A Lux

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休息中

📍中環 A Lux📍臨近情人節，同另一半搵個地方好好食一餐慶祝，提早感受一下節日氣氛。留意到呢間法國餐廳喺Open rice訂位有全單八折優惠，於是就嚟食一餐浪漫晚餐🥰。💕自家製餐包 -有三款：雜穀包、牛角包同埋薄脆片，新鮮焗製，軟熟又有麥香，配埋意大利黑醋&橄欖油，好好食😋！💕開胃小菜煙三文魚Cream Cheese & 魚子醬，一口小食，Cream Cheese中和番煙三文魚嘅濃味，好有心思嘅配撘。💕龍蝦湯店員會喺龍蝦肉意大利雲吞上面慢慢倒入香濃龍蝦湯，加上白蘭地泡沫，令整個湯有微微酒香，層次豐富。大愛嘅一款湯🥹💕！💕南瓜小扇貝意大利飯意大利飯口感軟糯彈牙，煮得恰到好處。南瓜汁加上小扇貝，香濃幼滑，但唔會膩。💕美國牛肉眼扒Medium，肉汁豐富，肉質柔軟，每一啖都滲出濃郁牛味，加上海鹽同肉汁，提升味道！💕甜品拼盤有一口朱古力撻、茉莉果凍、瑪德蓮，滿足多個願望😍👍🏻😆💕！💕芝士拼盤💕優雅伯爵茶環境非常優雅安靜，服務員態度積極友善，係一餐美好嘅用餐體驗😆。

走過有名的「煤氣燈街」(即都爹利街)，藉着香港現僅存的這四支煤氣燈的暖和亮光，踏上石階，走進餐廳。正門古雅優美，而室內設計沒有很華麗，但溫暖色調不失氣氛。我們揀了tasting menu ($728/pp)。先送上加入青檸的sparkling water，接著是餐前麵包和小食。麵包有三款，牛角包、意式香草包和薄脆，新鮮熱辣，充滿麵包香☺️，蘸點橄欖油和黑醋，味道更甘鮮。而小食是小小一個黑魚子蟹肉薄撻。然後開始到兩款appetizer。‖ Oyster tartare, avocado, Kristal caviar ‖生蠔已分成細份，方便share吃。好鮮，濃濃海水味。‖ Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing (+$88) ‖這個好好味😍。生牛肉薄切和鵝肝，再加上羊奶芝士、沙律菜和點點松露醬汁，滿滿甘鮮，層次豐富，口感細嫩🤤。然後是兩款pasta。‖ Risotto, pumpkin, baby scallop (+$88) ‖creamy，口感al dente，甜甜南瓜味，青瓜粒提升口感。‖ Carabineros pr

星期日想食個Brunch，反而想去假期嘅中環去走走覓食，來到經典石樓梯，以前嘅有名連鎖咖啡店原來已經變左間華麗餐廳A Lux，就在都爹利街13號樂成行地庫M2號舖，一於試試先。BRUNCH MENU $738 per personAntipasto(unlimited)，小食盤有5款，無限追加，好吸引。Pasta & RisottoBaby Cuttlefish, Garlic Alioli Ink Risotto，Beef Bolognese Lasagna千層麵肉醬香濃，整體味香濃厚。MainSlow Cooked Chicken Leg Roll, Chanterelle Sauce製作用心有特色，慢煮雞肉嫩滑。Almond Crushed Lamb Rack, Eggplant Caviar Balsamic +$168羊腿水準高，嫩腍入味好好食。DessertSeasonal Fruit Napoleon, Mango SherbetCheese Platter +$38最後還有芝士拼盤，好豐富，好滿足。Coffee

