黑門水產すいさん (棉登徑)

呢間位於尖沙咀嘅日式餐廳好有日本風味， 連個舖頭名， 都充滿著濃厚嘅日本風味，餐廳嘅裝修，每一個角落都係同日本風情有關， 感覺好似去咗日本一樣。我叫咗杯巨峰提子梳打， 好香濃嘅提子味，加上有氣嘅梳打水，好好味。呢杯名為愛琴海嘅特飲，係一杯茶加其他飲品調製而成， 味道都好好，值得一試。炸蝦明太子壽司， 分量好多， 蝦炸得好鬆脆，配上明太子，口感一流， 值得一讚。海鮮鍋, 佢哋會燒熱咗, 再送上黎， 呢個鍋有蝦，有生蠔 等等用料新鮮豐富。呢個係蟹膏配餅， 蟹膏好香濃 ，好新鮮，佢哋亦都會燒熟咗再送上嚟， 我最鍾意食呢個。魚子醬明太子蝦海膽多士，呢個賣相唔止靚， 仲好好食，多士鬆脆 ，海膽新鮮甜美，明太子又好大粒。呢個極盛刺身， 都好新鮮，帶子好爽脆， 三文魚好新鮮， 海膽又好香， 吞拿魚同八爪魚都好滑同爽口， 食得出全部都係新鮮甜美，值得推介。燒帶子， 都好好食， 帶子都好大粒，燒得好好食。

海膽蟹味噌甲羅燒 $78海膽,蟹籽,蟹膏,蟹肉,蔥花,全部攪均燒成濃濃嘅蟹膏,擺係梳打餅上食,咸咸地,味道非常濃郁,如果俾多2塊梳打餅會更好,因為有好多蟹膏極上大漁貝燒 $88蝦,帶子,海膽,蠔,三文魚籽,由於燒既中途有加入清酒,所以食落有酒香黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88蠔,蝦,螺,魷魚,金針菇,冬菇,芋絲,全部材料索晒龍蝦湯刺身6盛 $298剌身都係厚切既,有帶子,油甘魚,三文魚,海膽,赤身同一款燒過既刺身,食落有啲似鮫鰈魚,有魚脂魚,肉質幾爽黑門鰻魚玉子燒 $88呢個比較紮實豐厚,有濃厚既蛋香,入面包左甜甜地既鰻魚,配搭唔錯赤鬼海老天反卷 $158外面係蟹籽,入邊係炸蝦,2樣都係脆既,食落有口感海底之心 $68 赤子草莓 $68藍色係桃味,紅色係巨峰提子味

Nice birthday lunch with friend in 黑門水產The restaurant is famous in seafood, sashimi and different aquatic products. Its ceiling is decorated with 🐚 🐚 🐚 🌊, which made u feel like dining in the sea 😼We ordered:👅黑門令大漁魚子醬脆脆包🐡Kuromon Rimming Cavier 好足料嘅包😎有海膽，魚子，魚子醬，蟹膏，蟹籽，吞拿魚🤩脆脆包咬落卜卜趣😂如果麵包店都有呢個包買你話幾好😹👅秋刀魚x花酒漬甘蝦刺身🐟🦐Pacific saury x sweet shrimp sashimi 個🦐好紅唔係因為唔新鮮，而係因為浸左花酒啊，一咬開個蝦頭，食落好重花洒味，又好鮮甜😋秋刀魚同蝦都好新鮮，值得一試👅黑門令蟹味噌夾甲羅燒🦀 Kuromon grilled Miso paste呢個係我的最愛😍大家可以見到燒前燒後係兩個樣，蟹膏真係好好味,仲有好多蟹籽係入邊。食嗰陣時配梳打餅食，可以沈啲蒜係

每逢紀念日都會食好啲㊗️，今次揀咗J先生之前食過嘅人氣海產店，滿心歡喜同期盼去食，得到嘅只有失望同嬲嬲😡，上菜慢兼Order單亂晒，等足兩個幾鐘⋯上菜真係超慢，特別係燒海鮮，食完一樣都要等一大段時間先有下一樣，4個餐點等咗2個鐘🙄。目測只有一個店員用四個卡式爐，燒曬全場Order嘅海鮮，海鮮放係隔離車仔排晒隊。按例每款海鮮燒前都會比你影相，最後亂晒大龍都無影相就直接燒咗😬，又比錯過甲羅燒隔離檯，直到人地出聲先知。用餐限時個半鐘，真係個半鐘問我張單齊未🤷🏻‍♀️，當時仲有兩款燒海鮮都未到⋯講埋小插曲，係Openrice訂座話有漬物送🆓，但店員一開始都好有禮貌同我哋同隔離檯講：「今日係紅日，所以師傅無時間整漬物今日提供唔到，唔好意思」，寫到明又無都會失望😂。之後聽到另一檯以為贈品係落單叫，店員最後都Free咗比佢哋。所以隔咗一陣店員又話師傅收到貨，可以送返漬物。擺明就係落單比錢就有，贈品送就唔比你😵，都睇得出餐廳小氣又彈出彈入⋯————————————————👅黑門令三色丼（$188）🔸 醋飯用味素同醬油調味過，主要有5個配菜，吞拿魚蓉魚味濃厚🐟，三文魚籽油香，海膽尚算creamy，仲有溝咗啲

