麵鮮醬油房周月 (海光街)

营业中

休息中

🥢 味玉香辣沾麵 HK$105佢沾麵可以選擇要100g / 200g / 300g 涼麵定熱麵。揀咗200g涼麵。佢嘅涼麵，其實唔係冷麵個種，而係室溫麵。麵好有咬口，好飽肚。沾麵湯只係少少辣。個人唔鍾意日式嘅湯麵或者沾麵，湯味道會偏鹹，不過呢個係日本嘅味道無得改變。

中午時間大排長龍的沾麵店，獲得米芝蓮連續幾年的推薦，主打沾麵和拉麵，即使下雨還是很多人排隊位子偏窄，一個個坐成一排周月沾麵 91選了淡汁200g的涼麵，看下去份量很多，吃完之後覺得剛剛好夠飽！另外還有100g和300g可以選擇雖然說是淡一點的湯汁，吃起來還是偏鹹，可能是因為用來沾麵的關係吧，到嘴裡先嚐到酸酸的味道，再來就是濃濃的醬油味粗身的麵條煮的很好，涼涼的很彈牙有嚼勁，質地偏硬一些，沾熱熱的湯汁很爽口自家製麵條果然唔得輸！醬汁裡有叉燒角肉和筍乾，叉燒不是很軟，吃完麵條之後可以加雞白湯來喝半顆溏心蛋甜甜的，蛋黃很完美好吃

問過身邊許多朋友，提到沾麵大家都是二話不說地推薦周月，可見周月是人人公認美味的沾麵店。我亦不例外，周月的沾麵在我心中一直也是名列前茅，好吃得令人每隔一段時間便想再次光臨。那份味道實在令人懷念，想必這就是周月經常大排長龍的原因。這天雖然下著雨，但亦無損來周月的興致，平日都是惠顧中環店，這次特意來到鰂魚涌店試試味道會否不一樣，結果沒令我失望，依舊保持著高水準的表現。鰂魚涌店的座位不算太多，大部份是吧枱位置，正好能夠窺探師傅的手藝，亦能在沾麵做好的最短時間內品嚐，實在難得。雖然周月亦有提供拉麵，但我還是覺得沾麵最為好吃，而且要吃一定要選皇牌的周月沾麵，麵可選100g並盛、200g中盛或300g特盛，麵多麵少價錢都一樣。雖然我只是普通的女生，但因為周月的沾麵實在太好吃，所以即使選擇300g特盛我也能一根不留地吃清光，所以每次來到都是選擇300g特盛的份量。300g特盛的份量看上去好像很多，但還是能夠秒速吃畢！麵底很有彈性，完全沒有鹼水味，粗身的麵條掛湯度高，麵有冷熱之分，而我選擇了冷麵，配合熱湯一冷一熱，絕對是對味覺的一大衝擊。每碗周月沾麵都附有半隻溏心蛋，拉麵沾麵中的溏心蛋對我來說真是靈魂般

係日本食過好多間沾麵 我覺得周月好食過係日本食既好多間拉麵店你會見到佢地幾兄弟好有條理 好乾淨真係有心甘整野食出黎而且佢係單單冰水 而係喬麥茶望落好清既湯底 但係濃濃既味道我地試左濃湯同淡湯我自己都係偏愛濃湯 跟住冷沾麵QQ的 好好咬口湯入面仲有肉角個溫泉蛋更加係一絕呀我地仲嗌左牛筋 淋到未入口即溶仲好勁濃味 一定用好多時間去做呢個菜仲有其他小食 應該都好好食一定一定會再黎架呢間原來中環都有分店 下次去試下有無分別先

佢有得俾你揀麵既份量，價錢係一樣架！第一次唔識嗌揀左300g，食到好飽😂😂😂佢麵既texture認真唔錯，而且我中意食粗既拉麵。不過湯就同出面d魚介湯唔同，呢間係酸酸地既，但就油左少少，食完會超級飽。

