過不失。戲肉由大卷物開始 Sea monster $72材料超澎湃有「蟹柳、炸蝦、青瓜、櫻花蝦、 蒜片、蕃薯茸等」鮮味突出是其賣點，口感超豐富，最正系有青瓜的爽口；炸蝦和蒜片的香脆；蕃薯茸的棉密，再配上帶點甜味自家製醬汁，令人挺Suprise 的組合，大口大口地吃令人很有治癒感。另一個細卷 Black Magma $72 「帶子蓉、鰹魚蓉和炸薄脆」為材料，口感當然冇大卷咁豐富，但鮮味就更為突出，因為帶子蓉和鰹魚蓉兩者夠新鮮，其實都唔錯，但我較喜歡

Chotto Maki Fusion sushi roll 大家行過灣仔都可能見過佢 有個日式大頭妹既呢～今日happy friday就想食好啲 就同同事一齊買sushi食！佢地既特色就係超大size sushi 同獨特既味道配搭~~我叫左期間限定既 lobster roll $98 ，同事叫咗 Mango Dynamites $72 sushi 全部都係即叫即整架！等左十分鐘左右話咁快就搞掂(比個橫切面大家睇睇 層次好分明haha) 兩個都好好味，先講我嗰個lobster roll 啦～外面鋪左經火灸既三文魚，上面再加左wasabi 醬，之後第二層就係牛油果片，入面個餡就係小龍蝦沙律餡，一啖有超多料🤤🤤好過癮～～～同事既 Mango Dynamites$72 都係大熱之選，外面係薄薄芒果，入面係炸天婦羅蝦，芒果微酸中和左個炸蝦油膩感，所以一啲都唔覺滯～ 最後仲叫左個黑糖布甸，味道還好～唔係我想像中既味道hahaha!!

三號風球下喺廈門街見到大大個日本娃娃頭像嘅日式店，入內見開放式廚房很特別，可以欣賞師傅手藝，花多眼亂下隨意叫了兩款外賣卷物外賣回家食。Spice Me Up是4件大大的卷物鋪上蘋果啫喱及辣辣地嘅蛋黃醬，內有厚身鰻魚及青瓜，第一次嘗試酸酸辣辣很開胃。Mango Dynamite是8件較細卷物，外型吸引有鮮黃色嘅芒果加上綠色嘅飛魚子，內有天婦羅蝦同埋青瓜絲，真是好好味。貪心再叫了Chicken Karage有四件雞塊，加上附送檸檬🍋可提鮮味不會感覺肥膩。最後食埋牛奶布甸，真係大飽口福，絕對係可以再試嘅小店。

今日嚟到灣仔 政府實施限序令繼續日日買外賣 多過呢段艱難時間今次我就試下日本嘢 試下外帶手捲外帶壽司首先叫咗個外帶手捲 一客有八件即叫即製 泛用上心先煙韌的日本米而且好足料 我鍾意佢的日本 沙律醬 醬汁風味無比內有煙花紋魚肉鬆咬落煙韌之後就叫咗三件火灼三文魚 都係即叫即製師傅用火灼後把三文魚的油脂逼出嚟 入口風味無比在之後又叫多咗三件 火焰帶子壽司火焰帶子 壽司入口清甜嫩滑 筷子大大粒三鮮即切即製口感豐富 配上山梨縣水蜜桃飲品就絕對美的和諧我很滿意呢一餐 希望下次夜晚嚟可以堂食

First we eat, then we do everything else平時返工咁忙真係有陣時要take away拎返公司食或者食一啲快餐今次去左位於灣仔既Chotto Maki佢係西式既日本菜主打食壽司為住今次點左一份Philadelphia食其實佢係牛油果三魚文手壽卷佢份量都偏大 有小小似以前元綠壽司大卷個size 所以食幾件都叫岩岩好夠飽肚Location: Wan ChaiPrice (10 is expensive): 7.5/10Yummy (10 is delicious): 6.5/10

早前Lunch time嚟咗囍帖街隔離呢間Chotto Maki 食新派特色卷物環境舒服，包裝精緻，中午過嚟唞唞氣都幾好！📍Philadelphia Roll ($72)一盒八件，卷物中間捲着忌廉芝士和三文魚山，上面鋪放着牛油果🥑。營養豐富之餘亦十分飽肚！📍Spice Me Up ($72)一盒四件，巨型卷物。中間捲着鰻魚帶子青瓜，口感很清爽！配合面頭的蘋果啫喱和辣辣地的蛋黃醬，好特別，好清新！📍Dessert （$22）📍Coca cola（$10）

