麵屋神匠

营业中

休息中

食物是可以，客人都多服務细心，價錢合理但非常不方便，連自已客人的厠所都没有，相信衛生都成疑問。請留意這點就會令生意更好希望有待改善，盡量了解客人的需要。就100分

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 香港的日式拉麵店的確係五花百門，然而日式拉麵同其他日式餐廳一樣都唔係間間都有水準，而且價錢都唔低 🙃 要搵一間覺得值得比咁上下價錢既拉麵店的確唔易，慶幸今次都物有所值 🥰位於油麻地既麵屋神匠開左都有一段時間，一直都想試但係又未有時間黎試一試而今次終於的起心肝黎試一試麵屋神匠既拉麵，絕對無令我地失望 😊麵屋神匠舖面唔算大，勝在設計得宜，餐枱吧枱等空間充足 。就算滿座都依然唔會有壓迫感，中間通道仲有適當空間。🌼 濃厚蝦湯拉麵 $98濃厚蝦湯的確係非常濃厚，再濃啲都幾乎以為佢係龍蝦湯啦 😙蝦湯配有櫻花蝦，香味非常重☺️拉麵既慢煮叉燒口感超級彈牙，味道特別，好值得一試！😝🌼 火炙叉燒醬油拉麵 $88本以為係普通既醬油拉麵，配上火炙叉燒竟然另有一番風味 👍🏻用火槍燒過既叉燒油脂味濃厚，加上一層有燒碳感既味道，非常特別💋呢種碳燒味均勻咁分布係麵湯之中，令一碗看似平平無奇既醬油拉麵變特分外特別😎🌼 炸日式餃子 $32餃子全身炸得鬆脆，咬落去有清脆既聲音😋餡料依然保持軟熟，呢種外脆內軟既感覺的確令人欲罷不能 🫣🌈服務 ⭐️ 有位可以放置隨身物品，座位相對闊落。ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊ

今日約咗好耐無見既朋友去旺角食野，我地有做定功課上網睇定，一心就諗住試試呢間「麵屋神匠」嘅日式拉麵店，地點好方便，而且裝修好有日本氣氛，好多日本燈籠同裝飾。店裡亦有提供冷熱清茶！🍵🏮我哋叫咗兩碗拉麵，分別係「濃厚蝦湯拉麵」同「黑蒜醬油拉麵」。第一碗嘅湯底蝦味非常濃郁，啖啖都係櫻花蝦好滿足嘅感覺。麵條嘅質地都好好，有咬口同有彈性，真係好啱我嘅口味。叉燒肉質一啲都唔韌，配料仲有流心蛋、竹荀加埋兩大塊紫菜。🍤🍜而第二碗嘅黑蒜醬油拉麵，一上枱就超大陣黑蒜香味，勁香，真係好好味！配料都係同上碗一樣，再加上適量蔥花配拉麵，都好滿足！🍜🍖食完唔夠喉仲加多個煎餃，煎得香脆，配埋醬汁食，正！🥟😋最後，我想講呢間嘅湯夠晒熱，食完都出緊煙，令個麵更加好味！如果你係拉麵控或者思鄉就一定要試下喇👨‍🍳👍

呢間係朋友推薦嚟試嘅，嚟到見到門口嘅落地玻璃，透視裏面一排排嘅燈籠，相當吸睛。呢度嘅拉麵係冇得揀軟硬度，但本身個麵質已經非常適中，有咬口又彈牙，今次試咗濃厚蝦湯拉麵，湯底蝦味濃郁，據聞係用唔同嘅蝦同蝦殼熬成。配料有粉嫩嘅慢煮叉燒，加埋大量櫻花蝦，半隻溏心蛋同紫菜，豐富得嚟又有品質。神匠蝦汁拌麵有兩塊炙燒過嘅叉燒，叉燒係五花腩，肥瘦適中，油脂同焦香嘅肉味融合喺口中。如果俾多幾塊就好,蝦汁同埋啲櫻花蝦撈埋啲麵食都好夾，另外仲有成隻入哂味嘅糖心蛋，呢個拌麵真係好出色。炸日式餃子都唔錯，餃子炸得好酥脆，冇油膩感。朋友今次真係冇介紹錯，呢間真心好食。