今日中午同同事去食拉麵🍜，因為拉麵控，所以特別鍾意食拉麵。周月門外有好大隻牌，寫住間店名。而入面環境都係比較窄同細，全部都係個人位，面對住廚房的。沒有兩人/四人位。其實價錢真係比較貴。不過都係拉麵嘅合理範圍之內。點了一個A1 周月沾麵$91。濃汁涼麵$300g。300g份量真係好多，因為300g都唔洗加錢，所以食盡300g。今次揀了涼麵，第一次食涼麵，有少許冰涼，麵有爽口的感覺。沾上香濃的醬油好好食，不過食唔慣的人，會感覺很咸。醬油加了香蔥同脆荀，所以幾入味。而黑豚肉比較少同薄，應該是用來調下味道的。而流心蛋都很流心。價錢比較貴，但份量同質素不錯👍🏻。

復活節的周末在鰂魚涌做完瑜珈後四處覓食，結果看到這家頗有名的「周月」，朋友說數年前吃過非常不錯，便抱著期待的心態試一下。餐廳裝潢有日式拉麵店風格，開放式廚房，吧枱式設計，非常有風味。為了試探真功架，所以沾麵與拉麵都各點一碗。周月沾麵 - 麵質爽口彈牙，可惜湯底非常失望，湯底的濃味是偏油和咸，加上不夠熱，非常油膩。比較貼心的是麵量是有100g,200g和300g選擇，若果沒有指定份量，麵的份量會是200g的，不過我和朋友都認為不夠飽，建議大家來吃的話可選300g。這裡更附有沾麵食法教學，由於太油我們最後放棄喝湯。燒黑豚拉麵 - 黑豚肉有炭燒味，麵亦爽口，流心蛋非常出色，但湯底亦是偏油而扣分。幸好整餐能不斷喝凍麥茶解膩，不過整體來說味道只是普通，配以這個價錢實在是偏貴而不會回頭。

久聞周月大名，未到大眾午餐時間已經要排隊。店面頗細，只能容納十多人。沾麵的麵質不錯，麵條粗身，算是彈牙，能做到掛湯，份量亦比其他沾麵店多。不過湯底偏酸，雖然開胃，但並非人人都能接受，整體而言不過不失，有點失望。

周月既醬油沾麵好出名，但呢隻味唔係人人都受落，鍾意既會愛上，唔鍾意既食一次都嫌多好彩我對周月既沾都好有好感。麵質爽口彈牙，係食過咁多間拉麵入面數一數二高質。叉燒有炭燒味，入口即融！推薦！

每日都會為了晚餐食什麼而煩惱，經過一番討論，終於有方案食什麼樣的晚餐。因經常食中菜，所以今晚決定食日本拉麵作為今日的結尾。今次揀選了位於鰂魚涌的周月。話說之前食這間拉麵時，它們還在中環店舖還沒有開分店的呢，還要等很耐位才能進入，點知今日一walk in便有位了。黎到當然要食佢地既沾麵啦，我叫了味玉香辣沾麵，分別有100g,200g和300g任選麵都是同價錢的，而隻熊人就叫了燒黑豚拉麵。隻熊人怕唔夠飽，特意幫我叫左300g既麵量，方便佢可以食飽d。沾麵最重要是湯底要夠熱和夠濃味，他們湯底夠濃味，但湯既熱度就真是完全不夠呢，令到成個湯底好快變得很油，味玉是做到流心蛋效果，但可惜不入味。而燒黑豚拉麵都也很抱歉，湯底有陣陣的酸味，怪怪的，唯有落多些胡椒才算比較易入口。

公司係附近，經常都會走黎呢間拉麵食lunch好少有一間日式拉麵可以吸引到我瘋狂覆桌呢間係其中一間，差唔多菜單上面既麵款都食過基本上每日lunch遲少少落樓都大排長龍極度推介沾麵，本身自己好中意粗麵，沾麵既粗麵真係啱晒口味食完記得叫店員比沾麵清湯，溝淡攞黎點沾麵既濃湯，飲埋佢唔好嘥食唔慣沾麵都有湯麵可以揀，不過就係幼麵黎另外仲有海光街分店獨有既海老撈麵，加左櫻花蝦同麻油好香！