A Lux餐前小食由Smoked salmon捲住sour cream，再喺面放上caviar。餐包有Croissant， 高麥包同薄脆，點黑白醋非常滋味。Appetisers Oyster TartareOyster Tartare 生蠔新鮮，配牛油果同魚子醬。放喺鰹魚湯，啫喱同Lime source 入面，上面再放上Kristal Caviar，非常精緻。Lobster bisque, Tortellini 首先放入意大利雲吞，再由店員倒入口感細滑，味道濃郁嘅龍蝦湯，保留住各樣食物嘅個性。Pasta Carabineros prawn spaghetti 紅魔蝦意粉，蝦肉肥美彈牙，意粉蕃茄入味，質感同樣彈牙。Oxtail Ravioli, Foie Gras牛尾雲吞配鵝肝粒，雲吞非常入味，幼滑鵝肝香氣四溢。Main Sea bass, Spinach, white wine clam sauce 鱸魚配白酒煮蛤，鱸魚魚皮煎得香脆，魚肉保持滑溜，再加上菠菜伴碟。USDA ribeye cap, 3 pepperorns 美國肉眼牛扒，係肉眼嘅頂蓋，係順住肉眼牛肉嘅筋膜所切下嘅上蓋肉，

今日同老公去食Fine Dining 餐廳位置喺中環燈柱嘅下面 裝修有品味前菜 - Lobster bisque, tor tellini 龍蝦湯 龍蝦味出 非常濃鬱 伴有幹邑泡沫同埋橄欖油 仲有隻意式雲吞 雲吞皮煙煙靭靭 澱粉 - Carabineros prawn spaghetti 店員介紹呢個意粉係佢哋嘅Signature 配上大大隻嘅紅蝦同Homemade Spaghetti 意粉食落有咬口 而且個汁底非常濃鬱 每條意粉都好掛汁 味道好夾肉食 - USDA ribeye cap, 3 pepperorns 牛肉叫左Medium Rare 非常有肉汁 而且油脂分佈平均 齒頰留香 配上乾蔥汁 好味除左自己揀既Dessert/ Cheese Platter之外 仲會有一個少少嘅甜品拼盤 裏面有清清甜甜嘅Jasmine啫哩 貝殼蛋糕同Hazelnut Mousse 甜品 - Earl Gray奶凍 面頭薄薄一層啫哩 底下係有淡淡茶味嘅奶凍 唔會過甜今日因為要揸車 所以冇叫酒 但呢度其實好適合美酒配佳餚

又係星期六返工，放工想食個靚Brunch揀咗公司附近嘅A Lux，位置方便，環境舒適Brunch每位$738，頭盤可以任食，再有意粉主菜，而主菜揀牛扒的話，可以無限量refill，最後仲有甜品及茶。另外如果鍾意飲酒，加$428就可以90 分鐘任飲汽酒及紅白酒最正就係而家用OpenRice訂位，仲會有八折優惠😍頭盆每次都唔同，起碼有五六款揀：水牛芝士伴蕃茄沙律，半煎煮蛋，三文魚魚子醬卷，鵝肝醬多士及西班牙火腿配哈密瓜。雖然係前菜，但製作認真，鵝肝醬非常棉滑，味道濃郁，配醃製過嘅蘋果肉同多士一齊食，減輕咗油膩感。另外嘅半煎煮蛋中間微暖，入邊嘅雜菜好甜，食落唔漏好清新意粉方面就揀咗要另外加錢，食店舖嘅招牌紅蝦意粉，果然加得物有所值。紅蝦選用阿根廷入口，大大隻蝦膏味濃郁，成碟意粉全部都沾滿咗蝦膏，又香濃又好食朋友就選擇咗鮑魚意粉，會將個鮑魚肝一齊煮埋落意粉度，會有少少甘香味，而鮑魚就切咗薄片，亦都係炒得啱啱熟，唔會韌，同樣好食主菜方面，朋友揀咗羊架，一上枱就聞到濃濃嘅炭香味，表面雖然燒到比較黑，但入面都充滿肉汁而我就揀咗可以無限量refill嘅肉眼扒，上枱嘅時候睇見都覺得Juice，邊位都燒到

