黑樺牛 (已結業)

近排天氣凍凍地❄️最岩就緊係烚吓烚吓喇🥶今次搵到呢間黎自日本黑樺牛牧場開設既火鍋店🤩以自家培養既黑樺牛為主要食材🐂黑樺牛係熊本縣最高級及品質最高既和牛品種款款和牛油花均勻極致😍各具特色 係一眾牛魔王既福音🥳以一個合理價錢 可以任食120分鐘和牛火鍋放題🤰🏼🫃🏻包含唔同部位既A5和牛 性價比極高👍🏼火鍋店除咗和牛 亦有提供其他肉類及多款配料🍲例如豚肉界代表既 - 日本佐賀名水豚🐖亦有唔同部位供應佢係高山牧場養飼 肉質鮮嫩 脂肪分佈平均🤩食起黎都唔會覺得好油膩😋質素亦都相當有保證不過一場黎到 我就揀咗將主力放係和牛身上 食返夠本🤭➷🪐 黑松露野生竹笙松茸菌鍋湯底上既選擇都比較有特式😲有興趣既可以留意下佢地限量供應既火鍋湯底🍲諗住食真啲牛肉既味道 所以揀咗個唔會太搶味既湯底🤓菇菌味都幾突出 湯料好足夠🍄亦都聞到松露既香😶‍🌫️同牛肉既味道都夾得到 唔會有喧賓奪主既情況出現👍🏼§🪐 𝘼𝟱熊本黑樺和牛▸ 特上霜降小排▸ 牛小排▸ 上肩胛肉▸ 肩胛梅花▸ 牛前胸▸ 玉子後腰肉▸ 牛頸脊▸ 千本筋眼見8款和牛既油花都好均勻精緻 色澤亦鮮艷😍特上霜降小排 上肩胛肉 肩胛梅花 係較為令我地深刻🤤佢地既肉香味

【尖沙咀抵食A5和牛火鍋放題🍲黑樺牛】-A5和牛打邊爐🍲仲要係放題可以無限食😝一個人四百蚊就食到😋午餐晚餐甚至公眾假期都係一樣價錢✨想食嘅話黎🐄🐃黑樺牛🐃🐄就啱啦！-🐮黑樺牧場和牛火鍋放題收費①②⓪分鐘▪️成人🧑🏻：$398+1▪️小童🧒🏻：$268+1🎁入座禮物▫️黑樺牧場精選層架▫️北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤🦪（二人同行並提前②訂位）-餐廳座位闊落😗有靠窗位置😜飲品、雪糕🍦同火鍋醬料都會自助架～值得一提嘅佢呢到嘅沙冰係自家製😙仲有楊枝甘露口味🤩幾特別～食物方面可以用QRcode落單😛除咗和牛之外😆仲有滑類、蔬菜🥬、餃子🥟、海鮮🦞、烏冬等等仲有麻辣涼拌小食同埋炸雞軟骨🍗-😋花雕日本薩摩雞藥膳鍋🍲湯底有⑧款😗有啲係限量供應架！小編就揀咗『花鵰藥膳湯底』😜個湯底有濃郁嘅藥材味🤩仲有淡淡酒香入面有紅棗、杞子、北芪、川芎同埋圓肉雞肉好入味😛不過就有啲嚡-😋海鮮拼盤🦐二人同行並提前②訂位就會送『海鮮拼盤🦪』倒入酒焗11分鐘😗本身店員仲會點火🫢不過安全理由取消左～拼盤有蠔、元貝同埋大蝦各兩隻🍤蠔好鮮甜😳大蝦好彈牙唔錯🤩-😋A5和牛🐃和牛有⑧個部位可以選擇😛一開始會上曬咁多款😜覺得邊款啱食再落單所有和牛色澤

