麻辣風雲 (京都廣場) (已結業)

淨係嗰店名已經夠氣勢，原來食物同擺盤一樣有氣勢，怪不得當日全店滿座。📌酸菜魚一上枱已經被嗰極大嘅湯碗吸引到，估計份量應該好豐富。酸菜魚可以揀大、中、小辣，小編就揀咗小辣，其實食落都幾辣，不過麻味會多一啲，而酸度亦剛好，用料亦非常豐富，有泡菜、酸菜、牙菜、寛麵、薑等等。主角魚肉爽滑鮮嫩，完全冇魚骨可以大大舊放心食，好滿足。📌炸饅頭炸饅頭嘅氣勢更利害更有氣派，係用木船盛載，木船有氣孔啲氣會從氣孔放出，其係好似開船。講返炸饅頭本身，小編好耐冇食過，有一點懷念，這裏饅頭皮呈黃金色，非常脆，內面就鬆軟，整體唔覺得好油膩，六件份量適中，讚。📌蟹皇扒豆苗（季節限量）小編仲叫咗碟季節限量，係蟹皇扒豆苗。秋天食蟹就最啱，蟹肉蟹膏都非常鮮味香濃，配上清新嘅豆苗，絕對冇叫錯。📌菊花蜜他們仲有自家製菊花蜜，味道清香，小編覺得係必試。

【麻辣風雲🔥食得過癮】最近天氣凍凍地，成日都心思思想食辣野～☄️哩晚一於約FD子開餐！一齊hot下happy下！ 餐廳店面唔大不過裝修舒適，價格合理，服務態度幾好，下次可以再試😉📍炸饅頭細個出街食飯成日食架～好懷念！哩到新鮮炸出黎熱辣辣，好香口好鬆脆，加埋煉奶一齊食真係好好味🥰📍蒜泥白肉白肉即係豬肉片，通常都無咩味，要靠個醬同埋蒜泥掛係上面一齊食。呢到既蒜泥白肉蒜味好勁，個醬係微微既辣🌶適合大眾口味。📍酸菜魚酸度辣度自己揀～我地揀左小辣中酸，追加薯粉，湯汁夠晒酸。魚片嫩滑新鮮，配料有萵筍，酸菜，芫荽，豆卜，薯粉，份量好多呢！味道好正，朋友超like！📍四川擔擔麵擔擔麵湯汁好好味，湯汁勁麻辣！🥵配合麻辣炸醬很惹味📍冰涼椰子汁🍸道甜咗，不過解辣OK. 下次記得叫少甜📍黑糖脆炸糍粑驚喜的糍粑👍 外層炸得香脆，一口咬落去煙煙韌韌，蘸埋黑糖都唔會太甜，一餐完美的句號！麻辣風雲📭 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場5樓☎️ 21559899

💛黃店推介💛呢間麻辣風雲係由tonick主音恆仔主理嘅川菜館唔少tonick粉絲都慕名前來朝聖㗎🤩佢哋嘅第一間主店開喺荃灣估唔到咁快已經開分店 進駐埋港島區 喺銅鑼灣插旗🚩今次就嚟到呢間新鋪 挑戰下佢哋嘅麻辣川菜先🤭涼拌木耳（$58）食辣野之前當然要點個涼拌前菜😙木耳好爽口 配埋個涼拌汁 酸酸地咁好開胃👍🏻招牌酸菜魚（$268）嚟到川菜館梗係一定要叫酸菜魚啦辣度可以自由選擇 今次揀咗小辣😛先講講個湯 放咗三款唔同種類嘅辣椒不過酸味同辣味仍然好平衡魚塊都成十幾件 全部去哂骨 肉質仲要好滑🤤成碟魚除咗有好多配料 大量酸菜、芽菜同菇之外仲有水晶寬粉 食落好QQ😍炸饅頭（$58）宜加已經好少地方有得食炸饅頭㗎啦😩🥺一上到枱嚇親小編😂因為佢哋用左一隻好大嘅木船裝住六粒饅頭木船上邊仲有一個諸葛亮同埋一塊寫住餐廳名「 麻辣風雲 」嘅旗幟 真係勁有氣派😂😂😂船底部仲有乾冰不斷噴煙😍大家記得準備好電話 因為乾冰嘅煙只係維持到幾分鐘嘅咋😛六個饅頭都炸到金黃色 點埋煉奶 一啖食落去 外層鬆脆 內層又軟熟 👍🏻四川擔擔麵（$68）可以分開揀辣度同麻度🤭 試咗小辣配中麻麵質夠爽口又彈牙湯底辣得來又唔會搶咗花生同

