101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

呢間餐廳開業唔係好耐，但之前係尖沙咀食過佢既分店，所以就過嚟食餐高檔嘅火鍋都有啲信心嘅。一上到黎見到一個好靚嘅露台真係估唔到佢係食火鍋嘅，一睇仲以為係酒吧！原來佢係任飲任食嘅火鍋店嚟嘅不過評價屬於中上水平既然係公信力，果然連啲配料都擺得特別高檔hahaha之後聽啲侍應講呢個三杯雞湯底係最多人食，所以就叫左。餐廳果然落足料，入面嘅雞全部都係雞髀，而且好入味！另外我哋追加左個海鮮拼盤，我覺得海鮮新鮮嘅，但係味道一般，淨係識佢嘅追加火鍋配料其實都好似已經好足夠😝至於佢哋嗰啲嘅手打院非常之好食，不論係墨魚丸or蝦丸都好有食材嘅鮮味😁而且所配嘅牛肉都十分嫩，同個湯底嘅味道十分配合！另外值得一試嘅係佢個追加嘅蟹柳，唔單止長而且食落味道一流！你愛佢嘢飲係任飲嘅，杯杯，有得食自己我就叫咗杯咖啡，味道都幾好

朋友上星期食完極力推介，任飲任食仲要空中有海景先係$388 ，心急到即時約朋友去先試為快裝修太高格調，完全吾似係任食打邊爐超齊配料前菜手撕雞木耳無限添加點左個辣蜆煲，第一次見湯底咁多海蜆，湯底超濃蜆味，目測最少2斤蜆，保守估計有50隻墨魚汁了結糖，呢個雖然睇落吾靚，但係最好食，好彈牙，感覺似實身墨魚丸太極冬菇，雙色墨魚滑讓係冬菇上，冬菇吸收左湯底甜味，再加上黑白墨魚，正自家制手工三色丸，size 適中，三重芝士蝦丸同三重芝士墨魚丸係我既至愛，大大粒芝士係中間，芝味無比手工响鈴，勁大隻，又薄又鬆脆完全食得出新鮮手工同現成有好大分別滿分二人可選一份牛，新鮮薄切，脂肪分布好平均，又吾油又吾肥，肉汁同湯底完全混合，好出色無限追加配料，本身個餐已經好飽，但見到都忍吾住要試，芝士獅子狗，八吋長雪場蟹棒，魚腐，無咩雪藏味，吾似出面任食果d普通街市料，抵讚甜品木糖布丁有珍珠奶茶味同香芋奶茶味，感覺好滑，奶味比茶味重，珍珠奶茶味比香芋奶茶味重，2款都好味今晚重點係所有酒精同非酒精飲品任點，紅酒白酒cocktail 台式特飲全部都有，仲要有個無敵夜景對海，吾知以為係酒吧happy hour ,環境食物完全

早前在尖沙咀吃過一次台式火鍋，對於巨型盆栽珍珠奶茶印象深刻，想不到在銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期開了分店，這間101 Grill bar + hotpot 環境更寬闊，還有海景的優勢，難怪剛開業就吸引到這麼多人來朝聖。前菜有兩款，可以無限追加，手工麻辣麻醬手撕雞用了蘸料炮製；秘製麻醬木耳爽脆帶微辣，兩個都十分開胃。 入座起計兩小時，每位任食指定台式火鍋配料和任飲餐牌上的飲料；二至六個人可以揀一個鍋，而七人以上可以揀兩鍋。餐牌部分食物是需要加錢，但老實說女生很多時候都是眼寬肚窄，任食所包含的配料絕對足夠。另收醬料費每位＄10。除了雞煲，另有配料多得眼花繚亂的冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，添加了豆卜、香菇、生菜、洋蔥和紅棗，湯底好清甜滋潤。鍋裡面的蜆肉隻隻都肥美厚肉，大冬瓜切花更顯心思。時令海鮮拼盤每位需要另加$58，可以選擇追加與否，包括美國桶蠔、馬刀貝、鮑魚、游水大海蝦和大蜆，對於為食之人，一定會相當有驚喜。肉類每兩位送一碟，選了西班牙黑毛豬頸肉，砌成玫瑰花狀的十分吸引，而且一朵三大塊，真是大快朵頤！101特選手工火鍋拼盤中包括：墨魚汁烏結糖、太極冬菇、安格斯霜降牛丸、三重芝士鮮製蝦丸、黑松露蟹子海

