麵鮮醬油房周月 (海光街)

营业中

休息中

周月主打就有齊拉麵同沾麵兩種選擇🍜不過佢地嘅沾麵就較為出色，好多人都大讚👍🏻所以今日就去左試下有幾好味😆午餐時段係要排隊，大約等左10-15分鐘😗我叫左周月沾麵$91(有燒鹿兒島黑豚肉、香筍、香蔥，配半隻糖心蛋)，可以揀100g/200g/300g，全部都同價，揀左200g💁🏻‍♀️不過試完之後覺得係被過分吹捧🤧個湯底濃度小編揀左light已經好重口味，仲要所謂嘅燒黑豚肉只有幾粒同埋好多肥肉😫雖然整體味道唔差但就無想像中咁好味(係香港有食過更好味嘅沾麵喔🤫)，總括而言係試過就好，唔會特登再去排隊🙈

有次走過銅鑼灣分店，有一台自家製麵機，感覺挺有feel。周月沾麵一心就是來吃沾麵。貌似簡單平凡的濃縮豚肉醬油湯汁，配以爽彈麵條，還有驚喜的溏心蛋。個人建議選涼麵，不會像熱麵黏在一起。而且麵條的蛋香也容易揮發出來。另外溏心蛋尚算流心，而且很少店舖有附送，覺得意外。凍麥茶配這個沾麵也是非常搭，可以解膩！而且選擇非常彈性，可以自由選擇100g-300g的麵量。都是一個很好的沾麵體驗，更加期待我們的北海道之旅，試尋更正宗的拉麵沾麵。

本人一向極愛沾麵，亦經常隨處搜羅唔同地方嘅日本沾麵，希望搵到一間最好嘅😋今次經openrice search 到位於鰂魚涌嘅’周月’，見一般食評都唔錯，又有幾間分店，一於趁放假嚟一試！！一向嗜辣嘅我，忍唔住點左個辛辣沾麵🤤，而我身邊嘅就點左周月沾麵沾麵方面可選100g, 200g, 300g 全部同一價錢，一般份量係200g，其實一般食量嘅人已經足夠。’周月沾麵’嘅味道揀左濃味。‘辛辣沾麵’則得一款辣度，無其他選擇。麵到嘞，大家起筷😋😋200g份量本人認為剛剛好，絕對夠飽又不會浪費。味道方面，個人認為濃度絕對足夠，可能有部分人會認為太濃或大鹹，不過我就覺得味道絕對剛剛好，兩個字，好味！湯入面有肉，芽菜，荀，等等，有部份肉有啲偏肥，但雖然肥，又覺得好惹味🤩 (好矛盾呀！)另一美中不足係太過油，你會見到表面有一層好厚嘅油，坦白講，平時都唔太介意油膩嘅我見到層油咁厚咁浮左喺面，當時我都呆左5秒😨不過之後我已經俾味蕾牽住我隻手係咁食😂 我已經唔理太多，食左先講🤣🤣麵質非常彈牙！一試難忘！不過美中不足嘅第三之處係啲麵隔左一段時間會癡實晒，勁纏綿咁，我好唔容易先夾到出來！每間舖都會有好有唔好。不過

之前每次都吃它們的招牌周月沾麵，今天嘗試一下它們的香辣沾麵，還是覺得招牌沾麵最好香辣沾麵沒有濃淡湯底的選擇，但仍好挑選涼麵或熱麵！如果不是今天天氣比較涼我會選擇比較彈牙的涼麵。。。燒肉很香，可惜只有幾粒細小的肉。。。麵的份量可以根據個人的食量選100、200或300g，避免浪費！今天只吃了100g的麵，因為想留肚加湯喝！可惜味道太淡這次得到的教訓是每到一家餐廳還是點它們的招牌菜比較好，試一些不是它們專長的菜式通常沒有好結果

逢星期二放工後要上羽毛球班，以前就去到旺角食完先上堂，往往都因為飽得制影響上堂表演所以改放工係鰂魚涌食完先過海，比個胃消化下，又可以食多d周月係上兩年嘅沾麵熱潮其實已經係鰂魚涌出現，但係午餐時段一定大排長龍，可能因為店內座位數量手指同腳趾加埋數得曬，咁難得有位梗係去食啦叫了二百gram的周月沾麵，味道都比較濃，雖然面條係晾在旁邊碟上，但係湯上油脂十分保暖，夾一些面條沾上熱湯，其實先係秋天保暖必食王道冷面雖然較爽口，但係以我咁鐘意食熱嘅人，暫時都仲未接受到暖面反而有一個煙韌咬口，的確不俗食完仲可以加上湯飲埋湯，十分滿足

