黑樺牛 (已結業)

朋友介紹呢間任食A5和牛火鍋放題，果然冇令我失望😍😍首先上枱嘅係北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤🦪加入清酒蒸焗熟👃🏻酒氣滿滿☺️$398日本黑樺牛火鍋放題🍲湯底有好多款，我哋揀咗秘製酸辣魚鍋🐟魚肉嫩滑好惹味😋鍋內酸菜同蓮藕都好好食😍黑樺牧場精選層架內有精選牛豚肉及三款丸類🍡 一開始每款牛肉都點一盤🐮有上肩胛肉/肩胛梅花/牛頸脊/牛前胸/特上霜降小排/牛小排/玉子後腰肉/千本筋😍 餐紙仲提供牛肉每個部位所需嘅烹調時間👍🏻十分細心☺️當中以上肩胛肉及肩胛梅花最為出色😋一定要加日本雞蛋沾著吃🥚而豬肉就有四款：豚五花/豚梅花肉同埋玫瑰版本嘅兩款豚肉😋手工餃子拼盤🥟一次過試哂唔同口味👍🏻仲食咗手打雞滑、台灣鴨血🦆皇帝菜🥬熟食叫咗麻辣牛舌👅現炸紫菜響鈴🛎椒鹽牡丹蝦🦐椒鹽雞軟骨🐣牡丹蝦好大隻！！牛舌辣得好過癮🤤總括而言，呢個價錢食到A5和牛確係抵食😍而餐廳除咗基水汽水飲品外，仲有自家冷泡茶🍵竟然仲有沙冰！！仲有榴連雪條😍😍😍一定要食番條先走^_^

身邊陸續都聽到朋友們打算旅遊，我們反而決定留守香港覓食。「黑樺牛牧場」從繁殖飼育到加工販售「一條龍」服務，讓大家以更實惠價錢嘗到日本A5級和牛。和牛火鍋放題$398/1人贈送一個精選肉類層架及北海道大元貝牡蠣拼盤先來和牛8小碟，讓你嘗一嘗不同部位的美味，喜歡的再下單追加。有幾個部位我特別喜歡千本筋：是大腿外側的牛腱中心肉，有許多細筋但卻異常軟嫩。牛前胸：瘦肉和脂肪交錯重疊，但入口即化。上肩胛肉：相對其他油脂較少，但反而我最喜歡這款。海鮮拼盤用清酒煮15分鐘，鮮甜美味全程自由用QR code下單，除和牛肉類外，還有豚肉、蝦滑、其他火鍋常見配料蔬菜等一一齊備。人均$400享受如此高質食材，確定回頭了！

天氣轉涼就最啱去打邊爐，呢日同朋友去咗一間任食日本A5熊本黑樺和牛吃到飽日本牛樺牛火鍋放題 $398湯底有好幾款揀，朋友唔食得辣所以就揀左北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋仲要係每日限量供應既，上枱賣相好靚，玫瑰芝士冰會因熱力溶化🧀拉絲好正！湯底淡淡豆乳香和牛共有8款，店員幫我地每款一碟上枱，雪花好均勻，個人特別鍾意特上霜降牛小排，牛肉味濃郁，大部分部位都係入口即溶😋另外我地仲叫左水豚梅花肉同碎玫瑰水豚五花，好好食入座仲會送上海鮮拼盤，蠔、帆立貝、海蝦，全站都好大隻肥美鮮甜！火鍋配料同埋熟食種類繁多，但係主要食和牛所以冇嗌到好多😝 甜品飲品都一應俱全，冷泡茶、汔水、連沙冰都有！甜品則有雪糕雪條，都係自助形式📍 黑樺牛 (尖沙咀)尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓

