麵屋神匠

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呢間喺油麻地同旺角中間嘅拉麵店，長期爆棚坐滿人！門面掛滿色彩繽紛嘅燈籠🏮，裏面都係啲木嘅吧枱，好有日式風情，小店主打蝦湯札幌拉麵🍜，一入去已經聞到香好鮮，唔怪得咁受歡迎！-——————————————🍜◖二人套餐◗ $218二人套餐幾抵食，包咗兩款拉麵、一個溏心蛋同小食，份量都幾多幾豐富！🦐/濃厚蝦湯拉麵招牌蝦湯拉麵必試，麵質爽身，索晒啲湯嘅精華，好鮮甜好好食！🍅/神匠蕃茄蝦湯沾麵 +$28沾麵底可以揀凍/熱，凍嘅麵條食落更有口感，越嚼越有麥香，蝦湯底加入蕃茄熬煮，鮮得嚟帶啲酸甜，整體食落冇咁膩，都值得試下！🥚/溏心蛋🍘/炸日式芝士年糕（2件）炸芝士年糕熱辣辣，而且出面裹上炸衣先拎去炸，食落更香脆🥤/Coke Zero +$8🌟Encore指數：8.5/10

我嘅目標係試晒全港唔同湯底和麵質嘅拉麵，回想係日本嘅時候總有一間喺附近，深宵嘅時候都想食返一碗。今次介紹位於旺角區嘅「麵屋神匠」，外牆掛住色彩繽紛嘅日本燈籠，增加代入感。神匠二人套餐 $290極上蟹白湯拉麵 +$28第一啖就品嚐到海鮮嘅鮮甜味，原來湯底用咗多款海鮮經過長時間熬製，配搭足料滿滿嘅蟹肉，每一啖湯都唔想浪費。神匠蕃茄蝦湯沾麵 + $28如果唔鍾意食拉麵，咁依款沾麵就係另一款主打。用上大量嘅蝦頭、元貝同埋海鮮熬製。蝦本身嘅咸鮮味同蕃茄嘅酸甜味有相輔相成嘅作用，感覺越食越鮮甜。至於小食方面就選擇咗炸日式餃子，餃子皮炸到香脆，每一啖都係肉汁。麵屋神匠 (旺角)旺角彌敦道562號地下B號舖

油麻地行去家樂坊巷仔中間有間拉麵店 #麵屋神匠 店舖靠窗掛滿五顏六色嘅燈籠🏮幾吸引人眼球💡以🇯🇵日本札幌拉麵為主題點少得當地最出名嘅蝦湯底拉麵🦐濃湯蝦湯拉麵拉麵 上菜已經好香💨湯底好濃郁既蝦味食嘅時候一箸麵🍜加埋櫻花蝦 好有口感色香味俱全 好滿足🥰魚介豚骨拉麵 個人覺得比較鹹整體來說還可以叉燒比較：灸燒叉燒最好食🤤有啲半肥瘦比慢煮叉燒 更香 更有口感👍🏻麵屋神匠 (旺角)旺角彌敦道562號地下B號舖#旺角美食 #油麻地美食 #tg31eat旺角 #tg31油麻地.....#香港 #852 #hkig #hkfoodie #foodie #hkblogger #foodporn #香港美食 #hkeat #hk #hkfood #yummy #yummyfood #手機食先 #相機食先 #蝦湯拉麵 #tonkotsuramen #ramen #拉麵

又到週末同朋友飯聚嘅時間啦 ～💖最近有條拉麵癮，朋友推薦去「麵屋神匠」！濃厚蝦湯拉麵 值得一讚 湯底濃厚 麵條Q彈 極上蟹白湯拉麵 試過一啖個湯底都幾好飲 👍🏻嗌兩杯啤酒免費送小食我哋最後揀咗餃子 餃子味道正常發揮

踏入「麵屋神匠」瞬間被木系裝潢包圍, 復古紅燈籠及角落的仿町屋格柵座位。🍴雙人餐 $218🍜 濃厚蝦湯拉麵: 必點‼️ 湯頭用蝦頭蝦殼熬到稠密掛勺, 鮮味直衝腦門！搭配粗捲麵吸附湯汁, 叉燒肥瘦三層肉入口即化～ 🍜 柚子鹽蜆肉拉麵: 清甜蜆湯撞上現刨柚子皮, 海潮香氣中透出果酸尾韻。🥚 溏心蛋:琥珀色流心爆發！醬油醃得入味不死鹹, 蛋白滑嫩如布丁～ 🦐 黃金熔岩蝦球:咬開脆衣爆漿起司+蝦漿！熱辣辣拉絲視覺感滿分🧀 📍麵屋神匠 地址: 旺角彌敦道562號地下

