101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

嘩！多麼迷人的香港美景一角啊！👍夕陽的餘暉把維港兩岸的海面給映得通紅，尖沙咀及港島區域的建築物那麼地高聳立在雲端，遠眺望風景及俯瞰銅鑼灣街景全都是美得讓人心醉的同時也可在大大的陽台上把酒共歡悅，令人們無不陶醉的啊！😁這就是在港又多開了間分店一一101 手工涮涮台式鍋又一新開張啦！👍😁😁當我們步入餐館，服務生們都熱情有禮，真像酒店式一般的招待，美景在前丶熱情如火的服務生在旁熱情地介紹菜餚，好不樂乎！那，我們同來樂享美食啊！👍👏😁首上的是前菜，可隨意添加的啊！👏秘制麻辣黑木耳及手工麻辣麻醬手撕雞都是微辣的，特那手撕雞上的醬料有濃郁的芝麻味！台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋此店有10種涮涮可供咱們選择的！👍👏😁我們挑了此卜卜蜆鍋，看，那像堆成小山似的蜆類，還配上紅洋葱，紅枣，元茜，蟲草花及唐芹等食材，那蜆肉肥美鮮甜不得了的呀！👍時令海鮮拼盤 58圓此是要另加58圓一份的，可挑選個別追加的，有美國珍寶桶蠔，游水大海蝦，馬刀貝，卜卜大蜆及原隻鮑魚，熟透了的桶蠔，還是那樣的大大隻，肉汁肥美的同時更有多汁的呀！👍大海蝦，甜也鮮美的，👏馬刀貝，肉貭爽口也鮮甜，😁卜卜大蜆及鮑魚肉貭真的也大的，肉嫩肥美的呀！👍👍

踏入這間新開的食店, 非常窗明几淨, 空氣清新, 加上有無敵維港海景,  一點也不像是間主打火鍋的樓上食店。新開的101手工涮涮鍋座落在食肆臨立的登龍街, 除了有皇牌的台式手工火鍋外, 更特設酒吧, 對很多男士來說, 真是一個很好的組合。台式手工火鍋跟港式的又真的有所不同, 材料更為精緻, 雖然價格好像貴少少, 但也值得一試。這次也是"吃到飽"套餐, 先送來的是任加的前菜"麻醬手撕雞"和"麻辣木耳"這兩個涼菜味道非常不錯, 特別是麻辣木耳, 微辣中帶爽脆, 非常開胃。而手撕雞肉質嫩滑, 加了青瓜絲口感更有層次, 而味道亦調得很好, 結果兩碟也乖乖的清了碟。在吃前菜間, 台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋很快便送上, 看見滿是卜卜蜆和顏色搶眼的湯底, 即時心心眼, 滿滿的食材真是令人看得心花怒放, 忘掉近日工作的煩氣。卜卜蜆雖然不算大隻, 但小巧的也是肉厚鮮甜, 清潔得很好, 不會吃到一粒沙, 吃到啖啖的海鮮味。加上湯底添上番茄, 中和了辣味, 令人更加開胃。湯內的其他配料如秀珍菇和豆卜就吸收了湯底的濃香, 也是相當好吃的。真是只吃這個涮涮鍋也有半飽。特色肉我們揀了手切安格斯牛頸脊肥牛片, 深知身

台灣的101唔知大家去過未，不過原來香港都有101架～隊長B今次就帶大家去香港的101度食好西啦！！（其實係因為好難得星期６爸爸都得閒一齊去食好西～） 講嘅係呢間101手工涮涮鍋呀，佢地銅鑼灣分店最近月底先開，雖然隊長B未食過尖沙咀總店，但必須講佢地銅鑼灣的質素很不錯，好好味！佢地的邊爐餐係分開8個step的，前菜>主菜>時令海鮮拼盤（每位加$58，可按個別選擇加配與否）>肉類>101特選手工火鍋拼盤/台灣夜市火鍋耕盤>手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮>無限追加精選火鍋配料+飲品>甜品～（其實淨係食前面果啲已經飽到一個點…隊長B係今日同大家匯報先發現原來自己漏左食甜品…好SAD呀………不過遲啲一定會再去過的！） 先講前菜，係微辣的手工麻辣麻醬手撕雞同秘製麻辣木耳～手撕雞有點太咸，不過好惹味～一致揀左台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋，無諗過湯底可以甘鮮味同夠味，裝好嘅調味料完全唔需要用哈哈，而且卜卜蜆好新鮮，入味到一個點係配菜嘅洋蔥番茄豆卜都索晒味變成精髓～ 呢度的店員態度好好，服務速度亦非常之快！我地未食完個煲就已經上晒火鍋料