呢日慶祝屋企人生日，聽朋友介紹呢間火鍋店好高質，一於book位去試下！🥳♥ 日本牛樺牛火鍋放題 $398近排食過最高質嘅和牛火鍋放題‼️$398一位就可以任食日本A5熊本黑樺和牛🥩仲要係食足120分鐘添‼️湯底有幾款選擇，屋企人唔食得辣既關係，所以我哋就揀每日限量供應既北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋，上枱賣相好吸睛，岩哂打卡！玫瑰冰有好多芝士，熱力慢慢溶化就有芝士🧀拉絲好正！仲有淡淡牛乳香味入座仲會送上海鮮拼盤同精選層架，分別有蠔🦪，帆立貝同埋海蝦，店員會加酒後燒帆立貝燒完仲係大大粒好肥美，而層架上既牛肉同豚肉一樣肉嫩好食同丸類都大大粒好彈牙和牛🥩面方總共有8款提供，都係唔同部位既牛牛， 店員首先會奉上每款各一碟先眼看雪花都好靚，牛肩胛梅花內 質軟淋，牛前胸牛肉味濃郁，特上霜降小排油脂分佈平均，油脂味香濃，真係一家都食到lamlam脷😋豚肉方面🐷，我地都嗌左日本佐賀水豚梅花肉脂肪比例平均，另外碎玫瑰日本佐賀名水豚五花，呢個帶點淡淡玫瑰🌹香味幾清新，油脂較重食落香溢另外，小食都嗌左小小試下，其他quota都放哂係和牛到😍 椒鹽牡丹蝦🍤超大隻蝦肉彈牙又鮮甜，即炸紫菜響鈴脆卜卜就咁食又得放落湯底食又得

同朋友好想食牛 就試下依間近排大人気和牛放題店 高質A5和牛 日本佐賀名水豚 手工鍋物 蔬菜同小食任叫任食 連pizza都有得嗌(小癲啊！）絕對係牛魔王既天堂 🔺熊本A5黑樺火鍋放題$398/位限時120分鐘 主打自家牧場A5和牛 湯底有8款 而北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋同台灣麻辣火山🌋仲係每日得5個限量供應 去到比人叫哂（太遲了！(꒦ິ⌑︎꒦ີ)🥄湯底花雕日本薩摩雞藥膳濃濃既花雕酒香 係養生既藥膳鍋 岩哂宜家依個天氣食 暖笠笠入座時餐廳會送上黑樺牧場精選層架 提前訂位會送贈牡蠣元貝大蝦海鮮拼盤🦪北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤三款海鮮加入玫瑰露酒 再用火槍燒一燒🔥 燒過後再冚蓋焗一陣 鮮味突出🪄黑樺牧場精選盛合層架層架有三層 擺得好精緻 超岩打卡📷✨有和牛花 佐賀名水豚梅花肉自家製手打丸 真材實料 丸類爽口彈牙8款A5和牛🥩✨牛小排｜牛前胸 ｜上肩胛肉 ｜特上霜降小排 ｜玉子牛後腰 ｜千本筋｜牛頸脊｜肩胛梅花款款色澤鮮紅 和牛入口即溶 油花均勻 牛身花紋好靚 份量唔少 兩個人食有點多 但好滿足霜降牛小排 牛前胸肉質軟腍千本筋牛味最重 最深印象 玉子後腰肉撈勻隻蛋再滾熟 沾上蛋液後牛既鮮味更為突出飲品

朋友一直好想試呢間日本過江龍嘅《黑樺牛牧場》，食材新鮮，仲有每日新鮮直送嘅黑樺牛，可以任食和牛，超級正，啱晒食肉獸朋友😏「日本黑樺牛火鍋放題」$398任食120分鐘，有8款湯底選擇有啲湯底係每日限量供應，所以記得提早打電話留定呀！我哋想試嗰兩款去到已經冇晒🫣最後揀咗🍲花雕日本蕯摩雞藥膳鍋，藥膳味道好出，湯底濃郁鮮甜，雞肉好嫩滑入座會有黑樺牧場精選層架送，入面有兩款卷成花花嘅和牛、玫瑰梅頭片同自家製手打蝦丸、墨魚丸、雞肉丸* 特上霜降牛小排* 牛小排* 玉子後腰肉* 上肩胛肉* 肩胛梅花* 牛前胸* 牛頸脊* 千本筋一次過試咗咁多唔同部位，我同朋友都大愛特上霜降牛小排，油花超靚，有入口即溶嘅口感，瘋狂encore🤩 2人同行同提早2日前訂座會有北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤送，店員會用上清酒點火蒸焗，海鮮鮮甜美味飲品種類有好多，冷泡茶、沙冰、罐裝飲品等…火鍋配料叫咗即叫即炸嘅紫菜響鈴，又脆又香，太極墨魚滑，好爽口彈牙仲有仲有椒鹽牡丹蝦都唔錯！

