鵜舞

营业中

休息中

假期亦系雨繼續下不停，心情真的很鬱悶，要找點好吃的！選擇了鵜舞，之前都食過兩，三次，味道同服務都ok，唯獨價錢不便宜！日式居酒屋設計，亦分了幾個區域。先來一杯麒麟生啤，消一消下雨天的悶氣！雜錦刺身五款，樣子很新鮮，但可惜沒有鮮味！雜錦壽司六款，刺身同飯比例不錯。炸雞塊，佐酒一流！厚燒特上牛舌，吃下有點似牛柳，非常好吃！海鰻天婦羅，大大件海鰻，用上天婦羅煮法，但吃不出特別之處！

香港近這兩年掀起了一股吃 omakase 的熱潮，認為吃廚師發板才最識食。大大小小的壽司店，都紛紛推出不同價位的 omakase，水準可以有很大差異。雖然我很喜歡吃壽司，但相比起冷冰冰的 sushi omakase，我更喜歡吃變化多端的 kappo。在哪裏有得吃幾抵食又美味的kappo？位於長沙灣D2 Place 的 Umai是一間居酒屋，平日主打各種日式小食，是一間長期爆滿的人氣食肆。要一嚐這裏的$780元8道菜的Kappo，大家必須早幾日預訂。Umai的清酒選擇有很多，服務員亦樂於為我們介紹比較罕見的品種。今晚我們也試了這裏自家浸的梅酒，剛剛好浸了一年，現在喝就最醇最香。自家浸的梅酒用了靚日本青梅，味道酸酸甜甜的，非常容易入口。但原來酒精濃度都頗高，所以要慢慢嘆先得。第一道菜 : 沙甸魚苗醬油漬原來這些透明的魚苗是BB沙甸魚，每隻都晶瑩剔透，又肥又滑。抵讚的是，醬油不會醃到過鹹，空口吃也不成問題，配sake食當然更正呀！第二道菜 :營光魷魚螢光魷魚是當造季節，今天的來貨特別肥美，而且隻隻爆膏，大廚用了柚子麵豉汁伴碟，柚子的清香和海鮮味道十分匹配。第三道菜 :刺身今天真的很幸運，是日

My friend booked his place because it was a birthday celebration. Most waiter are new, and they aren't train at all, anything you ask them about the menu they have to run to ask. Manager came to answer my question as to why the seaweed was soggy , he said when seaweed touch the rice, it will become soggy, and the chef was unwilling to make another one since "it is suppose to be that". One slot toilet, and flooded during the whole dinner and with a pool on the floor and no one cared to clean sinc

有朋友介紹, 所以尼食...態度差...服務差...野食仲差...個朋友之前兩個人尼食,食咗一千蚊左右...諗住唔會差得去邊...帶friends尼食做生日...諗住食餐勁嘅!...差到食咗二百蚊走人...再請佢食反餐...真係無奈爆諗住一邊食一邊叫...但一開始上餐同同經理溝通後...就覺得可以鬆人一pat野...上到尼先知係果個章魚小丸子..完全係淋 BADBAD仲叫咗哩個卷物..完全超市買都無咁難食..D魚唔新鮮...唔怪得要加埋D蔥PIG味...D紫菜又係淋到CHI住個口上面...都唔想再影相na...同friends仲叫咗咩巨鋒？飲...淡到唔知有冇加酒之外...仲淡過D果汁叫咗兩樣燒串...都還可以...之後頂唔順D態度同服務...去咗付近再食

老公黎接我放工，我緊係要同佢食平時想試但未有機會食既野啦本身我想試D2另一間日本菜，點知俾人包左場，咁就試下呢間啦，之前有次lunch想walk in 但話booking full哂，今次終於有緣一試無諗過長沙灣放工後條街咁靜，但竟然呢間餐廳坐滿哂人，我地被安排坐係bar台，因為無book位bar台位置可以睇到好多魚同埋日本師傅第一味係炸蠔，炸粉唔會厚，岩岩好，好香脆，蠔都好新鮮牛柳煮得岩岩好，香濃既牛味壽司係呢間餐廳既最好味推介，每樣都好新鮮，最好味係赤貝同海膽，其他每樣都好正串燒都燒得好好，岩岩好，但價錢較貴sukiyaki呢個味道麻麻，牛肉過熟，唔推介整體都唔錯，但壽司較為出色