環境上, 佢地有個小露臺, 可以邊飲野邊望下HK夜景,出面係無得坐既, 得一小燈. 入面就打邊爐!一開始會俾9種料俾客人食!當中佢既辣油我覺得唔錯, 我用黎點牛肉食好好食^^我地叫既係台灣燒牛肉鍋, 湯底算濃,一開始入面已經有好多件既台灣燒牛肉係入面,基本上個湯底已經係好豐富,可以食得飽!一開始會上海鮮盤, 好大部分係用黑松露, 黑松露配海鮮其實比較少, 但食落去就鮮味同香味都並重.我反而比較重視係特飲, 因為特飲除左樣子上比較特別外,味道都好用心思, 例如甜度未必用糖, 覺得用焦糖去調味可能更好.最重要既係,呢D特飲都係任飲.入面酒都係任飲, 呢點我相信都吸引不少人!牛頸脊肉,味道十分濃, 同我之前食過價值300$左右既好似,味道上對得住價錢, 份量都多, 配我上面講既辣油好好味.大家可以試一試, 呢隻牛肉偏軟, 主要係味道會濃過其他牛.一位388, 我覺得服務,環境,食物都對得住個價錢, 會再黎.得閒帶下家人享受下既話可以黎呢間!

今日同朋友去咗101，唔係台灣嘅101，係銅鑼灣嘅101！原來呢度都好高，可以望到晒成個銅鑼灣嘅景色，非常之靚！原來呢度有個任食套餐三百幾蚊，任飲任食！飲品係酒類嘅飲品啱晒鍾意飲酒嘅朋友。見到張清單上面好多嘢食，有啲仲係黎自台灣嘅特產例如芋圓，非常之特別。套餐紙有好多野揀，湯底方面我今日就唔想食辣，叫咗個金蟬脫殼。金蟬脫殼呢一個名非常之有趣，我以為係藥材或者係一啲特別嘅昆蟲煲出嚟。點知個湯嚟到真係嚇咗一跳裏面非常足料，有蟲草花，一大個冬瓜同埋一啲雞肉件。唔記得講有前菜！有辣木耳同埋麻獎雞條以任添，真係好正。如果你入嚟淨係食前菜，都已經好抵食，喪叫等於其他米線舖叫咗嘅一碟小食。之後叫咗個時令海鮮拼盤，啲海鮮真係多到花多眼亂！有蜆殼、有鮑魚、有手掌咁大嘅蠔同埋海蝦。鮑魚好有咬口，啲豪煮熟左縮返細啲，正正常常都OK好樣，咬落去啲海鮮全部都好新鮮，唔會有啲沙或者有異味。另外叫咗個牛頸脊，啲肉片好厚身唔係普通食開嘅美國肥牛。放落沸水裏邊煮都要起碼1分鐘左右，先會完全熟透。職員提供左一個比較辣嘅豉油俾我哋佢話佢哋有秘製嘅製作工程所以啲豉油有少少辣，但我堅持說我不要吃辣他們亦有原味的。另外我就叫左一

今日男朋友帶左我去一間可以睇到銅鑼灣夜景嘅餐廳打邊爐。邊個話邊爐一定係市井同街邊？e間101涮涮鍋完全顛覆左我對打邊爐嘅定義！e到裝修係西餐廳嘅風格，柔和嘅燈光、雲石枱、幾何風格嘅燈，再望住個咁有feel嘅夜景食飯，好正。冬瓜卜卜蜆海鮮鍋。湯底勁足料！有蜆、蟲草花、菌類、豆卜、蕃茄、洋蔥同娃娃菜等，湯底好清甜，有啲似燉湯嘅味道，下面仲有大大個冬瓜盅比你食。隻隻蜆肉都脹卜卜，豆卜又吸曬湯底嘅味，好鮮甜。手切安格斯牛頸脊肥牛片。牛肉唔會切得好薄，油脂分佈好平均好靚又吸引，食落好香嘅牛肉味。淥10秒左右就可以食，唔會好似d平價牛咁又老又難咬，反而好嫩入口即融好好味。時令海鮮拼盤+$58有珍寶美國桶蠔、原隻鮑魚、游水大海蝦、馬刀貝同卜卜大蜆。桶蠔大大隻好creamy，足足食左5啖先食得曬。鮑魚淥完縮左水，稔身好有咬口。大蝦肉質爽口，好新鮮。馬刀貝同蜆都好肥美，又無沙 。101特選手工火鍋拼盆。第一次見用烏結糖打邊爐，食落係墨魚丸嘅味。安格斯降霜牛丸好有咬口。三重芝士特制蝦丸成粒粉紅色，蝦膠彈牙爽口。黑松露蟹籽海鮮軍艦係豆卜上釀左海鮮蓉，食到有魷魚粒。黑松露蟹肉餃有小小黑松露嘅香味，蟹肉味好重。