><排咗一陣隊 都keep住有人嚟二人套餐($238)抵食過就咁單點神匠蕃茄蝦湯沾麵配筍/蔥/溏心蛋/紫菜/火炙叉燒/法包配羅勒醬蝦湯好濃郁又食到蕃茄甜味沾麵較有嚼口很掛湯 可揀熱麵冷麵呢款原來有原隻溏心蛋同埋羅勒法包火炙叉燒甘香豐腴濃厚蝦湯拉麵配筍/蔥/溏心蛋/紫菜/慢煮叉燒加埋櫻花蝦 湯頭更醇厚慢煮叉燒柔軟得很日式炸餃子正常發揮 唔會很乾身套餐配凍/熱麥茶><><><><><><><><><><麵屋神匠 旺角彌敦道562號地下B號舖

辛辣蝦湯拉麵店家採用幼身拉麵口感偏軟腍湯底有明顯蝦湯味辣味貫徹日式溫和風格～店上有一味粉 七味粉 柚子鹽可供調味～拉麵伴隨半顆溏心蛋 荀 兩片大叉燒及紫菜拉麵上亦鋪上許多小蝦米～-神匠蕃茄蝦湯沾麵（熱麵）沾麵有一整顆的溏心蛋！叉燒選用的閃油脂較豐富的腩位同樣伴隨荀及紫菜小蝦米則置於沾麵汁上湯汁蝦湯底蘊豐厚蕃茄味相對偏弱整體而言 沾麵醬汁比湯麵更重口味-日式唐揚炸雞原本以為是常見的日式炸雞球原來是日式炸雞件！四大件炸雞件炸粉厚薄適中 醃味剛好 嗜辣配上七味粉更惹味～

呢間餐廳真係好多人排隊，我地等咗15分鐘先可以入座。佢個menu分咗唔同人數嘅套餐，有埋圖片，清晰易睇。二人套餐就包咗兩個拉麵、一個小食同兩杯汽水。我地覺得多人食會抵食啲，因為一人套餐係最貴。叉燒醬油拉麵﹕叉燒同其他餐廳唔同，比較多肥膏，醬油味有啲淡。蝦湯拉麵﹕叉燒幾好食，不過個湯同樣都係唔濃。反而個芝士年糕又幾好食，超出我地預計，可惜有啲油。食完之後我地仲見到出面有人排隊，唯有快快離開。整體嚟講係一間普通嘅拉麵店，唔適合同朋友吹水傾計太耐。

面屋神匠.神匠蕃茄蝦湯沾面蕃茄蝦湯市面上比較少見蕃茄味幾重但系唔會太酸蝦湯幾香表面仲有好多蝦乾沾面配料有筍、蔥、溏心蛋、紫菜、火炙叉燒、法包配羅勒醬一開始心諗你俾塊包我做乜但系點完個湯發現味道系夾既火炙叉燒入口即溶脂肪同肉比例剛好面系比較粗身掛湯能力唔錯溏心蛋入味蛋黃流心.濃厚蝦湯拉麵另一碗系拉麵蝦湯湯底更容易食到蝦既香味同樣地有筍、蔥、溏心蛋、紫菜叉燒系慢煮無感香口但系都一樣咁軟腍都算唔錯