A5和牛放題！！！係放題呀🤣估唔到呢個質素居然都可以放題食仲要提早訂座會送海鮮盤湯底試下呢款花雕日本薩摩雞藥膳真係濃濃既花雕酒香味四溢養生藥膳鍋湯估唔到雞肉都好滑8款A5和牛肉👍🏻💕牛小排 、牛前胸、上肩胛肉、特上霜降小排 玉子牛後腰、千本筋牛頸脊、肩胛梅花最鍾意食嘅梗係特上霜降小排 油花均勻而且每一盤都份量唔少，牛前胸肉質軟腍仲要可以任嗌，雖然我哋都食唔到好多但係呢個質素呢個價錢絕對好值得黑樺牧場精選層架牡蠣元貝大蝦海鮮拼盤，大元貝牡蠣🦪同蝦會加入玫瑰露酒用火🔥即刻係你面前燒呢款海鮮真係鮮味突出黑樺牧場精選盛合層架有和牛花、佐賀名水豚梅花肉、自家製手打丸 真材實料 又夠爽口彈牙飲品有沙冰，自家製冷泡茶楊枝甘露冰涼好味😋

聽聞黑樺牛嘅和牛質素好好，仲係任食！令我期待已久，終於有機會嚟食啦\(^ヮ^)/✨黑樺牧場和牛火鍋放題 $398/位🎈北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤現時2人同行，並提前2日訂座，即送呢個海鮮拼盤(✯◡✯) 有大蝦、生蠔、扇貝，配以玫瑰露酒火燒，相當igable📸🎈黑樺牧場精選層架入座禮物仲有精選層架，有豚肉、和牛、玫瑰花肉片、自家製手打肉丸等，好豐富呀。🎈花雕日本薩摩雞藥膳鍋秋冬天就想食藥膳湯底🥰 補補佢～ 湯底足料鮮甜，雞肉相當嫩滑♥︎ •特上霜降牛小排•牛小排•上肩胛肉•牛前胸•玉子後腰肉•肩胛梅花•牛頸脊•千本筋黑樺牛當然係食牛好去處😍 以上8款和牛肉都任食，其中特上霜降牛小排、牛小排、上肩胛肉、牛前胸都係我不停會encore嘅🤣 我係牛小排控ᕕ( ᐛ )ᕗ 每次見到都必食，牛小排脂花靚，入口脂香肉嫩😋 而特上霜降牛小排口感更正，脂香四溢❣︎ 上肩胛肉脂花較少，牛肉味濃又鮮嫩，都好好食😋 而牛前胸則帶點爽口。食到咁多高質嘅肉，好滿足( ˘ ³˘)♥︎另外仲有唔少邊爐配料，例如和牛餃子、手工墨魚滑、紫菜響鈴等… 另外小食、飲品、甜品都任君選擇😙

天氣轉，凍凍地最岩打邊爐，鐘意做牛魔王既我就揀左尖沙咀黑樺牛，任食A5熊本黑樺和牛有多款湯底可供選擇，叫左個每日數量限定既「北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋」，玫瑰冰入面有好多芝士最再加埋豆乳香超正，愈食愈有味，油膩感又唔太重，好balance。坐低左，侍應姐姐先送上海鮮拼盤，有海蝦，帆立貝同蠔。首先侍應姐姐會加酒然後火炙的再焗10分鐘左右，就聞到好香既海鮮味，蠔肉又大隻又有海水味，帆立貝鮮甜，海蝦肉質結實，又有膏，勁鮮味！之後就梗係開始砌牛啦，呢個特上霜降小排係我最鍾意既，你會見到佢油脂分布好平均，放到落口都好有牛味，食落去入口即溶。當然，和牛種類亦都好多，上肩胛肉，前胸肉，後腰肉，牛頸脊，千本筋。鍾意食啲刁鑽部位嘅和牛既朋友一定充滿驚喜！個人認為肩胛梅花都係我既心水至愛，會瘦啲（其實都好多油脂哈哈）牛味就更加重，又冇咁油膩。除咗牛之外，佢既熟食都好好味，雞軟骨，同麻辣鴨血都好惹味，好多野味都比較濃，好在餐廳都有任飲，佢有自家製既冷泡茶，或者汽水，甚至思樂冰都有。食得超滿足，一定要再黎！

