麵屋神匠

营业中

休息中

拉麵上枱，湯係唔熱嘅，作為拉麵店，連基本都做唔好？酥炸魷魚諗住點整都唔會衰得去邊，點知都有油"憶"味 同超硬，同職員反映，佢嘅回覆係，我地嘅魷魚係炸完再翻炸，咁樣先會脆(我知有啲餐廳係會用厘個模式處理食材，但人地前題第一個步驟唔係已經將食材炸到全熟呀！！人地係到有客人落order先拎去再炸)我已經唔想再表達d咩，直接取消！可能係下午茶關係，員工比較懶散。最後我的建議，如果大家真心想食好食嘅拉麵，厘個價錢，係旺角可以有更多選擇，厘間真心差！！

旺角一個有好多拉麵食嘅地方，點樣先可以鶴立雞羣呢？第一係要有特色，第二係有特色得來又好食😋今日想同大家分享吓呢間「麵屋神匠」啦！店內設計好繽紛，幾有日本🇯🇵feel，牆上有隻大大柴犬既開心樣，睇見會心情愉快😊我自己就好鍾意食沾麵嘅，咦咁啱神匠都有沾麵可以食喎，於是乎就試下「番茄🍅蝦湯沾麵」，每次食親沾麵我都會先飲啖湯，香濃嘅蝦湯配上又酸酸甜甜的番茄、再加埋櫻花蝦，簡直美味😍😍！麵底軟硬適中，义燒口感啱啱好，半熟雞蛋好好食😚但係我到而家唔明點解要擺紫菜🤣究竟紫菜呢係要即刻食吖定點？因為冧咗好韌🙄男朋友就叫左「濃厚蝦湯拉麵🍜」，一樣都係有香濃嘅蝦湯，其實我係試咗佢嗰碗蝦湯，覺得好好味🤩，隨後先再叫我碗沾麵😎點知我個碗更加好味✌🏻✌🏻✌🏻好開心呀好幸福啊可以食到咁好味嘅沾麵🥰🥰🥰

【旺角•麵屋神匠】————————————————————————旺角鬧市中嘅麵本位 適合新寶戲院睇完戲過隔離醫飽肚 採用木系日料設計 違和感十足 店內裝修別具日式風格 有多款拉麵任意點 自行配搭diy感十足啱曬拉麵迷｜神匠二人套餐A｜HKD 230-濃厚蝦湯拉麵大量櫻花蝦攬住拉麵 每一啖都有濃厚嘅龍蝦湯底味道 拉麵麵質彈牙-神匠蝦汁拌麵不愧為神匠蝦汁 口感獨特 有新派拉麵格調 未試過嘅話不妨一試-炸日式餃子（5件）炸餃子絕對係每一碗拉麵嘅好朋友｜可樂&忌廉｜HKD 6+6拉麵搭汽水即刻舒暢返曬餐廳環境：📸📸📸📸📸服務質素：😊😊😊😊😊食物味道：👅👅👅👅👅性價比：💰💰💰💰💰消費 HKD253/2位✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#旺角美食 #麵屋神匠麵屋神匠旺角彌敦道562號地下B號舖