101係尖沙咀食過，今次係cwb再食。依度有個露台，好岩有食煙既人，行一行出嚟食支拎杯飲品，睇下景，relax~388蚊兩個鐘食食食滾滾下，時間好快過。前菜有木耳同雞肉，同樣好食，有辣香但唔辣既，哈哈！飲品好多選擇，有砂冰 有水果茶 熱飲料。先飲盆栽特濃朱古力珍珠勁大杯，一路飲好有口感同濃香朱古力味。酒精都是免費！yeah！熱水蜜桃水果茶同巨峰提子水果冰茶。Sangria White has Sauvignon Blanca fresh fruit lychee and soda好飲，超易入口，好似雪碧好fresh！Cosmopolitan is vodka triple sec lime juice cranberry juice易入口。仲有紅白酒。湯底主菜係小辣台灣紅燒牛肉涮涮鍋，甜味多過辣，好多牛肉！有根感，好軟口！仲勁健康有好多色菜類，包括大茹 金菇 娃娃菜 紅蘿蔔 蕃茄。肉類有西班牙伊比利亞黑毛豬肉片 牛脊肥肉，我地新開張嚟可以178蚊架肉！牛脊肥肉勁勁好食，油分存岩岩好，入口有溶化感覺！必食依個！台灣沙茶牛肉同雞都好厚肉，沙茶牛肉入左鍋都仲好有沙茶味。101特選手工火鍋拼盤

邊個話打邊爐一定要冬天～夏日開到個冷氣大一大嘆邊爐都可以好爽～上次食過尖咀間101知道佢地銅鑼灣開緊係要上去再食過！火鍋選擇都幾多，不過一望就相中左呢個台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋～喺食卜卜蜆之前餓鬼可以食住小食先，手工麻辣麻醬手撕雞微辣好開胃～秘製麻辣木耳好爽脆，調味好夾～跟住就係揀特選火鍋拼盤同肉盤嘅時候啦，其實樣樣都好吸引，不過最尾揀左101特選手工火鍋拼盤～同每兩位送一碟的手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片+西班牙伊比利亞黑毛豬肉片！特選手工火鍋拼盤全部都係獨家自家製～出面絕對見唔到！墨魚汁鳥結糖好得意，食落彈牙仲有少少墨魚碎粒，雖然唔係好食到蝦丸同魚丸嘅分別⋯因爲兩樣都好爽，但芝味濃郁！好味！黑松露餃就十分黑松露，好有特色，真係唔食都唔知原來黑松露可以咁食！至於肥牛片同豬肉片緊係有質素保證～完全點烚都係非常嫩滑，而且仲好有牛/豬味！好似有啲廢話但堅係用文字表達唔到XD除左呢啲固定料，仲有好多款無限追加的火鍋配料～基本上講得出嘅都有，而且因爲卜卜蜆煲個湯底好濃，所以配料放進裏面已經迅間入味，唔需要醬料都已經變得好鮮～食到口渴仲可以無限追加台式特飲同紅/白/啤酒！真係無咩邊