由於物價高企, 很多餐店已經由地舖搬到樓上鋪, 原因是鋪租可以合理一點, 相反剛剛在銅鑼灣開分店的101手工涮涮鍋, 鋪租應該比地鋪更昂貴近年才開幕的金朝陽中心二期, 不少食店進駐, 在29樓全層就是101手工涮涮鍋, $388/位, 再加上$10醬油後加一, 每人平均消費大概是$440, 大部分任飲任食, 連所有紅白酒/雞尾酒/啤酒及沙冰, 水果茶等任點, 出面單點一杯飲品都不便宜, 這裡食到是質素/服務前菜有兩款可以任點, 麻辣手撕雞及麻辣木耳, 每一碟份量輕盈, 辣度屬於微辣, 有口感, 再encore絕無問題10款鍋底有海鮮/雞或牛肉選擇, 當然我們追上潮流, 點了一份酸菜卜卜蜆鍋, 卜卜蜆份量滿滿, 湯底呈現奶白色, 有誠意肉類每兩位送一碟, 可以三選一安格斯牛頸脊肥牛, 色澤嫩紅, 牛脂分佈平均亦不算多, 輕涮十秒, 肉質細嫩, 牛味重, 高質黑毛豬肉片, 坊間都是有厚又靭, 但這碟豬肉片脂肪與肉分明, 入口嫩滑, 輕點醬油更加滋味這裡的手工火鍋拼盤是位上, 另外更有無限追加的單點食材拼盤上共六款墨魚汁鳥結糖 - 整件以墨魚製成, 口感彈牙夠創新, 外形似鳥結糖蝦丸及墨魚丸

最近見到喺呢一棟有好多唔同食肆既大廈開咗間新嘅台式涮涮鍋而且聽講仲要有埋酒飲所以就上咗嚟試吓啦首先叫咗杯青蘋果水果冰茶，都唔錯啊仲要真係有塊蘋果係入邊多咗＄58玩一個時令海鮮拼盤其實我覺得係抵咖因為佢真係有鮑魚仔啦同埋桶蠔，蠔好大隻，而且佢嗰隻大海蝦呢係好鮮甜咖叫咗呢一個酸菜卜卜蜆湯底，哇嗰個湯底真係好正酸酸甜甜咁，超級開胃，而且佢啲蜆係好鮮甜呀都，我自己覺得呢個湯底真係好正好正！！而且佢呢嗰娃娃菜呢吸咗佢嘅湯底更加酸酸甜甜咁好開胃仲有好多咸菜！但我未試過其他湯底唔知呢個係咪最正呢佢嘅響鈴呢唔知係咪自己整架呢佢係給你吹口而且每一層都好薄好薄，吸左湯底嘅味更加正魚皮都唔錯同一般唔係話爭好遠不過佢就多咗少少調味粉係面我唔知係咩粉叫咗你一個101特選手工拼盤，墨魚丸好彈牙，蟹子黑松露餃係真係有黑松露嘅香味食落唔算好出但係真係香嘅，冬菇好大粒而且入邊有加左蝦肉同其他野幾有新意。秀珍菇勁大又鮮甜：）盆栽珍珠奶茶勁有特色佢上面係一啲類似Oreo 嘅餅乾碎加埋一邊珍珠同埋奶茶嗰口感仲正仲好味過出邊呢度仲要有酒任飲佢嘅白酒我覺得堅正 ，好易入口唔算太酸小甜， 飲左幾杯！！拎住杯酒出bar台飲野好正！