見到好多人介紹呢間野，價錢同平時出去打個邊爐都差唔多，但係任食和牛，好似好爽，於是 book 位試試佢。先講左兩樣唔好嘅野先，一坐低佢就嚟左個「海鮮拼盤」，真係不吃也罷，三樣野都唔係好新鮮，留肚食牛穩陣。另一樣野就係，佢張枱墊係有寫每一款大約要淥幾耐，但係建議都係睇返實際情況好啲，因為佢啲肉全部都係雪到冰晒，明顯見到上枱肉面仲有冰，其實佢建議嘅4至6秒係溶冰都唔夠。 湯底叫左個「台灣麻辣火山鍋」，點火果下係幾型嘅，非常 IGable。 佢個湯都幾濃味，但係如果好鍾意食辣嘅朋友應該係會覺得唔辣，辣度係米線小辣都談唔上。一坐低果下佢立即就放低左八款唔同嘅和牛，試左鍾意邊隻就再追加，其中我覺得「特上霜降小排」「肩胛梅花」同「玉子後腰肉」都係味道比較突出，其他就一般般。佢嘅茶、沙冰同雪糕都係隨意自取，全部都正常發揮無伏，成餐飯可能同大家心目中「食和牛」嘅印象不大相同，但係其實都算抵玩，佢仲可以加$38位 啤酒任飲，坐又唔會話好迫，如果有三四個人去狂轟霜降其實可以～！

👧🏻😋👅🍽✨$398 A5和牛放題🙌🏻直營牧場先可以咁抵😱🥰-黑樺牛🇭🇰 尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓 🇭🇰-🐃抵, 真心抵, 就算唔係搏命食好多, 呢個質素同款式數量已值回票價🐃餐紙可見有晒證明書同牧場地址, 就係鋪頭自家日本草原🐃侍應上菜介紹牛肉, 加湯收碟都好勤力, 仲會溫馨提示和牛要解凍, 要加單就早少少落-🥢黑樺牧場和牛火鍋放題 $398✅ 任食8款A5和牛, 4款日本豚肉🥩 ✅ 黑樺牧場精選層架🏯✅ 任食餃子, 蝦滑, 響鈴等火鍋配料, 仲有多款麻辣小食, 甚至pizza🥟✅ 八選一特色湯底🍲✅ 北海道大元貝牡蠣海鮮拼🦪✅ 任飲冷泡茶, 罐裝飲品, 即製沙冰, 任食雪條雪糕🍵-🥩💯特上霜降小排: 勁重油脂 薄身好香✨牛小排: 厚身, 脂肪係邊邊, 食到少少筋位, 個人最愛❤️💯上肩胛肉: 肉比小排腍少少 肉味濃少少 筋肉油最平均✨肩胛梅花: 梅花果然超腍 未到入口即化但都近似 好軟滑順口💯千本筋: 生肉個紋絡都好清晰有啲波浪形, 食落比我expect筋既口感更腍, 但又有少少咬口✨牛頸脊: 咬落feel到筋肉中間既油脂咇出黎, 肉味超濃有韌勁💯牛前胸: 薄身腍身✨玉子後

❤️終於一試來自日本過江龍的「黑樺牛牧場」，主理自家養殖高質「黑樺牛」，日日由日本新鮮直送到店，A5高質食材，牛肉未熟見到都食指大動🤭。🧡點選了「花雕日本薩摩雞藥膳鍋」，藥膳湯底香氣濃郁，啖啖藥材味足料又養生，秋冬食更加滋補。另外一定要食埋藥膳煲熬嘅日本薩摩雞，雞肉吸收了湯底精華，而且依然嫩滑。💛放題套餐配有特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊同千本筋，另外仲有4款佐賀名水豚，同手打海鮮丸。 「黑樺牛」果然名不虛傳，牛肉油花細緻均勻，輕輕一過湯底即食，牛肉質料香軟細膩，肉味香濃，油香回甘。特別鍾意特上霜降小排，入口即溶嘅感覺太幸福了！💚除此以外其他配料都相當吸引，佐賀名水豚又軟又淋，肉質鬆香；鮮滑名副其實鮮味爽滑；大大粒手工牛肉餃，多餡多汁；仲有大熱台灣鴨血，吸收咗藥膳湯底更加好食。熟食方面，推介椒鹽牡丹蝦，香口惹味又鮮甜！💙另外仲可以追加海鮮，有日本直送生蠔，北海道大元貝同新鮮大蝦，加上日式清酒，點火蒸焗，十分鐘就食得，鮮甜美味。💜飲品都超有heart～椰香蜜瓜，楊枝甘露，巨峰乳酸沙冰，樣樣都超吸引。仲有雪糕甜品，超級滿足，食足兩小時！