之前一直都好忙🫣🫣冇時間同老公撐枱腳，而家終於都有時間啦❤️❤️梗係要搵間好食嘅啦🥳🥳呢間餐廳成日排長龍㗎，我都梗係慕名而來🤩🤩🔸濃厚蝦湯拉麵($98)🔸大大塊叉燒🥓🥓入邊仲有溫泉蛋🥚🥚拉麵嘅質感煙煙韌韌，好好味🤤🤤而且湯底好濃郁，就咁飲都得🤤🤤🔸神匠蕃茄蝦湯沾麵($128)🔸估唔到蕃茄🍅🍅同蝦🦐🦐一齊係咁夾👍🏻👍🏻沾麵嘅質感好彈牙，好爽口😘😘啱晒我呢啲麵粉控🤣🤣食到停唔到口🤤🤤🔸炸日式餃子($32)🔸呢度嘅餃子🥟🥟係即叫即整嫁，入邊仲有肉汁，好好味🤤🤤📍旺角彌敦道562號地下B號舖

首先我係因為睇完大島與龍威條片而去所以會就湯唔夠熱呢個問題扣好多分二人套餐鮮味濃厚蝦湯底拉麵-濃味, 厚身,好搶, 合格-叉燒不過不失-重味有缺點之後再講-最緊要係個湯都係唔熱火炙叉燒醬油拉麵-叉燒好食,油香夠-最緊要係個湯都係唔熱麵底-份量適中-偏硬身, 無彈性, 又未至於唔熟,不過不失-都係因為湯唔熱問題攪到好似雪櫃拎出黎過一過水就上枱嘅感覺唐揚炸雞-差唔多食哂碗麵先到-炸乾哂, 皮唔係脆而係硬-可能因為蝦湯底太重味關係(同埋遲上)件雞已經無味-二人餐俾三件分? 不過幾大件麥茶餐飲2揀1,就係熱麥茶或者凍麥茶其實呢類本應係拉麵鋪要有嘅免費野唔會刻意有咩評價, 既然係放入餐單又加一就要當消費產品看待-估唔到佢連熱麥茶都係唔熱-無味, 好心果少少茶包就咪慳, donki買都係廿蚊左右一大包其他-通道窄, 廚房出入位同主要通道炒哂車, 坐外排客人要小心-燈籠放得太低,連埋左右都迫好似包住哂咁食得好辛苦-店員只會放低點餐紙等你落單, 想要大餐牌要問先有-點餐紙光面材質, 但筆插放嘅係原芯筆, 唔好寫, 其實簡簡單單用文書紙仲好-同上, 點餐紙有產品名隔離有格仔俾人剔就得, 宜家好靚, 偏偏

二刷呢間拉麵店！佢環境真係好似日本既店，店面唔算大，裝飾好多燈籠，好有風味😊而且店裡面播既歌都係童年回憶！每次都是聽都好有感覺☺️☺️神匠番茄蝦湯沾麵💰128（熱）好大碗麵，麵頭既叉燒都大件，大大碗番茄蝦湯係隔離，食個陣沾一下！好食😋濃厚蝦湯拉麵💰98真係好濃厚既蝦湯！肉眼可見既濃稠湯底，新鮮熱辣配兩啖麵，滿足炸日式餃子💰32炸物真係賽高！新鮮炸出黎既餃子🥟夠脆個餡味道又夠😌😌服務員態度都還好！有提供熱茶同埋凍菜，飲完會即時幫你添上😆

星期日同朋友在旺角附近搵食，沿著彌敦道走呀走呀，不然走到562商場附近，朋友突然醒起那裏有間裝修佈置很精美的拉麵店一直都想試，所以一於去試一下。的而且確滿滿的燈籠是挺靚幾有氣氛的。.我們看到二人套餐都幾優惠，$218包括兩碗拉麵+一份小食+兩杯普通的茶類飲品，所以就點了。.選擇了不少人推介的濃厚蝦湯拉麵，所以試試看。不知道是否最近吃得比較多類型的拉麵，始終有比較之下，感覺有點遜色。.濃厚蝦湯質感較薄，沒有想像中的濃郁，起初幾口都感覺還好，嚐了多幾口湯後，感覺味道上較單一，我和朋友都分別不期然地取了枱上的調味粉調味。.麵質有點怪，和朋友討論後大家都覺得比較像上海麵，麵煮得有點腍，口感普通。叉燒比較瘦，味道還可以，但不算太令人印象深刻。套餐小食選擇了炸餃子，脆邊好食，整體感覺正常。