平日的中午，同媽媽妹妹三個人去鰂魚涌揾食，本身係想食cafe的，但妹話想食拉麵就入左去哩間久仰大名的沾麵店。因為我妹係想食拉麵，所以我妹同媽咪就叫左周月拉麵，而我就叫左招牌既沾麵(濃湯+冷麵200g)。妹既拉麵(濃湯)同媽既拉麵(淡湯)先到，我試左幾啖，覺得濃湯比較好，大家如果黎食，最好叫濃湯！而我最期待既沾麵到左啦！但係一摸我就覺得個湯唔夠熱😓，再食就覺得，「噢，原來真係酸既🙈」，其實之前睇reviews都睇到有人話係酸酸地，但我冇諗過個酸味係咁突出。即使我跟佢指示，係食完麵之後，加啲雞湯去個沾麵湯度，我都仲係覺得佢係酸既。所以，哩個沾麵就真係唔係幾啱我口味☹️。俾我再揀我會揀我妹既濃湯拉麵。不過，店啲黑豚肉係幾好食既。

日日都要排隊，但係原來又幾快有得入座。之前聽好多人講名過於實，都冇抱咩期望，點知好有驚喜。回頭率：🌕🌕🌕🌕🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑服務：🌕🌕🌕🌑🌑份量：🌕🌕🌕🌕🌑味道：🌕🌕🌕🌕🌗等待時間：5min價錢：HKD91/Pal◆𝐒𝐔𝐌𝐌𝐀𝐑𝐘◇排隊快，坐得侷促，價錢偏貴。麵份量可選，湯濃度可選，目前為止最滿意的沾麵。————————————————————————‼️利申：個人中意豚王，麻麻地中意一蘭，濃湯控粗麵控硬麵控，所以以下食評極具主觀性◆周月沾麵 (冷麵濃湯)◇ HKD91 😍麵可選100g200g或者300g，100g同一個出前一丁差唔多，都夠食嘅。麵粗身彈牙有筋道，沾到熱湯微暖之下更顯出色。尤為喜愛沾麵汁，由秘製醬油，帆立貝油，黑豚腩肉，筍乾，魚介粉等組成，味道濃厚又帶些甜味。直接飲/最後加雞湯飲都幾鹹，但同麵一齊食就啱啱好，掛湯程度恰到好處。半隻溏心蛋好好味，溏心效果一流，煮得好入味，醬油甜味突出。💁🏻‍♀️本身冇咩期望，因為之前有朋友話過又貴又唔好食，事實證明

幾年都獲得米芝蓮榮譽，晚市時間大約7點半排隊，等左15mins左右，都算快。上菜速度都快，而且食客食完就走。叫左燒黑豚拉麵($105)，周月沾麵($91)。黑豚肉燒過之後較香口，麵身比沾麵硬d，個人鍾意硬身麵條。而且湯底鮮甜，飲完唔會口乾。大量蔥花伴麵食一流。仲伴埋流心蛋。價錢雖然貴，不過一試無妨。招牌沾麵可以揀100/200/300g麵量，揀左300g，份量真係好多，男仔一定夠食。第1次食沾麵，如果麵條冇浸落湯食，齋食會淡，冇咩味道。沾一沾湯之後，麵條即刻吸哂d湯，濃郁好多。湯底仲有d肉，荀，都有流心蛋。個湯濃郁，食清淡既人，可以叫淡湯，相對冇咁重口味。

近年香港多左好多沾麵舖頭，一直都冇機會食一次真正嘅沾麵。見到周月主打沾麵，搵日OT到辛苦就約朋友落去食餐好嘅獎勵一下自己。講真，價錢係比較貴嘅，值唔值哩個價錢就見仁見智啦。等我分享一下我嘅評價啦！首先，肉 - 係少嘅。相比平時嘅拉麵店，周月沾麵嘅肉可以話係平常嘅一半。但係原諒佢主打係麵嘛，咁就講下d麵啦 - 有咬口，硬度可以自己選擇，味道好，旁邊配嘅半熟蛋亦高水準。最後，湯 - 濃味，油分會黏住麵條，正！周月沾麵唔係將湯同麵分開，而係透過沾哩個動作，融合返兩樣食材。係一次難忘嘅沾麵經驗，價錢同食物都難忘哈哈！