8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

蒲進去燈光加正播放的JJ Lam歌曲鈎起在台灣既街邊臭臭鍋，雖然限時90分鐘，但其實時間上都絕對滿足到，仲有時間拿著杯超台式飲品坐吓傾吓，不錯既選擇，鍋款有9個選擇。是次點了招牌臭臭鍋同麻辣鍋，臭臭鍋來時確實有股臭臭的味道，不過食落唔覺臭，反覺酸，有點像準備變壞的味道，如果要跟台灣臭臭鍋相比，看來還有一段距離，但依然可試既。至於麻辣鍋相對出色，麻的感覺不顯，辣的未到位，啱香港人口味既，是個不錯選擇，每鍋都附上冬粉即粉絲，改魯肉飯加$12都合理，魯肉賣相似冬坡肉切條，但味道幾好，可惜藥膳湯底只配羊肉，否則都幾有興趣試試看

原來（臭）都可以用來做湯底呀！我覺得好新奇所以試試他們臭臭火煱。可能近日天氣凍凍又加上人氣店，我同男友足足等了一小時先入到火煱店。佢係一人一爐，我同男友分別叫了一個招牌臭臭鍋和台式麻辣鍋。食得麻辣點可以唔叫嘢飲，但係set $108 不包括drink。飲一杯野要二十幾元，唯有我同男友share😩😫這個就係溶入臭豆腐臭臭鍋，鍋中有豚肉，豬紅，豬腸及其他疏菜。其實佢爐底用蠟燭真係不夠熱，我無另叫野食都要換二次蠟燭。如果有其他唔熟嘅野去煮，一定不夠熟。不過佢一人一鍋幾好，二個人都試二個味，又不會怕浪費食物，一個人一鍋都好夠。這個是台式麻辣鍋~真係有啲辣，唔可以唔飲嘢。佢入面有麻辣湯底，牛肉都內附小小臭豆腐。我個人認為臭臭鍋特別些。佢套餐會跟白飯或者粉絲，最後我哋加＄12轉滷肉飯，真係肥瘦適中，好好味呀🤓

今日約咗friend 黎呢間臭臭鍋食。因為有個friend 係台灣迷，所以當佢話尖沙咀有間台式一人一鍋，同台灣d味一樣，我即刻滿心期待，約埋幾個friend 一行四人就黎試下你個台灣鍋有幾台灣！黎到嘅時候好彩約得早，所以唔洗等位（我地臨走果時門口已經排滿人😨），一入去裝修好新，應該開左唔係好耐，坐位都幾鬆動👍🏼我地四個人緊係試四個唔同嘅鍋啦！我自己就叫左臺式麻辣鍋，但因為唔係好食得太辣，所以就叫左小辣。另外幾個friend 就叫埋臭臭鍋，芝士牛奶鍋同香蒜牛肉鍋。第一個黎嘅係芝士牛奶鍋。一黎到已經聞到好重牛奶味👍🏼 果種濃嘅程度係只要你唔搞佢一陣個面已經會有層膜！個湯真係好濃，牛奶味比芝士味重，配個烏冬真係無得頂❤❤❤個人認為如果女仔想滋潤又驚個臭臭鍋食到個人臭哂嘅話，呢個真係強烈推薦👍🏼👍🏼👍🏼第二個黎嘅係我嘅臺式麻辣鍋。原本以為會好辣，又唔會喎！就算平時最唔食得辣嘅女仔friend 都話ok! 個鍋真係好足料！有海鮮有丸有餃，仲要加個麵，索哂d湯汁真心正👍🏼👍🏼下次再去嘅時候我應該會再挑戰辣一級！主角黎喇！！！臭臭鍋！鍋如其名，好重臭豆腐味，好似經過臭豆腐檔咁。仲有大腸呢d咁唔健康但