又有火鍋店推介，101手工涮涮鍋，可能有吾少人食過，不過呢間係銅鑼灣新開業環境場正，好high class丫，見到ooenrice d相咁靚，就即約我班港女friend去食下野影下相最岩啦。位於廿九樓，可能新開業未見太多食客，不過食客都係靚仔靚女收工食飯嘅多，我地幾個嗌左酸菜白肉鍋，加了豆卜酸菜同大量嘅豚肉，就咁食都已經好正，我地仲要了海鮮拼盤，一大盆有桶蠔，超大隻，蝦，大硯，馬刀貝，鮑魚都有，正丫，另外仲點了黑毛豬，手切安格斯牛，同豬頸肉，肉質鮮嫩，牛味香濃，豬頸肉好彈牙，全部都好好食好正。仲有盆手工食物，推介各款手打丸，係新鮮製嘅，仲有芝士係入面，增加口感，另外黑松露肉餃都好好味。食晒都已經好飽，仲有menu俾你追加任食，嗌了個稻庭烏冬，湯底咁正整烏冬超好食。仲要包任飲，全部特色飲品都包，例如飲了盆栽香芋珍珠，好得意，上面加了cream同曲奇碎，整成盆栽咁，仲有好興嘅倒插沙冰系列，選好味道後仲可以選埋要邊款汽水，正丫，我點了愛文芒果雪碧沙冰，好爽丫。非常好嘅服務，環境又靚，價錢食咁多，又好食，超值丫。

昨天和朋友們去了位於銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓的101手工涮涮鍋，聽說這裡環境好之餘，食物質素也很好，火鍋配料夠特色，所以早兩星期前就已經訂位。上到餐廳，果然有驚喜，銅鑼灣區的29樓，有一個露台，可以望到維多利亞海景，可以邊飲嘢，邊傾偈，邊看夜景真是一流。我們點了每位$388的手工涮涮鍋套餐，再加每位$58的海鮮拼盤，而且飲品是免費任飲，而且含酒精的紅酒，白酒，雞尾酒都是免費任飲，實在太適合和朋友食完火鍋後，摸著酒杯底傾下偈。我們點了台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋。海鮮拼盤包了原隻鮑魚，珍寶美國桶蠔，游水大海蝦。亦包了西班牙伊比利亞黑毛豬及手切安格斯牛頸脊肥牛片等套餐我們點了101特選手工火鍋拼盤，墨魚汁鳥結糖，太極冬菇等台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋，好多蜆，湯底非常鮮甜手切安格斯牛頸脊肥牛片，牛肉肉質非常腍，而且有肉味海鮮拼盤，一大堆頭，海鮮好新鮮還有特飲任飲，真是無得頂總結：最後我們埋單，每位平均消息$438，如果配上這裡的美麗夜景，食物的質素，覺得是值得的，和一班朋友食飯也值得推介

What's more to ask for when you got the perfect view up on a 29 stories high balcony, free flow drinks and unlimited supply on hotpot? I called it a perfect night.Rich variety of food for the hotpotCreative drinks. Does it look like a pot plant?I just loved this.There's also a choice of having grilled food and snacks instead of hotpot, with a even more affordable price!

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。101手工涮涮鍋．台灣食力學。✰•*˚ ✿✿舌尖上的銅鑼灣✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤ 台灣是香港人的後花園 每每有3天假期，就令人心思思想飛去台灣搵食！ 今次朋友帶去吃101手工涮涮鍋 本小姐一於又以味蕾先行，遊一遊台灣 此家不只裝修精緻，走高雅CAFE式路線 更是有戶外位，可以居高臨下睇靚景，海景無敵令人心心眼 價格亦宜人：$388/位，醬油 $10/位，新開張85折！ 重點是：酒水任飲！冇錯！係酒精同特飲都是無限量供應！ 去酒吧點杯cosmopolitan、叫杯red wine分分鐘過百蚊~ but here, 任飲呀！ 不愛酒的朋友，更有好靚的盆栽珍珠奶茶同沙冰特飲 實在是令人開心的任食時刻！ 前菜2款，木耳和手撕雞，最愛木耳爽辣惹味，亦是任點任食 台式火鍋，重點在湯底 我們點了台式小辣卜卜蜆湯，味道新鮮，蜆蜆大量 再加點的海鮮拼盤，精華流入湯底，真是美味豐富！ 甜美彈牙的鮑魚與大蝦，湯底令人喝采！ 手切牛肉，是睇得又食得，肉味香濃，牛力四射 醬爆芝心丸同大大份的蔬菜既有芝味，亦有纖維，健康常在！

