麻神麻辣火鍋 (已結業)

今日來到銅鑼灣食麻辣火鍋，我好少食辣既，幾個朋友又好想食，依家又凍凍地，咁就一於試下啦！神級麻辣火鍋？原來呢間喺台灣成日都full哂架。而家喺銅鑼灣有得試下，要認真咁試試佢喇！我地叫左一大盤牛小排！！！真係好大盤！望落去啲牛都幾靚，脂肪分佈平均！落啲牛好肥美，好有牛味！之後叫左兩樣海鮮，分別係蠔同鮮蝦呀！！！兩樣都大大隻，好新鮮呀呀！足蝦都好誇張，有成十幾隻大蝦～最後叫左個麻辣牛腩，又麻又辣，辣度十足，我要係咁飲野！個牛腩都好林又好軟又易咬～環境都幾大，坐得好舒服～ 店員服務態度幾nice and friendly 會叫朋友來食下！

總括來說，有點失望！每人吃了$900元，完全沒有飽的感覺，也不覺得特別好味。名大於實，試一次就好了，不會有下次！😑湯底喝下去有點像羅宋湯加了很多胡椒，不算很特別。湯煮得久了，會有點藥材的味😖，後來的湯我都喝不下去了。鴨血整個鍋只有兩塊，很滑很入味，好吃！但分量太少了 牛肉的質量很好，在鍋中浸一秒，然後用熱湯將牛肉在碗中淋熟。都是看之前的食評照做，沒有服務員講解示範。海鮮拼盤要$288一位，每人只有一隻帶子、一隻鮑魚、一隻蝦和兩隻花甲！質量平平，去街市買也不過數十元，真的用不著在這裏吃這個海鮮拼盤！🤑特色手工蘿蔔片，只有8片索價六十幾蚊，唔知有咩特別 🙄最後吃了這個冰藻，可以試試。我們吃不到王子麵，六點半鐘已賣哂。我們也試了麻神特飲，喝下去很有台灣特色，但是似是用沖劑沖出來的，而且有點太酸了！

睇完八卦雜誌嘅飲食情報，終於來到銅鑼灣嘅麻神，一試佢嘅鴛鴦鍋。點菜後，餐廳經理特意介紹佢哋冇味精嘅鴛鴦鍋 ，清湯嗰邊係昆布湯底，麻辣嗰邊有傳說中必食嘅鴨血，重要指定用刀叉去食，唔係用筷子鴨血非常有質感，並唔係茶餐廳或者中式酒樓食嘅韭菜豬紅，一夾就散。最值得一提嘅係肉類!!我同三位朋友叫咗一份牛小排同黑毛豬。相片嘅內容只係各200 gram，建議如果人多嘅，可以嗌400 gram。個牛小排真係世界級嘅頂級牛肉!!咬落口感真係好唔同~ 建議大家"dep"清楚啲味道，因為每塊價值七八十蚊港幣餘下菜單都好似打邊爐咁樣，叫咗啲丸呀、餃子呀、蔬菜咁……另外， 提一下，如果大家對冰藻有興趣，又充滿好奇心嘅話，其實佢似海草，味道有啲腥。怕腥嘅朋友，可以免叫呢個菜。最後提一下，個飲品雖然有啲貴，五十幾蚊一杯，但係檸檬同蜜糖味超重，非常配合火鍋湯底 。每杯飲品入面仲有爆多嘅荔枝味爆珠，配以火鍋嘅美食，絕對可以話係一流 同場加映：：：食之前，已經聽朋友講呢間餐廳好多明星嚟光顧，其實入面嘅裝修非常古色古香，亦都配以摩登嘅味道。臨走前真係見到黎耀祥，人生有幾多個十年呀～

我未試過未食過就寫食評！！嬲到我爆炸我已經係早兩星期打去Book位，果位接電話嘅人叫Kelly，態度已經差到一個點因為我幫老細訂位的，我老細食煙所以要求想坐近露台嘅位，我同佢講話想坐近露台，佢嘅態度勁差咁話"近露台都係大台，你得3位安排唔可以坐"⋯⋯我同佢講咁安排細台最近露台就得，唔一定露台門口位，佢嘅態度超級差超級差超級差到果日佢打來confirm booking，因為老細突然改變行程，我就同佢講"唔好意思要cancel"，佢一句都冇就Cut我線呢D係一間中上食肆嘅服務態度嗎？再好食我都唔會食囉，未食已經一肚火