2021.12.27從朋友口中得知係旺角發現有間未試過既拉麵店，所以今日約埋就去試啦。😄同之前試過既店一樣，主打沾麵同湯麵為主，湯底以蝦湯為主，今次我就試黑蒜蝦湯拉麵。🥣🥣🥣湯底係清既蝦湯，湯表面黑蒜油都幾多，香味雖然增加胃口，但黑蒜味道比較重，蝦湯既鮮甜味變左唔夠出，但湯底冇腥味，處理得唔錯。🍜🍜🍜麵係方形中太麵，冇鹼水味，而且有彈性，唔會一咬就散，比起之前試既麵更加煙韌，好似咬緊珍珠！暫時食過最好食既麵👍🏻👍🏻🍥🍥🍥配菜有叉燒兩塊，竹筍，青蔥，半只糖心蛋，仲有紫菜兩塊。竹筍唔硬冇怪味，有甜味，麻油味唔重，好食。叉燒係低温慢煮制作既薄叉燒，大約手掌大小，食落有豚肉味冇豚肉既腥味同出血水，而且有肉既彈性。糖心蛋好香醬油味，蛋黃半成熟左右，每次食麵，我最期待係食落好似食緊布丁一樣既糖心蛋。😄😄哩間店雖然係近後巷，但唔難揾，係家樂坊行去油麻地方向會好多人經過😃😃店內係長形店，裝修以和風木材風格，吧檯同方檯都係以木材為主，🌲🌲有一大片落地玻璃，然後有好多和式既燈籠，店內睇落場地不大，坐滿人大約有30人左右。不過有提供置物籃比客人放手袋，店員都好主動走過黎上餐收碗同加水，非常讚👍🏻唔知店主老闆

叫左柚子鹽湯蜆肉拉麵鹽湯夠清柚子唔苦，調到個清既味略嫌蜆肉太淋，無哂彈性略嫌無太多湯可以掛到係拉麵上面叉燒相當好，夠味夠滑夠一咬即斷炸餃子都幾好，唔會好濃店員服務態度都好好，辛苦哂

平時比較少食拉麵，但係朋友瘋狂推薦吓最終都忍唔住，過黎試下。一望到個餐牌，本身都覺得略貴，都唔會有太高期望。拉麵到嘅時候聞到好香，飲左一啖，又好似平平淡淡，但有種吸引你識落去嘅感覺，好快就食曬一碗。確實係無令人失望，面🍜好有彈性，5會太淋或者太硬，湯底就無得頂，係成碗拉麵嘅靈魂，如果好着重湯底嘅，你真係好值得來一試。總括而言，對佢嘅表現係十分之滿意，連唔鍾意食拉麵嘅我都會想再返去食，大家行開旺角又係拉麵嚟嘅，你一定要來試一下！🥰🥰

在油麻地站A出口往旺角方向，小巷附近有一間拉麵店，平時經過都大排長龍，今次晚上九時多到訪，終於一嚐滋味!!店內掛滿日式燈籠，格局擺設恍如置身日式拉麵店。☁️濃厚蝦湯拉麵$98超級推薦!!!湯底超級濃郁(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)鮮味十足!! 蝦湯底以甜蝦、赤蝦及蝦乾，大量蝦穀及貝類海產，每日熬製5小時才完成。首先已經香氣滿瀉，入口更是濃郁的鮮蝦味，像有鮮蝦在你舌頭上跳舞~ 吃的是蝦鮮甜味，並不會感到油膩。☁️辛辣蝦湯拉麵$88這個配料和濃厚蝦湯拉麵基本上一樣。湯底都不相伯仲，只是加了辣(辣味有點像七味粉)。可以滿足喜歡食辣的朋友，但個人更推薦濃厚蝦湯拉麵，因為更能飲到濃郁的蝦湯滋味~配料：荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、慢煮叉燒糖心蛋色澤漂亮，相當吸引!!! 而且糖心蛋啱啱好，做到半融化的口感(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)慢煮叉燒是黑豚肩脊肉，用低溫抽真空長時間慢煮方法處理，所以很滑嫩和juicy!!!☁️炸日式餃子（5件）$32日式餃子細細隻，炸得剛剛好!