銅鑼灣登龍街而家變成一個新食肆聚腳點，隨著兩幢商業飲食大廈開咗，好多新餐廳進駐，其中之一間101台式火鍋尖沙咀有分店，之前試過唔錯，今次就黎試吓！店入面以卡位為主，都幾闊落。有啲位仲可以望到呢一個維港景色，又可以攞杯嘢飲出去邊飲邊嘆海景，打邊爐又有靚景睇真係好少有！打邊爐之前餐廳送上前台同埋醬料配菜，有雲耳同埋麻醬海蜇青瓜， 好開胃！我地點左台式沙茶醬雞煲做湯底，原來份量有咁多！一件件勁滑嘅雞用沙茶醬調味過，甜甜地有少少辣。而且仲有好多蔬菜做配菜，十分之豐富！過咗一陣，職員就送上新鮮炸起嘅炸魚皮同埋腐皮卷，份量好多，脆卜卜！好快牛肩脊都送到來，灼熟後又淋又甜，牛味好濃郁， 脂肪分布均勻！另外右邊係台式夜市火鍋拼盤，原來台式就係滷水拼盤， 將豬腸，雞翼，雞腎，牛肚，雞蛋滷到半熟後就用來打邊爐。幾特別。黑毛豬肉片好薄切，灼熟之後好淋好甜。第一版係固定食物，職員會隨人數送上適當嘅份量。 呢一個係追加單，食完已安排嘅食物先再追加比較好，因為原本已安排的食物已經好多。總括來講呢度食物同埋環境都十分之好！

去左銅鑼灣打邊爐，呢間101手工涮涮鍋見朋友貼過圖都已經覺得好正，今晚係第一次嚟食。有兩間分店，呢間銅鑼灣位於金潮陽中心廿九樓係新開業嘅，環境一流高尚，直落玻璃可以望到香港夜晚，遠望仲見到海景，服務都好周到，又會講解menu同各特色。環境服務都好，講返重點食物質素先，食物嘅選擇好多，就算鍋底都好多選擇，我選了冬瓜卜卜硯海鮮鍋，一上碟已經非常吸引，因為已經成鍋已經係食得，好多硯，仲有不過嘅配菜，例如茹類，冬瓜，豆卜等等，另外我地要了海鮮拼盤，超正丫，有珍寶美國桶蠔，好肥美好大隻，原隻鮑魚，爽口彈牙，游水大海蝦，新鮮甜美，馬刀貝，好食又新鮮，卜卜大硯，鮮甜大隻，全部都好吸引好新鮮。另外選了食了手工野，包了墨魚汁鳥結糖，墨魚味香濃幾特別，太極冬菇，彈牙菇香，手打丸有安格斯霜降牛丸，芝士鮮製蝦丸，芝士鮮製墨魚丸，呢三隻手打丸非常美味，彈牙又有芝士香，吾錯吾錯，仲有黑松露蟹肉餃，黑松靈芝士豚肉餃，好好味，食得出肉餃多汁同新鮮，半點雪味都冇，又吾會太咸岩岩好，仲有黑松露蟹籽海鮮軍艦。食晒成個餐，仲有任食menu俾你任食，包你食到飽一飽，其實個餐已經好夠食，冇點嗌到，不過見有好多都好正，例如足八吋長