今天晚上查到了一家好評如潮的火鍋店。傳聞有很多明星曾過來捧場的。名字看上去很勁ww 餐廳環景舒服，有屏風分隔。地點也方便。手打猪肉圓墨魚圓蝦圓，全部都好弹牙好juicy 好好味，入面真系有墨鱼碎肉质上乘，口感一级棒的还有窩物选择，冬天或冻得时候吃味道就更上一層楼。这里的牛肉羊肉好正的以上就是鴨血，有點像猪紅，味道還可以，配上酱料不錯。整体来说，用料上乘，和价钱双配，可以带识食之人来食。食物总类较多和特别，摆盘加了很多分

今天得九度咋, 凍到癲咗, 唔食返個邊爐點對得住自己呀。 為了暖暖, 一行四人去了 銅鑼灣 金朝陽中心 25 樓, 麻辣火鍋店  "麻神".  氣氛好熱鬧 , 裝修靚靚 . 我哋叫咗個鴛鴦鍋底, 一邊係柴魚昆布湯, 另外一邊係招牌麻神麻辣鍋底。值得推薦嘅係 果凍鴨血, 估唔到佢仲滑過豆腐！ 餐廳配備刀叉給我們.另外都要試吓嘅就係 美國頂級牛小排, 佢油花均勻, 睇落都應該會幾淋。經理仲要用湯慢慢咁六熟佢, 令到牛肉真係啱啱好熟, 唔會太老, 辣湯底都幾入味。西班牙伊比利黑毛豬梅花 .  賣相就普通少少, 一卷卷咁上, 試試佢先。原來佢個肉質都好淋, 都係用湯錄到佢七八成熟就可以。另外要補一補嘅話, 就一定要食佢嗰個 美國桶蠔, 勁大隻又好多汁。麻神特選老饕鍋   有老饕級牛肉,  牛坑腩, 燉牛筋, 燉牛尾, 煨牛肚,  炆得好稔, 入口微辣, 咬落勁麻香, 吃罷要飲杯水.最後強烈推介一下佢個 手工賴尿牛丸, 裏邊裝住啲高湯，一咬落去真係爆出黎咁滯！彈牙到爆！美國花甲     好肉, 鮮甜不俗.綜合鮮餃拼盤      魚皮餃加雲吞,  內餡飽滿,  口感不錯.手工蘿蔔片拼 萵筍片  好

尋日黎到銅鑼灣一間麻辣火鍋，本身我個人唔係好鍾意食辣，但係朋友又好想食，而且依家天氣又咁凍，就就下佢啦～🤪🤷🏻‍♀️原來呢間店有神級麻辣火鍋之稱，喺台灣成日爆滿㗎 ，而家喺香港有得試，當然要來試吓啦！我哋就展開左麻辣海鮮之旅啦！🤤🤤🤤除咗試吓出色嘅麻辣火鍋湯底之外，當然要試吓主打嘅海鮮啦，睇以下嘅相就知道啲海鮮有幾新鮮啊。蝦肉肉質鮮甜，肉質爽口彈牙，一啲都唔老架！🙊🙊仲有大大隻嘅扇貝，非常鮮甜呀，比平時嘅扇貝大隻好多，吸晒馬勒火鍋嘅味，非常好食！😍😍😍除咗海鮮之外，仲叫咗個牛肉食，牛肉非常鮮味，脂肪分配得好靚，咬落非常有牛味。😋😋最後我哋要健康啲，叫咗兩個雜菜盤食，啲菜都係非常新鮮嘅，種類仲非常多，仲有好多唔同嘅菇類食添啊！😌😌呢間火鍋店，名氣過人，食物質素又高，環境又舒服，坐得好舒服，都幾抵食呀！🧐😎