今天和一個牛癡朋友慶祝生日，於是選了尖沙咀的黑樺牛。「黑樺牧場和牛火鍋放題」不用四百元已可吃到（$398，另加一），除了和牛，還有海鮮、日本水豚、手工鍋物及其它火鍋食物，連麻辣小食都有。它雖然無甜品，但有三款沙冰任飲，無論是蜜瓜、柚子還是楊枝甘露的味道都很自然清新。食物選擇多而高質，性價比超高，我和朋友吃到捧腹離場。價錢不貴不代表以貨就價，A5熊本黑樺和牛、佐賀名水豚以及薩摩雞，全都是日本直送。入座選好湯底後，餐廳會一次過上曬8款唔同部位的A5和牛給我們一次過全部試晒，全部都非常高質，餐廳細心的標明了部位和最佳烹調時間，我的牛癡朋友立即心心眼，只煩惱不知從何開始。每個部位都有獨特嘅口感和味道，有些肉味香濃，有些入口即溶，有些爽口彈牙，有些較有嚼勁。試過喜歡後還可之後可不停encore。8個和牛不同部位是：．千本筋．牛頸脊．牛小排．牛前胸．上肩胛肉．肩胛梅花．玉子牛後腰．特上霜降小排海鮮頭盤也很精采。在蒸煮的過程已聞到濃濃的清酒味，打開一看，有生蠔、扇貝和大蝦，全部都新鮮清甜，我最愛就是漲卜卜的生蠔了。蔬菜、蝦滑、和牛餃子、麻辣皮蛋等等我就不多介紹了，用QR Code自由落單吧。但因為食

黑樺牧場和牛火鍋放題嘅食材真係新鮮到不得了， 而且所有和牛嘅部分，味道口感都十分上乘， 首先先送你一個海鮮頭盤， 新鮮大蝦， 生蠔，帶子，三樣都係特大size， 喺食緊海鮮嘅同時，北海道豆乳玫瑰芝士火鍋已經準備好， 係時候食呢度嘅主菜A5和牛，有A5 熊本和牛玉子後腰肉，A5 熊本和牛肩胛梅花，A5 熊本和牛特上降霜小排，A5 熊本和牛牛前胸， 不同和牛嘅部分， 都食得出唔同嘅味道口感同質地， 脂肪分佈亦都不同， 樣樣都獨當一面 除咗和牛之外其他炸物， 當中以椒鹽炸魚皮和椒鹽牡丹蝦最為突出， 新鮮熱辣，椒鹽味香脆可口， 當然仲唔少得打邊爐必食嘅配料，千葉腐皮 ，鮮腐竹， 豆腐， 金菇，唐生菜等多款菜式不能盡錄仲有佢嘅特色火鍋配料，鮮炸紫菜響鈴，手打黑鑽蝦滑，秘製香辣墨魚芯， 樣樣都新鮮鮮甜，而麻辣和牛餃子同麻辣牛肚， 可以話食牛食到五花八門，用心之作

📎餐廳類別：打邊爐⏰用餐時段：夜晚👉🏻👉🏻適合：朋友大夥兒飯聚👭👫👬一家大細家庭聚餐👨‍👩‍👧‍👦(店舖座位數量有限 Book位會穩陣啲）🍽餐廳環境：🧡🧡🧡💛💛🙋🏻‍♀️餐廳服務：🧡🧡🧡🧡💛👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳味道：🧡🧡🧡🧡💛💲性價比：🧡🧡🧡💛💛🤳🏻打卡📸：啲肉靚到好似藝術品咁 要影😂(5🧡最高)任食打邊爐嚟講 呢間啲肉算係超高質上碟果下已經覺得啲肉好靚🫡而且牛 都有唔同部位選擇 啲肉又上得快試過好食 又可以無限encore 😋另外 仲有海鮮 蝦 帶子 蠔…但係我覺得還可以 冇咩特別🧐火鍋配料方面 都有唔同種類包括丸類(有我好鐘意嘅芝士竹輪）、蝦滑(誠意之作）、蔬菜🥬、麵類（推介土豆粉 好食😋)火鍋湯底 我地揀咗2⃣️個昆布湯：清清地 幾好雞湯：酒味偏重 煲耐咗 有小小苦味🤧配料入面有嘅桂圓 好甜 好好味😂🤣飲品/雪糕都提供任飲食🤨👍🏻冇乜特別 唔詳細講啦…雖然價錢係比較貴 但係都反映到應有嘅質素間唔中食一次都抵嘅😌