前一陣子在尖沙嘴工作的時候， 跟同事們在這裡吃飯， 兩個人食一個火鍋，已經很足夠， 材料滿滿的，而且有八種湯底選擇， 可能因為這樣 ，所以店鋪名稱叫八鍋。很可惜， 因為同事不吃辣的， 又不喜歡吃臭豆腐， 還好他喜歡羊肉， 所以我們點了這個藥膳羊肉鍋， 我另外還點了臭豆腐， 台灣的臭豆腐是放在湯裡面吃的，所以這個很有台灣的感覺。 他不像香港的炸，可是它比香港的臭豆腐還要臭， 所以吃完之後，口裡面的味道維持很久。還有一個味道很好的，叫麻吉燒， 這個是魚肉裡面有年糕， 因為我喜歡吃口感黏黏的，這個麻吉燒是我的大愛，bbq也可以燒的， 同事在我的介紹下也很喜歡吃這個。火鍋最重要的是湯底， 這個湯底真的很有藥材的味道， 羊肉也不少， 另外還可以選擇配粉絲或者白飯， 我點了粉絲， 粉絲吃起來很有藥材和羊肉的味道， 這個湯裡另外還有蜆，豆腐，蔬菜， 最重要的事還有鴨血糕， 在香港很難吃到這個鴨血糕，味道很好，很有台灣的感覺 ，很有咬口！這個餐廳的火鍋很有台灣的感覺，感覺好像之前在台灣旅遊的時候吃的火鍋是同一樣， 可能是因為基本的材料，都是類似。 而且他像台灣一樣有 幾款醬料，可以自己配搭。有辣醬可以

今日約左中同一齊聚一聚，傾傾行程過幾日既澳門一日遊既行程。天氣凍凍地❄，又想傾耐少少💬，於是揀左呢間人氣台式火鍋店，順便臭臭熱鬧🌟。打邊爐打得多，但真係未試過台式邊爐，仲要一人一煱，有埋台式野飲揀tim😍。7點半到餐廳，都有幾枱人等緊位。好采今早book左位，等左幾分鐘就入得。我叫左個芝士牛奶鍋配粉絲，另加左杯凍茉香奶綠。個鍋有好濃既芝士味，加埋個牛奶造既底潤，正丫🍼。個粉絲望落去份量不多，但落鍋後發開，吸收哂d濃湯，加埋d餸🍄🐄🐣🍡🍴，飽哂😪大滿足😇...

最近的天氣又轉涼了，寒冷的天氣下當然要約朋友吃火鍋，這家的火鍋是台灣特色，很特別地以臭豆腐為火鍋料，我和朋友都想試很久了。八鍋的概念源自台灣，因有八種鍋而命名，但現在已不止八種鍋的味道，不斷創新。每人先選擇一個鍋，$88 包一整個鍋、粉絲或飯，和紅/綠茶。我們選了招牌臭臭鍋和芝士牛奶鍋。餐牌有圖像指示我們怎樣調醬料，詳細且貼心！但其實兩個鍋本身的味道也不淡，不醮醬料也夠味。等了十多分鐘，熱辣辣的火鍋便送上了。兩個鍋皆滿滿的，湯都好像快要瀉出來了，果然夠多料！我們都選了粉絲，放在湯更入味。招牌臭臭鍋果然夠臭，豆腐的味道濃郁，令整個鍋都充斥著「臭味」。而芝士牛奶鍋亦十分 creamy，芝士味比我想像中多，配上娃娃菜、粉絲、枝竹等格外入味。吃了大半個鍋，我和朋友已飽了，但我們當然不捨得浪費面前滋味的鍋物，邊吃邊聊天，沒多久便吃清光了！離開時大家都飽得很有滿足感，還有很多其他特色的火鍋未試，想必定要再來了。

8鍋 臭臭鍋，其實係台灣自創品牌，2005年到依家，12年歷史，有信心保證😆香港只有一間，都幾易搵，沿婚紗街行到尾就到！睇完1:30場，嚟到係午餐牌，$88/鍋，配飯/粉絲，普通紅/綠茶就免費，亦可加$5改其他飲品，好抵食呀！呢度共有9款鍋揀，由於不食牛，再減省幾個選擇😎😎最後見凍凍地，嚟個藥膳羊肉，暖暖身，驅驅寒。我數過，每款鍋嘅餸嘅數目，其實都差不多，大約14-16款。個鍋同張圖片係一樣，夠足料👍🏻👍🏻加$12，轉肉燥飯！呢個飯不得了！堅好味！肉燥炆得好淋，中間肥肉一咬就化哂，瀡入口😍😍豬肉粒亦濃濃醬油味，掂。藥膳羊肉鍋有16種材料，各一至兩件，好新鮮，其中淮山比較少見用嚟打邊爐，爽爽地；台灣貢丸好得，入面充滿油分，香菇味重，正；羊肉唔會蘇，唔會得肥膏，好味.....d材料吸哂藥材味，入哂味，成個鍋真的不錯！😎😎藥膳湯底，食完唔油膩，唔使驚，藥材味唔太濃；趁熱辣辣當湯飲，飲完真係暖哂，正！桂圓黑糖薑母茶無諗過熱飲咁大杯！材料真的一絲不苟：有薑泥、紅棗、桂圓，唔太甜，少少辣，香濃桂圓紅棗，好好飲呢🤗🤗