天氣咁凍❄️就會好想食辣野🤤🤤依間野想食好耐，終於由荃灣開到黎銅鑼灣😆🍴酸菜魚 $268基本上每一枱都會嗌既野就係依樣😋有得揀酸度辣度，就算唔食得辣既都可以走辣喔😝入面有大量無骨魚片，酸菜同粗薯粉😍2,3個人share都夠👍🍴雞絲粉皮 $68睇相就知勁多醬勁好味🤣花生醬味勁濃，如果食其他野太辣可以中和辣味😹🍴自選乾鍋 $68起價錢視乎嗌咩餸🤩有得揀咩辣，建議必嗌雞軟骨🤤好適合一路吹水一路食🤣唔使左思右想😆

酸菜魚 $268炸饅頭 $58椒鹽魷魚酥 $138黑糖脆炸糍粑 $58呢間係ToNick主唱恆仔開嘅 係少有黃嘅川菜 去過幾次試咗唔同主菜同小食都覺得唔錯 除左荃灣 而家連銅鑼灣都開左啦！酸菜魚係必嗌 一盤可以2-3人食 辣度可以揀小辣到勁辣 麻嘅程度都有得揀 有次叫咗大辣但所有人都覺得唔夠辣 所以可以揀平時食開嘅辣再加一級 每碟魚下面都有寬薯粉 覺得唔夠嘅可以加$30加底 作為主角之一嘅魚都好入味好滑 亦唔會有好多骨另外佢個炸饅頭都係其中一個招牌 一上菜架船會噴煙(乾冰) 打卡一流 但略嫌架船有啲大放埋係枱就無咩位 饅頭炸個皮勁脆同好香 入面就好軟熟 就算擺耐多少少再食都依然好好食 椒鹽魷魚鬚炸得岩岩好 唔會一食落成口粉 入面條魷魚都唔會太難咬 而且份量算幾多下 我地2個人食食極都仲有黑糖脆炸糍粑口咸好特別 外面脆入面煙韌好似麻糬咁 加埋黑糖醬食落甜甜地 食咁大盤辣野可以順便中和下 雖然望落得幾舊 但食落一舊都幾飽肚

我哋嗌咗酸菜魚（$268）、蒜泥白肉（$78）、五香肉丁炒飯（$88）、炸饅頭（$58）同埋黑糖炸脆糍粑（$58）咁首先講咗最重點嘅酸菜魚先啦（我哋嗌咗小辣，其實我朋友想嗌更辣，但係因為我唔係一個好食到辣嘅人😅😅）我自己就覺得呢個難度幾啱啱好（辣得嚟有少少惹味，但係又唔會令到你覺得食唔到咁樣）而且我覺得嗰個魚好滑嫩🥰🥰重點係大部份嘅魚都冇骨（我鍾意啖啖肉嗰個口感🤣🤣）涼皮配埋嗰個湯都好正之後就講吓嗰個五香肉丁炒飯同埋蒜泥白肉啦炒飯嘅份量比我想像中多⭐️⭐️食落去亦都唔會太乾（Btw我真係好耐冇食過五香肉丁😂😂）蒜泥白肉嘅份量亦都比我想像中多完全做到油而不膩嘅效果👍👍（我好鍾意將蒜泥白肉撈埋呢個飯一齊食咁樣就令到嗰個飯更加入味）最後就講埋炸饅頭同埋黑糖炸脆糍粑炸饅頭係新鮮滾熱辣炸起嘅所以真係好酥脆🔥🔥（而且仲會有好多乾冰噴出嚟，好適合打卡）而且我覺得嗰個煉奶真係好高質❤️❤️跟住嗰個黑糖炸脆糍粑係我第一次食我覺得黑糖味都真係幾重🤔🤔同埋咬落去都幾煙韌

前排見到啲ig page 推介麻辣風雲，見到啲相好似好得意，咁啱黎開呢頭就上左黎試下。平日夜晚都算多人，好彩預早左時間上黎就唔洗等位。不過店舖唔算好大間，staff安排左我地坐走廊位，都有啲逼，坐得唔係好舒服。- - - - - - <炸饅頭>相信炸饅頭係呢到既必食之一。炸饅頭放左係船既上面，面船入面仲放左乾冰，營造一個噴緊氣既效果，無諗過食川菜都可以打卡呀。炸饅頭既皮炸得好脆，而入面就keep住好軟熟，點埋煉奶真係好好食。