多得朋友話我知，原來尖沙咀有條韓國街之餘，仲有條日本街 - 棉登徑。黑門水產すいさん門面同入面既裝修都有濃濃既日本風格，食物既外形與味道並重，真好享受呢餐☺️推薦🥳🥳首先叫左3樣招牌菜（黑門令）1.黑門令蟹味噲甲羅燒店員會先將燒前既甲羅燒比食客過目+影相，然後燒。燒後先知原來有咁多膏，非常鮮咸！舖滿2塊餅都仲有多！👍🏻👍🏻2.黑門令龍蝦湯煮海鮮蝦好鮮爽😋魷魚、蠔、螺新鮮之餘，都好入味。3.黑門令大漁魚子醬脆脆包好多層次，有魚子醬、海膽、魚籽、蟹籽、蝦等，脆脆包係十級脆！😋4.極上大漁目燒蝦、帆立貝、三文魚籽、海膽都好鮮甜😋😋5.赤鬼海老天反卷蝦肉爽，炸皮香脆，紫菜都保持到脆，蟹籽魚子份量十足！6.時令秋刀魚刺身店員介紹的😀好新鮮☺️7.黑門鰻魚玉子燒玉子燒好甜滑，夠蛋香味。👍🏻😋8.飲品赤子草莓：草莓漿+梳打汽水海底之心：白桃汁+梳打汽水2杯飲品都好靚，顏色有層次，一睇到都頓時心情放輕鬆☺️仲好解渴添！😋😋

一流食品，鰻魚同海膽炒飯，最喜歡燒烤類，飽魚，蝦，酒煮扇貝。有很多食物其他地方都無供應。特別一提，玫瑰梅酒一定要試，經理熱情和貼心服務實在難得！好有去咗日本的感覺 ！值得再去 ！

是日同朋友約左係尖沙咀食dinner! 太耐無食過好野,於是朋友選左黑門水產，食返夠滿足！餐廳環境裝潢好靚，真係好日式，睇睇出用左啲心思去整，好有去左日本既感覺。食物方面都一樣無失望，我地點左一人一隻必點既蟹咪噌甲羅燒，一隻原味一隻海膽味，二隻都好多蟹膏，而且食得出好新鮮，有海水味道。店員都好細心會幫手燒。塗落梳打餅度食又另一風味。壽司刺身方面，試左深海池魚刺身，新鮮就唔洗講，口感爽脆，推介。另外，三文魚刺身，三文魚加州反卷用既三文魚都有紋理，而且好厚又肥美。魚子醬脆脆包都係推介，一啖滿足晒食海膽魚子吞拿魚蓉既慾望！另外特別既菜式仲有極上大漁貝燒，帶子好大粒，而且店員一路落清酒落去燒, 夾埋清酒味一流！

一早book 咗嘅生日飯，由於朋友有工作要做，原本book7：30經openrice改7：00，可惜去到攞位時，睇到店員本訂臺薄重係寫7：30🤦‍♂️同店員傾返我book嘅時間，好快就有位比到我哋✌️如果唔係就佢差d比張臺後者，因下張臺等咗好耐😅呢間店真係好爆🈵見店已經拒絕walk in客 🚷環境有點擠逼，感覺有點點亂，但氣氛唔錯，店員亦好有禮。講返食物，必食甲羅燒👍，點都要試，有原味，明太子和海膽，可惜海膽無晒，原味蟹膏味濃亦比較腥，明太子味辣味刺激🔥不過唔會辣好耐，係入口嗰下，我個人較喜歡明太子味。鮑魚新鮮好味👍，帶子就麻麻哋😔。鰻魚飯好一般😑，雞翼唔錯👌

