麵屋神匠

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行親旺角同油麻地果頭，一定會行到嗰條巷仔，相信大家都知道我講緊邊條巷仔😂好幾次行過，雖然來去匆匆，但都被一大排亮起嘅日本燈籠吸引到，知道應是間拉麵店吧～今日同朋友正正諗緊食咩好～ 不如就嚟呢間好多好多燈籠既✨麵屋神匠 啦～原來呢度嘅拉麵係蝦湯同蟹白湯做主打～ 不過今日蟹白湯賣晒lu~ 咁就試吓佢嘅蝦湯沾麵同黑蒜醬油拉麵🍜🍜神匠蕃茄蝦湯沾麵鮮蝦湯底非常濃厚，啖啖鮮蝦香味不過鹹，加咗蕃茄飲落更加濃郁，配搭粗麵就是perfect match!! 另外由於法包賣晒，所以轉為多一隻溏心蛋～ 👍🏻呢隻溏心蛋值得讚，完美半熟流心，調味亦剛剛好唔會過鹹～🍜 火炙叉燒醬油拉麵醬油湯底較清、鹹甜適中，叉燒經火炙後更惹味、油香夠突出～ 整體不錯～🐔日式唐掦炸雞唔孤寒大大嚿炸雞～ 皮脆肉嫩～ 送啤酒一流😜 不過今日我飲汽水～成間店舖裝修都令人置身日本拉麵店之中～ 喺度打卡都好靚㖭啊～

麵屋神匠位於旺角與油麻地之間的小街，落地玻璃窗内掛起日式紙燈籠，滿滿日本風味街頭，遠看非常搶眼，這裏嘅拉麵水準甚高，好評如潮，一到晚市一定會排起長長嘅人龍👍🏻👍🏻午市套餐更為抵食，每碗麵包一款飲品，加多$10仲可以有四隻餃子🥟🐷🍜▪️火炙叉燒醬油拉麵 $ 88湯底味道非常濃郁，帶點豬骨香，爽口彈牙嘅麵條吸收左醬油湯嘅味道，清爽又好食，半肥瘦叉燒經過灸燒之後更加焦香，溏心蛋做得很好，蛋黃完全係濃香又溏心，拉麵再配上京蔥絲和筍絲一齊食更加正🦐🍜▪️濃厚蝦湯拉麵 $ 98 蝦湯以日本甜蝦、赤蝦及蝦乾，每日熬4至5小時而成，蝦味超級濃郁， 叉燒用上豬肩肉，慢煮成粉紅色，肉質粉嫩入味又大塊，麵條同樣爽口彈牙，湯面再加上大量蝦乾，食完成個口腔都充滿蝦味，喜歡濃湯嘅朋友千祈唔好錯過🥟▪️炸日式餃子 + $ 10 熱辣辣外皮香脆，肉餡有着傳統日式風味，蔬菜魚豬肉平衡，充滿肉汁又爽口，點上餃子醬油一齊食，美味

.#哈比四圍食 #旺角 #旺角美食 #拉麵 #🍜最近個個都話飛，冇得飛嘅我唯有繼續搵吓啲正嘢食啦😮‍💨呢幾日又咁凍，行街行到凍凍地，最好食碗拉麵暖吓肚😋🦐 濃厚蝦湯拉麵三大塊日式叉燒、紫菜、溏心蛋、京蔥、櫻花蝦，仲有特製蝦油😍每啖湯都好濃蝦味，但又唔太咸，呢個湯加埋溏心蛋一齊食 好正，香濃嘅蛋黃配埋濃厚嘅蝦湯🥹🥹🥹即刻叫多隻溏心蛋吖😁拉麵 麵質又煮得啱啱好👍🏻跟餐加$10 仲有四隻脆卜卜餃子

📍濃厚蝦湯拉麵濃厚嘅湯底係由甜蝦、乾蝦製成，再加上唐心蛋、筍、慢煮叉燒等，湯底濃而不膩，拉麵軟硬適中有彈性，真係啖啖滋味。📍火炙叉燒醬油拉麵叉燒咬落帶有油香同火炙香味，帶甘甜嘅醬油配搭拉麵，湯底不肥膩且清甜，同樣有唐心蛋、筍做配菜。📍炸日式餃子餃子皮薄，內餡為豬肉同菜，香脆嘅餃皮，就算放耐左都唔會太腍，建議沾醬食會再juicy些。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹麵屋神匠 (旺角)旺角彌敦道562號地下B號舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

