麵屋神匠

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✿✿【油麻地小巷轉角｜日式拉麵店 🍜！】✿✿📍#麵屋神匠 (旺角)旺角彌敦道562號地下B號舖♡人均消費: $257▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今次到訪係位於油麻地既小巷轉角既拉麵店，地點方便拉麵質素都唔錯。麵屋神匠推岀左一人套餐、二人套餐及四人套餐等優惠套餐，套餐包括自選一款拉麵、自選小食，二人套餐亦包括溏心蛋～ ✨# 神匠二人套餐💰$234🔹辛辣蝦湯拉麵配料有荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、慢煮叉燒、櫻花蝦、芝麻，蝦湯底用甜蝦、赤蝦及蝦乾，大量蝦穀及獨有秘方，每日熬製5小時，蝦湯味道香濃。加上辛辣香料，味道更加濃郁。而慢煮叉燒採用黑豚肩脊肉部位，慢煮保持到黑豚肉水份，入口口感香嫩。🔹火炙叉燒醬油拉麵配料有荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、火炙叉燒、芝麻，湯底用左鰹魚乾、貝類海產、昆布及高湯熬製而成，加上日本醬油做調味。叉燒係店家自家特別炙製既叉燒肉，非常惹味。🔹小食｜脆炸雞軟骨 小食可自選一款，有炸日式餃子、日式南蠻炸雞（4件）/炸日式芝士年糕（2件）/日式吉列炸蠔（3件）/黃金熔岩蝦球（3件）/脆炸雞軟骨（1份）/法包配羅勒醬（4塊）/枝豆（1份）▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

每次喺旺角行街，經過都會見到好多人排長龍，今次經過見到冇咁多人就排隊試下，因為天氣咁凍真係好想食碗暖笠笠嘅拉麵，睇到餐牌每一款都好吸引，所以最後決定叫左濃厚蝦湯拉麵同極上蟹白湯拉麵，再加小食，兩個湯底都好濃，拉麵彈牙，感覺冇排錯隊

隆冬時份正是拉麵的季節一碗熱辣辣的拉麵實屬暖胃佳品今晚來到旺角鬧市一小巷轉角被那和風燈籠所吸引進店一試兩人的話可選二人套餐可以從十款拉麵挑兩道並且可從八款小食選其中之一點了濃厚蝦湯拉麵辛辣蝦湯拉麵兩者分別主要在於湯底是否加辣濃厚湯底是整道拉麵的精髓湯底由甜蝦赤蝦及蝦乾熬製而成濃稠程度接近醬汁鮮味無比嘴裡鮮味久久不散卻沒有口渴感覺可見湯底的熬煮確是真材實料另一個亮點在於用慢煮方式製作的豚肉低溫烹煮令肉汁得到最大程度的保留拉麵附有半顆蛋如選擇二人餐每人多送半顆溏心蛋火喉剛好保留微微的流心狀態口感一流日式吉列炸蠔外皮金黃酥脆色香味俱全值得一讚是炸粉薄薄一層與蠔肉比例恰到好處這家拉麵質素不錯性價比甚高相信不乏回頭客

昨天中午見難得唔需要排隊,所以就馬上去嘗試左濃厚蝦湯拉麵,湯底非常濃郁,有蝦嘅鮮味,但又唔會有腥味.叉燒非常軟綿,但厚度又足夠.唯一係筍乾有D硬,雖然我中意食脆筍,但今次又少少硬.拉麵冇的選軟硬度,剛開始我覺得有DD硬,但後面就好好多啦.今晚老媽子聽我昨天講到咁好味,所以就一定要拉我黎再食多次.所以我終於有機會嘗試昨天就想食嘅極上蟹白湯拉麵.湯底本來以為比蝦湯要清,但實際上要更濃稠.講係湯,實際更接近汁了.蟹肉鮮甜,昨天還覺得有點硬的麵條,和蟹湯搭配起來就剛剛好了.最後夜晚本來特別擔心卡路里的我,也沒辦法抵抗湯的誘惑全部清光.罪惡感爆炸啊.