中環一向都有不少隱世餐廳，這間位於中環德己立街的餐廳，外面環境已是不少電影拍攝場地，進入餐廳環境同樣高雅。點了4 Course Dinner Menu $728落單後，店員會先上麵包及黑醋橄欖油。麵包有3款麵包可食，全部都香脆微熱，口感剛剛好。另外再有水牛芝士蕃茄莎莎多士做前菜，酸酸味味的令人胃口大開。AppetizerParma ham, baby gem, caesar dressingParma ham 肉質柔軟，甘甜芳香，再配上新鮮蔬菜，中和濃味的肉味，點上醬汁，令味道提升。PastaOxtail Truffle Ravioli這款全手工製的意大利雲吞不得不推薦‼️雲吞皮很有口感，一咬下去整個口都是滿滿的松露野菌，陣陣松露香氣。值得一試👍🏾MainUSDA Ribeye cap, 3 pepperons選了五成熟的肉眼扒，油脂分布平均而豐富。帶有豐富的油花，很juicy🫶🏻口感幼嫩，再點上原本跟紅肉是最佳組合的紅酒醬，除了化解脂肪帶來的油膩，更能突出肉香。Dessert 杏仁奶凍濃濃的杏仁味，味道醇香，甜度剛剛好，再加上口感香脆的杏仁脆片，完全是最佳配搭。Petit Four十分

大館就是給人歷史悠久的感覺,影影相,跟著導賞團去參觀一下,再去都爹利街石階及煤氣燈,附近就有這間優雅的餐廳,來一個下午Brunch很寫意的。麵包的質素已經可説明餐廳的大概味道,脆片鹹鹹的脆脆的沒有鎅口;香草麵包,香草味道很濃烈,質地軟熟可口;穀物包,穀物沒有太硬,麵包帶有堅果的香味。Antipasto開胃菜,可以無限任添的,真的很意外。芝士蕃茄沙律,蕃茄新鮮,味道酸酸甜甜使人很開胃,水牛奶芝士跟蕃茄的酸味配合得適;鵝肝多士,鵝肝味道濃郁軟滑可口,多士香脆無比;忌廉芝士煙三文魚卷配魚子醬,魚肉的煙燻味很濃,魚子醬鹹鹹鮮鮮加了蘋果醬十分可口;24個月的巴馬火腿,鹹鮮味很出,肉質有咬口;素蛋餅,用了不同顏色的椒做成,味道有清新的感覺。Crabineros Prawn Spaghetti紅蝦意大利意粉,這個是必點的,紅蝦很彈牙,味道極之鮮美,大廚用上了蝦膏製作成意粉的醬汁,這個汁簡直是靈魂之所在,意粉是手工製作的,麵質的密度很高,而且筋性很強。Unlimited Carving Roasted Ribeye無限添加烤肋眼牛排,牛排肉質嫩滑但不失嚼口,肉味香濃,肉汁豐富,最正是無限添加,再來一客

中環煤氣燈旁，位置隱蔽但氣氛浪漫。整晚用膳體驗好好，服務員有禮，食物好食之餘仲有特色，而環境又高檔有格調，牆上掛咗好幾幅畫，附埋畫嘅介紹。當晚我地食嘅係tasting menu，可以試試佢地嘅特色菜。餐包有三款：高麥包、薄脆和牛角包，餐包夠暖，我好鍾意牛角包，好酥好香。餐前小食鵝肝mousse多士配蘋果醬，肝醬好滑，多士又夠脆，蘋果醬又可以中和油膩感同時醒胃。前菜我揀咗Oyster tartare，配牛油果、魚子醬。我第一次食Oyster嘅‘tartare’，仲心諗會唔會碎到變成蓉。原黎係切粒上，蠔肉爽口，加魚子醬更顯高級，味道就多一份鹹鮮。意粉我揀咗紅魔蝦意粉，我好中意，因為蝦味好濃郁，蝦肉夠大夠彈牙。main course嘅fresh chicken幾有驚喜，鷄肉好嫩滑，個菌醬係個精粹，味道好香。最後仲有甜品Tiramisu同埋餐飲。總結：價錢唔算平，但考慮呢個地段同埋呢個環境算合理。食物係幾有特色，我過去真係未食過，想揀個浪漫嘅環境食西餐，呢個會係一個好合適嘅地方。