呢間由ToNick恆仔開嘅川菜餐廳 相信ig都洗晒版 終於到我trytry佢🍴佢地嘅大廚仲有20年經驗 將川菜變得更少油 辣得有層次 保留川菜嘅香辣 同時避免太重口味👨🏻‍🍳店員服務態度都非常好 值得讚👍🏻.📌前菜 碟/$9菜脯有麻油同辣味 唔算太鹹😛中華沙律帶麻辣 都幾辣 隻辣係麻辣鴨腎個隻辣 夠麻‼️補充番 一嚟到就會放低兩碟前菜 默認左要收錢🙈.📌酸菜魚 $268係呢到嘅招牌菜之一🌟入面有自家醃製嘅酸菜,寬粉,芝麻,白精靈菇,椒麻,大豆芽,菊花花瓣,辣椒,豆卜,薑同芫荽😋覺得湯底比較偏油🥺後勁有啲麻🥵都幾多魚片 冇骨好滑🐟唔小心食到啲菊花花瓣 又真係好香菊花味🌻芝麻都好香😍叫咗小辣真係啱啱好 都已經會辣到打乞嗤🤣酸菜唔算好鹹 大豆芽好爽🤤寬粉可能煮得太耐 碎晒 但係索哂啲湯好好食😎所有配料都好入味 菇索到啲湯既酸味 不過豆卜就索得太勁就比較偏鹹 配飯食啱啱好🍚.📌炸饅頭 $58係川菜嘅經典小食‼️超級無敵好食 外皮金黃香脆 內裏軟，熟香甜🤤必食之選👍🏻就算放耐咗都依然好脆 加埋個煉奶真係超正❤️‍🔥上菜嗰陣仲好豪華 成架船咁仙氣飄飄 噴哂霧咁 食得又睇得🥳.📌香辣螞蟻上樹 $128佢其

之前食過荃灣店覺得唔錯，今次食埋港島分店，店舖有卡位，有圓桌，裝修一樣以鮮紅色為主。✨味道70分，環境70分，服務70分。.🔸前菜一坐低佢會俾兩小碟涼拌前菜，一碟菜脯，少少辣，好香口惹味。另一碟海藻，我要用辣到癲咗黎形容😂.🔸炸饅頭($58)⭐️6件饅頭由好搶眼嘅饅頭船盛載，上菜嘅時候噴曬煙好精彩，饅頭表面炸到金黃色，外面脆，配煉奶一流。.🔸酸菜魚($268)⭐️魚嘅份量好多，而且都好大片，唔會好碎，魚肉好入味，都幾滑，唔會煮得老晒，仲有好多酸菜，紅薯寬粉，大量芽菜，少少菇。.🔸臘肉炒椰菜花($88)椰菜花好重臘肉香，有少少似煙肉既味道，臘肉薄片，半肥瘦，但就咁食臘肉係超鹹。.🔸欖菜四季豆粒炒飯($88)整體都ok。平時通常欖菜配肉碎炒飯，佢用四季豆粒代替左肉，都幾啱素食人士，欖菜唔多，但都夠味，四季豆增加左炒飯既口感。

仲記得第一次食麻辣風雲大約係一年前，果時只有荃灣一間分店！地點上黎講都唔係幾方便，所以就算佢好好食，都未必有機會成日去！而佢地終於係銅鑼灣開左新分店，當然我即刻拉埋我男朋友一齊去啦！🐟酸菜魚 HK$268今次叫咗小辣小酸，啲魚好脆好正！個湯底酸酸地好開胃，啲冬粉滲哂啲湯真係勁入味！🍞炸饅頭 HK$58炸饅頭真係佢哋嘅招牌！饅頭脆到不得了，咬落去嗰種外脆內軟嘅口感，真係成日都令我諗起佢！🐮京蔥牛肉 HK$98牛肉雖然好入味，但就有啲靭！但個味道真係用黎送飯一流！🐓酸菜雞 HK$178酸菜魚就食得多，酸菜雞都係第一次食！雞肉都真係好嫩，但酸菜味就唔算好出！下次叫返正常酸可能個味就會出啲！

話說今次係第二次黎宜間野食之前未食過宜間既水煮魚，所以諗住今次試下，叫左中辣同中麻，再加薯粉10幾分鐘就黎左都算快試左一口，點解酸既我以為自己味覺有問題再試左下湯，都係酸架！！！入面加左勁多酸菜，d薯粉酸到入唔到口我覺得廚房加錯料事小如果係其他就⋯唔會再黎第三次，真係顛覆我對水煮魚既印象🤢🤢🤢