天寒地凍最想就是打邊爐，聽聞尖沙咀這間「黑樺牛」主打和牛，所以即管同朋友來試試。我們叫了熊本 A5 黑樺和牛放題。野生竹笙松茸菌鍋：鍋內的湯金黃透亮，而且菇彈牙爽口，加上松茸獨有的天然清香，鮮味十足。 北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤：店員用心幫我們燒海鮮拼盤，燒到恰到好處，其中燒大元貝肉汁鎖緊，非常好吃。所有A5和賣相非常吸引，和牛包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊、千本筋。其中令我讚不絕口的是A5熊本黑樺和牛特上霜降小排同肩胛梅花。它們油花分布非常平均，只要輕輕灼灼就吃得，美味多汁，完全品嚐到肉質的完美口感。

https://hk.news.yahoo.com/%E3%80%90%E6%9C%89%E7%89%87%E3%80%91%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%8D%8B%E3%80%8C%E7%88%86%E7%82%B8%E3%80%8D-%E9%A3%9F%E5%AE%A2%E9%9D%A2%E9%83%A8%E7%87%99%E5%82%B7-%E5%BA%97%E5%93%A1%E8%A6%81%E6%B1%82%E7%B9%BC%E7%BA%8C%E6%94%B6%E8%B2%BB%E6%83%B9%E5%85%AC%E6%86%A4-072019283.html?fbclid=IwAR1SYPWLTvKpb-lpLeze5XB8lSTiaPXBbPUDSk6ylDLQ63LH3q9xp5eQhdM&mibextid=Zxz2cZ

近期好多KOL review呢間餐廳, 400蚊任食日本A5熊本黑樺和牛火鍋放題其實幾抵玩, 而且非常IG-able, 可以book枱一戰訂位會送海鮮拼盤, 有蝦、帆立貝、蠔, 火槍打落去都好吸晴, 但唔算好新鮮等緊海鮮熟嘅時候, 就上哂咁多款日本A5熊本黑樺和牛, 不過碟碟都雪到冰咁樣, 食到後段都未溶哂, 餐紙上嘅建議烹煮秒數好大出入湯底揀咗最IG-able嘅台灣麻辣火山鍋, 上枱用火槍點著, 個火山係用冬瓜同牛肉砌成, 旁邊仲有煮極唔腍嘅蓮藕同即食鴨血, 好似揀返日式湯底會好D試哂8款牛同三層架上面嘅豚肉, 特上霜降小排、肩胛梅花同玉子後腰肉比較突出, 肉味夠香濃而且嫩滑, 其他款式就冇再encore, 如果一般女生食量就食哂D牛已經飽咗八成另外有叫醉玫瑰五花水豚肉, 味道平平而且同玫瑰唔太夾; 餃子同腐皮都正路冷泡茶、沙冰同雪糕就係自助形式, 加38蚊有埋日本啤酒放題, 冇其他古怪收費, 如果精打細算嘅朋友想食到回本可能要揀嘢嚟食

今次嘆120分鐘的日本黑樺牛火鍋放題👍價錢$398，可以任食A5熊本黑樺和牛🐄和佐賀名水豚🐖湯底方面我地揀左花雕日本薩摩雞藥膳鍋，都幾補身和有酒香呀！大癲‼️8款A5和牛🐄全部一齊上畫面很震撼，啲肉真係好靚，尤其係A5特上霜降小排、A5牛小排及A5肩胛梅花，非常雪花，入口即融🥰佐賀名水豚🐖都好好食，特別係醉玫瑰既款式，真係有淡淡玫瑰香味🌹今次放題包咗一個好靚既黑樺牧場精選層架，入面包括A5和牛及和牛花🌸佐賀名水豚🐖和自家製手打丸，味道高質和啱晒打卡😍提前2日訂座會送一個北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤，有大元貝、牡蠣和海蝦🦐各2隻，真係超豐富😝📍#黑樺牛 (#尖沙咀美食)尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️ @eatistruelove.hk 🌟

朋友食過呢間嘅〈黑樺牧場和牛火鍋放題〉🍲覺得好正，話要帶我嚟試吓，睇吓點解講到有讚冇彈。🫣一坐低店員就會比個〈黑樺牧場精選層架〉🚦，和牛、豚肉、手打丸各一碟，賣相味道都值得一讚。好彩我哋有book位，因為2人同行並提前2日訂座就會有〈北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤〉🐚🦪🦐，款款海鮮都好新鮮，仲會用酒贊過，所以食起嚟特別鮮味。喺咁多款湯底入面，我就揀咗〈花雕日本薩摩雞藥膳鍋〉🐣🍲，本身雞件份量都好多，食睇嚟好滑。之後店員就會一次過將8款A5和牛各上一碟，咁就可以一次過試晒唔同質感嘅和牛，包括有：🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮和牛特上霜降小排**和牛牛小排和牛上肩胛肉**和牛肩胛梅花和牛牛前胸和牛玉子後腰肉和牛牛頸脊和牛千本筋（** - 特別推介）可以食到咁多款唔同部位嘅和牛真係好難得，性價比十分高，而且牛肉質素好高，真係值回票價。值得一題嘅係，餐廳仲可以提供日本雞蛋🥚，咁樣淥完牛肉之後可以沾一沾蛋漿食，入口極嫩滑。餐廳仲提供好多特別同新鮮嘅食材，喺出邊餐廳好少見，都非常值得一試，包括有：爽脆牛胸爽🐮🫁手打金鑽太極墨滑 蝦滑 雞滑🦑🦐🐥現炸紫菜響鈴🥠而熟食方面我就比較推介〈火灸芝士拉絲蝦餅Pizza 〉🧀🦐🍕