今日難得早放，同朋友黎食好野😍😍 lunchtime打和牛火鍋，正🤤🤤款款鍋都好吸引，最尾叫左黑松露野生竹笙松䇯首鍋，養生啊！黑松露味都幾香, 另外有各類菇菌，養生之選每枱都有一個精選層架同北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤店員會幫你燒海鮮，有大蝦，扇貝同蠔，燒得岩岩好，食落鮮甜多汁好好味👍🏻主菜當然係各款唔同既和牛🤤A5熊本黑樺和牛特上霜降小排,A5熊本黑樺和牛牛小排,,A5熊本黑樺和牛上肩胛肉,A5熊本黑樺和牛肩胛梅花,A5熊本黑樺和牛牛前胸個人推介必食肩胛肉，真係好嫩滑多汁，超重牛味，我哋都食左幾轉，其他牛質素都好唔錯，今次真係大滿足仲有其他小食，推介現炸紫菜響鈴同台灣鴨血

朋友介紹這間新開過江龍火鍋店，只需$398便可兩小時任食多款日本直送A5熊本黑樺和牛及日本佐賀名水豚，款款高質！餐廳環境甚佳，座位闊落，坐得舒適，適合一班人聚餐！入座後職員先送上新店開業所贈送的北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤！元貝超大粒，爽口鮮味！牡蠣啖啖肉又多汁！和牛款式頗多：特上霜降牛小排、牛小排、肩胛梅花、上肩胛肉、牛頸脊、牛前胸、千本筋、玉子後腰肉。款款和牛的肉質鮮嫩，油花分佈均勻，牛味濃郁油香豐富。玉子後腰肉配上日本玉子，將肉沾上蛋液滾熟，牛肉鮮味更突出。湯底亦有驚喜，我們選了花雕日本薩摩雞藥膳鍋，湯底用上多種藥材熬製而成，藥膳香氣濃郁很滋補，加入日本薩摩雞一同煲熬，雞肉肉質嫩滑，吸盡湯底精華。黑樺牧場精選層架賣相精美，用上金色三層架雀籠擺放特色食材：日本和牛花、佐賀名水豚梅花肉、自家製手打丸。還有自家製手工和牛餃子，皮薄餡多，和牛味道濃郁。另有多款開胃小食，當中我最喜愛火炙芝士洋蔥炸薯，軟滑芝士加上濃濃薯味，非常惹味。椒鹽雞軟骨炸得脆卜卜，十分香口。飲品自助區除罐裝汽水、果汁、沙冰外，還有多款冷泡茶如四季春青茶、梨山烏龍茶，解膩消濟一流！

今日心血來潮想打邊爐，就喺尖沙咀放工嚟到呢一間日式嘅放題火鍋，入得來環境都唔錯坐得幾舒服。佢呢度都有提供唔同嘅火鍋湯底俾你揀，我哋就揀咗佢呢一個芝士豆乳窩底，呢個係每日限量供應，一上枱好香奶味，仲有芝士嘅咸香！佢呢間主打呢個日本黑樺牛，佢一嚟都幫我哋落咗唔同部位嘅牛比我哋，每個部位嘅油脂分布都唔同，食落嘅口感都唔同，但絕對可以食得出佢真係好新鮮，入口即化，好夠牛香！另外佢都仲有唔同嘅火鍋配料提供，啲配料種類雖然唔多，但食材都係新鮮，質量都唔差。二人同行嘅話呢佢會附上呢一個精選牛肉架同埋呢個海鮮拼盤！ 有北海道帶子同蠔，佢會幫我哋另外蒸煮，啲帶子同蠔食得出佢都好新鮮甜口，蝦都好大隻夠曬爽口