難得友人回港，相聚一堂，當然找一間有水準嘅餐廳。今晚搵到中環一間fine dining， 環境，服務，食物水準也不錯。餐前小吃係鵝肝多士，一口size, 方便食，又不會太膩。頭盤係八爪魚沙律，八爪魚觸鬚非常肥美，入口軟熟。沙律菜清新。紅蝦意大利麵，麵條自家製造，好有彈性，完完全全吸盡蝦汁精華，十分滿意。主菜係鱸魚配蛤，魚皮煎得香脆，魚肉滑溜。蛤採用白酒烹製，鮮味！甜品栗子tiramisu, 甜度剛好，有栗子粒，好味！

開心星期天，姐姐請食 brunch，仲要係高級餐廳，中環的 A Lux，$738/位的呀！因為全部都係高質食物，道道精彩，到而家仲回味無窮！記得先在OpenRice平台上訂位，享八折。從來未嚟過都爹利街，就係有盞油燈長樓梯打卡嗰度，餐廳就喺街頭。入去環境超靚，又現代又輝煌！先送上新鮮麵包，有三款選擇。呢個套餐嘅特別之處係頭盆任食，主菜如果揀咗燒肉眼，都係任食，質素唔錯，牛魔王的美夢！無限點的開胃頭盆包括魚子醬酸醬煙三文魚、鵝肝醬多士、水牛芝士沙律、巴馬火腿蜜瓜、法式乳蛋餅。鵝肝醬多士超正，鵝肝醬很滑，夾蘋果醬超好食；巴馬火腿蜜瓜新鮮甜美，我唔客氣啦，追加呢兩款。揀咗龍蝦意大利粉，次次都係，挑啲蝦膏出嚟撈勻意大利飯食，味道非常濃郁，必點。主菜揀咗羊架，肉嫩。甜品揀咗芝士拼盤，最鍾意佢配埋杏脯及合桃，甜甜地平衡芝士鹹。最後飲一杯 Latte。

自制香港古蹟一日遊，參觀大館及都爹利街煤氣路燈後，原來已經12點，便在附近一間西餐廳食個Brunch，感受一下中環人假日的慢活🤩✏️位置（7/10）：位於古蹟煤氣路燈旁商廈內，遠離塵囂✏️環境（9/10）：裝修有心思，有高級西餐廳的格調✏️服務（10/10）：侍應主動幫忙舖餐巾、加水、換餐具等，更在每道菜間清理枱面，服務很不錯✏️食物（9/10）：食物質素高及有心思，擺碟同樣精美🌟早午餐(Brunch) - $738/位主打Fine Dining西餐廳的Brunch，個人覺得一定要試試，不只環境好、食物精緻質素高，本人選了以下幾道菜：🌟餐包首先是可以任食的餐包，有佛卡夏、黑麥麵包及西班牙脆片，麵包焗得鬆軟，味道也比想像中好，同時有不同的口感😆🌟開胃菜(Antipasto)精緻擺盤的五道開胃菜拼盤，包括味道適中、香而不鹹的煙燻三文魚伴忌廉芝士醬，鵝肝香濃不羶、多士香脆的鵝肝多士伴酸梅醬，味道調和恰當的巴馬火腿伴哈蜜瓜，軟滑香甜的法式蛋餅，以及清新中帶奶香的蕃茄馬蘇里拉芝士沙律，每一道也很有水準，而且更可無限添加，我們也忍不住追加了一Round😋🌟肉醬牛肉烤寬麵條四選一的意粉或燴飯，太太選了西班牙

星期日的天氣很好，放假唔駛返工，心情都自然好，今日去咗食早午餐。早午餐餐單可以任食餐前小食、而意粉或飯、主菜、甜品及飲品各選一款。香草麵包口感鬆軟；穀物麵包混合多種穀物，但食落唔會覺得粗糙；脆片薄而脆。🔸餐前小食🔅水牛芝士蕃茄-蕃茄脆口鮮甜，芝士質地柔軟，配上橄欖油食，健康美味。🔅鵝肝醬多士-鵝肝厚身，味道唔羶，肉桂蘋果醬帶甜，多士很香脆唔乾身。🔅素蛋餅-有青紅椒製成，蛋餅很滑。🔅煙三文魚忌廉芝士，忌廉芝士有啲酸令人開胃，魚子醬較腍身。🔅24個月巴馬火腿-味道唔會好鹹。🔸鮑魚蕃茄辣汁蛋麵鮑魚肉質軟腍，味道濃郁，蕃茄醬清新，辣汁更加刺激味蕾，麵很幼細，口感柔軟。🔸慢煮雞腿卷配雞油菌醬用雞皮包着的雞腿肉，由於慢煮，雞肉都幾嫩滑，輕輕煎過的雞皮很香口，雞油菌醬帶堅果的香味。🔸拿破崙配紅桑子雪葩拿破崙做得脆口帶甜，吉士醬幼滑唔會太甜，紅桑子雪葩較酸。熱檸檬茶唔苦澀，茶很清香。週末食精（美食）啲，可以享受（人生）多啲，心情會好啲。