銅鑼灣登龍街為香港有名的美食街之一，晚飯時間更是熱火朝天，街中多家食肆都出現人龍。我們今次去的是位於金朝陽中心二期新開張的101手工涮涮鍋。這家涮涮鍋我去年也在尖沙咀著名美食街厚福街吃過，質素真的非常好。新店選址在同樣是美食街的登龍街就知道餐廳方面是何其有信心。跟尖沙咀店位於地牢不同，銅鑼灣店是在金朝陽中心的29樓，樓底很高感覺環境很寬敞很RELAX。而最大賣點是有一個能眺望維港景色的露台，露台放了多張桌子供客人把酒談歡，很適合下班後和同事、朋友一邊在輕鬆的氛圍大吃一頓，一邊在美景下開懷暢飲，疲累壓力一掃而空。 夜景醉人:手工涮涮鍋每位$388，包括前菜、主菜、時令海鮮拼盤、肉類、火鍋拼盤、手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮以及甜品。當中還有無限追加精選火鍋配料及無限追加「計劃所屬的所有飲品」。向員工了解，新開張時段飲品無酒精類及酒精類飲品都可無限追加。飲品種類繁多，有砂冰、果茶、花茶、珍珠系列這些台式飲料，酒精類飲品則包括cocktail、紅/白酒、啤酒。我們點了【Orion 日本沖繩生啤】、【Sangria White】及【盆栽特濃朱古力珍珠】。【Orion 日本沖繩生啤】若打算喝得多，

甘岩系fb見到有條片介紹，差吾多又晚飯時間，甘就去試下啦。一去到 所有侍應都超好禮貌 介紹我地食個三杯雞小辣既鍋底(因為屋企人喉嚨痛 所以揀左小辣)點知完全吾辣😂鍾意食辣可以嗌大辣 想小小辣既 我諗中辣都ok原本好似$388@1 旦因為新開張 所以有85折之後嗌左碟牛 台灣手工既配料 同一杯白酒試下 清清地 易入口 飲完想嗌哂一枝.😂個鍋泥到既時候 已經有小量配料系入面仲有碟響鈴同炸魚皮 個響鈴差小小同筷子一樣長之後嗌左盆栽珍珠奶茶 吾太甜 外觀都幾可愛❤️再加左碟 原價$17x既牛肉 因為新張期間 所以$7x 超平！都真系幾好食再追加個海鮮拼盆 平平地 試左都吾錯 追加既話鮑魚都系10$隻食食下個鍋鹹左啲😂因為三杯雞重味小小要讚多次員工服務超級好🙆🏻！會再幫襯！

今晚約老友去銅鑼灣食飯，食乜好呢？我地想搵環境好、食物好嘅餐廳，金朝陽中心29樓新開左呢間火鍋店，係厚福街同系嘅高級版分店，聽經理講，呢度7月尾至開，新開幾日，無論服務同食物都好正！餐廳供應手工涮涮鍋套餐（$388/位），另加醬料費$10/位，大部分食物都可以追加！前菜有手工麻辣麻醬手撕雞同秘製麻辣木耳，做開胃前菜一流，為食的我叫左各兩碟呢！湯底有10款可以揀，朋友唔食辣，於是店員推介冬瓜卜卜蜆海鮮鍋同金蟬脫殼（即冬瓜雞湯），我地揀左前者，清清地啱晒打邊爐，而且湯底內有好多湯料呢！時令海鮮拼盤（每位加$58），有桶蠔、鮑魚、海蝦同馬刀貝，其中鮑魚同海蝦最好味，加錢食都抵。（如果唔叫呢個拼盤的話，可以order$10一隻鮑魚）肉類主要有牛肉同豬肉可以揀，我哋揀咗牛頸脊，好有牛味，正！而且兩個女仔食都食唔晒，因為真係好大碟！除此之外，仲有響鈴同炸魚皮，大大件，索一索湯即食，無得彈！喺手工火鍋拼盤同夜市火鍋拼盤之間我哋揀咗前者，顧名思義，有好多自家製嘅丸類同餃類。其中墨魚汁鳥結糖最出色，雖然其貌不揚，但係好彈牙，又有墨魚味！如果未夠飽仲可以追加火鍋配料，我地只係點左少少菜同丸就夠，因為已經好