今日午餐等特登黎食拉麵🍜尼個天氣凍凍地食拉麵最好不過食完暖暖的。店外設計好靚好日本🇯🇵風入面其實得好少位同係對住拉麵師傅坐坐低睇餐牌都好多款式仲有拉麵🍜、沾麵、拌麵揀沾麵有得揀幾多G,方便細食或大食既你尼到提供冷茶落單紙好清楚我揀左尼間分店既限定《海老油麵》$91尼個油麵係乾拌麵再配醬油、醋、生蛋。自己的麵自己拌，睇個人口味而定《海老油麵》非常大碗，而且海老裝得滿滿，有芽菜、蔥花同荀條仲有切碎左既黑豚肉。黑豚肉係店員即場再煎，所以食落肉質脆脆地同好香加上豚肉是半肥瘦，所以更加香口加左生蛋撈一撈再加上醋更酸酸地好開胃唯一覺得麵太硬身，軟多少少可能更易入口份量好足太鐘意食蛋所以再加左隻《味付玉子》$16見到個溏心都忍吾住啦好入味朋友叫左《周月拉麵》$91一片片燒過既半肥黑豚肉、半隻蛋、幼麵、脆荀同好多蔥花。拉麵可揀濃或淡湯。拉麵相反麵就較少，最好增量啦埋單不用加一，推介限定油麵

日日食lunch 都見長長龍的周月，今日早左食晏，未有太多人即刻要試下，店內位好少，全是Bar 枱，龍只有一條，不用寫紙仔，有人走，有位就入，呢度比較適合一兩個人去，多人難等位亦傾唔到計等左一陣有得入，傳統拉面店選擇就是不多，也是專注在幾款面食既表現我同朋友分別叫左周月拉面同周月沾麵，用得店名，應該係signature, 揀沾麵有得揀100g. 200g 同300g 眼見有些男食客叫300g 面成座山咁，應該會超飽，我就食返正常份量，即200g 呢個周月面有半糖心蛋，少少肉粒，湯可揀濃或淡，濃湯真的很濃郁在這裡很有日本風味

現在市面上越來越多沾面店，但是我至愛的，仍是這間在香港已經開業多年的周月。今天在鰂魚涌的分店，當然要食其在鰂魚涌限定的海老油面，這其實是一款撈麵而不是沾麵。麵條賣相十分漂亮，面頭上有一隻生蛋，還有櫻花蝦、香蔥、和叉燒等等的配料。伴匀之後可以看見每一條麵條都充滿着油光，麵條非常彈牙，這就是我喜歡周月其中一個的原因，麵條充滿麵粉香，另外一樣令我最喜歡的就是叉燒。肥瘦相間的叉燒，以炙燒的方式，充滿炭香味。

一直都想嘗嘗周月的沾麵，這個中午有空，就去了測魚涌找友人一起嘗試。剛好門口不太多人輪候，十二點半到的我們等了十分鐘就可以入了，輪候時間正好用來落單，我就選了濃湯周月沾麵。醬油湯是加了海鮮煮成的，濃濃的醬油湯不會太熱，甫上枱就嗅到濃濃的醬油味，湯裹有燒黑豚肉片、脆荀、香蔥，醬油面有一層帆立貝油，據說是非常健康。麵條是每天新鮮手打，有冷麵/熱麵供選擇，同一價錢亦可選100g/200g/300g的份量，我就選了200g的熱麵。麵條好有咬口。麵條沾滿了濃湯，可嘗到濃厚的醬油味，不過就會有點蓋過了海鮮味，多吃幾口後會覺得有點太咸，不太合小編口味，下次再來可選淡汁試試。

呢排好少出街食lunch 今日襯Happy Friday就出去食個好少少既lunch獎勵下自己呢間沾麵店長期lunch time都有人龍門口放左d獎 好似好厲害咁佢最出名係食沾麵 但係有好多款拉麵選擇麵有100g 200g 300g比你揀 三款都一樣價錢一個正常女仔其實200g都已經好足夠 咁今日我好肚餓所以就食左個300g既燒黑豚沾麵佢配上左三塊燒黑豚肉 我果碗其中有一塊係瘦左dd 但又未至於會痴牙另外兩塊真係好正 肥肉果邊都唔會有食到成口油果種唔舒服既感覺 反而有少少入口即溶既滿足咁 肉味好重麵另外可以揀凍麵同熱麵 我揀左熱麵 食到後面d麵會有少少痴埋一齊 麵質好煙韌 我幾鍾意湯抵我揀左濃湯 我覺得呢個濃度剛剛好麵既掛湯能力適中 配合埋d湯就啱啱好食曬d麵之後加左清雞湯飲埋d湯入落好濃味但唔會鹹 飲飲下都差唔多飲曬成碗