近排放假成日北上搵食今日放工係香港消費放工去左旺角食拉麵平時經過都見好多人排隊今日難得少左人即刻試下先揀左個2人餐2碗麵+糖心蛋+小食+飲品我自己點左柚子鹽湯蜆肉拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蜆肉超大隻，超肥美柚子皮好清香老公點左火炙叉燒醬油拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻叉燒肥瘦適中，麵條軟硬適中十分有質素小食雞軟骨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻份量都多，熱辣辣又夠膽，好味加一人一枝梳打有蘋果味，同埋白桃味道

天氣凍最岩就係食返碗拉麵啦！呢間近油麻地嘅拉麵店店面都好大，加上精緻嘅裝修，非常吸睛嘅 。之前路過都見排長龍，咁岩夜少少成八點幾九點去就有位，於是就試一試 。二人餐包兩碗拉麵、一個小食、一隻糖心蛋同兩個飲品 。濃厚蝦湯拉麵嘅湯底真係非常濃郁，再加咗大量櫻花蝦，令到食落每一啖都有好鮮甜嘅蝦味另外叉燒非常厚身軟腍，唔算好肥但都有肉香 。溏心蛋就好岩我個人口味，我好中意蛋黃半熟嘅濃稠感，而蛋白位置又有醬油嘅甜甜咸咸，整體我覺得算係高質嘅溏心蛋至於主體拉麵就屬於幼身拉麵，食落非常彈牙，亦都好掛汁，唔錯嘅小食方面我就揀咗炸雞，炸得非常香口，唔會乾身，咬落每一口都有雞油香，而且每一舊都大大舊神匠蕃茄蝦湯沾麵嘅湯底就係濃濃嘅蝦湯再加上蕃茄嘅酸甜，惹味得黎就更加開胃呢款叉燒同湯拉麵唔同，燒過嘅多咗陣焦香味，入口更加軟綿，不過肥位多d就容易膩。拉麵就屬於粗身拉麵，而且望落好似係蕎麥麵，食落都係好有彈牙，個人覺得粗麵係更加有口感另外配上一塊少少嘅麵包雖然同碗麵放埋一齊有d不明所以，但塊麵包同個湯非常之夾

貼近攝氏十度的氣溫去吃碗熱騰騰拉麵是一種享受。舖面正門方向比較特別，是斜角，面向油麻地體育會。黑蒜醬油拉麵不是死命的厚厚黑蒜油浮面搶味，是愈吃愈滲出來那種，淡淡黑蒜香在口腔留至晚上，麵質是硬軟適中有彈牙嚼感，兩片大於掌心的日式叉燒肥瘦適中輕易絲絲嚙開，溏心蛋同樣可愛，外皮及幼滑蛋黃透出清香醬油味。辛辣蝦湯拉麵不算狠辛辣，若以米線的辣排序大致屬BB辣，呷了不少啖蝦湯，蝦味濃。小食法包配羅勒醬夠薄脆，醬就是那種泰越式金不換香；南蠻炸雞不油膩，內裏似是混合薯蓉。

天氣太凍，好想食配熱辣辣既拉麵店🥰🥰而且佢嘅二人餐組合真係超值又飽肚，下午茶仲抵啲😌😌首先係佢嘅『濃厚蝦湯拉麵』，真係一碗好滿足嘅湯底！😍😍湯底鮮甜，有濃郁嘅蝦味，拉麵本身又有嚼勁，同湯底完美融合。上面仲有啲新鮮嘅櫻花蝦乾、大大塊肉片，增添口感同鮮味。對於愛蝦嘅我嚟講，呢碗拉麵真係一級棒！😋😋再嚟就係『蕃茄蝦湯沾麵』，😌呢個係一款特別嘅菜式！湯底以新鮮蕃茄炮製，酸甜味道好開胃。沾麵本身有嚼勁同埋有啲Q彈，同湯底一齊食真係好夾好味！加埋啲新鮮嘅蝦仁同蔬菜，令味道更豐富。🤪🤪如果你鍾意特別嘅湯底同口感，呢碗沾麵係你嘅首選！🤓🤓除咗湯麵，我仲試咗佢哋嘅『炸雞軟骨』，真係一啖難忘！炸得香脆嘅雞軟骨，肉質鮮嫩多汁，每一口都好有嚼勁！😗😗配上佢哋嘅沙律醬，真係好開胃，令人停唔住食！☺️☺️絕對係啱响麵食之間當個小食或者分享一齊食！😎😎食完嘢，我仲試咗佢哋嘅『糖心蛋』，😃😃真係好滑好嫩！切開嚟，傾出嚟嘅糖心，簡直係人間美味！每一口入口都係一種享受，好滿足呀！😝😝佢哋嘅二人餐組合仲有兩罐汽水。份量非常足夠，兩個人食得好飽！而且價錢都好實惠，真係超值！😗😗🤩