*💭麻辣風雲麻辣癮起，所以今天午飯時段就和友人到了銅鑼灣，剛巧看到這間餐廳的午市套餐很抵食，而且有酸菜魚😍所以便決定一試😝酸菜魚配飯酸菜魚超大盤，完全是晚餐的二人份量，可以自己選擇酸辣度，酸菜魚有很多配菜，除了有無骨魚塊外，還有萵筍、薯粉和芽菜，超足料😍雲南小鍋米線超抵食😱普通一個米線已經有芽菜、韭菜、酸菜和豬肉碎，都只是$48，另外還可以自己加錢再加不同配料😍同樣地，米線都可以自己揀酸辣度，不用擔心會過辣😝另外我們還點了麻辣皮蛋，皮蛋是溏心的，配上辣汁超惹味😍

最近幾日凍冰冰❄️心思思想食辣野暖下胃🔥今次就揀左ToNick恆仔開嘅哩間麻辣風雲我地嗌左哩到最出名嘅酸菜魚🐟酸菜魚超級大盤 入面有大量魚肉 酸菜 芽菜 菇 豆卜 寬粉吸曬酸辣湯嘅味道 非常惹味魚肉切成薄片 滑嘟嘟又冇骨 鍾意食魚嘅朋友千祈唔好放過！.跟住我地嗌左一份炸饅頭饅頭用架大船送上 🚢仲有乾冰造成嘅煙霧效果啱曬打卡味道方面 饅頭炸到表皮香脆 但入面仍然好鬆軟點埋煉奶一齊食 忍唔住食完一個又一個🥰跟住點少得川菜必叫嘅夫妻肺片？肺片厚薄得宜 非常爽口每片都可以蘸到香料同埋辣油🤤味道非常刺激 絕對係重口味推介啊因爲想食啲蔬菜 我地仲嗌左一份虎皮尖椒🌶尖椒清甜 帶有微辣 都幾好味架👍

麻辣風雲這個店名太酷了！我想吃酸菜魚和特色小食，就想起來這間吃吃吧！店舖大而寛敞，才七點半竟全場滿座想打卡打得靚，必吃炸饅頭！有隻很特別而有氣派的木船作為盛盤。酸菜魚（必吃）：份量很大，極之抵食！湯底有大、中、小辣可供選擇，怕辣的朋友可選小辣，麻的感覺比辣味重。材料很豐富，有魚、泡菜、酸菜、薑和芽菜等材料，魚香鮮味的湯底很正，鹹淡度適中。酸菜切成薄片很入味，肉質嫩滑，值得一吃。絕對是原圖手機光度高有前菜吃炸饅頭：雖然是油炸，但廚師用健康食用油，加上處理過程一定很好，吃下去不覺得饅頭在油炸的過程中吸入過多的食用油，沒有油膩感覺，吃得健康。饅頭外皮酥脆，裡面很鬆軟。顏色金黃亮麗，營養豐富，賣相和味道都吸引！蟹皇扒豆苗（季節限定）：我趁秋冬這個吃蟹的好時機，便點了這道菜。這季節的蟹皇特別香濃，配上味道清甜的豆苗，味道相得益彰。起初我看豆苗上散滿橙黃色的蟹蓉，我以為是蟹膏，但吃下去才知道是蟹黃，口感微沙而蟹味鮮甜，像雞蛋裡面的雞蛋黃口感，而豆苗口感非常爽嫩。餐具有中國油畫的風格菊花蜜清熱氣，味道甘甜清香店內環境：門面：

好想食酸菜魚🐟🤤嚟到一間人氣酸菜魚店，平日夜晚都可以咁爆😯真係要book位先得👍🏻·✨前菜x2 $9係中華沙律同辣菜脯，店員自動送上，不要的應該可出聲免計錢，但我地見幾蚊咁抵就由佢啦😅中華沙律辣辣地又幾好食😙·✨酸菜魚 $268嚟到我最期待嘅酸菜魚啦😍叫咗小辣，食落又真係唔會好辣，對我地啱啱好👌🏻酸菜魚真係好嫩滑，份量係幾多😋，兩個人食再加小食剛好呀👍🏻入面仲有寬粉、萵筍、菇、豆卜等配料，好豐富😋·✨炸饅頭 $58成架船咁上真係好架勢😍👍🏻仲有乾冰，效果好正🤣炸饅頭同煉奶係絕配，炸得熱辣辣又脆嘅炸饅頭點煉奶食真係一流🤤🤤🤤·✨京蔥牛肉 $98都等咗幾耐先上到，可能客人太多😅牛肉份量算多，食落好腍，京蔥我唔食，評論唔到🤣·🌟整體唔錯，味道好食🌝