今日又帶大家嚟食好西，今次想介紹嘅係台灣都好出名食麻辣嘅麻神，喺銅鑼灣嘅登龍街開咗一間分店。台式嘅麻辣似乎係比較重麻香，辣味都剛剛好，店員話左邊嘅麻辣湯底，同埋右邊嘅海藻昆布湯，都係冇加任何味精，係落嘢食之前，大家可以直接飲幾啖湯底，真係幾清，飲完同埋食完成餐飯之後，都無覺得好口渴嘅感覺，而味道亦都好夠，非常好！野飲亦都有好多選擇檸檬蜂蜜特飲，就咁睇睇唔到，用飲管飲落去之後，發現有驚喜！裏面放咗一啲荔枝味嘅爆珠，同檸檬嘅味道幾夾講返嘢食，大大塊既鴨血，建議用刀叉食，將肉汁可以鎖住，外層有少少咬口，裏面嘅鴨血一啲都唔腥，超好味重點推介，西班牙黑毛豬、美國頂級牛小排，淨係睇佢油脂嘅分布，同埋肉嘅色澤，已經覺得好吸引！靚嘅牛永遠都係唔需要淥太耐，10秒內，見到佢啱啱熟咗少少，超級驚喜!牛味非常之出，從來未試過係火鍋食牛可以有咁濃郁嘅夠味，食得出係超級新鮮，黎得嘅都一定要叫！綜合鮮餃拼盤、綜合丸子拼盤丸子亦都幾推介，食得出係人手打，同埋好多粒粒煙煙韌韌既肉喺裏面！手工蘿蔔片每塊都切到薄薄一片，放落去麻辣湯底完全吸晒湯嘅精華南極冰藻、手打瀨尿牛丸冰藻好重骨膠原，女士最愛；手打瀨尿牛丸都係別叫，大

唔係好食得辣嘅我又去食麻辣火鍋(感覺我好似食得比以前辣左🤔)(可能訓練得多) (自我感覺良好)今次試呢間來自台灣嘅”麻神”。。。。。。。。。。。。。湯底只得兩款選擇: 麻辣 / 清湯辣度就無得揀，不過嫌唔夠辣可以叫店員另外加辣🌶🌶🌶。。。。。。。。。。。。。首先店員會幫你盛一碗麻辣湯(麻辣湯竟然可以就咁飲)(心想: 我唔係好食得辣，點飲？仲要咁大碗😂😂😂) 結果我竟然可以飲得晒🤤😋麻辣湯底同平時個啲好唔同唔會話好油好辣，但又好香，仲有少少甜味，真係幾好味😋。。。。。。。。。。。。。果凍鴨血 (呢到嘅招牌) (台灣空運過黎)本身我唔好鴨血，總覺得有點腥，但呢間嘅鴨血真係好嫩滑，一啲腥味都無，加埋個湯底有少少甜味，我第一次覺得鴨血原來咁好食😋(店員示意用刀叉進食，第一次用🍴食鴨血，感覺level唔同晒😌)。。。。。。。。。。。。。配料方面都不錯，但未有好大驚喜

台灣的過江 麻辣火鍋店 麻神  在 銅鑼灣人氣食街 -  登龍街,  金朝陽中心 25 樓開張了.   這間一直以來令明星追捧的台灣餐廳, 我們也要來試試!  上星期二去電訂位, 結果 booking 排到今個星期一晚, 9:30 , 我們好期待.餐廳面積很大, 樓底高, 用餐區分別有屏風間格, 座位闊落, 私隱度高.除了倚窗的方桌外, 中間 4 人圓檯也分格得好整齊.  有大型開放式廚旁, 可以看見廚隊在細心工作.餐廳也為愛飲酒人仕, 設有多座位酒吧.  對著酒吧位置, 有露天茶座, 方便客人在吃火鍋前或後, 可以在此碰碰杯, 欣賞維港景色. 露天茶座旁邊有 VIP 房, 適合大伙兒聚餐,    座位感覺好舒適.今晚我們只有 4 人, 侍應安排了 4 人圓檯. 迅速送來餐牌, 同時也作食品推介, 很窩心 !我們細看餐牌, 食品種類多, 價錢合理.海鮮:  品種不少.肉類有來自美國, 澳州, 西班牙的牛, 羊, 豬.特式健康蔬菜.我們落單了, 先點  鴛鴦鍋 (4位) $364-有辣有唔辣, 我們打算吃得均衡一點.  一半是昆布煲成的清湯, 另一半麻辣湯 - 不是坊間常見的辣湯, 而是

打邊爐除左配料外，最重要既就係湯底。之後已經耳聞過台灣有間火鍋幾出名、幾難book到位，估唔到會係香港開分店。係服務方面。可能試業期間安排上係有少少混亂，可以改善下，呢緊run熟左應該會愈來愈好。食物方面，個麻辣湯底紅通通以為會好辣，但食落有麻既感覺而唔會毑喉，味道濃郁，食得出比左好多時間功夫去整個湯底。配料係偏貴，不過一分錢一分貨，黑毛豬同牛頸脊真係新鮮同靚既，中意食肉又捨得比錢既人，可以叫多幾款比較下。蔬菜都幾新鮮，同埋係有機既，特別推薦載極冰藻，淥一淥就食得，爽爽脆脆，口感特別。