身邊識我既朋友，幾乎係人都知我真係好鍾意打邊爐同飲酒，最高峰時期，一星期可以打足5晚～ 飲足7晚（小酌）～ 於是乎，每每有邊爐或飲酒都有我份。呢期閨密話，金朝陽開左間高質邊爐店，紅白酒雞尾酒啤酒都任飲，食物質素亦好食笑呵呵～ 所以帶我見下世面食下正野喎～一入門口，開業不足一星期， 所以花牌仲係度～ 見窗口位有台，特意要求坐窗邊位置～ 望住香港夜景食飯，心情特別好～ 旁邊有度玻璃門出去， 有幾將高身台，方便煙民出去叉電或呃like人士出去影相～ 需我當然係拎任任飲cocktail 望住美景，飲番幾杯先～ 亦順便幫朋友仔呃like ...黎左個warm up之後，入正題喇！任食夠竟食啲乜？！ 第一部份係fix 咗既～前菜：手撕雞及辣木耳 (無限任fill)湯底：10選1，我地揀左酸菜卜卜硯。海鮮：有5款，分別係馬刀貝、海蝦、大硯、鮑魚、桶蠔。（每位加58蚊，我地4個人點4份）肉類：肥牛片/黑豚肉片/豬頸肉片 （每2人選1款，我地4個人所以選肥牛片及黑豚片）火鍋拼盤：有101特選拼盤（手打丸及餃為主）/ 台式夜市拼盤則以滷味為主 （每2人選1款，我地4個人各選1）油炸系列：手工炸魚皮及手

原來唔聲唔聲101牛肉涮涮鍋開左係呢橦好多米芝蓮既餐廳大廈入面😱尖沙咀個間成日聽人講都幾高質今次見佢新開張同朋友試試呢間!唔知係咪新開張想做得好個口碑d店員嘅服務真係一流😳😳好親切仲會不時同我地講解個套餐包咩 有咩推介呢度個view真係好正 因為好高 仲有落地大玻璃未上鍋之前店員就拎左成套調味料比我地超齊全😂 任食嘅前菜 朋友讚不絕口😂手工麻辣麻醬手撕雞係超正少少辣味配埋d麻醬 好香好好味😋😋黎到食台灣火鍋當然嗌(我諗)係佢招牌嘅台灣紅燒牛肉涮涮鍋果然無令我失望🤤店員提我地都係食左入面嘅肉先開始落其他火鍋料入面嘅牛腩係超嫩超林 而且好入味😍😍雖然要留番個胃 但真係一人食左5、6舊忍唔住清哂時令海鮮拼盤 (+$58)其實好抵😱只係加左58蚊 又鮑魚又蠔又蜆等等等等而且鮑魚好甜 唔會韌🤤👍🏿任嗌嘅配菜呢d都係食過覺得好味嘅😍蜂巢豆腐個texture好得意😂 之前未試過 同埋出面嘅火鍋好似好少見到有得食紫薯水晶包呢個推介呀💜💜💜一咬d紫薯餡會咇哂出黎 好鐘意呀嗚🤤三重芝士鮮製墨魚丸d芝士好澎湃😂😂 個墨丸超爽 好正😋💕秘製台式雞件係用酒醃製過 酒味好香 雞肉又好嫩💕任飲嘅飲品:個套餐最正係任

朋友試過尖沙咀既101手工涮涮鍋之後十分回味，聽聞銅鑼灣開左間高級啲既，約埋我一齊去試!位於金朝陽二期29樓，如果唔係有心搵，都比較難啲走上黎食。門面以黑字白燈為主，好有西餐廳既感覺。一入門口就係水吧，見到tender係度整緊飲品，紫燈將餐廳氣氛映照得好迷人😂😂比較少見紫燈吧!店入邊既座位十分寬敞，人多都唔會坐得好逼!而白色既雲石地板加上雲石台，令餐廳感覺上都顯得平靜脫俗。餐廳所有坐位基本上都係對住落地玻璃，完全可以從29樓望到出面既夜景，景觀一流!!我發現餐廳有一個露台位可以睇哂出面既夜景，非常之吸引，一坐低冇耐我同朋友已經忍唔住衝出去影相!!唔講唔覺以為自己去左露天酒吧!估唔到打邊爐都有夜景睇影左一陣相終於同朋友坐定定點野食388一位，任飲任食，除左唔同既台式飲品同沙冰，仲有紅白酒可以飲任，真係比較少見!而湯底都有十款選擇，每一款都係台式湯底，花多眼亂!我未食過所以朋友俾我話事，我見金蟬脫殼個名咁特別，就要左呢個湯底!套餐本身送既野都夠多，仲有可以免費任點既menu，喜歡食貴價牛肉既可以再另外加錢叫海鮮同肉類!免費任點既menu都好多選擇好夠食!仲有一d甜食，唔知用黎打邊爐會有咩效