週末同朋友嚟到中環都爹利街 煤氣燈旁的意大利餐廳A Lux食早午餐。餐廳以粉紅和淺綠為主色調，裝潢富現代感，燈光柔和，環境放鬆！最特別是牆上鮮明的抽象畫作，極富藝術氣息。這個早晨，由意式傳統風味喚醒，套餐經過精心設計，由麵包，前菜，至主菜，甜品，全程服務周到！先來可以任食嘅麵包脆片拼盤，有3 款選擇，麵包新鮮柔軟，沾上橄欖油黑醋同食，很有意式風味。接著是同樣可以無限任點的意大利前菜拼盤Antipasto碟上放滿時令的意式小食，有巴馬火腿伴哈蜜瓜，煙燻三文魚伴忌廉芝士醬法式蛋餅，鵝肝多士伴酸梅醬及蕃茄馬蘇里拉芝士沙律！當中小妹最愛鵝肝多士伴酸梅醬，厚切鵝肝配上爆脆多士，口感豐盈，更有酸梅解膩，配搭美味且恰到好處。Carabineros Prawn Spaghetti (+$108) 主菜前，先食一客 飯/麵，夠晒飽肚。紅蝦意粉熱辣上枱！被譽為世上最好食的極品野生紅蝦，果然非同凡響，濃郁鮮甜，肉質爽彈，酸酸甜甜，欣賞廚師的高超廚藝。Barramundi, Celeriac Purée, Mustard Leek Sauce主菜方面，鱸魚煎得2面金黃酥脆。魚肉嫩滑，好味！最後來的甜品亦相當精

新年約朋友見見面，朋友推介一間位於都爹利街，有香港極具名氣古蹟-花崗石階及煤氣路燈旁邊的一間華麗的意大利、法國餐廳 - ALUXBrunch Set - 每位$738包括麵包、前菜無限添加意粉/飯 選一主菜 選一甜品 選一咖啡/茶 一杯 麵包籃～麵包微温軟熟沾上微酸黑醋欖欖油，幾開胃5款前菜～水牛芝士沙律 - 蕃茄沙律菜新鮮蛋餅 - 食落有驚喜，蛋香軟滑，材料口感豐富煙三文魚配忌廉芝士 - 入口清新，感覺零負擔鵝肝醬多士 - 入口軟滑，味道濃郁甘香，配上果醬微酸解膩，多士香脆巴拿馬火腿蜜瓜 - 哈密瓜好甜，兩者夾埋無得彈西班牙紅蝦意粉(需另加108)西班牙紅蝦係野生深海蝦，海蝦非常爽口香濃，蝦頭煎香，簡直不得了，用蝦膏和蕃茄調配而成既醬汁非常濃郁，手工自家製的意大利麵彈牙掛上濃濃既蝦汁，真係好美味啊～肉醬千層麵面層焗香既香濃芝士，一層一層麵都是夾住番茄肉醬，口感非常濃厚慢煮雞腿卷雞腿中間包住雜菌，外皮煎香，雞肉嫩滑，沾上由雞油及香菇煮成既醬汁，味道更加香濃澳洲盲曹魚魚皮煎炸得香脆，肉質結實而又嫩滑，用少少鹽提味已很好食拿破崙配芒果雪葩拿破崙酥脆，香濃芒果雪葩酸酸甜甜，加上新鮮紅桑莓、士