源自台北的麻神麻辣火鍋登陸香港了在台灣、香港、內地都很hit ~當然，除了品嚐優質的麻辣火鍋湯底外，主打一定係食海鮮, 對嗎？當然係啦, 主要品嚐其新鮮的海鮮呢看看圖就知有幾新鮮新鮮的海中蝦(1份) $228蝦肉肉質爽甜鮮味，味道濃郁而帶嚼勁!大隻都傻的 蟶子皇(一份3隻)$168, 我地叫左2份, 蟶子肉質彈牙，而且超鮮甜呀~美味的龍蝦剌身$ 時價做龍蝦剌身，必須要選用最頂級新鮮的龍蝦肉才可，所以必須要是活龍蝦，以及選用的龍蝦品種，平常很少地方有得食，呢度食完只覺得超過好味,鮮嫩又多汁，鮮甜肉爽！非常有水準喎！美國桶蠔$188肥嘟嘟的美國桶蠔，沒有腥味及苦味，新鮮肥美~ 超越好食。

真奇怪，香港的飲食業出名經營成本極高，但卻不斷有外來的名店來香港落戶，或者足以證明只要有質素，香港人是肯花錢的。 早年麻辣火鍋只屬小道美食，但自從內地人多了移居香港， 加上夠刺激，與及明星效應，的確吸引了一班年輕人，近年麻辣店真是遍地開花，月前又有一間來自台灣的名店「麻神」 ，在銅鑼灣食肆集中地登龍街插旗。 店子走型格路線，不落俗套的設計，播放著英文曲目，除了玻璃廂房，又有室外位供客人抽煙，真是破格。 麻神麻辣鍋底（1至2人份）（$228）（另外每位加$68）及麻辣鴛鴦湯鍋底（1至2人份）（$228）（另外每位加$68），店員上湯時不忘叮囑湯底要保持100至120度，以免湯底蒸發。 香港食到鴨血的地方不多，而由台灣空運到港的更是少有，上鍋底時，會按人頭，每人一塊，但比另外order的細，也好，試過啱心水再叫都未遲。 鴨血柔韌有彈性，事前應該經調製過，食落本身已有味。 另點一碟果凍鴨血（$88） ，足有5塊，算起來都不過20蚊，合理價。 再呷一口湯底，果然名不虛傳，辣而不嗆喉，帶甜味，易入喉，原來所有材料都是菜蔬，亦都是

第一篇食評，忍唔住就獻左比佢。向來都好中意食麻辣火鍋，知道又有一間台式火鍋進駐香港，即係約班朋友去會會佢！個火鍋湯底，待應介紹時話無用味精，材料都係由台灣空運過來，湯入面仲有舊鴨血，要用刀叉食，仲可以當湯飲。味道都幾特別、幾好味，不過就略為貴左少少。食火鍋湯底重要，但配料更主要！肉方面叫左黑毛豬、牛小排，肉質都幾嫩口。再豪豪地叫多個海鮮拼盤，有蝦、扇貝、蜆同埋鮑魚，大隻厚身，食落都幾鮮甜。再點多份南極冰藻，未試過特登叫來試試，口感幾爽口得意。總括而言，以台式火鍋來講呢間都貴貴地，但食物質素更高質，又唔會限時，心血來潮一班朋友聚聚都唔錯！

今天， 嘆了一場麻而不辣的火鍋盛宴。 我們是吃了一家位於銅鑼灣sogo附近的火鍋店。餐廳裝修頗有格調，不俗氣， 不像一般人山人海的火鍋店， 一看就知是高級料理店。 所以食物的種類繁多，而且食材都是很高級的，有別於一般火鍋店的選擇。是值得一吃的是他們的肉丸， 不懂吃的也吃得出和出面街市買的不同。 而且也有醬爆丸， 肉汁十分鲜， 配上麻辣湯底， 不得不吃。便食物的戴法也挺有氣派的。 你看他們的肉排得很整齊， 而且食起上嚟也想得出是高價的肉。 像是牛一最上等的肉般。湯底其實不算很辣。就算不是很吃得辣的， 也不會接受不了。 而且這種垃不會是一吃下去便很持久的那个辣。但是一邊吃火鍋一邊也會覺得很口渴， 因為始終放麼都是熱氣的料理。一邊吃火鍋也要一邊喝些 清涼飲料來紓解。