佷久沒有到過荔枝角, 此區工廈地區己開設不少食肆, 值得去一去試試!朋友提議去 "鵜舞" 他說這是間裝修極具日本設計既居酒屋, 有獨特日本設計. 面積很大.我們乘地鐵至荔枝角的 "D2" 出口, 不遠便看見日式氣派濃厚的餐廳 - 鵜舞走進餐廳內, 彷如去了日本。店員穿上日本服, 播著日文歌, 昏暗的燈光照著牆上掛了的紅燈籠和魚網, 及周圍掛滿日式的布畫、面具、木偶等等....氣氛頂不錯.幸好我們有訂座, 一行4人, 店員帶我們到卡位位置, 每個卡位都設有布簾, 自成一角比較舒適, 可以高談闊論, 真好!  因此餐廳人客頗多, 有些坐吧枱, 有些坐大堂, 或坐爐端燒, 頗熱鬧, 但較嘈雜和擠迫.看看餐牌, 我們點了:什錦壽司 10款. 夠新鮮, 10件都不同, 算是包萬有, 各款 SIZE 較細.海鮮海帶沙律, 有鮮蝦, 海帶, 什菜加檸檬, 蝦真的很鮮味, 海帶很爽口.芝士燒蛋卷, 上枱夠熱, 口感鬆軟,但不夠芝士香味.什錦天婦羅, 食材新鮮,  有青椒, 茄子, 蕃薯和蝦. 炸物一般水準,腐皮釀辣墨魚薯蓉, 口感好, 稔稔軟軟, 燒得香口甜粟米:  味道普通, 如果可以稔身点更好.菇

朋友們頻頻於FB放閃日本櫻花相，搞到無份既我很葡萄囉 慶幸有一班好姊妹覓得呢間極似日本居酒屋的餐廳幫我慶祝生日  以一解相思之苦 餐廳格局都仿照居酒屋去裝飾佈置，仲有不少日本人幫襯，更有日式風味 首先叫左杯飲品，邊飲邊等齊人。我揀左杯青蘋果梳打，waitress強烈建議+$12一支雪條，話日本好興，咁有創意就試下先，可惜除左夠冰凍&得意之外，其實無咩味 下次都係飲返啤酒安全d。海鮮刺身沙律最好味，刺身，海帶同3色蟹子，鮮艷奪目 又爽又脆又有鮮味，極富口感 不過點嫌唔夠芝麻醬。蕃茄牛肉壽喜燒跟配一碗蛋汁，豆腐非常滑嘟嘟，蕃茄甜美，牛肉蘸上蛋汁其實食唔出有咩分別，因為牛肉本身已經好腍同夠味 不同款的壽司價錢各不相同，每人揀左2款試下，都非常美味 由於怕單點壽司食唔飽(壽司粒飯其實好細)，叫左個咖喱吉列豬扒定食頂下肚，咖喱一d都唔辣，豬扒炸得亦唔太厚粉，不過不失啦。所有食物既上菜速度都好快，唯獨個燒雞翼等到食完成餐飯都未上 再三催促之下終於燒完，果真即席燒成，非常熱，味道還好 !整體而言，雖然價錢偏貴，但氣氛同食物質素係值得一試既。

和女孩子們相約到D2 Place 行街後，附近晚飯的選擇不多，幸好碰上這間居酒屋！從門口看入去，就已經被貫穿全餐廳的日式紅燈籠迴廊吸引住！好日本Feel啊！不止佈置令到我以為自己置身日本，當晚附近仲有枱外國人，旅行氣氛升級（誤）食物種類繁多，幾乎你心目中的日本食物都有供應！由前菜醋物、沙律、刺身、壽司、卷物、蛋卷、餃子、燒物、定食、炒麵、壽喜燒…每個類別都有好幾款選擇！喜出望外的同時都害我們花上平時一倍的時間點菜（笑）！飲品的選擇同樣豐富，一般的日本啤酒可分為Frozen Beer之外，燒酎亦可選不同水果口味、有氣、有乳酸、加爆炸糖或加冰條等等等等Peachy.foodie rating: ✮✮✮☆☆(3/5)乳酸味蓋過了梅子燒酎味度，整體略為淡，不過不失刺身筒﹣五款] （三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、金目鯛、海膽)Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)由師傅為我們挑選的五款剌身，除了大路的三文魚、吞拿魚和牡丹蝦，還驚喜地有海膽(!)和特別的金目鯛(!)金目鯛：先試新朋友，肉質透白帶著紅色皮的它，跟外表一樣平實中帶有驚喜，入口淡淡的鮮甜，口感玉嫩的同時富有彈性牡丹蝦