去開太古果邊, 聽講話有間米芝蓮推介既沾麵, 做完野就特登行去鰂魚涌試下. 唔知係咪因為米芝蓮既關係, 個心特別期待會好好味, 可是好多時食米芝蓮推介餐廳都會希望愈大失望愈大.舖頭既裝修同大部份拉麵店一樣, 都係開放式廚房,自助點菜裝水. 點餐紙可以揀濃味定淡味, 仲可以揀麵量 (都係同一價錢), 貪心地揀左周月沾麵濃湯熱沾麵300g (麵量最高). 另外加左叉燒. 上菜速度幾快, 唔洗10分鐘已經有得食! 上菜時拉麵係熱辣辣, 而湯係溫既, 唔燙口, 出面天氣咁熱, 我覺得咁樣仲易入口, 呢方面我覺得佢都幾細心.  麵係粗身拉麵, 煮得剛剛好, 夠咬口, 我中意! 沾麵既醬油湯味道好濃, 真係陣陣既醬油香, 上邊浮住一層厚厚既油, 裡面既肥豬肉好林好入味, 可惜個湯有點太鹹, 味道單一, 雖然佢加左海鮮煮出黎, 但被鹹味蓋過, 唔係幾食倒鮮味, 而且有點油膩, 加埋D麵一齊食, 味道其實好似醬油米餅咁, 我覺得如果其他材料味道突出點就更好. 我個人覺得這個拉麵味道不太突出, 但如果大家係特別中意食醬油既話, 係可以一試既!

✨連續5年榮獲「米芝蓮」指南車胎人美食推介(2014 -2018年)✨所有麵條都係每日新鮮即整🍜湯底嘅「周月」特製的醬油係係百年木桶內經過18個月發酵而成，保留原材料嘅原汁原味。再加入瀨戶內海產嘅沙丁魚粉、鯖魚粉同北海道昆布等調製，令味道更加醇厚😋釀成後封箱直送來港🇯🇵✈️🇭🇰醬汁上面層油係帆立貝油😛好似話係好食又健康🤣〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰👉🏻周月拉麵🍜💲89(鹿兒島燒黑豚肉片、味玉、脆筍、香蔥)拉麵係幼麵 塊燒豚肉燒得好好味仲係半肥瘦😋個湯都好濃 應該係佢個秘製醬油+雞湯🤔〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰👉🏻周月沾麵🍜💲89(角切鹿兒島燒黑豚肉、味玉、脆筍、香蔥)揀左濃汁、熱麵、200g🤘🏻拉麵係粗麵好有咬口😋濃汁真係超濃🤤有啲太重口味😹上面層帆立貝油雖然佢係健康油但真係油到好guilty😹啲黑豚肉切得好差😭佢切開做全肥同全瘦😞肥個part點食😫

黑豚香蔥拉麵 ($108) 味玉 (+$16)評分：8/10.其實平日真係唔多點食湯麵，而拉麵都被我歸納為湯麵 😅 所以我食拉麵嘅資歷可以話系永遠地停係入門級～某日突然把心一橫好想食飽肚嘅嘢。於是落街搵最近又有番咁上吓嘅拉麵店去食自己 🤗 平日晏就呢啲冷門到極點嘅時間又唔系商業區嘅呢間周月完全唔晒排隊，店入面客人計埋我只有兩個人。每款拉麵嘅湯底都有得揀濃湯或者淡湯。我揀嘅濃湯如果淨系飲湯嘅就會鹹少少，但啲麵先岩岩夠入味。多蔥嘅拉麵令人好滿足 😁😁 佢哋嘅叉燒系厚身一塊塊而唔系一片片薄身個啲，好濃味但就比較肥膩。 味玉系全麵亮點，算幾大隻片，同埋個溏心蛋黃流心度滿分，話佢食落齒頰留香一啲都唔誇張

今天去了灣仔上課，在上課釣魚期間，突然之間沾麵引起，於是就光速約朋友去食沾麵由於朋友在北角上班，我就尋找附近有沒有沾麵的小店，然後看見了周月這間拉麵店，而且在不同我食評都說不錯，於是就狗衝過去。一開始先來味蛋一客。感覺溏心方面很足夠，唯獨味道方面不太足夠，可以再入味一點。這間拉麵店為了滿足不同胃口的食客，把沾麵麵量分了大中小份，分別是２００Ｇ，３００Ｇ（正常分量）和４００Ｇ。真的很有心。我這個大胃王當然是點了４００Ｇ。而我點的是Ａ１周月沾麵。這個食評的主角，原來它已附送了半隻味蛋，可以不用另外再點味蛋。這個沾麵的湯比其他不同的沾麵點有很大的不同，它這個湯是帶一點微酸，而這一點酸又會跟它的湯融為一體，因此會有一種愈食愈開胃之餘不失一點霸氣的感覺，喜歡這種味道的人會食不下其他沾麵店的沾麵。整體而言除了味蛋外其他都超越一般沾麵店的水準，值得再回來食多一次

朋友介紹一間米芝蓮拉麵店,即試。😁店内主打沾麵,個人比較喜歡拉麵,order咗燒黑豚拉麵、本月本店期限👉海老油·麵及餃子。幼麵軟硬剛剛好,湯味濃😋。生蛋加櫻花蝦、葱一起撈麵吃,麵滿醬汁加上櫻花蝦的咸香味,😋,店員知道我們第一次吃,還細心介紹怎吃😊皮簿煎得脆👍😋