收工同朋友搵食，落到旺角五光十色都唔知食咩好？行到旺角與油麻地中間橫巷，門外掛滿燈籠🏮，吸引眼球去望下《麵屋神匠》鋪內有好多人，門外亦有人等位，抱住試吓既心態試試行入鋪頭雖然鋪唔算大，大概有廿幾三十個位，店員好快遞上餐牌，除左有單點食物外，有一人、二人、四人及兒童套餐，價錢都好相宜我同朋友選左二人套戲我要湯麵朋友要拌麵睇相片就知，色香味俱全，麵質好正，湯底好濃，好多櫻花蝦套餐包一小食，我選了炸雞，呢個就普通咗啲另外一樣想講，糖芯蛋，跟套餐送兩邊（一隻）拌麵跟兩邊（一隻）湯麵跟一邊（半隻）即係我同朋友食左共兩隻半蛋，勁飽值得再嚟

今天去了旺角一間日式拉麵店叫麵屋神匠，入面掛左好多燈籠🏮好有日式感覺😃神匠二人套餐 $249有2款主食，1款小食和另包2杯飲品濃厚蝦湯拉麵 🦐🍜拉麵湯底非常濃郁，好鮮甜蝦香味，有叉燒、溏心蛋、筍條丶櫻花蝦丶紫菜等，而拉麵非常彈牙，極力推介😍辛辣蝦湯拉麵 🌶️🦐🍜辛辣蝦湯拉麵係辣味混合蝦香味，口感豐富🤤日式南蠻炸鷄🐔外皮炸至金黃酥脆，雞肉肉質鲜嫩，加上塔塔醬，味道不錯😋🎇麵屋神匠🎈旺角彌敦道562號地下B號舖整體得分: 4/5味道: 4/5環境: 4/5抵食: 4/5

超難食好似將個罐頭蕃茄用加熱就出餐 蝦味！？零。食都唔想食 。收服務+1費，唔緊要。水都唔加，見到人哋食晒就嗱嗱臨收咗個餐好似趕人走咁。仲有食一個濃蝦湯拉麵 淡茂茂咁 。

早排行完信和三點幾搵野食，見到有下午茶就行過去食，叫左個蝦湯拉麵同炸蝦球蝦湯湯頭算濃郁，叉燒都好嫩好多汁，同湯頭加埋都算match！蛋煮得啱啱好，蛋黃流出嚟唔會過熟！唯一可惜嘅就係啲紫菜唔夠脆喇，希望佢哋可以改進返呢個問題啦。然後嚟講下炸蝦球啦，外皮炸得好酥脆，食落去好有咬口！同埋入面有爆醬嘅餡料，食完都叫有啲驚喜！總括嚟講，拉麵同小食都係水準之上，下午茶唔洗加一，$100左右，幾抵食，下次經過會再去

叫咗個醬油叉燒拉麵， 啲醬油湯底唔知咩味， 總之一啲都唔入味！ 仲有個小食係個多士， 綠色醬嘅！我唔記得叫咩名！ 食完一啖！ 個喉嚨入面會有陣苦味咁樣嘅！唔識形容！以後唔會再幫襯！

認真啲野真心難食，個小麥茶苦到飲緊涼茶咁。唔明點解仲可以咁多人食。 慢煮豚肉難食到呢。塊火炎豚都好小小，不過簿切個隻囉不值得一試，朗豪坊4樓某一間仲好食，起碼個湯底好食先。

openrice訂座送餃子喺間舖頭門口即刻訂座20分鐘後嘅時段因為當時算早 舖頭有好多位店員照畀我提早入去餃子正正常常啦 啱啱整起脆卜卜碗麵超驚艷 份量啱啱好雞蛋好食 啲蝦好食 嚿肉好食 燒得夠香唔肥膩 厚度適中唔太薄啲麵軟硬適中 個汁甜甜地 超啱我口味所有嘢加埋一齊就係簡單兩隻字 好食🤤🤤👍環境乾淨 waiter有反應 食物上得快 整體嚟講唔錯 唯一唔好就係用信用卡有金額下限 78蚊碌唔到credit card呢間舖頭亦都係我少有推介咗畀人哋食嘅餐廳78蚊有餃子有撈麵有杯茶旺角嚟講算唔錯