咁凍嘅天氣，一定要食返碗熱騰騰嘅拉麵，食完暖身又暖胃～🍜 旺角呢間拉麵店，我已經食過幾次，因為位置方便、食物選擇豐富而且幾高質～😋✨極上蟹白湯拉麵湯底好濃厚，啖啖都食到蟹肉嘅鮮味～麵條硬度適中，亦好掛湯～配料仲有好多蟹肉碎，兩片肉質鮮嫩嘅慢煮叉燒，同埋半隻溏心蛋～真係好足料嘅一碗麵！😋✨火炙叉燒醬油拉麵呢碗湯底較清澈，飲落好香醬油味、同埋火炙豬肉嘅香味～ 半肥瘦嘅叉燒火炙過後好好味～😍 溏心蛋好軟滑，蛋黃味濃郁又香～✨日式炸餃子餃子炸得好香脆，趁熱食就最滋味～😋

.我一向都好鍾意食沾麵 覺得沾麵好正 唔知呢度有冇同好？😏 但係就係講唔出點解咁鍾意食😂😂跟住呢一日經過旺角 見到開咗間麵屋神匠 （笑死 其實我自己都唔知佢幾時開）跟住見到有幾款沾麵 我就捉咗另一個朋友去食😏.🐷神匠蕃茄蝦湯沾麵 👅8.99/10 $128呢度嘅沾麵真係好大碗 有啲舖頭無論沾麵定係拉麵份量都唔多 但係價錢就好貴 不過去到麵屋神匠呢一到 不得不說佢嘅份量 我覺得算係好多🐷 如果鍾意食沾麵嘅人一定會好爽🤤🤤 佢個蕃茄🍅蝦湯🦐 蕃茄味同蝦米都超級濃郁 真心的 個湯好濃稠 講緊係真係擺啲面落去 條條都索咗好多湯汁😙😙😙 同埋2塊日式叉燒好香 仲有就係佢好大塊 仲有有一粒糖心蛋 已經切開咗一半俾你 我覺得幾好食🐷另外 碗麵上面有塊包 見識淺薄嘅我第一次見😂😳🤭覺得塊包又幾好食喎🐷.🐷濃厚蝦湯拉麵 👅8.5/10 $98呢個拉麵個味道同沾麵大同小異 不過佢就冇蕃茄味 但係佢嘅蝦味道比較突出 兩塊肉都係好大塊 佢都係有粒溏心蛋🥚仲有兩塊大大塊嘅紫菜 .🐷炸日式餃子 🥟 👅8.5/10 +$10加$10雞，我哋以為得一兩隻餃子 點知有四隻咁多 認真覺得幾抵🐷 同埋都幾大隻 裏面都好多餡

一到凍冰冰嘅冬天就好想食熱辣辣嘅湯麵🍜😋唔想咁頹嘅話食拉麵就最適合不過啦😚呢間為於旺角彌敦道嘅拉麵店開咗都一段時間，每次經過都覺得裝修好靚🤓唔單止用用咗日式木紋裝修同落地玻璃設計，仲有好多日本祭典嘅紅白藍燈籠同暖色嘅燈光🏮🎑呢次經過附近，叫咗兩個招牌拉麵～就試下好唔好食啦🙌🏻😗入到去仲有好多特色牆畫😳真係好似入咗日本拉麵屋咁🙌🏻🌟濃厚蝦湯拉麵🦐 $98 (3.33/5)每碗拉麵都有兩塊紫菜、筍、蔥、半隻溏心蛋、紫菜同慢煮叉燒😋而呢碗就係蝦湯湯底🦐湯嘅顏色呈深橙，而且打到起泡，入口第一啖係好濃嘅蝦味🤩不過真係好濃味，食唔慣重口味嘅話會覺得有啲鹹😖麵質方面，佢係幼麵嚟～冇特登較軟硬度，但對於鍾意煙靭口感嚟講個麵都夠煙韌😎合格！而且拉麵都掛湯，每一條都充滿着蝦湯嘅味～配料方面，都真心好慷慨！🥹係有7條筍㗎！呢碗佢仲加咗好多櫻花蝦🦐一齊食就好有口感😋啲蔥佢係刨到好幼，等你撈埋啲麵嚟食嘅時候有多重口感☺️溏心蛋好香醬油味，而且真係流心㗎😋叉燒有兩大塊，佢係用慢煮嘅形式，所以煮出嚟偏粉紅色，而且肉質好嫩唔會鞋，有驚喜嘅係佢呢隻叉燒雖然偏瘦，但都保留咗少少脂肪位，所以食落都有油香，而且好有肉味，唔會好