湯底好淡，完全唔濃，拉麵最緊要係個湯底塊肉好硬之前過嚟食，覺得算係比較高質素嘅拉麵香港黎講，今日食，真係感覺好差，湯底好淡，溝水系列，怪唔得冇咩客，而家晚上唔使排隊，希望改善番，本身好地地，唔會令質素大幅下降

晚上在旺角搵食，經過#麵屋神匠，見有神匠二人套餐，嘢食都啱我地，就一於進入開餐囉。套餐包2款麵，糖心蛋、小食同飲品，親民抵食。小食的日式炸餃子🥟，炸到金黃色，口感香脆入口熱辣辣。而溏心蛋嘅流心蛋黃，味道香濃。火炙叉燒醬油拉麵，兩片肥叉燒，火🔥炙燒到油脂甘香，但入口唔覺有油膩感，醬油湯配爽彈拉麵亦好讚。濃厚蝦湯拉麵，2大片的叉燒肉質肥瘦適中，入口咸香有咀嚼感，有好多櫻花蝦，湯底咸香味濃，比我飲晒😚，成碗嘅份量多好抵食。叫埋兩罐Zero 可樂，就飲飽食醉啦。

一向都特別鍾意蝦湯底嘅豬太郎，見到呢間拉麵店主打濃厚蝦湯、蟹湯，又幾吸引噃，一於嚟試下先！.➜濃厚蝦湯拉麵冒住煙嘅蝦湯拉麵睇落更加吸引，偏橙黃嘅湯底唔算好杰，但味道濃郁，灑上2/3碗嘅櫻花蝦係湯面，食嘅時候口感更加豐富。有叉燒、糖心蛋同蔥筍等嘅配料，一邊食一邊飲湯更加享受！.➜日式南蠻炸雞Lunch Set仲可以加購優惠小食。南蠻炸雞一叫即做，外脆內嫩，都幾大嚿㗎。.鋪仔細細但裝修好靚，掛滿日式燈籠充滿日本風情，仲有一大牆嘅壁畫，感覺更加活潑。下午茶嘅Menu都好抵食，撞啱時間可以再嚟食！.#msmessypig_food .

今日同朋友行經旺角，發現咗一間隱藏喺彌敦道嘅日式拉麵店 - 麵屋神匠。餐廳門面採用木紋日式裝修，配上落地玻璃設計，感覺舒適。店內掛上紅白藍日式燈籠，牆上更有特色牆畫，營造出濃厚嘅日式風情。我哋點咗個二人套餐，可以試到兩款唔同嘅拉麵，仲有溏心蛋同埋日式炸雞，非常豐富！🔸柚子鹽湯蜆肉拉麵🔸湯底清甜，帶有淡淡嘅柚子香氣，蜆肉鮮甜無沙，配上幼身拉麵，口感清爽，好適合夏天食。🔸神匠蝦汁拌麵🔸蝦汁濃郁鮮香，拌勻麵條後，每一啖都充滿蝦嘅鮮味。麵條彈牙有嚼勁，配上溏心蛋，蛋黃流出，令味道更加豐富。🔸日式炸雞🔸炸雞外皮酥脆，內裡嫩滑多汁，配上沙律醬汁，令人食唔停口！📍麵屋神匠旺角彌敦道562號地下B號舖 

今次叫左個二人A餐~埋單262蚊~兩人Set每人131蚊(已包同男友一人加左一支梳打汽水)價錢味道都尚算合理既~✅濃厚蝦湯拉麵:蝦湯濃湯同上次差唔多~夠濃味既, 水準個人保持得到✅柚子鹽湯蜆肉拉麵:好岩食得清淡既男朋友~不過佢都係鍾情柚子胡椒湯多D✅黃金熔岩蝦球: 應該係咸蛋加芝士既爆漿蝦球~ 不過唔建議同濃湯一齊叫😂✅溏心蛋:除左麵上有半隻,Set餐額外有多每人半隻除左以上兩款拉麵,B餐有蕃茄蝦湯沾麵~ C餐有蝦汁拌麵火灸叉燒丼飯同南蠻雞丼飯可以選擇,均配有一款小食🤭另外要飲啤酒/梅酒/日本水果味梳打汽水就要額外加22蚊以上

早收工約咗朋友去旺角睇戲，睇戲之前朋友話想食碗拉麵先，我哋就去咗附近嘅呢間好有日式裝修嘅拉麵店我哋叫咗$218 二人拉麵套餐😋濃厚蝦湯拉麵😋火炙叉燒醬油拉麵湯頭較濃，面質掛湯，份量充足😀😋糖心蛋水準保持，生熟程度剛剛好😋日式南蠻炸雞炸雞份量多，唔油膩，脆卜卜，有肉汁質素中上咁啱離開附近嘅話可以一試另加$8飲可樂，連埋湯底一齊清曬另外座位都寬敞舒服，職員都有禮貌，唔會話坐耐少少都俾人趕走成個體驗好好