晚上想吃甚麼？日本菜吧男友就帶我來到這家日式居酒屋啦從門口走進去，設計還蠻用心耶，充滿古色古香風味第一次看見如此富心思設計的居酒屋呢！門口位設有一張高木桌，讓客人在戶外用餐，挺有日式風味呢從門口走進去，沿路是一條掛着一個個紅燈籠的木走廊居酒屋的周圍掛滿日式的布畫、面具、木偶等裝飾，令餐廳充滿濃濃的日式風情餐牌的菜式混雜中文及日文，更形似於日本用餐的，幾有特色的order了幾款食物，嚐嚐看吧！明太子燒蛋卷 ( $58 )蛋卷的蛋香濃郁，做得蠻嫩滑，裡面滿滿的明太子，帶些少微辣，令蛋卷更加惹味海鮮海帶沙律 ( $88 )坊間比較少用海帶做沙律，意想不到原來配上秘制醬汁，撈勻新鮮海鮮一齊吃，味道是如此爽脆、味美，而且混合海鮮的鮮甜麵豉醬燒田園茄子 ( $75 )原條茄子塗滿麵豉醬去燒，然後表面灑上粒粒芝麻，茄子的肉質軟滑，帶麵豉醬的豆濃香另外壽司都做得很不錯，材料吃起來新鮮，飯團手握得緊，比例剛剛好黏醬油和芥辣吃，鮮味完完全全、毫無保留地滲出來呢壽司牡丹蝦 ( $90 )牡丹蝦的色澤透亮，肉質彈牙鮮嫩，又甜美壽司蟹籽 ( $36 )蟹籽被紫菜重重包圍，粒粒爽脆鮮甜又美味壽司帶子 ( $48

我已是這裡的常客，我見未寫過，就寫一下。每次到訪都必定有幾枱以上的日本人，可想而知他們是十分正宗。除了位置問題，他都是我會不厭其煩一而再再而三到訪的日本餐廳。今天開車到來也不例外。 前菜方面，本來點了一個海帶青瓜醋物，可是服務員說下錯單就著我們多付點錢要了這個雜錦醋物。上面有蟹柳，赤貝，帶子，魷魚，加上青瓜海帶，所有食材都新鮮，醋酸也很開胃。 接下來點了兩件海膽壽司，今天的海膽沒有平時的甜。饅魚壽司的鰻魚一向出色，入口即溶。炙燒左口魚邊壽司是我的最愛，並不是所有日本餐廳都有。而推介的和牛壽司不值58，牛肉不夠嫩身。 友人點了一份吉列雞扒飯。雞扒炸得很脆很嫩，略嫌味噌少了點，飯煮得粒粒分明，好吃。 我們再點了個雜菇牛肉壽喜燒，牛肉不過不失，湯頭有點太甜。可是那個拌著吃的蛋漿打到有foam真的很正！ 最後點了每次必點的宮崎煙肉，吃起來像我在外國念書時吃到的hotdog，很香。配著配菜吃減低了肥膩感。這間很值得推薦，但每次也有點能改進的地方，質素不太一致。

終於約到一班好姊妹在星期六晚食飯, 由於大家都無訂枱(竟然!?), 所以我們鎖定荔枝角D2PLACE附近的餐廳, 希望揀到有格調又不用排隊的餐廳。一行四人最後決定揀選呢間高朋滿座的日式居酒屋 - 鵜舞, 鐘意佢有種「千與千尋」裡面浴館的感覺, 一眼就看見滿滿的紅燈籠在歡迎我們。店內掛滿日式士多的掛畫, 還有木造的橫樑及枱櫈都令人倍感放鬆, Let's chill tonight!進去後開始點餐, 發覺食物種類超級多! 餐牌五花八門, 而且時而中文時而日文, 令點菜難道再升級!四個女仔咩都想試, 但食量有限, 最後就決定要一盤剌身就再加幾個小食。灸燒明太子別有用心的燒明太子, 將青瓜簿片分插在每片明太子之中, 既方便進食, 又可減淡肥膩感。明太子口感頗為鬆散, 吃到海水咸味和非常淡的鮮味。絕對美味海膽蒸蛋好喜歡這種和風名字呀, 「絕對美味!! 」自信得來又帶點可愛! 茶碗蒸上放了兩片海膽, 十分鮮甜, 滑嫩蒸蛋亦又有蛋香, 底部還有白果和蟹柳, 果然美味!雜錦剌身筒 (5款)每日鵜舞都會挑選時令海鮮作剌身, 今天的時令刺身是海膽、三文魚、吞拿魚、金目鯛和牡丹蝦。三文魚: 油脂細膩分佈於整