💛好味指數:4.9/5💛💜回頭指數:4.8/5💜天氣凍又係瘋狂打邊爐嘅時候喇😙😙今次選咗間和牛專門店，可以任食靚牛，真係好正💓✅黑樺牧場和牛火鍋放題$398🔸花雕日本薩摩雞藥膳鍋藥膳味香濃，未食都聞到好香嘅味道，基本上唔點豉油都好夠味😋而且落咗好多雞肉和配料，湯底用料好足👍🏻🔸和牛一坐低職員就會安排A5和牛8小碟，基本上每一份都好靚好吸引🥩餐紙上面仲有寫牛肉的部位和時間，指示好清晰🤣我地順著牛嘅部位食，競選咗三個我最喜愛嘅牛肉：特上霜降小排、玉子後腰肉同上肩胛肉💕🥩特上霜降小排：最好食係特上霜降小排，雪花分佈平均，入口香軟，完覺得好滿足😌🥩玉子後腰肉：撈咗蛋汁所以牛肉多咗啲蛋香味，口感和味道極佳😙🥩上肩胛肉：牛肉唔會太肥，肉味好濃，又唔會太多筋👍🏻其他和牛嘅質素都好唔錯，如果大家食灑想再Encore可以試呢幾款😆🔸其他海鮮：有扇貝、生蠔、大蝦🦐店員仲會幫忙去殼相當友善😳三層港女架：打卡好靚🪹有豬肉和丸類，份量唔會太多擺盤又靚，安排得好唔錯另外仲有蔬菜和其他配料，可以根據自己喜好選擇，不過我主攻和牛無特別選好多其他嘢食，因為啲和牛實在太好味😙🔸雪糕中意榴槤嘅話一定要留肚食雪糕，竟然有榴槤

好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑🤑 最近轉涼又係打邊爐嘅好時機🥘呢間係尖沙咀地鐵站附近嘅日式火鍋餐廳主打熊本縣產黑毛和牛🐂而且除咗任食火鍋仲有入座禮物，夠哂豐盛同驚喜！✅花雕日本薩摩雞藥膳鍋今次就揀咗藥膳鍋，湯底用上多種藥材熬製而成，清甜又帶濃郁藥材香，非常滋潤🌿而且雞肉又十分嫩滑🐔就咁享用同用嚟打邊爐都十分適合✅A5熊本黑樺和牛可以任食8款A5熊本黑樺和牛，自己印象最深刻係特上霜降小排同玉子牛後腰🐮 牛小排肉質軟嫩，入口即化，而後腰肉配埋生雞蛋，沾上蛋汁一齊煮後口感順滑又柔嫩🥚✅日本佐賀名水豚五花分別有水豚五花、水豚梅花肉、醉玫瑰水豚五花同醉玫瑰水豚梅花肉🐷自己鍾意梅花肉多啲，油脂分布平均而且肉質爽口，充滿嚼勁✅北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤二人同行並提前兩日訂座仲會送埋海鮮拼盤🦐店員首先會淋上清酒再用火槍加熱🔥燒香之後再蒸，保留海鮮嘅原汁原味，同時帶淡淡酒香✅黑樺牧場精選層架另一份入座禮物，賣相十足啱哂打卡，分別係牛肉、豬肉同手打丸，都係餐廳推介✨而且仲可以等有選擇困難症嘅我可以淥咗先，夠哂貼心