晚上七時半，帶了女友去尖咀食台式臭臭鍋。 一到門口已經好多人，所以都要等一等。 餐廳裝修簡單又整齊。 呢度有八個鍋揀，我就揀左五號的<<藥膳羊肉鍋>>。 枱面上放有沙茶醬，豆瓣醬，蒜蓉等比大家混混醬。而菜牌後面都有一個建議既比例，比大家試到更正宗的味道。 <<藥膳羊肉鍋>>好快就上枱喇。一來到已傳來陣陣的藥燉味。感覺就去了台灣的夜市吃藥燉排骨的味道。 先試一下湯底，很香很濃的藥膳。這下子，把口中羊肉的騷味掩蓋了，個人非常喜歡。這個鍋的另一特點是有很多配料，蓮藕，鳴門卷，翡翠魚豆腐，台灣貢丸，香菇，粟米，金針菇，炸枝竹及鱈魚丸等。一人一鍋，真係好豐富，可以自私食。 因為藥膳湯底既關係，其實唔需要加醬料已經好好味。 每個鍋仲會有碟粉絲。記得係佢個火熄之前就好落喇，咁樣口感先會軟一D。

今日同我best friend食飯凍凍地想食個邊爐我朋友就話呢間抵食夾大件所以就黎試印象中，香港好多日式邊爐台式真係少之有少一場黎到，我地兩個叫了一個台式麻辣鍋share無諗過咁大個，兩個女仔再加少少配料一定夠飽湯底惹味，夠曬辣，但又唔會太麻，反而有種香味大腸極好味，無太多脂肪又夠霖公仔麵都唔錯，爽口彈牙，索咗d湯真係一流！咁辣我都加了杯多多綠勝在唔會得個甜字好有益力多味，而且夠凍邊爐有台式飲品真係好正

天氣乍暖還寒，又係打邊爐既好時候🍛。上Openrice睇到呢間餐廳有一人一鍋邊爐打，又有台式野飲，於是約埋中同黎試試😋。呢度不太近港鐵站，但都算好找，係美麗華行去都係5分鐘左右。重口味既我揀左香蒜牛肉鍋💥+盆栽奶茶☕。盆栽奶茶其實係Oreo餅碎🍪加台式奶茶🍼，Oreo餅碎不太碎，好有口感😆，我飲到最後忍唔住拆開個杯模撩d餅碎食😁。個鍋可配飯或粉絲我揀左粉絲，索哂d香蒜味，好重口味丫下次試下個招牌臭臭鍋先

約了閨蜜Elva交收露營物資，她提議說不如到她公司樓下的8鍋臭臭鍋吃飯見面我原以為這裡是她的午膳熱點，她應該早就在這裡吃過了覺得還不錯所以才帶我到這裡吃…原來佢同同事覺得午飯在這裡食每人一個賣緊$109一個的鍋好似好唔抵咁，而且比台灣的貴很多，覺得不戕算，所以就算咁近都從來未食過。所以，這晚成了我和她的「8鍋」初嘗試。身為新界人的我，出了尖沙咀站找了20分鐘才找到位於金巴利道77號的餐廳落地玻璃的門面貼著他們招牌八鍋廣告---招牌臭臭、麻辣鍋、芝士牛奶、蒜蓉牛肉、沙查牛肉、蕃茄豚肉、藥膳羊肉、（仲有一個唔鬼記得，都係羊的）。我早到先進裏面坐下了，嗌住杯茉香綠茶等Elva，杯茶剛來她便到了，剛好六點零五分，其時只有三、四桌有人，侍應姐姐仲好好人開多左張櫈俾我放大大的露營背囊，地方也不算小，坐得舒適。等待的時候我已想好了要點臭臭鍋，Elva反而心大心細唔知食蒜蓉牛肉定芝士牛奶…最後她選了後者，還點了香芋奶茶。餐牌被收走了之後，我們才驚覺沒有按照餐牌所示的黃金比例調醬我們只好各自按喜好混合了豆瓣、沙查和蒜蓉醬。約十分鐘我的臭臭鍋先到，出奇地不是飄著台灣夜市嗅到濃烈的臭臭鍋味道，只是一股怪怪的