環境：幾有日本居酒屋嘅風格，掛咗好多燈籠，裝修以木色為主。我哋一行9人坐喺入面房嘅吧檯位置，有位日籍師傅預備緊食物，同其中一位日本客人談笑風生... 原來呢度都唔算好港式日本料理喎，起碼都有日本客㗎喎蔥吞拿魚海膽三文魚子飯（＄140）：三款餸各佔一個位置，份量比想像中多。蔥吞拿魚肉色嫩粉紅，充滿油香但食落口油份適中，冇膩口嘅感覺；海膽都有大概6片，顏色唔均一，有比較深啡嘅金色嘅黃色嘅都有，冇乜鮮味，但總算食得出佢係海膽；三文魚子晶瑩通透，要逐粒逐粒夾起佢再咬爆佢！鹹鹹哋甜甜哋，配合黏口嘅香飯，加埋豉油更能吊出魚生嘅鮮味。咁嘅價錢都算係不錯㗎喇服務：OK

同Vincent，Hugo真係好耐無見，自從轉左公司之後都無見過，約左成個月，終於約到出黎。Hugo生今晚話請食飯，仲話食好野，梗係去啦!Hugo一早Book左位，但係去到都要等10分鐘，入座睇餐牌，一個字:貴.. Hugo仲叫我地唔使同佢慳!第一樣上枱係厚燒特上牛舌，叫得厚燒的確幾厚，望落去似豬肉樣，我自己都未見過牛舌係咁既樣，食落真係好好味!平時D牛舌通常薄切，燒完已經乾晒，但係呢個燒完仲好厚同埋好入味。牛舌上面仲有D蔥花，我覺得中和左個味，幾好!再黎就係二重鰻魚飯，呢個鰻魚飯好貴，成$260。我本身話唔食既，但係Hugo話唔怕，乜都試下!鰻魚燒得好靚，只係皮有少少燶，再配合埋個鰻魚汁簡直係天衣無縫!鰻魚汁滲入柔軟既鰻魚內，食起上黎香甜可口，再加上個壽司飯，好味到無朋友!刺身八爪魚方面，切得好精緻，八爪魚亦洗得好乾淨，食落口無沙都無腥味，平日食既八爪魚刺身都係一片片紅﹑白色既，宜家呢個原條上真係好特別! 八爪魚肉脆韌彈牙，鮮美爽滑，用黎送酒一流!平日都好中意食蠔既我，點會唔叫吉烈蠔呢?上菜時，個脆皮仲係熱辣辣既，證明即叫即炸，個食落口好鬆脆，雖然感覺有D熱氣，但係都忍唔住要即刻食!

對上一次來鵜舞，已是一年前的事，還記得這店的日本漁村風味。勿以為荔枝角工廈區的居酒屋就一定是港式風格，其實這裡頗多日本籍食客，不少店員都懂日語，給我感覺這店像是日本人的食堂。除了單點外，還有像「廚師發板」的套餐，今次就特地來吃大阪割烹料理（Kappou）的9道菜晚餐，每位HK$780，要預訂的。割烹（Kappou）是傳統大阪料理，類似Omakase的概念，食客可以坐在廚師面前，著重互動，亦要信任廚師。而割烹通常都會有菜單的，但煮什麼和煮法則視乎當日的食材。當晚的菜單就寫好在牆上的佈板，九道菜包含了時令蔬菜、魚、海產和肉類。前菜三小吃是納豆拌山芋蓉、黑曹魚、腐皮刺身，三樣食物的質感都有點近似，潺潺滑滑的，加上味道較淡，其實這才是關西尤其京都一帶的口味，但香港人似乎未太習慣這種京都煮。作為前菜，我頗喜歡它的清和滑。是日時令刺身是吞拿魚，切得非常厚身，鋪上金箔並沒有特別增加食慾，只是外觀感䁷高貴一丁點。蒸鹿兒島產生蠔，肥美的生蠔，並沒有因為略蒸過而變成太硬，反而吃來更為爽口甜美。季節海鮮蒸蛋，內有魷魚和蝦肉等，郤不及野菌來得濃郁吸引。剛才的菜色都比較清淡，整個菜單最濃最重的應該是這款安鱇魚肝

每天返工都經過這間曰本野，已經好想試，今日生日我特登要求去試。 特別點給小朋友蛋卷，中間包得材料同其他餐廳不同，但是真是沒什特別，好普通。 燒牛舌，見到餐廳推薦我就試下，但是，不會驚喜，不過哩度，好多日本客人，而且，人手不足，我想落order叫人，侍應不斷叫我等，問他地有什推薦, 又叫我等，其實價錢都算貴，應該請多d人做服務。 小朋友喜歡豬扒飯，是最安全，我喜歡他們這樣長方盒很像我之前在日本吃得一樣，但是豬扒不夠juicy，味道普通。 曰式炒麵，第一次吃，份量足夠，味道是日本風味，但是價錢貴。總結，環境一流，食物質素普通，但是服務一般，沒下次。