      因早前已預約了時間, 所以不用等位，便可立即入座，安排了窗口旁的位置。      店面寫了「黑樺牛」，是主打和牛放題的一間餐廳，傳來陣陣牛味。店裡地方不太，但尚算整潔。      有一些湯底是要預訂的，建議先向餐廳查詢。因我們沒有預訂湯底，所以只有數款湯底選擇。我們選了黑松露菌湯，湯底很香，不錯。我們一行四人, 開始和牛之旅。第一輪的和牛不用落單，自動上，亦是最美味的和牛。和牛的各部分各上一碟, 每一碟均有小小的顯示牌, 甚為細心。每碟的和牛油脂分佈很平均和漂亮，令人食指大動。其中牛頸瘠更是牛味濃, 值得推薦。送上三層的打邊爐架, 很適合打卡。之後，送上海鮮燒，有生蠔、蝦、帶子，但酒味太濃, 蓋過海鮮的鮮味, 令海鮮失色。吃完一轉後，需下單。第二轉的和牛明顯失色不少。牛的肥脂比第一轉的和牛多, 而且油脂分佈不平均。友人叫了一碟霜降和牛，吃後, 有一些飽滯之感。我們也叫了其他火鍋配料, 一般。甜品和飲品亦是一般。

呢幾日天氣又凍返，又係時候出動打邊爐，朋友介紹咗我去一間可以任食A5熊本黑樺和牛嘅火鍋店，餐廳位於尖沙咀地點夠方便，地鐵站行去1-2分鐘就到。餐廳其實唔係好大，座位唔多，建議想食最好Book定位。🎁 入座禮物1）北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤呢個係入座送，店員會將少少清酒倒入造成有火焰嘅效果，之後會蒸10分鐘左右，夠鐘店員仲會幫手去埋殼，讓大家食起上嚟更方便。海鮮生熟度程度蒸得啱啱時間好，唔會過熟，完全保留到海鮮鮮甜嘅味道。2）黑樺牧場精選層架分為3層，最頂層係黑樺和牛、中層係日本佐賀名水豚肉、底層係自家製手打豬肉丸、墨魚丸、蝦丸，粒粒都新鮮爽口彈牙。湯底方面有以下8款選擇🍲黑樺秘製酸辣魚鍋🍲火焰麻辣雞煲🍲花雕日本薩摩雞藥膳鍋🍲北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋(每日限量)🍲台灣麻辣火山鍋(每日限量)🍲野生竹笙松茸菌鍋🍲黑松露野生竹笙松茸菌鍋🍲鰹魚大根昆布鍋🍲 花雕日本薩摩雞藥膳鍋我地本身想揀玫瑰拉絲芝士鍋，可惜當日冇😅最後揀咗花雕日本薩摩雞藥膳鍋。花雕藥膳滾起之後藥膳味道好香，隔離檯都聞得到，雞選用雞脾嘅位置啖啖肉，食落特別嫩滑，雞肉吸晒湯底嘅精華，食完滋補又養生。揀完湯底就到主角、以下8款A5熊本

11月23 透過openrice book左12月4日既2人枱1. Remarks左限定豆乳鍋職員同我地講無睇到remarks無留到個豆乳鍋比我地2. 跟住就選擇左麻辣鍋，職員10分鐘後過嚟話，個麻辣鍋要等半個鐘, 咁就揀藥善雞湯啦，隔左一陣，職員再行過嚟話，d雞未解凍，所以雞煲同藥善雞都無，淨翻個酸辣魚湯，但因為唔食魚，最後係選擇左等半個鐘, 要麻辣鍋。(120分鐘放題，個湯底要等半個鐘)(5個招牌湯底有4個係唔ready 既）3. 個麻辣鍋上左，煲左10分鐘都未見滾，無落過任何食物落去，突然爆炸，d湯爆到上天花板，仲爆到去屏障後面個張枱，我地當然中晒招，頭髮，眼睛，面，衫褲鞋襪手袋，全身都係麻辣油，眼同面係好灼痛。職員比d濕紙巾我地抹，然後話聯絡左經理，經理話A. 可以free左我地呢餐同叫我地拎d衫去洗賠清潔費B. 如果你地報警，會照收我地呢餐既錢。(我地從未開始打邊爐）—————-我地最後係報左警，去左急症室，診斷係面部燒傷，離開前職員話會等經理答覆給予交代，但現在事隔24小時都無回覆。我地之後會就民事訴訟同食環署方便查詢，希望可以討回公道。另外，希望大家唔好再幫襯呢間危險而且