在小巷轉角的日式拉麵店 鄰近油麻地鐵路站 晚上去長期都是長長的人龍 相信我！人龍店跟著排就對了！絕對不會錯的！·店內掛滿了日風燈籠🏮徬如置身於🍜日本拉麵店（就讓沒錢去旅行的我幻想一下吧）菜單上的拉麵選擇也很多樣化 值得一試！👍🏻··🦀極上蟹白湯拉麵[$128]嘩！嘩！嘩！（純屬真實感覺）看菜單已經pick了這個 市面上好像較少有蟹湯 大部分都是蝦湯底 所以這個真的很推薦大家！超濃郁的蟹湯底 還有蟹肉在旁 份量十足👍🏻 細麵條勁道十足 把濃郁的蟹湯都全部吸收了 那種味道就像在海中游泳一樣🏊🏻很鮮的味道 配料還有半只溏心蛋、兩片大叉燒（味道不像平常吃到的叉燒）、筍片、蔥花等… 相比蝦湯這個蟹白湯比較清淡 但個人卻比較喜歡 推薦！·🦐濃厚蝦湯拉麵[$98]剛才提到的蟹湯是超濃郁的話 那麼這個蝦湯一定是超濃郁的湯底了（濃郁度是高了三個層次😀）鮮味程度是在深海中游泳的感覺(旁邊的深海魚在跟您say HELLO👋)配料除了溏心蛋那些外 還有香脆小蝦米sss 令口感增加了不少 必食！·🍗 日式唐揚炸雞[$38]炸得金黃香脆的炸雞 加上沙拉醬一起吃 不會膩口 真的特別配👍🏻

今日附近買完野拎住兩袋重野，本身想食橫綱但太遠，所以附近求其搵間拉麵食快食，118個餐+10小食仲要加一埋單141，有點貴吧，個麵底好一般，小食餃子像剛發育嘅size彩蛋係隔黎客投訴滴水，員工+睇場9Hea 回應，我唔清楚事件來龍去脈，可能個客西，但個客走左之後，個睇場串咀亂up講笑，話係黃金聖水，加落張單收你多500。。我哩啲塘邊鶴唔知頭唔知路，無視件事邊個唔著，但都會覺得服務有問題，anyway無下次

🇭🇰黑蒜湯底出色｜拉麵彈牙🇭🇰#foodxxe_日式#foodxxe_旺角#foodxxe_油麻地成日經過呢間餐廳 @menya_shinsho 今次終於停低望望個menu 之後即刻衝左入去😍發覺有好多款湯底！/🌟整體🌟✔️拉麵比較吸引 小食就正常🤩✔️可以無限飲麥茶✔️有加一/🍜二人套餐A🍜🧄黑蒜醬油拉麵🧄✔️最鐘意呢個湯底！蒜味十分香濃 醬油味道適中🥰✔️我食麵最憎淋曬嘅麵 而呢個拉麵十分彈牙 食到最後都仲有咬口 岩曬我！✔️拉麵都相當掛湯😘✔️叉燒幾特別 十分嫰評分：4.7/5🍲柚子鹽湯蜆肉拉麵🍲✔️蜆肉脹卜卜 肥美可口🤔湯底偏淡 我地唔太鐘意評分：3/5🥟日式炸餃子🥟✔️熱辣辣上枱 脆卜卜🤔但偏油評分：4/5/佢地仲有沾麵/飯/蝦湯拉麵😍就算上面兩款唔岩都可以試下其他🥰回頭指數：4.8/5
食物質素：4.7/5
性價比：4.7/5環境：4.5/5人均消費：HKD 120📱搜尋:#Foodxxe_麵屋神匠💻分類:#Foodxxe_restaurant多謝您睇到呢道❤️⚬⚬今次去嘅店鋪資料⚬⚬地址：旺角彌敦道562號地下B號舖電話：6891 6786#麵屋神匠#香港拉麵#拉麵#醬油拉麵#醬油#日本拉麵

今次去咗旺角嘅麵屋神匠食拉麵，點咗1碗店鋪推薦嘅濃厚蝦湯拉麵。拉麵賣相唔錯，湯底好濃郁，蝦味都幾出，仲有好多配料，有筍、蔥、半隻溏心蛋、紫菜、慢煮叉燒，拉麵麵條唔會太腍太硬，麵底粉量都好多，食得好飽。濃厚蝦湯拉麵 $88