想打邊爐但又不想吃太多，怕熱氣，於是就去了這里🤔夜晚9點去沒什麼人，兩人點了兩個鍋 ,一個是基本款的臭臭鍋，另一個是蒜香牛肉臭臭鍋🍲▶️🍽食物: 味道不錯(喜歡蒜香牛肉），有調味料俾你加，而份量超足夠，不夠可以另點，而且不是臭的，可能有些人怕吃臭豆腐，但你可以選擇其他款式!▶️💵價錢: 價錢合理，性價高▶️🍸飲品是帶有包裝的，不是太環保，但都幾好飲 （綠茶多多and 桂圓薑母紅茶）▶️自己一人一鍋好方便

Happy Friday~~ 終於吃到久仰大名的8鍋臭臭鍋了！天天都排滿長龍，星期一至五都座無虛席，星期六日更不用說啦！今天好早下班，放工便第一時間趕過來，7時多入席！可能好友都是臭味相投，個個三五成群，一人一鍋！在熱熱鬧鬧的氣氛下，各人shabushabu，大大鍋上桌，好有滿足感。一共9款鍋可供選擇，包括招牌臭臭鍋、芝士牛奶鍋、香蒜牛肉鍋、藥膳羊肉鍋……難得來到，當然要試招牌臭臭鍋！說真的，淡淡的臭味很令人回味。所謂的「臭」，其實是臭豆腐的味道，但相比起正宗的臭豆腐，臭味沒一般的臭豆腐濃，不怕太臭整個鍋都吃不下。輕輕的臭香味帶出了湯底的味道，加入不同材料，有臭豆腐、米血糕、炸枝竹、豚肉、娃娃菜、豬紅、粉絲、貢丸、蜆、……略略數一下都有9、10款餸，另外可配飯或粉絲。不夠的話，可繼續追加！不過對我來說，份量多，吃完達十成飽……再說一下調味料:沙茶、蒜頭、豉油，三合一配搭出濃濃的口味，絕對要推介給大家。飲品方面也值得一讚。點了柑桔青檸，酸酸甜甜很醒胃。最令我喜歡的是加了新鮮青檸於飲品中，味道很pure。

8鍋臭臭鍋最出名當然是招牌臭臭鍋。今天與友人一齊來到，一人試一鍋，他吃臭臭鍋，而我就可以選擇自己最喜歡的芝士牛奶鍋。天天經過都客人滿滿，每次都見十至二十人在等候，令我心癢癢想試一試，要吃好東西便要早點來了！別以前吃火鍋一定要一鍋到底share來吃，這裡一人一鍋，不用怕跟朋友口味不同啦！這裡一共有9款不同口味的鍋可供選擇，除了招牌臭臭鍋和芝士牛奶鍋外，香蒜牛肉鍋、藥膳羊肉鍋、沙茶牛肉鍋、台式麻辣鍋、蕃茄白豚鍋……芝士牛奶鍋用芝士片混入湯底，建議先伴勻湯底，使湯底更香濃。鍋中有大量材料: 白豚肉、烏冬條、麻吉燒、餃子、貢丸、香菇、金菇、心形魚蛋、娃娃菜、枝竹、蟹柳……材料豐富，大滿足！除了一大個鍋送到客人面前，還有粉絲或飯配上。想吃好一點，加$12便有魯肉飯！魯肉粒粒滋味，多肉又多汁，正宗台灣口味。調味料更是吃火鍋必配的，餐單上提醒客人: 將沙茶醬、豉油、香蒜混到食物當中，會帶出不一樣的味覺。吃久了有點口渴，喝了杯奶蓋綠茶，加珍珠，奶味重，茶味濃，珍珠不軟又不硬，口感彈牙，一流！

6點鐘情人節去 唔洗排隊 但係7點以後開始多人 d野冇想像中咁好食 但又唔係話唔好食 臭豆腐鍋d豆腐同普通豆腐冇分別 感覺上係因為咁樣煮d料唔會入味 應該下次唔會再去 d野飲幾好飲 服務態度一般 不過真係好難搵個地址 我見好多人都係慕名而去