每次吃到好吃的拉麵時，就感覺自己好似喺日本旅行咁！最近迷上了麵屋神匠的濃蝦湯底，撞落拉麵嘅化學反應真係唔講得少，次次都食到連湯都唔放過😆一場嚟到，一於試晒拉麵同沾麵，兩種口感兩種享受！濃厚蝦湯拉麵🍜麵條會比較幼身，會較容易吸收到湯底，使到每一條面都有淡淡的蝦香，夾埋櫻花蝦一齊食更滋味！呢度嘅薄叉燒都仲有成三片咁多，而且叉燒經過特別烹調，肉質軟綿綿，特別好食！而神匠蕃茄蝦湯沾麵呢，湯底就相對較為濃郁，湯底除咗有香濃嘅蝦味，仲有少少蕃茄嘅香味，將沾麵輕輕點落湯底，就掛好掛滿，配搭煙煙韌韌嘅沾麵真係好好食。呢款面係配五花腩，充滿炭火香嘅五花腩食落一啲都唔會覺得肥膩，淨係食到好香好軟綿綿，口感超正！下午茶時段來都仲可以+10幾蚊就陪到小食，勁抵㗎！炸雞同餃子🥟都炸到非常香口，尤其炸雞外脆內軟，水準之作！

出色的〔拌麵〕今日Lunch好想食拌麵，所以就去左公司附近，一直都好想既既〔麵屋神匠〕，餐廳唔算大，人來人往的，裝修有d似日本街頭feel，我叫左：神匠蝦汁拌麵$78，炸雞(3件)$28，神匠蝦汁拌麵$78：賣相好靚仔，有我最中意既蔥同芫茜(份量算多)，流心蛋非常流心，d登蛋汁流哂出黎，豬腩片好入味，麵既質感一流，我中意食面係偏硬以爽口的，纓花蝦十分香，炸雞(3件)$28：外胸內軟，外層炸到乾乾地，食落口脆卜卜，而入面肉質係軟滑的，伴碟有d淮鹽，淮鹽鹹鹹地仲有少少柚子味，幾特別，真心呢個價錢，下次可以再食！

今日經過旺角同油麻地交界見到尼間餐廳裝飾幾靚，掛滿曬紅藍白間燈籠好吸引，餐廳主打拉麵，我朋友話好耐無食拉麵就決定食尼間餐廳入到餐廳職員好快安排座位，餐廳長方形設計，主要用木系家具紅色佈置日系風格感覺好喜慶，每個座位都有張點餐紙用尼點餐，我揀左極上蟹白湯拉麵，朋友揀左醬油拉麵，另外再叫1份日式唐揚炸雞小食，飲品揀左日本梳打汽水蘋果味蟹肉好新鮮，拉麵軟硬適中湯底好好飲，炸雞即炸脆卜卜，梳打汽水好好飲好想再買😆

💯訂座超方便唔需要早一日訂，隨興想食，8點多OpenRice 按一按訂座9點食都可以，非常好！而且訂座仲有折扣❗️9點有8折，減返加一都有9折，㩒一㩒就有discount，無得頂❗️💯環境舒適裝修有特色，座位唔算迫，坐得OK舒服店面乾淨企理，地下同枱面唔會好油店內不停循環播熱血系列動漫歌😂好有店舖個性同獨特性😂💯服務貼心由於我先到先落單兩碗拉麵，店員見我只有一人，好貼心提我，拉麵會上得快，不如你叫起我哋先出，以免凍咗。睇得出不是那種追營業額的店，有理無理落單即出，快食完下位那種令我對店舖好感度上升🔝💯食物質素好上面講咁多，唔好食就乜都假😂♨️蟹白湯拉麵🍜好食😋有驚喜❗️基本上我未食過蟹嘅濃湯拉麵，蝦就食過唔知係咪佢哋獨家，但真係做得幾好👍🏻湯濃蟹味，最加分位係有比真蟹肉「蟹。肉。無。食。到。軟。骨❗️❗️❗️」呢個係超加分位！💯💯💯因為好多提供蟹肉嘅食肆，喺Menu度提一句小心軟骨，就奉旨係蟹肉度挑唔曬啲軟骨周不時都食到軟骨好似食沙定食石仔咁咬到殺殺聲，快手吞咗或者吐咗佢算不能盡情享用蟹肉鮮味而呢個食唔到軟骨，當中嘅心機同時間食過蟹拆過蟹肉嘅都會明♥️湯濃、蟹肉多，叉燒都係似慢煮的粉嫩鹹香叉燒唔係常見