疫情嚴重，全港食市晚市只可外賣，今天跟男朋友到這間專賣壽司卷物的食店買晚餐外賣。這裏的壽司卷物是即點即卷，保證新鮮衞生。我們點了2款卷物及2份三文魚壽司外賣。BLACK MAGMA有8件卷物，卷物鋪上了帶子粒及蟹子，卷物餡料爆滿，有吞拿魚蓉沙律及天婦羅脆脆作卷物，非常豐富。多餡少飯，實在非常喜歡。一口咬下，囗感層次豐富，軟綿中帶點香脆，且鮮味十足。亮點是卷物上的少許黑芝麻醬，很特別，恰到好處的惹味，又不會搶掉餡料鮮味。CALIFORNIA 同樣有8件卷物，飛魚子滿佈卷物，相當吸引，一絲絲的蟹柳加上調味適中的蛋黃醬，是夏日清新自選。另外，牛油果軟綿綿的口感實在是令人回味無窮。簡單的材料和配搭，卻是令人驚喜的美味。三文魚壽司件件三文魚都大大塊，基本上將壽司飯完全覆蓋，見到也興奮。三文魚新鮮，魚油甘香，口感香滑。$29便有三件，性價比高。總括而言，我們都非常滿意這頓晚餐，卷物全部餡料爆滿，新鮮及認真製作，值得再次光臨回味。

在利東街逛逛期間發現這家開了新分店🤭，這家吃過不錯的，所以決去買點西吃吃吧。店舖門面也是有很大個日本娃娃的頭像招牌，店舖的桌子有數張，所以可以選擇外賣/堂食。💥Philadelphia HKD$73▪三文魚，牛油果，忌廉芝士，沙律醬，鰻魚汁這款味道靜靜很喜歡吃🤤，面頭有一片牛油果，包圍著飯卷令到賣相更吸引😍。裡面還有三文魚和忌廉芝士，令到口感更豐富，不用加醬油也不錯。💥Beefiyaki HKD$72 ▪照燒牛肉，青瓜，腐皮，牛油果，鰻魚醬這款看到滿滿的材料很吸引呢，這個味道帶點甜味，牛肉肉質不會感到韌。另有青瓜和腐皮豐富口感😋，這個雖然夾不起整件，但口感沒有減退挻有咬感🤭。💥Chicken Karage HKD$28，這款是店家新推出的食物，一份共有4件雞。食物即叫即做的，另外附送檸檬一件，可以提升鮮味🤤。雞肉外表不會很韌身，雞肉味道不會太咸。另外點了Peach / Grape Cide來邊吃邊飲，味道不2會太甜，挻喜歡這兩枝飲品😋。食物質素不錯，價錢中等，是會再回購的店🤭。

留家抗疫，在家工作， 下班過後也要吃飯， 這家餐廳和我的家有一點距離，但只需要使用電車就能極速到達。 餐廳與鄰近的地鐵站 灣仔地鐵站路程只需五分鐘左右，地理上十分方便快捷。這家餐廳主打的就是韓國料理， 而我最喜愛的就是他們的卷物，所以我也點選了帶回家慢慢享用。我點選的卷物， 雖然不是最便宜的，但在我眼中他是最美味的，全因為內裏有吞拿魚蓉， 這絕對是我喜愛的。 味道方面， 也是一個不錯的選擇， 全因為鮮甜， 配搭紫菜的淡淡海水味， 令整個卷物更有層次。

又繼續我的小店外賣之旅，早前去過中環分店的卷物店留下了好印像，所以得知灣仔有新店後又來參觀一次。白白的裝潢、加上店員齊全的裝備，即叫即做的壽司卷物令人吃得很安心。Black Magma & C-Dragon除了精心設計的外賣盒外，還有豉油碟第一次點這款 "Black Magma"，看中的是碎碎的帶子粒和吞拿魚蓉，這些海鮮刺身的鮮味跟黑芝麻醬汁完美搭配在一吃！每件份量入口都剛好，啖啖都吃到香脆的Tempura Crunch，只是４口經已令我好滿足＞＜