一向知道登龍街有很多過江龍好餐廳,但沒想到最近開了一間精緻手工火鍋店。首先吸引到我的是這裏的景色,剛好日落,可以在陽台喝一杯和朋友聊聊天。餐紙上提供的是套餐,湯底很新穎,在包剪揼下決定了沙茶雞,比較濃味,但不會辣,料也很多,雞肉也很滑。調味料基本上需要的都很齊全,不過我覺得沙茶湯底本身也很夠味。前菜有木耳和手撕雞,可以無限添加,味道很好,不過我們要留肚就沒有添了。響鈴是自家做的超大超脆,魚皮也很香,咸咸的,就這樣吃也很好吃。拼盤的材料也相當有趣,說說特別的,有蝦丸,中間夾了芝士,彈牙爽口又有驚喜。鳥結糖其實是墨魚滑,幾彈牙,墨汁也很有味道。另一個拼盤更新期,豬肚,雞翼打邊爐真是第一次。入面有個湯丸非常吸引我,外面煙煙韌韌,入面是甜甜的紫薯,非常好味。肉類方面選了安格斯牛和豬肉,安格斯牛牛味濃,而豬肉更為吸引,不油而且柔軟。如果拼盤不夠吃還可以加點菜色,我們就加了不少蔬菜,吸收了沙茶湯底後更加美味。加了海鮮拼盤,材料新鮮,就已經鮮甜無比,而且蠔超級大隻,吃一隻已非常滿足甜點是香芋或奶茶布丁,我選了奶茶味,都吃得出茶味,幾有趣。飲品選擇很多,我喝了COSMOPOLITAN,甜甜的,酒精味不

放假同媽咪來打邊爐，就試下銅鑼灣呢間新開嘅101店舖環境十分現代化，一入門口右手邊就係水吧，可以睇到店員調製飲品，感覺好摩登~除此之外，餐廳仲有一個露台，面向着超級靚嘅海景，可以比客人企喺度望住海景飲酒，當然食火鍋嘅客人亦都可以係窗口望到咁靚嘅海景啦!餐牌都有各樣款式嘅食物提供，可以揀選自己想要嘅湯底同埋火鍋配料， 成個套餐總共有八項食物咁多，另外仲有一張任食火鍋配料同任飲飲品嘅Menu店員先送上前菜，麻辣麻醬手撕雞同秘製麻辣木耳，雞肉嫩滑，醬汁幾惹味。而木耳爽口，酸酸甜甜好開胃。店員擺放各式各樣嘅醬料俾我地去點火鍋配料食我地點左酸菜白肉湯底，湯底好足料，成煲都擺滿曬材料，豬肉肥美，好易咬開，吸左d湯既味道，酸酸地唔會覺得肥膩。個湯酸度啱啱好， 好開胃牛頸脊肥牛片，脂肪分佈好均勻，而且好有牛味，肉質好腍，唔洗點醬都好好食響鈴、炸魚皮：未見過咁大條嘅響鈴，好香口，而魚皮炸得好脆，兩者都唔會覺得好油膩101特選手工火鍋拼盤，有好多款唔同嘅丸類同餃子，個人最鍾意係墨魚汁鳥結糖， 好重墨魚味而且好彈牙。其他丸都食得出係人手打出黎嘅，好彈牙，有啲仲有芝士內餡，好正。黑松露餃亦都好重黑松露味，好食

勞勞碌碌辛苦工作大概就是為了和朋友開開心心聚在一起然後吃一餐好的🌟朋友說想吃火鍋終於便Openrice一下最近有沒有新火鍋從來沒有試過手工火鍋的我們膽粗粗決定挑戰新嘗試一坐下便被窗外風景震懾是日落magical moment😱侍應小姐知道我們是第一次來不厭其煩地講解餐牌服務真的要給一個讚👍🏻由於朋友們都不吃辣於是點了侍應小姐推介的沙茶雞鍋 🐥餐飲點了盆栽朱古力珍珠🤤🤤🤤跟照片一模一樣！好好喝🙈點完餐 侍應送上小吃木耳跟手撕雞 有點辣辣的喔主角來了🎉超大一鍋 而且好香的沙茶味🤤雞好嫩而且是雞腿😏👍🏻由於不知道量份會有這些多所以特選手工拼盤跟夜市拼盤我們兩款都點了🤦🏻‍♀️天呀！也太多了吧😱😱還有跟餐送的牛肉跟黑毛豬🤦🏻‍♀️「我要變豬了🐽」🤦🏻‍♀️不過黑毛豬真的好好食👍🏻👍🏻總結: 食物都很有水準 可是量份太多而食的時候太短了 結果最後都是拼命的食🤦🏻‍♀️