食物一般！似火燭鬼般的感覺！一點也不舒服！CP值低！份量少！浪費金錢！太多人太迫！空氣質素差！會有窒息感覺！一次就夠😒有人不斷問食物到齊未！落遟左會黑面！你覺得比茶餐廳的快更甚😖

慶祝紀念日，同大眼妹去返棉登徑搵好嘢食😋 因為大眼妹鍾意食海鮮🦞，專登揀左呢間「黑門水產」，可惜嘅係今次用餐體驗麻麻😩————————————————🥇海膽蟹味增甲羅燒（$88）👅超多蟹膏，撈餅食撈極都係唔夠咁，是日mvp！不過如果有多幾塊餅撈下就好🥈黑門令三色丼 ($188)👍🏻蔥吞拿魚蓉同海膽都好正，無紫菜包住直接食飯效果更佳！三文魚子同蟹肉蟹籽入口即爆，口感一流👌🏻極上黑門活貝盛合（$388）比得呢個價錢自然有d期望，而且侍應喺未燒之前拎比我地影相，帆立貝好大粒，睇落好新鮮，鮑魚同蠔都份量十足🤬可惜嘅係唔知佢地比錯單定點，原來過左成個鐘都未有得食，到侍應話用餐時間夠問我地有無野未黎，我地先知佢漏單 (因為我地掛住影相同飲酒，無為意已經過左咁耐) 再三催單下差唔多過多半個鐘先有野食，到食物再上枱嘅時候已經完全唔覺好食喇🤷🏻‍♀️👎🏻龍蝦湯煮海鮮（$88）待應唔止漏單，仲無拎比我地影事前相ps: 燒物會係燒之前拎比客人影相，確保新鮮所以我都唔知佢係燒完放低左未比我地丫，定係拎人地份野比我地，總之就係由落單計等左兩個鐘先食到，仲要唔夠熱，唔似啱啱燒起咁總結：用餐體驗影響晒成餐飯嘅心情——

黑門水產すいさん🎂生日午餐哩間舖地點非常方便，尖東N4出口行2分鐘到就到啦🥰一入到去就見到大大個打卡位置。今日係平日Lunch Hour時間去，所以個場都有好多位。🦀赤鬼蟹味噌甲羅燒味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)哩個甲羅燒值得一試，我試哩個係有：三文魚籽/蟹籽/明太子。初時都係唸住攪埋之後都係普通蟹肉蟹膏味，點知佢仲辣辣地🌶佢既蟹籽同三文魚籽都係非常脆口，加落去梳打餅到係絕配🤤哩到服務超好，店員會比你同食物影相打卡先，之後先會拎去燒，全程都唔使客人攪👍🏻🥖黑門令大漁魚子醬脆脆包味道：⭐️⭐️⭐️(3/5)佢係一塊小多士上加佐酒浸既蝦/吞拿魚蓉/海膽/三文魚籽/蟹籽/魚子/裝飾既蔥花蒜條。哩個脆脆包打卡係好靚既，但小編就覺得佢味道上就太過複雜，唔太識欣賞😆而且個多士有啲硬🦐🦀🐟極上刺身盛味道：⭐️⭐️⭐️ (3/5)刺身有三文魚/油甘魚/金目鯛/大拖羅/深海池魚/海膽(跟紫菜)/酒浸蝦/松葉蝦鉗/帆立貝/活赤貝。小編對哩個刺身盛就有些少失望，本身唸住豪啲，食最貴個個刺身盛…….點知黎到個擺盤同張相有好大出入，之後就係個海膽暗黑色😢同埋整體個鮮味無令人有特別回味感覺，所有刺身都較為淡味(除佐酒浸蝦外)。

在這裏可以慢慢食， 好休閒， 疫情之下呢間餐廳都係做一轉晚餐。朋友訂枱， 到埗check-in，安排咗門口位。 經常有人出入開門閂門， 疫情之下都唔係壞事， 起碼空氣通先啦。先嚟前菜小食， 叫咗兩杯黑白生啤同埋提子生啤， 提子生啤有甜似子果汁。 刺身拼盤新鮮度一般， 池魚都還可以， 雞軟骨兩個籃裝住都食到好多舊， 魷魚喺枱度出現過之後 就拎去燒， 一等咗成個鐘。 燒雞翼一般， 炸雞配日本沙律汁永遠都有保證。環境都幾熱鬧， 雖然逼夾咗一啲， 冷氣係爭些少， 感覺上算良好， 有機會，會再惠顧！