放假同男朋友睇完戲去行下搵食😊經過見到呢間充滿日本裝潢的拉麵店就入去食晚餐🥰今次被安排坐吧枱位置😊而麵屋神匠湯底有蝦湯🦐蟹湯及醬油味😊真係啱哂我地呀😍無上蟹白湯拉麵🍜面頭見到啖啖蟹肉🦀奶白色蟹湯湯頭味道濃郁🦀拉麵細滑彈牙掛湯🥰配上嫩滑豚肉片好食😋火炙叉燒醬油拉麵🍜 兩片叉燒經過炙燒後油脂慘出🤩食落香氣四溢但一啲都唔油膩😊搭配清晰醬油湯底真係好夾‼️小食溏心蛋蛋黃流心😋味道濃郁😋日式南蠻炸雞🍗外酥內嫩😍口感香脆😊

在這個忙碌的城市中，找到一碗真正能讓人感到滿足的日式拉麵是件不容易的事。所以在星期五的晚上我決定一口暖笠笠的拉麵。火炙叉燒醬油拉麵火炙叉燒醬油拉麵是這家餐廳的招牌菜之一，當我端上桌時，濃郁的香氣立刻撲鼻而來。濃厚的醬油湯底呈現出誘人的琥珀色，湯汁清澈卻又不失厚重感，完美地融入了豐富的豚骨風味。拉麵的口感彈牙，吸附了湯底的精華，每一口都讓人感受到滿足。火炙叉燒丼飯接下來是火炙叉燒丼飯，這道菜品令人難以抗拒。醬油的香氣與米飯的柔軟度相互交融，每一口都令人驚喜。叉燒的火炙處理使得外皮酥脆，內裡的肉質依然保持多汁，搭配上香甜的醬汁，讓人一口接著一口。米飯的搭配恰到好處，讓整個丼飯不會過於油膩，反而讓人感受到一種清新的滿足感。溏心蛋溏心蛋是拉麵的經典配角，而這裡的溏心蛋恰到好處，蛋黃呈現出金黃色，流動的蛋黃與拉麵的湯底融合在一起，增添了濃郁的風味。黃金熔岩蝦球最後，我點了黃金熔岩蝦球，外層的炸衣酥脆，內裡的蝦仁鮮嫩多汁，當咬下去的瞬間，濃郁的蝦仁醬瞬間在口中爆開，帶來一種無法抗拒的美味。總的來說，這次的日式拉麵之旅讓我感受到日式料理的魅力。從火炙叉燒醬油拉麵到黃金熔岩蝦球，每一道菜品都展現了廚師

本身一直偏好蝦湯底嘅拉麵，咁岩去開附近，又見openrice 有得book 位，就決定試一試佢🍜拉麵鋪嚟講，佢d 位都唔算窄坐得尚算舒服。拉麵上枱，温度控制得幾好噴曬煙熱辣辣，最怕有d 拉麵只係暖嘅狀態，成件事就差好遠。先試啖湯，湯唔算好杰身，濃厚嘅蝦鮮味，呢個鮮甜嘅味道忍唔住飲多兩啖🦐🦐🦐再試啖麵，係本人喜好唔太粗嘅幼麵，對我嚟講軟硬適中，唔錯。蛋亦係流心狀態，無過熟，合格。叉燒唔錯，不過就無乜驚喜。整體嚟講，唔過hkd100 食到嚟個質素嘅拉麵，味道價錢都非常合理，最重要係可以book 位唔使排隊。下次有機會會試埋個沾麵🤪

油麻地地鐵站一出行唔夠2分鐘，小朋友一見到拉麵舖，已經拉住我話好肚餓要入去，不過我見近呢間拉麵店唔止係有豬骨口味，仲有蝦湯，同埋有蜆肉，我都想試吓。最好係有套餐可以揀，唔使諗，仲有小食同埋飲品，二人餐可以揀餃子或者炸雞，炸雞大大嚿，新鮮炸起，有入口非常Juicy。二人餐包括兩碗拉麵，小朋友揀咗蝦湯，我就揀咗蜆肉，見到蝦湯湯底非常濃郁，成個湯係血紅色，好香濃濃嘅蝦味，拉麵軟硬度適中，真係好味。蜆湯有幾隻大蜆，湯底好鮮味，而且鹹鹹地好開胃，我鍾意佢湯底一啲都唔肥膩，飲多幾啖都唔會口渴，其實每碗都有叉燒放喺側邊，不過個人覺得，湯底先係重點，小朋友一個人食晒一碗，證明真係好味，而我都可以將成碗湯飲晒，味道真係幾出色，下次經過可以再試吓其他口味。