每次喺油麻地行去旺角都會經過呢間日式拉麵店，店裡面掛左好多燈籠🏮做裝飾，有如置身日本一樣🇯🇵！星期一至五2:30pm起有下午茶餐供應，有拉麵配飲品，可以加配小食，而且免加一，認真抵食！😋極上蟹白湯拉麵（$108）有好多鮮甜嘅蟹肉🦀、2大片叉燒🐖、半隻糖心蛋🥚、荀，拉麵🍜軟硬適中，而且份量同其他時段一樣👍🏻追加左2款小食：糖心蛋（+$10）食完先發現今餐原來食左1.5隻糖心蛋🤣～蛋黃顏色好靚，入口即化，甜度岩岩好🤤芝士年糕（+$10）外脆內軟，裡面仲有流心芝士🧀，一塊唔夠喉😆每張枱都有調味料可以自己加，我就加左中間個樽拉麵糊椒，加左之後拉麵嘅湯底更鮮味😉～

好味指數：👅👅👅👅抵食指數：⭐️⭐️ ⭐ .5 回頭率指數：⭐ ⭐ ⭐ ⭐️⭐️次次去油麻地都會經過呢間麵屋神匠，見佢裝修幾靚，終於去左食，真心有驚喜！二人套餐 $ 238極上蟹白湯拉麵🦀🦀👍🏻 湯底真係要大讚！有蟹同豬骨味，油而不膩，好creamy 好濃厚，我全部湯飲晒😎👍🏻冇咩味精，食完唔算好口渴👍🏻 麵底軟硬度適中，好掛湯！👍🏻 蟹肉好多仲要係新鮮蟹肉！唔係果啲蟹肉碎，但用人手拆嘅一大塊蟹肉！ 份量多到食到最後都仲可以一啖蟹肉一啖麵咁食💕👍🏻半熟蛋有蛋香，係用靚蛋👍🏻 份量啱啱好，好夠飽🥹唯一可以改進嘅我覺得係嚿肉，肉好薄，雖然好嫩，但我個人嚟講，鍾意厚身啲嘅神匠火炙叉燒丼飯👍🏻 舊肉好淋，肥瘦分佈岩岩好，油脂唔太油 👍🏻 用珍珠米，有飯香， 口感煙煙韌韌，仲要有少少煲仔飯焦味👍🏻份量好足 餃子 （4隻）🤔 普普通通，雖然好脆口，但略嫌乾左少少總括嚟講：野好食 特別係個蟹肉拉麵湯底！服務不錯價錢合理 絕對可以放心試 我一定會再食！🤤🤤🤤

門口同側面都係以落地玻璃，而裡面就掛滿左好多日式燈籠🏮好有日本🇯🇵風。食得拉麵通常都係食豚骨湯底。但呢間啲湯底就好特別主要係sell其他唔同味嘅湯底，有黑蒜🧄醬油，蟹白，蝦🦐，都叫幾多唔同種類梗有一款你鍾意❤️：）今次就試左佢個下午茶，佢好在嘢飲系包，個小食細細份可以過下口癮之餘又唔會話浪費食物。濃湯蝦湯拉麵🍜個濃湯蝦湯拉麵都叫足料，包溏心蛋、竹筍、紫菜、櫻花蝦同大蔥2-3塊叉燒，好在啲日式叉燒唔係好肥。加左櫻花蝦🦐加強佢個蝦味，同個拉麵嘅口感。下次如果有機會都會想試埋佢個蟹🦀️湯拉麵，見到隔離台食好似好好味咁😋