繼續任性系列， 去尖沙咀食午餐， 餐廳喺棉登徑， 一出K11 轉個彎就到， 門口裝修得好似日本居酒屋， 又可以當旅行。同事負責的Project 得獎， 於是食得幾豪下。是日午餐秋刀魚原條刺身花酒漬甘蝦蔥吞拿魚腩卷黑門龍蝦湯煮海鮮黑門令蟹味噌甲羅燒赤鬼海老天反卷海底之心柚子檸檬梳打秋刀魚原條刺身， 魚身修長以為瘦削無肉，點之，油脂豐厚、肉質鮮味。花酒漬甘蝦， 甘蝦用左花酒浸完， 蝦肉入哂酒味， 蝦身肥大肉厚， 鮮甜。蔥吞拿魚腩卷， 厚厚的吞拿魚腩蓉， 上面放上蔥花同魚乾仔， 口感一流。黑門龍蝦湯煮海鮮， 龍蝦湯配鮮味蠔，花鏍， 大蝦， 每款海鮮滲哂龍蝦湯味， 非常精彩， 龍蝦湯一啖不漏， 飲哂。黑門令蟹味噌甲羅燒， 濃濃蟹膏配上餅乾， 可以減輕蟹膏較濃的味道， 非常聰明煮法。赤鬼海老天反卷， 外面有大量魚籽， 內配炸蝦， 一啖入口， 有咬破魚籽滲出魚油感覺， 加上脆口炸蝦， 軟硬口感，一併擁有。海底之心， 味道唔太甜， 入口清香， 好似有少少酒味， 但唔算太多， 易入口。柚子檸檬梳打， 味道一樣唔太甜， 清新感覺， 悶熱天氣一流飲品。

好掛住日本呀疫情之下冇得外出， 唯有周圍搵下日本美食今日同朋友行尖沙咀， 咁啱得咁橋，喺k11附近， 見到呢間裝修好骨子嘅日本舖頭， 二話不說入咗去喇入到去鋪頭度環境比我想像中闊落同埋大，有唔少卡位同埋吧枱位， 佢貼咗好多日本嘅舖頭用嘅旗幟，同埋日本歌， 連啲燈光都勁似去咗日本嘅鋪頭咁我哋坐低叫咗一個 海底之心同埋赤子之每兩個梳打飲品， 賣相一流呀！！打卡一流味道都好好飲唔會過甜我哋再叫咗個 極上黑門活貝盛組合， 佢嘅職員呢佢行埋嚟幫你起爐， 我食嘅海鮮有蠔啦，鮑魚，蜆， 同埋扁貝， 每樣嘢食都好新鮮，鮑魚呢仲要係超級淋！！！另外呢我哋再叫咗個 赤鬼海老天飯卷 佢呢個係類似加州手捲，入面包住咗個炸蝦， 但係佢個炸蝦係非常之脆口！！總括而言，佢啲嘢食真係好好食，間鋪頭都好多熟客仔，如果想食就要早啲嚟啦！！

10月份係小妹既生日月朋友知我鐘意食日本菜特登book左呢間黑門水產birthday dinner餐廳裝修到同日式居酒屋一樣疫情之下去唔到日本係呢度食飯好似去左日本咁我地叫左兩款刺身、五款主菜同兩杯飲品share花酒漬甘蝦刺身6切 ($88)大大條既甘蝦刺身加左少少酒鮮甜得黎又有陣酒味幾特別秋刀魚刺身 ($268)秋天最啱食既秋刀魚師傅將原條秋刀魚切成一片片既刺身好新鮮唔會腥海膽蟹味噌甲羅燒 ($72)呢個甲羅燒幾乎每枱必點既加左我最愛既海膽😍店員先比我影相打卡再拎去比專人燒用小匙羹放啲蟹膏落塊梳打餅度好好食送飯一流😋黑門令龍蝦湯煮海鮮 ($88)呢款亦係餐廳既招牌菜用龍蝦湯加埋海螺、蝦、蠔同什菌一齊煮湯底好鮮甜而海鮮又吸收哂湯既精華飲哂啖湯都唔覺得口渴極上大漁貝燒 ($88)用貝殼裝住帆立貝、蠔同大蝦加埋清酒牛油汁一齊燒師傅仲好細心幫我地一開二方便我地share食💯蔥吞拿魚腩卷 ($88)吞拿魚腩好新鮮配埋小卷每人三件剛剛好留返quota食其他正野😍黑門令大漁魚子醬脆脆包 ($78)呢款我地叫左每人一件唔洗爭🤣性價比頗高一次過食到海膽、魚子醬、吞拿魚蓉、牡丹蝦加埋脆多士係底口感好豐富