7月喺生日月份，所以特別多飯局。今日就去左油麻地“麵屋神匠”食下午茶拉麵。我就叫左一個“”濃厚湯拉面“” $83，一上碟就見到鋪滿咗櫻花蝦，食拉麵就要飲個頭啖湯先， 入口就已經充斥著濃濃的蝦鮮味，餐廳用嘅麵條比較粗身，入口嘅口感比較彈牙，加埋兩塊厚切叉燒，味道很好，個飲我飲到一滴不淨。朋友就嗌左“”火灸叉燒醬油拉麵“”$73。湯底味道相對輕身一啲，但係都好香味道。我地一加左一個炸餃子，將餃子浸落個頭度，浸曬啲濃湯先食，味道更上一層樓。

🥣濃厚蝦湯拉麵🥣：💰$98每碗配菜都有荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、黑豚肩脊肉叉燒，以慢煮方式處理，肉質粉嫩之餘仲有少少入口即溶感覺😋蝦湯底用大量蝦穀同貝類海產共熬製5小時而成，再加埋特調蝦油調味，口感鮮味濃郁更有層次👍🏽🥣黑蒜醬油拉麵🥣：💰$88湯底用大量鰹魚乾、貝類海產、昆布熬製，以日本醬油調味，再加上秘制黑蒜醬料，黑蒜味香濃，拉麵每條都掛住蒜香同醬油味，真係絕配組合！🥣炸日式餃子🥣：💰$325隻炸餃子，細細隻又好脆口，能夠鎖住肉汁👍🏽

呢間拉麵店位於油麻地地鐵站一出嘅行人巷😌外面有落地大玻璃，係遠處就見到掛滿左日式燈籠🏮，充滿和式設計，好似去左日本咁🙈濃厚蝦湯拉麵$98蝦湯湯底好濃好厚身，由赤蝦，蝦頭同蝦乾熬製而成，非常濃但又唔會好咸，加上左櫻花蝦更香🦐叉燒好大塊，肉質好滑，溏心蛋流心質地🥰麵質彈牙有咬口，非常掛湯索哂啲精華🍜神匠火炙叉燒丼飯$78叉燒肥瘦適中，油脂都唔會太過份，有成4大片火炙過後油香更突出，肉味濃郁香口😚溏心蛋外層蛋白索哂醬油味，加埋撈飯食，一流😌日式炸餃子$32食落皮脆肉嫩，皮唔會太厚同太油，入口多汁😋

肚腩OT 完即興約朋友食飯😋兩個都係拉麵發燒友，就提議去試試呢間拉麵店❤️‍🔥事源肚腩幾個月前經過發現係要排好長嘅隊😌所以今次9點幾希望少啲人掛😜今次第一次黎當然係食經典口味😆💓濃厚蝦湯拉麵 HK$98首先想講呢個價錢真心唔貴，之前食過尖沙咀一間好難食嘅海膽沾麵都要成百幾蚊😫市區一百蚊樓下算係咁😌跟住一上，櫻花蝦好多，掛住啲麵一齊食好正😋麵係有小麥，好有咬口☺️跟住講流心蛋，應該係我食過咁多間拉麵其中一間最好食，因為真係岩岩好，個蛋心係融但包住嘅外圍係唔散，所以果種融化嘅口感更突出🍳🤤🤤湯底唔係得個咸味，蝦味都好出，食完番屋企都唔係超口喝，所以都唔錯🥰辛辣蝦湯拉麵 HK$88朋友要左呢個，咁基本上同濃厚蝦湯伴菜一樣，但係湯底係辣，如果中意食辣嘅朋友就可以滿足你兩個願望啦😁辣味係有啲似七味粉的味道。都要提提佢嘅慢煮豚肉，好薄身，味道似火腿但唔咸，其實咁樣配搭唔錯，因為湯底本身就好濃味，再加烤肉會太肥，所以總括而言100分！💯加左個餃子同兩杯野飲，就比較普通，不過勝左好日本🇯🇵🇯🇵係個樓底咁高，擺設又靚嘅餐廳食，都真係可以盡訴心中話呢🗾