><上次經過見到幾多人排隊天氣咁凍要呷翻口暖湯所以拉麵係唔錯嘅選擇濃厚蝦湯拉麵($98)配筍/蔥/溏心蛋/紫菜/慢煮叉燒甫上枱蝦香撲鼻而來 有滿滿嘅櫻花蝦 湯底濃稠唔膩 幼身拉麵幾掛湯就算放喺熱湯上 溏心蛋熟度剛好慢煮叉燒好食 軟腍到唔似食緊豬肉火炙叉燒醬油拉麵($88)配筍/蔥/溏心蛋/紫菜/火炙叉燒偷飲咗啖湯 醬油味都易入口同火炙五花腩叉燒比較夾日式唐揚炸雞($38)肉汁豐盈 唔會炸得乾柴可樂/雪碧($12)><><><><><><><><><><><麵屋神匠 (旺角)旺角彌敦道562號地下B號舖

本身呢今個禮拜六就喺旺角附近上完堂於是就上OpenRice睇吓有咩食！咁嗰日唔知點解勁想食拉麵於是我就搵附近嘅拉麵店就見到呢一間拉麵Openrice都好多好評！經OpenRice訂位仲有八折叫左佢哋嘅蟹肉拉麵埋單唔使$100勁抵食！原價好似要120幾蚊㗎！ ！啲湯好濃郁食完超級飽連叉燒都有3定4塊仲要湯底有勁多勁多蟹肉！ ！最後連湯都飲埋真係超級大滿足而且咁啱我去嗰個時候冇乜人可以俾我坐咗好耐正🤣🤣

早幾日同朋友嚟食飯，又再次嘗試呢一間我好鍾意嘅拉麵餐廳🍴今次試咗櫻花蝦系列🌸🌸神匠蝦汁拌麵滿滿的櫻花蝦鋪在麵上, 加上肉、荀、溫泉蛋等等。好豐富主菜。不過值得嘗試係蝦汁+拌麵。蝦汁味道突出，拌麵是幼麵，口感彈牙，加上主菜十足，值得推介神匠蕃茄蝦湯沾麵呢個蕃茄湯沾面好好食，因為佢唔係番茄醬味，而係飲蕃茄熬製而成，再加入豬肉同埋櫻花蝦，味道一流。面方面係粗麵，有少少似拉麵同埋烏冬嘅混合，都係彈牙嘅。主菜同上面一樣，都係有豬肉櫻花蝦溫泉蛋等等😝😝最後叫咗一個唐楊雞雞皮好脆，雞肉滑。總結，呢一間嘅拉麵係值得再去，因為環境靚，而且又唔算貴，仲有我最鍾意嘅櫻花蝦😍🌸

成日係旺角油麻地經過 都見到麵屋神匠有好多人排隊🫣 今次就襯少啲人 同朋友黎試下🍜🍀神匠蕃茄蝦湯沾麵賣相好吸引 好多食材🤣 流心蛋有一隻 切開一半🥚 流心效果好好 好滑好香😋 蕃茄蝦湯超香濃 上枱已經聞到香嘅蝦味🦐 食落除左蝦味夠濃郁之外 蕃茄味都女濃厚 好好食🤤🍀火炙叉燒醬油拉麵醬油湯底清清地 味道夠但吾會太鹹🍜 叉燒燒得好香 食落嫩口淋身🐷 厚薄均勻 口感有嚼勁 食完停吾到口🫣🍀炸雞有三大塊炸雞 炸得好香脆🍗 雞皮炸得岩岩好 脆得黎吾會硬😍 肉質鮮嫩多汁 好好食🤤