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2024-01-26
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中環一向都有不少隱世餐廳，這間位於中環德己立街的餐廳，外面環境已是不少電影拍攝場地，進入餐廳環境同樣高雅。點了4 Course Dinner Menu $728落單後，店員會先上麵包及黑醋橄欖油。麵包有3款麵包可食，全部都香脆微熱，口感剛剛好。另外再有水牛芝士蕃茄莎莎多士做前菜，酸酸味味的令人胃口大開。AppetizerParma ham, baby gem, caesar dressingParma ham 肉質柔軟，甘甜芳香，再配上新鮮蔬菜，中和濃味的肉味，點上醬汁，令味道提升。PastaOxtail Truffle Ravioli這款全手工製的意大利雲吞不得不推薦‼️雲吞皮很有口感，一咬下去整個口都是滿滿的松露野菌，陣陣松露香氣。值得一試👍🏾MainUSDA Ribeye cap, 3 pepperons選了五成熟的肉眼扒，油脂分布平均而豐富。帶有豐富的油花，很juicy🫶🏻口感幼嫩，再點上原本跟紅肉是最佳組合的紅酒醬，除了化解脂肪帶來的油膩，更能突出肉香。Dessert 杏仁奶凍濃濃的杏仁味，味道醇香，甜度剛剛好，再加上口感香脆的杏仁脆片，完全是最佳配搭。Petit Four十分
點了4 Course Dinner Menu $728
落單後，店員會先上麵包及黑醋橄欖油。麵包有3款麵包可食，全部都香脆微熱，口感剛剛好。另外再有水牛芝士蕃茄莎莎多士做前菜，酸酸味味的令人胃口大開。
Appetizer
Parma ham, baby gem, caesar dressing
Parma ham 肉質柔軟，甘甜芳香，再配上新鮮蔬菜，中和濃味的肉味，點上醬汁，令味道提升。
Pasta
Oxtail Truffle Ravioli
這款全手工製的意大利雲吞不得不推薦‼️雲吞皮很有口感，一咬下去整個口都是滿滿的松露野菌，陣陣松露香氣。值得一試👍🏾
Main
USDA Ribeye cap, 3 pepperons
選了五成熟的肉眼扒，油脂分布平均而豐富。帶有豐富的油花，很juicy🫶🏻口感幼嫩，再點上原本跟紅肉是最佳組合的紅酒醬，除了化解脂肪帶來的油膩，更能突出肉香。
Dessert
杏仁奶凍
濃濃的杏仁味，味道醇香，甜度剛剛好，再加上口感香脆的杏仁脆片，完全是最佳配搭。
Petit Four
十分精緻的小甜品：茉莉茶凍、迷你朱古力撻、可麗露。朱古力很香濃，味帶甘香可可味，而更值得一提是可麗露，做到外脆內軟的口感，表層微微焦香，很好吃😋
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